ทับทิมโกโลดริกิองุ่น

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่และมีค่าที่สุดของมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ผลิตไวน์พยายามมาเป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อดึงพันธุ์องุ่นในอุดมคติสำหรับการผลิตไวน์ออกมา Pavel Yakovlevich Golodriga พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวยูเครนที่มีชื่อเสียงก็ทำงานในทิศทางนี้เช่นกัน

นักวิทยาศาสตร์และผู้ผลิตไวน์ P. Ya. Golodriga ได้สร้างองุ่นหลายพันธุ์ รวมถึง Rubin Golodrigi ซึ่งมีรุ่นก่อนคือ Rubinovy ​​​​Magaracha และ Magarach 6-68-27 กลุ่มติดอาวุธผิดกฎหมายของยูเครน "Ampelos" ได้ทำงานมาหลายปีแล้วเพื่อคืนพันธุ์ที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สร้างขึ้นจากดินแดน Krasnodar และ Stavropol ซึ่งพวกเขาได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จ

เกรดทางเทคนิค เกรดไวน์ มีความแข็งแรงปานกลางและเถาวัลย์สุกดี บนดินเชอร์โนเซมที่อุดมสมบูรณ์และในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศไม่รุนแรง แสดงว่ามีการเติบโตอย่างมาก การเปิดตาตอนปลายทำให้องุ่นเหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็งเป็นประจำ ในภาคใต้พบว่าเป็นพันธุ์ดีที่เติบโตได้สำเร็จโดยไม่ต้องรดน้ำในขณะที่ได้รับเงื่อนไขที่จำเป็นไม่เหี่ยวเฉาและให้น้ำผลไม้มาก

ใช้สำหรับเตรียมของหวานและไวน์โต๊ะคุณภาพสูง ไวน์ที่ทำจากองุ่น Ruby Golodrigi มีสีทับทิมที่มั่นคงและสดใส การประเมินที่กำหนดโดยนักชิมคือ 7.8-8 คะแนนจาก 8 ที่เป็นไปได้

องุ่นสุกทางเทคนิคจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกันยายน ช่วงเวลานี้อาจแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศและเขตภูมิอากาศ ระยะการสุกนี้ทำให้สามารถจำแนกพันธุ์องุ่นเป็นองุ่นสายกลางได้

หลากหลายรูปแบบ กระจุกขนาดกลาง ทรงกระบอก ทรงกรวย บางครั้งก็มีปีก มีความหนาแน่นปานกลาง พู่กันสามารถมีลักษณะคล้ายหูของข้าวโพดและมักจะมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก โดยปกติมวลของหนึ่งพวงคือ 210 กรัม

สีดำ กลม ขนาดกลาง ปิดพรุน มีเนื้อฉ่ำๆ เนื้อแน่น ผิวบาง มี 3-4 เมล็ด องุ่นจะมีขนาดเท่ากันทั้งพวง พวกเขาไม่พังเป็นเวลานาน ปริมาณแอนโธไซยานินที่สูงในผิวหนังนำไปสู่ความจริงที่ว่าเมื่อผสมลงบนเนื้อกระดาษ แอนโธไซยานินจะกลายเป็นสาโทและทำให้ไวน์มีสีทับทิมที่เข้มข้น

น่าพอใจด้วยกลิ่นกลางคืนที่ค้างอยู่ในไวน์หนุ่ม ในแง่ของรสชาติ มันใกล้เคียงกับ Cabernet Sauvignon ปริมาณน้ำตาล 210-240 g / dm3 ความเป็นกรด - 9-11 g / dm3

ด้วยการเพาะปลูกอุตสาหกรรม - สูงถึง 140-150 c / ha

ความหลากหลายทางเทคนิค Rubin Golodrigi ปลูกบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเดี่ยวที่ง่ายที่สุดความยาวของยอดคือ 1-1.3 ม.โครงสร้างบังตาที่เป็นช่องสูงในพื้นที่ที่มีแนวโน้มว่าจะเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิใกล้กับพื้นดินเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ชาญฉลาด พุ่มไม้ถูกยกขึ้นจากระดับพื้นดิน 1 เมตรและดึงลวด 3 ชั้น มักใช้ลวดคู่เพื่อความสะดวกในการต่อยอดระหว่างกัน ความสูงรวมของโครงบังตาที่เป็นช่องสูงคือ 1.6-1.8 ม. หน่อที่โตเต็มที่แขวนอย่างอิสระ มีระนาบแนวนอนหรือส่วนโค้งแทนโครงระนาบเดียว

เทคนิคที่จำเป็นในการดูแล Golodrigi Ruby - ชิ้นส่วนของยอด, การปันส่วนพืชผล, การบีบ, จะดำเนินการตลอดทั้งฤดูกาล ส่วนของยอดส่วนเกินจะทำในฤดูใบไม้ผลิเพื่อสร้างพุ่มไม้ที่ไม่หนาพร้อมแสงสว่างที่ดีและมีการระบายอากาศที่เพียงพอ ปริมาณการเก็บเกี่ยวจะถูกกำหนดตามเป้าหมายของผู้ปลูก - พุ่มไม้ที่บรรทุกมากเกินไป องุ่นที่สามารถใช้ได้เฉพาะสำหรับน้ำผลไม้หรือปันส่วนอย่างเข้มงวดมากถึง 1-2 กิโลกรัมต่อต้น - เพื่อให้ได้ไวน์ระดับพรีเมียม

องุ่นจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะแตกหน่อ เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งกำบังจากลมเหนือที่หนาวเย็น ดินสำหรับสวนองุ่นควรจะหลวม เบา และมีคุณค่าทางโภชนาการ Ruby Golodrigi เป็นไวน์หลากหลายชนิด ดังนั้นลักษณะของดินจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่สำหรับการเจริญเติบโตที่ประสบความสำเร็จขององุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของไวน์ในอนาคตด้วย การใส่ปุ๋ยและรดน้ำองุ่นพันธุ์เทคนิคไม่คุ้มอีกต่อไป

หลุมหรือร่องลึกสำหรับปลูกควรลึกมากจนคอรากของต้นกล้าอยู่เหนือพื้นดินที่ความสูง 10-15 ซม. ร่องลึกเต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยการเติมปุ๋ยอินทรีย์ การปลูกทำได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็น โครงบังตาที่เป็นช่องหรือส่วนรองรับอื่น ๆ จะถูกสร้างขึ้นทันทีตามต้นอ่อนซึ่งผูกเถาวัลย์ไว้ รักษาระยะห่างระหว่างพืชอย่างน้อย 1.5 ม.

เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสิ่งสำคัญคือต้องประกันรากด้วยวัสดุคลุมดินหนา ๆ

พันธุ์ Rubin Golodrigi ไม่ต้องการเทคนิคการผสมเกสรแบบพิเศษ ดอกไม้เป็นกะเทย

การก่อตัวของพุ่มไม้สามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• สำหรับการเพาะปลูกที่ไม่ใช่ที่พักพิง - วงล้อมมาตรฐานสูงหนึ่งหรือสองอาวุธ
• สำหรับคลุม - พัดลมหรือกึ่งพัดลมด้วยลวดล่างที่ความสูง 60-70 ซม. จากพื้น

การตัดแต่งกิ่งประจำปีจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะปิดพุ่มไม้ด้วยวิธีที่ไม่ปิดบังแม้ในฤดูหนาว จะดำเนินการเพื่อสร้างภาระที่เหมาะสมที่สุดให้กับพืช - มากถึง 50 ตา, การตัดแต่งกิ่งสำหรับ 2-4 ตา

องุ่น Ruby Golodrigi สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -26 องศาเซลเซียส ซึ่งหมายความว่าในพื้นที่ส่วนกลางส่วนใหญ่ เทือกเขาอูราล และภาคตะวันตกเฉียงเหนือ พืชต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว

ความหลากหลายมีความต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง, phylloxera, โรคราน้ำค้าง, โรคราแป้ง

คุณสามารถเก็บองุ่นก่อนแปรรูปได้โดยปฏิบัติตามเงื่อนไข:

• การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยผลไม้จะต้องแห้ง
• พวงถูกตัดด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งคุณไม่สามารถสัมผัสผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ลบชั้นป้องกันพริน
• นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่สุกหรือแห้งออกจากพวง
• ในห้องเก็บองุ่นมีอุณหภูมิสูงถึง + 5 ° C และความชื้นไม่เกิน 80%
• ระหว่างการเก็บรักษาพืชผลห้องใต้ดินมีการระบายอากาศ แต่ในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น
• เก็บพวงไว้ในสถานะระงับบนแนวรองรับ
• ผลไม้ไม่ควรสัมผัสวัตถุที่เป็นโลหะและผนังของห้อง

ด้วยความเอาใจใส่และการดูแลที่เหมาะสม พันธุ์ Rubin Golodrigi สามารถทำให้ชาวสวนพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวที่น่าประทับใจและไวน์คุณภาพเยี่ยม