องุ่น Pinot Gris

พันธุ์ Pinot Gris เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านรสชาติที่พิเศษ ต้องขอบคุณผลไม้ที่ใช้ทำไวน์ สายพันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังอยู่ในขอบเขตของรัสเซียด้วย

องุ่น Pinot Grigio เดิมปลูกในฝรั่งเศสเท่านั้นและการกล่าวถึงครั้งแรกปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 13 จากเกรดทางเทคนิคนี้ ได้ไวน์รสเลิศซึ่ง Charles IV ชื่นชมอย่างสูง พันธุ์ Pinot Gris เป็นโคลนของพันธุ์ดังกล่าวซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย

พืชผลสามารถระบุได้โดยระบบรากที่พัฒนาแล้วและทรงพลัง นอกจากนี้ความหลากหลายยังมีสัดส่วนที่สำคัญ ยอดอ่อนซึ่งมีอายุประมาณหนึ่งปีมีสีน้ำตาลอ่อน ละเว้นยอดสด ปล้องสั้นเป็นเรื่องปกติ

ระยะเวลาในการสุกของผลไม้คือ 130 ถึง 150 วัน นับจากช่วงเวลาที่พืชพรรณถึงการเก็บเกี่ยว ประเภทนี้เป็นของพันธุ์กลางถึงปลาย

พวงองุ่นสามารถเป็นได้ทั้งรูปทรงกระบอก - ทรงกรวยหรือทรงกระบอก ความหลากหลายนั้นมีความหนาแน่นสูงของแปรง น้ำหนักหนึ่งพวงประมาณ 87 กรัม

เมื่อสุกผลเบอร์รี่ของพืชผลจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและมีสีเทาที่เห็นได้ชัดเจน ข้างในคุณจะพบกระดูก 2 ถึง 4 ชิ้น เนื้อมีความหนาแน่นและฉ่ำปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ซึ่งแทบจะมองไม่เห็นเมื่อกินผลไม้ ดัชนีความเป็นกรดอยู่ที่ 4.5 ถึง 7 g / dm³ ปริมาณน้ำตาล - 250 g / dm³

ขนาดของผลเบอร์รี่ถือว่ามีขนาดกลางและมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 7 ถึง 15 มิลลิเมตร รูปร่างมาตรฐานเป็นทรงกลม แต่ผลมักจะผิดรูป

รสชาติของผลไม้ได้รับการอธิบายว่ามีความกลมกล่อมและน่ารับประทาน โดยมีรสผลไม้ที่ละเอียดอ่อน คุณภาพการกินของการเก็บเกี่ยวทำให้สามารถใช้องุ่นทำไวน์ได้

พันธุ์ Pinot Gris เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตปานกลาง หนึ่งพุ่มมียอดที่ออกผลมากกว่า 50% ผลไม้ประมาณ 9 ตันถูกเก็บเกี่ยวจากพื้นที่เพาะปลูกหนึ่งเฮกตาร์ (ในสภาพการปลูกแบบอุตสาหกรรม) ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าการเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อยจะได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่โดยรสชาติของไวน์ที่ได้

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มั่นคง จำเป็นต้องยึดถือเทคนิคการเกษตร โดยเฉพาะในช่วง 3 ปีแรกของชีวิตพืช แม้จะมีความแข็งแรงปานกลาง แต่องุ่นก็ต้องการการตัดแต่งกิ่งเป็นประจำ นอกจากนี้ความหลากหลายสามารถทนต่อความเย็นจัด

เมื่อปลูกต้นกล้าเลือกดินที่อุดมสมบูรณ์จะสามารถปลูกพืชผลที่ร่ำรวยที่สุดได้ ความหลากหลายไม่ได้พัฒนาได้ดีในดินที่มีน้ำเค็มและเป็นกรดพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาหรือทางลาดก็ดีมาก องุ่นยังเจริญเติบโตบนดินที่เป็นด่างหรือเป็นกลาง

ระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างแถวพุ่มไม้ประมาณหนึ่งเมตร ขนาดหลุมปลูก 80x80 ซม. ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกพืช รากต้องแช่ในน้ำและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ระบบรูทสามารถตัดแต่งได้เล็กน้อยหากจำเป็น มักเติมฮิวมัสลงในรูเพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์มากขึ้น

ในช่วงออกดอกองุ่นจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้ของทั้งสองเพศเนื่องจากมีการผสมเกสรด้วยตนเอง

เงื่อนไขสำคัญสำหรับการพัฒนาเต็มที่ของพืชคือการตัดแต่งกิ่งเป็นระยะ งานจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหลังจากถอดวัสดุคลุมออก หน่อพิเศษจะถูกลบออกด้วย: แห้ง, หัก, อ่อนแอ การผูกเถาองุ่นที่ต่อใหม่กับสเตคที่เตรียมไว้ล่วงหน้านั้นน่าเบื่อ

ในกระบวนการของการพัฒนาอย่างแข็งขัน พุ่มไม้จะรดน้ำเดือนละครั้งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ใช้น้ำ 10 ลิตรต่อต้น ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง การชลประทานจะหยุดชั่วคราว สำหรับองุ่นคุณสามารถใช้การชลประทานแบบหยด ครั้งสุดท้ายที่พุ่มไม้ถูกรดน้ำหลังเก็บเกี่ยวผลไม้ในเดือนตุลาคม

ปุ๋ยจะได้รับ 3 ครั้งต่อฤดูกาล การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนใช้ในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่ตาบวม เป็นครั้งที่สอง ใช้สูตรที่ซับซ้อนหรือเตรียมการ ("Plantafol", "Kemira") ใช้ปุ๋ยครั้งสุดท้ายหลังจากเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง อินทรีย์เป็นที่ต้องการ

พืชสามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง 20 องศาเซลเซียสในขณะที่ต้องปิดบังสำหรับฤดูหนาว ร่องลึกระหว่างแถวที่วางเถาวัลย์ หลังจากนั้นก็หุ้มด้วยฟิล์ม ดิน หรือวัสดุอื่นๆ ต้องกำจัดใบที่เฉื่อยและหน่อแห้งก่อนพักพิง ขอแนะนำให้รักษาพืชสำหรับโรคเพิ่มเติม

เพื่อป้องกันไม่ให้องุ่นป่วยด้วยโรคราน้ำค้างหรือโรคราแป้ง ต้องฉีดพ่นเถาวัลย์ด้วยสารป้องกันพิเศษเป็นประจำ ส่วนผสมและการเตรียมบอร์โดซ์ "บุษราคัม", "ฮอรัส", "สโตรบี" เป็นที่แพร่หลาย การประมวลผลจะหยุดลงเมื่อเทผลไม้

ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ก่อนทำไวน์ พวกเขาจะต้องนอนราบประมาณหนึ่งเดือนเพื่อให้ผลเบอร์รี่หมัก