องุ่น Saperavi

องุ่น Saperavi หรือที่รู้จักในชื่อ Dyer, Kleinbeeriger, Didi Saperavi อยู่ในหมวดหมู่ทางเทคนิค แม้จะมีความเชี่ยวชาญเฉพาะทางที่แคบ แต่ก็ได้รับการยกย่องอย่างสูงในหมู่ผู้ผลิตไวน์ในหลายประเทศทั่วโลก การผสมผสานที่สมดุลของความหวานและความเป็นกรดทำให้ความหลากหลายนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการสร้างส่วนผสมที่ซับซ้อน ซึ่งเป็นช่อดอกไม้ดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ลูกผสมทำไวน์ใหม่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของ Saperavi

ความหลากหลายเป็นเรื่องปกติสำหรับจอร์เจียไม่ทราบเวลาที่แน่นอนของการรับ เข้าสู่ทะเบียนของรัฐในปี 2502 เป็นลักษณะการกลายพันธุ์ตามแบบฉบับของพันธุ์โบราณซึ่งส่งผลต่อความสม่ำเสมอของรูปลักษณ์ของพืชลักษณะทางการเกษตรและการติดผล

Saperavi เป็นพันธุ์องุ่นที่เน้นการเพาะปลูกในลุ่มน้ำดำ สำหรับเขาเขตการปกครองของโวลก้าตอนล่างและคอเคเซียนเหนือได้รับมอบหมาย ในจอร์เจีย พันธุ์นี้ส่วนใหญ่ปลูกในคาเคติ ในรัสเซียปลูกได้สำเร็จใน Kuban และ Stavropol Territory ในดาเกสถาน ในยูเครนเติบโตในภาคใต้และปลูกในประเทศอื่น ๆ ตั้งแต่มอลโดวาและบัลแกเรียไปจนถึงอาร์เมเนีย

ฤดูปลูกของพันธุ์ใช้เวลา 150-160 วัน มันเป็นของปลาย ต้องการผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานอย่างน้อย 3000 องศาเซลเซียส เก็บเกี่ยวไม่เร็วกว่าทศวรรษที่ 3 ของเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม

พวงองุ่นพันธุ์นี้มีรูปกรวยกว้าง มักแตกแขนง หลวม น้ำหนัก 93-99 กรัม ความยาวของพวงคือ 130-170 มม. และกว้าง 120-150 มม.

Saperavi ออกผลพร้อมกับผลเบอร์รี่รูปไข่สีน้ำเงินเข้มขนาดกลางที่มีแว็กซ์บานเด่นชัดบนพื้นผิว ภายในมีกระดูก 2-3 ชิ้น ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นกรดในช่วง 7.8-12.6 g / dm3 ปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันไปจาก 170 ถึง 211 g / dm3 เปลือกบางแต่แข็งแรง

Saperavi มีรสชาติสดชื่นเนื้อของมันชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยสีของเนื้อกระดาษ ผลผลิตน้ำผลไม้ - มากถึง 850 มล. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ความหลากหลายเริ่มมีผลเมื่ออายุ 4 ปี สามารถปลูกได้ถึง 25 ฤดูกาลในที่เดียว ผลผลิตเฉลี่ย 99-110 c / เฮกแตร์ ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยมักสังเกตเห็นถั่วของผลเบอร์รี่การหลั่งของดอกไม้และรังไข่

Saperavi ไม่ค่อยจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับชนิดของดิน พันธุ์นี้สามารถปลูกได้เกือบทุกพื้นที่ ยกเว้น ปูน, น้ำเกลือ, แอ่งน้ำมาก ทนแล้งได้ค่อนข้างดีในน้ำค้างแข็งรุนแรงโดยไม่มีที่พักพิงจะสูญเสียดวงตาที่สำคัญที่นิยมปลูกมากที่สุดคือดินแดนที่มีการปลูกองุ่นแบบชลประทาน พุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีออกผลมากมายบนดินที่หลวมและซึมผ่านอากาศได้ ในเขตการปลูกองุ่นแบบมีเงื่อนไขแนะนำให้ปลูกด้วยการก่อตัวของวัฒนธรรมบนลำต้นสูง

สำหรับการเพาะปลูก แนะนำให้เลือกพื้นที่เปิดจากทางใต้ ป้องกันลมและสภาพอากาศเลวร้ายด้วยกำแพงเทียมทางตอนเหนือ สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดีกับพืช แต่ไม่มีร่างจดหมาย พุ่มไม้เล็กสามารถปลูกในที่ที่มีแสงสว่างไม่เพียงพอ พืชที่โตเต็มที่ต้องการแสงสูงสุดเนื่องจาก Saperavi จะโตช้า เมื่อเลือกพื้นที่ลงจอด คุณควรหลีกเลี่ยงความใกล้ชิดของน้ำใต้ดินและหิน ท่อระบายน้ำ อาคารสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์

พื้นที่ถูกล้างพื้นผิวดินถูกปรับระดับวัชพืชยืนต้นที่ฝังอยู่ในดินจะถูกลบออก หลุมถูกสร้างขึ้นด้วยความลึกและเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ม. - นี่เป็นเพราะการเติบโตอย่างเข้มข้นของระบบรากขององุ่น Saperavi superphosphate (มากถึง 300 กรัม) เกลือโพแทสเซียม (อย่างน้อย 100 กรัม) แอมโมเนียมไนเตรต (30-40 กรัม) ผสมกับดินที่อุดมสมบูรณ์ . ในดินเหนียวด้านล่างของหลุมปลูกจะถูกเติมลงในดินหลวมทรายหยาบหรือหินบดละเอียด สารตั้งต้นที่เตรียมไว้นั้นได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือทิ้งไว้ 1 เดือนในฤดูใบไม้ร่วงและ 3-4 สำหรับการถ่ายโอนองุ่นในฤดูใบไม้ผลิสู่พื้น

โดยปกติต้นกล้าจะถูกวางไว้ในดินในต้นเดือนตุลาคมเมื่อใบจะถูกลบออกจากพุ่มไม้ ช่วงเวลาที่เหมาะสมถือเป็นช่วงที่มีอุณหภูมิกลางคืนไม่ต่ำกว่า +5 องศา ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการปักชำโดยเลือกวันในเดือนเมษายนนี้ตั้งแต่ทศวรรษที่ 2 พืชที่มีระบบรากเปิดต้องแช่ในน้ำก่อน

ภาวะซึมเศร้าเกิดขึ้นในหลุม 1/2 ของขนาดส่วนที่เหลือของดินจะถูกรวบรวมในสไลด์ วางต้นกล้าที่มีรากยืดตรงเพื่อให้คอรูตอยู่ต่ำกว่าขอบรู 8-10 ซม. จากนั้นเทวัสดุพิมพ์ที่ลบออกก่อนหน้านี้ติดตั้งที่รองรับด้วยสายรัดถุงเท้า โลกถูกกระแทกรดน้ำอย่างล้นเหลือ

ดอกไม้กะเทยเกิดขึ้นบนเถาวัลย์ องุ่นไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติมโดยปลูกพืชผู้บริจาคในบริเวณใกล้เคียง

บนพุ่มไม้องุ่น Saperavi ตา 50-60 ตาถูกเก็บรักษาไว้ เมื่อตัดแต่งกิ่งในสภาพอากาศของจอร์เจียพวกเขาจะเหลือ 10-12 ต่อเถา ในแหลมไครเมีย จำนวนนี้ลดลงเหลือ 6-8 การเก็บเกี่ยวที่ดีนั้นมาจากเถาวัลย์เก่าดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บไม้สีเข้มไว้ที่นี่ ตัวบ่งชี้การติดผลที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากยอดที่มีอายุอย่างน้อย 15 ปีโดยมีพุ่มรูปพัด

Saperavi ปรับตัวได้ดีกับภัยแล้ง ระบบรากของพืชที่โตเต็มวัยนั้นถูกฝังอยู่ในดิน 3-4 เมตร และสามารถดูดความชื้นได้แม้ในกรณีที่ไม่มีแหล่งจ่ายในรูปแบบของการตกตะกอน แนะนำให้รดน้ำเพิ่มเติมเฉพาะในช่วงแตกหน่อเมื่อสิ้นสุดการออกดอกและในช่วงเวลาที่ผลเบอร์รี่ฉ่ำ - เติมน้ำ 20 ลิตรใต้พุ่มไม้ น้ำท่วมขังของดินในช่วงออกดอกจะทำให้ตาร่วง ในเวลานี้ควรปฏิเสธการรดน้ำ

ขอแนะนำให้ให้อาหาร Saperavi สองครั้งในช่วงฤดูครั้งแรกตรงกับช่วงเวลาที่ยอดอ่อนถึงความยาว 15 ซม. ในขณะนี้มีการนำสารละลายไนโตรโฟสกา 15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรลงไปในดินเพื่อกระตุ้นการเติบโตของมวลสีเขียว ในทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคมจะมีการให้อาหารครั้งที่ 2 ส่วนผสมของ superphosphate ในปริมาณ 20 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 12 กรัมละลายในน้ำ 10 ลิตรการปฏิสนธิจะดำเนินการหลังจากรดน้ำ

องุ่น Saperavi ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวเมื่อปลูกในสภาพอากาศที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -20 องศา

ความหลากหลายนั้นไวต่อการพัฒนาของโรคเชื้อรา มีความทนทานต่อโรคราน้ำค้าง oidium ต่ำ ด้วยระยะเวลาฝนตกที่ยาวนาน โอกาสที่มันจะถูกทำลายโดยโรคเน่าสีเทาจะเพิ่มขึ้น บนดินที่เป็นปูนมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดคลอโรซิส Saperavi แทบไม่ได้รับผลกระทบจากหนอนใบองุ่น

Saperavi เป็นองุ่นสำหรับการใช้งานทางเทคนิค เป็นเรื่องปกติที่จะต้องส่งไปประมวลผลทันที ดังนั้นความต้านทานในการจัดเก็บที่ดีจึงไม่มีประโยชน์ที่นี่ ก่อนเก็บเกี่ยว สามารถทิ้งพวงไว้บนเถาวัลย์เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ตราบใดที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย