องุ่นชีราซ (Syrah)

ชีราซเป็นองุ่นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับหกของโลก เหมาะสำหรับทำไวน์แดงและไวน์โรเซ่ด้วยช่อดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์และสวยงาม เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ: Seri, Serine, Cervan black, Petit Syrah, Hermitage, Kandiv, Marsanne Noir, Inin Noir, Antourneren, Plan de la Bion, Bion, Balsamina, Rossissimo, Uvino, Lancelotta, Ancelotta

หนึ่งในพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ยังไม่ได้กำหนดวันที่แน่นอนของการปรากฏตัว แหล่งกำเนิดถูกกำหนดโดยใช้การวิเคราะห์ดีเอ็นเอ นักพันธุศาสตร์ได้ก่อตั้ง: ความหลากหลายเกิดจากส่วนผสมขององุ่นแดง Durez และ Maudez Blanche สีขาวในพื้นที่ North Rhone (ตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส)

เพาะปลูกในดินแดนของรัสเซียในดินแดนครัสโนดาร์ในแหลมไครเมีย: หุบเขาอัลมา, คาชา, เบลเบค

พันธุ์ชีราซปลูกเพื่อผลิตไวน์ เป็นลักษณะผลผลิตต่ำ ทนต่ออุณหภูมิสุดขั้ว อากาศเปลี่ยนแปลง ทนต่อโรคต่างๆ ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่แตกต่างกัน

แตกต่างกันในแรงเติบโตปานกลาง โดยทั่วไปจะเป็นพุ่มขนาดกลางที่มีใบกลมเล็กมีสามหรือห้าแฉกผ่าด้านล่างปานกลางมีขนเล็กน้อย ผิวใบเป็นมันเงา สีเขียวสดใส มีเส้นลายอ่อนๆ เมื่ออากาศเย็นลง ตาและรังไข่อาจแตกสลาย

ความหลากหลายบานช้า แต่ผลเบอร์รี่สุกเร็ว หมายถึงพันธุ์กลางถึงปลาย: ระยะเวลาในการสร้างผลคือ 145-160 วัน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคม

แปรงมีขนาดกะทัดรัดในรูปทรงกระบอกทรงกรวยไม่หนาแน่นมาก ผลเบอร์รี่ไม่ใช่ถั่ว น้ำหนักตั้งแต่ 115 ถึง 150 กรัม

สีน้ำเงินอมดำ ขนาดกลาง วงรีเล็กน้อย ปิดด้วยบานสีน้ำเงินหนา เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 1.2-2 ซม. และน้ำหนักตั้งแต่ 1.3-2.3 ก. ผิวหนา อุดมไปด้วยแทนนินและสีย้อม เนื้อมีความฉ่ำเบาไม่มีสีกระดูกมีขนาดเล็ก ปริมาณน้ำผลไม้บริสุทธิ์ - 75% ของน้ำหนักรวมของผลไม้

กลิ่นแบล็กเบอร์รี่ที่กลมกลืนกันเข้มข้นจะได้ยินในกลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอ มีน้ำตาลจำนวนมาก - 200 กรัมต่อ 1 dm3 เป็นกรดปานกลาง - 5.5-6.5 กรัมต่อ 1 dm3 เฉดสีแต่งกลิ่นรสเปลี่ยนไปตามอายุ: องุ่นรุ่นเยาว์มีรสเผ็ดร้อน ขณะที่เถาองุ่นอายุ 10 ปีพัฒนาเฉดสีของผลไม้สีดำ

ตัวบ่งชี้ผลผลิตค่อนข้างดี - 2-3 กลุ่มถูกสร้างขึ้นบนเถาวัลย์เดียว เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสนิยมสูงจำเป็นต้อง จำกัด การติดผล หากไม่ได้เก็บแปรงที่สุกทันเวลากลิ่นหอมพิเศษและความฝาดจะหายไป

อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตคือ +17 องศาเซลเซียส เติบโตบนดินทุกชนิด ได้รสชาติใหม่ขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก ติดผลมากว่าร้อยปี

ปลูกในพื้นที่ป้องกันจากลม จำเป็นต้องมีการรองรับและตำแหน่งที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง โดยเฉพาะบนทางลาดชัน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันส่งผลต่อระยะเวลาในการสุก เจริญเติบโตได้ดีบนดินที่มีหินปูนที่ใช้งานอยู่ หากน้ำบาดาลอยู่ใกล้แนะนำให้ทำการระบายน้ำ

ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงก่อนเริ่มมีอากาศหนาว เตียงสวนถูกขุดขึ้นใช้ปุ๋ยโปแตชปุ๋ยหมักปุ๋ยอินทรีย์ภายใต้ต้นกล้าแต่ละต้น

มันมีดอกกะเทยที่ผสมเกสรอย่างดี ในช่วงออกดอกอุณหภูมิไม่ควรลดลงต่ำกว่า +14 องศา หลังการผสมเกสร รังไข่จะปรากฏช้า ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ดอกไม้บางชนิดจะไม่เจริญเป็นรังไข่และผลเล็กๆ

เถาวัลย์ที่แห้งและเสียหายจะถูกตัดแต่งก่อนที่ตาจะบวม ต้องตัดหน่อยาวในฤดูใบไม้ผลิทิ้งส่วนที่แข็งแรงที่สุด ในฤดูร้อนเคล็ดลับจะถูกบีบเพื่อไม่ให้เติบโตเกิน 1.7 ม. หลังการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะตัดแต่งกิ่งด้วย สำหรับฤดูหนาวให้ตัดแต่งกิ่งสั้น ๆ

พืชไม่ยอมให้มีความชื้นต่ำในดิน พืชต้องการการชลประทานราก: 4-5 ถังต่อพุ่มไม้ทุกสองสัปดาห์ ตัวเลือกที่เหมาะคือการชลประทานแบบหยด

จะดำเนินการหลายครั้งต่อฤดูกาล: ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะบวม - ฮิวมัสและ superphosphate 10: 1 หลังดอกบาน - สารละลายน้ำที่มี superphosphate และดินประสิวหลังจากการก่อตัวของรังไข่ - ปุ๋ยอินทรีย์เหลว ในกรณีที่ไม่มีฝนจะฉีดพ่นสารละลายยูเรียทุก 2 สัปดาห์เมื่อเทพวง หลังจากการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะเลี้ยงด้วยวิธีรูทด้วยปุ๋ยคอก

ไม่แตกต่างกันในความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงถึง -22 องศาไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี ขอแนะนำให้ใช้ที่พักพิงคุณภาพสูงสำหรับฤดูหนาวและมีตัวเลือกที่เบากว่าสำหรับฤดูใบไม้ผลิ สำหรับฤดูหนาวจะวางบนโครงสร้างชั้นวางปกคลุมด้วยกิ่งสปรูซหรือผ้าใยสังเคราะห์ด้านบน

มีแนวโน้มที่จะเกิดคลอโรซิส มันได้รับผลกระทบจากเห็บและเน่าสีเทา ใบไม้ถูกฉีดพ่นด้วยยาฆ่าแมลง ในระดับปานกลางที่ต่อต้านโรคราน้ำค้างและ oidium ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาได้รับการปฏิบัติด้วยวิธีพิเศษใกล้กับวงลำต้นพวกเขาโรย nitrophoska "Kemira" รดน้ำอย่างล้นเหลือ

พวงที่เก็บรวบรวมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 เดือนโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติ ทนทานต่อการขนส่งในระยะยาว