คุณสมบัติของการเก็บแอปเปิ้ล

หลายคนคงคุ้นเคยกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแอปเปิลสุกที่เพิ่งเก็บมาจากต้น ฉันแค่อยากจะสูดลมหายใจเข้าไป สัมผัสรสชาติของผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อเหล่านี้ แอปเปิลจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวเป็นเวลานาน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะทำสวนในกรอบเวลาใด วิธีการทำอย่างถูกต้อง และด้วยการใช้อุปกรณ์ใดที่คุณจะได้ผลไม้จากกิ่งบนของต้นแอปเปิ้ล

ขั้นตอนสุดท้ายในการปลูกผลไม้คือการเก็บเกี่ยว ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะได้ผลผลิตที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องจัดงานให้ตรงเวลาอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญแบ่งผลไม้เหล่านี้ออกเป็นบางประเภท:

• ฤดูร้อน;
• ฤดูใบไม้ร่วง;
• ฤดูหนาว.

พันธุ์ฤดูร้อนไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่จะถูกรับประทานทันที พันธุ์ดังกล่าวสุกในกลางเดือนสิงหาคม

แอปเปิ้ลที่ครบกำหนดในฤดูใบไม้ร่วงจะใช้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว แต่ช่วงนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความผันผวนของอุณหภูมิ ดังนั้นในฤดูร้อนที่มีฝนตกชุก ผลไม้สามารถสุกเร็วขึ้นได้ เงื่อนไขที่ไม่เอื้ออำนวยจะเลื่อนการเก็บเกี่ยวออกไป

ในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น ผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำมักจะสุกเร็วขึ้น พวกเขาเริ่มจะถูกลบออกจากต้นไม้ในเวลาเดียวกันโดยคำนึงถึงที่ตั้งของภูมิภาค

• ในเทือกเขาอูราลผลไม้จะสุกเร็วขึ้นเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน
• ในภูมิภาคมอสโกคุณสามารถเริ่มรวบรวมได้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม การรับประทานอาหารยังคงดำเนินต่อไปจนถึงกลางเดือนตุลาคม
• ในไซบีเรีย การสุกของผลไม้จะเริ่มขึ้นในกลางเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกันยายน
• การรวบรวมในภูมิภาคเลนินกราดและภูมิภาคโวลก้ายังดำเนินการตามเวลาที่กำหนด หากคุณทำเช่นนี้ในภายหลัง แอปเปิ้ลจะสุกเกินไป แต่ถ้าคุณรีบมากเกินไป แอปเปิ้ลก็จะได้รสชาติไม่เต็มอิ่ม
• โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคไม่ว่าจะเป็นภูมิภาคโวลก้าหรือ Udmurtia พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะถูกลบออกจากต้นไม้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม พันธุ์ฤดูหนาวสามารถเก็บกลิ่นหอมสดใสและรสชาติที่เด่นชัดเป็นเวลา 6 เดือน ในขณะเดียวกันก็ยังคงความฉ่ำและกรอบ พันธุ์ดังกล่าวทนต่อการขนส่งได้ดีกว่าเหมาะสำหรับการแปรรูปและอาหารสด

เวลาเก็บเกี่ยวผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงคือในเดือนกันยายน การติดผลเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ สิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่เร่งรีบในการเก็บเกี่ยว แต่ต้องทำทีละน้อย พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3-4 เดือนหลังจากนั้นก็เริ่มสูญเสียความหนาแน่นกลายเป็นหลวมและเป็นปม

เมื่อถึงฤดูผลไม้ ก็ต้องเริ่มเก็บ วิธีการต่างๆ จะช่วยให้คุณสามารถกำหนดเวลาได้อย่างแม่นยำ

• ปฏิทินจันทรคติ. ดวงจันทร์มีผลกระทบต่อสถานะของของเหลวไม่เพียงแต่ในสิ่งมีชีวิต แต่ยังรวมถึงพืชด้วย ในบางช่วงเวลา ความชื้นจะได้รับปริมาณมาก ทำให้มีส่วนประกอบที่จำเป็นเพิ่มขึ้น การคำนวณวันตามปฏิทินจันทรคติจะช่วยให้คุณกำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวได้
• ชิมผลไม้. การรับประทานอาหารจะเผยให้เห็นความสุกของผลไม้
• รูปร่าง. ผลสุกมีสีสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้มืดลงกระดูกมีสีน้ำตาลเข้มอยู่ข้างใน รสชาติของผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้นั้นชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
• กำหนดโดยกดผลไม้ด้วยนิ้ว รอยบุบที่เหลือบ่งบอกถึงการเจริญเติบโตเต็มที่
• ด้วยความช่วยเหลือของแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่น หากมีผลไม้ขนาดใหญ่อยู่บนพื้นดิน ก็ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว
• วิธีการใช้ไอโอดีน ไอโอดีนหยดหนึ่งหยดลงบนบาดแผลจะช่วยระบุความสุกของแอปเปิล ผลไม้ที่มีขอบสีน้ำเงินที่พัฒนาแล้วและตรงกลางสีเหลืองพร้อมสำหรับการขนส่งแล้ว

ไม่ยากนักที่จะเก็บเกี่ยวจากต้นแอปเปิ้ลหรือพันธุ์แคระที่ไม่ธรรมดา ซึ่งไม่สามารถพูดถึงไม้ผลสูงที่มีขนาดที่น่าประทับใจได้ ปกติผลไม้ที่อร่อยที่สุดจะแขวนไว้ด้านบน

คนเก็บผลไม้ดังกล่าวสามารถทำขึ้นเองได้โดยอิสระจากวิธีการชั่วคราวหรือคุณสามารถไปที่ร้านค้าในประเทศเพื่อซื้อได้ ในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรมจะใช้การรวมกันเป็นอุปกรณ์ดังกล่าว

เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้ อุปกรณ์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ:

• นักสะสมต้องจับผลไม้ให้แน่น
• มีความสูงเพียงพอ
• อย่าหักกิ่งหรือทำร้ายแอปเปิ้ลเมื่อถอดออก

สามารถใช้พลาสติก ลวด ผ้าใบและอื่น ๆ เป็นวัสดุได้

• พลาสติก. ตัวเลือกที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำที่เก็บผลไม้คือพลาสติก โครงสร้างดังกล่าวเรียบง่ายและใช้งานง่าย พลาสติก "ทิวลิป" ประกอบด้วยสองส่วน: แก้วพิเศษที่มีกลีบดอกและที่จับ ในการเอาผลไม้ด้วย "ทิวลิป" คุณต้องคว้าแอปเปิ้ลเพื่อให้อยู่ในแก้วแล้วเลื่อนเล็กน้อย ก้านควรอยู่ระหว่างกลีบดอกในเวลานี้
• ลวด. ตัวดึงลวดหรือปลอกรัดก็มีพัดลมจำนวนมากเช่นกัน โครงสร้างประกอบด้วยท่อพลาสติกและลวดที่มีสายเบ็ด ในการเอาผลไม้ออกลวดจะถูกยึดไว้ที่ปลายด้ามโดยดัดขอบให้เป็นวงแหวนซึ่งมีเกลียวเป็นเกลียว ด้วยความช่วยเหลือของสายเบ็ดกลไกจะทำงาน เมื่ออยู่ตรงกลางของนักเต้นระบำเปลื้องผ้า แอปเปิ้ลได้รับการแก้ไขโดยการดึงเส้น หากต้องการแยกผลไม้ออกจากกิ่ง คุณต้องเลื่อนอุปกรณ์
• ทรงกระสอบ ตัวเลือกแบบถุงไม่เป็นที่นิยม โมเดลดังกล่าวไม่เพียงแต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้จริง เนื่องจากสามารถใช้เพื่อเอาผลไม้หลายชนิดพร้อมกันได้ มีลักษณะกลม กลีบดีบุกคมที่ทำหน้าที่เป็นมีด ติดถุงเล็กๆ ไว้กับแม่พิมพ์ ต้องขอบคุณที่จับที่ยึดอุปกรณ์เข้ากับกระจก ควรมีความยาวที่เหมาะสม เบาสบายพอสมควร หลังจากตัดแล้วผลไม้จะตกลงไปในตัวเก็บโดยไม่เสียหาย
• ด้วยการจับ. กริปเปอร์รุ่นมักถูกเลือกสำหรับการเก็บผลไม้ขนาดเล็ก ในการจับผลไม้นั้นใช้อุปกรณ์พลาสติกในรูปแบบของอุ้งเท้าสามนิ้ว การปรากฏตัวของที่จับยืดไสลด์พร้อมคันโยกช่วยให้กลไกสามารถกระตุ้นได้เนื่องจากแอปเปิ้ลปรากฏในโพรงของตัวสะสม หลังจากนั้นคุณต้องถอนออกจากสาขา ข้อเสียของอุปกรณ์นี้คือเมื่อใช้งานกิ่งและใบมักจะได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง

นอกจากตัวเลือกร้านค้าแล้ว ยังใช้เครื่องเก็บผลไม้แบบโฮมเมดอีกด้วย พวกเขาสามารถสร้างขึ้นได้อย่างอิสระโดยใช้วัสดุชั่วคราวในรูปแบบของภาชนะพลาสติก ท่อพลาสติก หรือแม้แต่กระป๋อง ในการสร้างโครงสร้างจากภาชนะพลาสติกคุณต้อง:

• ใช้ขวดพลาสติก 2 หรือ 2.5 ลิตร
• เตรียมไม้ที่ทำหน้าที่เป็นผู้ถือ
• ใช้เกลียวในการทำงานหรือเปลี่ยนเป็นลวด

ในการทำเครื่องดึงผลไม้แบบโฮมเมดคุณต้อง:

• ตัดภาชนะที่เลือกออกเป็นสองส่วน - ส่วนที่มีคอจะมีประโยชน์ในการทำงาน
• ทำช่องว่างรูปลิ่มบนเส้นตัดแล้วใช้เพื่อแยกก้านออกจากกิ่ง
• ติดไม้ที่คอด้วยเกลียวหรือลวดคุณสามารถพันด้วยเทป

มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการเก็บเกี่ยว

• การเก็บแอปเปิลเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดสถานที่ใต้ต้นแอปเปิล ยกผลที่ร่วงหล่น สิ่งนี้จะปกป้องไซต์จากผลไม้ที่ป่วยหรือคุณภาพต่ำซึ่งอาจกลายเป็นแหล่งของโรคได้
• ไม่ควรดำเนินการในตอนเช้าในขณะที่ยังมีน้ำค้างอยู่บนต้นไม้ การเก็บเกี่ยวผลไม้มักจะดำเนินการในตอนบ่าย เมื่ออากาศอุ่นขึ้นแล้วและน้ำค้างก็ระเหยไป สิ่งสำคัญคือสภาพอากาศที่เหมาะสมกับสิ่งนี้ กลางสายฝนหรือหลังจากนั้นจะไม่เก็บแอปเปิล
• เริ่มเก็บเกี่ยวจากกิ่งตอนล่าง ค่อยๆ ขึ้นไปบนยอดไม้ อุปกรณ์พิเศษจะช่วยเอาผลไม้ออกจากกิ่งตอนบน
• ผลไม้ที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวควรเอาก้านออก นำผลไม้ออกจากต้นไม้โดยเลื่อนจนหลุดออกมาเอง
• พันธุ์ที่ใช้ทำแยม การเตรียมอาหารหรืออาหารอื่นๆ กล่าวคือ พันธุ์ฤดูร้อน จะถูกตัดออกเมื่อสุกเต็มที่หรือไม่สุกเล็กน้อย ขอแนะนำให้ถอดแอปเปิ้ลฤดูหนาวออกในภายหลัง ดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ก่อนน้ำค้างแข็ง

ควรเก็บเฉพาะผลไม้ที่สุกแล้วเท่านั้น ทันทีหลังจากเอาผลไม้ออกแล้วพวกมันจะถูกจัดเรียง

การเก็บเกี่ยวในสวนควรทำด้วยความระมัดระวัง คัดเลือกผลไม้สำหรับจัดเก็บอย่างระมัดระวัง และผลไม้ที่สามารถแปรรูปหรือใช้เป็นอาหารได้

ควรแยกหนอนหรือบิดเบี้ยวรวมทั้งผลไม้ยู่ยี่แยกกันไม่ควรทิ้งไว้ในชั้นใต้ดิน สำหรับสิ่งนี้ เฉพาะชิ้นงานที่ไม่มีข้อบกพร่อง รูหนอน รอยบุบหรือเน่าเท่านั้นจึงจะเหมาะสม

พืชผลที่เก็บเกี่ยวถูกพับอย่างระมัดระวังในถังพลาสติก

อย่าเขย่าต้นไม้หรือเขย่าแอปเปิ้ลด้วยไม้หรือวิธีการอื่นๆ หากผลไม้ร่วงหล่นจะได้รับความเสียหายซึ่งในอนาคตจะทำให้เกิดจุดเน่า ผลไม้ดังกล่าวสามารถทิ้งไว้เพื่อเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บสดในระยะยาวอีกต่อไป

พืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้ที่มีรูระบายอากาศ จำเป็นต้องแปรรูปภาชนะด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจากนั้นตากภาชนะให้แห้งในแสงแดดแล้ววางแผ่นกระดาษสะอาดด้านล่าง

กล่องกระดาษแข็งก็เหมาะเช่นกัน ด้วยการเก็บเกี่ยวขนาดเล็กแนะนำให้ห่อผลไม้แต่ละชนิดด้วยกระดาษ ในห้องที่กว้างขวาง คุณสามารถสร้างชั้นวางจำนวนมากที่มีรูปร่างและขนาดที่เหมาะสม และวางตัวอย่างบนพื้นผิวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

เมื่อเก็บไว้ในกล่องหรือกล่อง พันธุ์แต่ละพันธุ์จะพับแยกกันโดยคำนึงถึงช่วงเวลาต่างๆ ของการสุก

ไม่ควรล้างผลไม้สำหรับจัดเก็บมันเป็นสิ่งสำคัญที่ฟิล์มเคลือบทั้งตัวยังคงอยู่เพื่อปกป้องพวกมันจากการเน่าเปื่อย

การเก็บเกี่ยวควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับที่นี่คือห้องใต้ดิน ต้องสะอาดและแห้ง ถังขยะสุดท้ายจะถูกลบออกจากมันในขั้นต้นรอยแตกอุดตันและผนังถูกฆ่าเชื้อด้วยคอปเปอร์ซัลเฟตหรือปูนขาว ขอแนะนำให้ล้างพื้นด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

ขอแนะนำให้เก็บพืชผลที่อุณหภูมิสูงถึง 5 องศา โดยมีความชื้น 80–90%

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบพืชผล อย่าแช่แข็งพวกเขา