องุ่นฮัมบูร์กมัสกัต

องุ่นเป็นพืชคล้ายเถาองุ่นที่มีเถาวัลย์ยาวซึ่งมีผลเบอร์รี่เป็นช่อในช่วงฤดูปลูก ตระกูลองุ่นอุดมไปด้วยความหลากหลายทางพันธุ์ องุ่นชื่อมัสกัตแห่งฮัมบูร์กได้รับความนิยมอย่างมาก

พันธุ์นี้ได้รับการอบรมในปี พ.ศ. 2401 โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอังกฤษโดยผสมพันธุ์ Frankenthal และ Alexandrian Muscat ในปี 2546 มีการตรวจดีเอ็นเอซึ่งยืนยันข้อมูลนี้ ในปี พ.ศ. 2402 ได้รับการอนุมัติให้ใช้อย่างแพร่หลาย องุ่นพันธุ์นี้สามารถพบได้ในชื่ออื่น สามารถเรียกได้ว่า Black Hamburg หรือ Moscatel negro, Fekete muskotay ชื่อตะวันตกคือ Black Muscat ในอเมริกา - Golden Hamburg ชาวฝรั่งเศสให้ชื่อ Muscat de Hamburg ในประเทศที่เคยเป็นส่วนหนึ่งของสหภาพโซเวียตพวกเขาเรียก Alexandrian Black Muscat

ทุกวันนี้องุ่นพันธุ์นี้แพร่หลายไปแทบทุกที่ พบได้ในกรีซ อิตาลี มอลโดวา และประเทศอื่นๆ

พุ่มไม้มักจะมีขนาดกลาง แต่ในดินที่อุดมสมบูรณ์กว่าเถาองุ่นจะมีความสูงเหนือค่าเฉลี่ย ใบเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์บนเถาวัลย์ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของความหลากหลาย

เถาอ่อนเป็นสีชมพู เถาแก่เป็นสีน้ำตาล มีก้อนสีแดงที่เห็นได้ชัดเจน

ใบมีขนาดใหญ่เป็นคลื่นที่ขอบ มีลักษณะเป็นห้าใบ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทาสีเขียวสดใสในฤดูใบไม้ร่วงจะกลายเป็นสีเหลือง ดอกไม้เป็นกะเทย แต่ความสามารถในการผสมพันธุ์ต่ำดังนั้นความหลากหลายจึงมีลักษณะเฉพาะด้วยถั่ว

พันธุ์สุกปานกลาง ก่อนเก็บเกี่ยว 140-150 วัน จนกระทั่งครบกำหนดทางเทคโนโลยีตั้งแต่ต้นบานผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานคือ 2870 ° C

พวงมักจะมีขนาดใหญ่ รูปกรวย กิ่ง มีความหนาแน่นหลวม มีน้ำหนักตั้งแต่ 168 ถึง 267 กรัม

ผลเบอร์รี่มักจะโค้งมน, บางครั้งก็ยาว, วงรี, ม่วง - น้ำเงิน, มีเมล็ด จำนวนเมล็ด 2-3 ชิ้น ขนาดของผลเบอร์รี่มีความยาวตั้งแต่ 12 ถึง 26 มม. และกว้าง 11 ถึง 17 มม. น้ำหนัก - จาก 3.1 ถึง 4.1 กรัม

ผลเบอร์รี่มีรสลูกจันทน์เทศเด่นชัด เนื้อของผลเบอร์รี่มีเนื้อและฉ่ำปกคลุมด้วยผิวหนังหนาแน่น ประกอบด้วยน้ำตาลสูงถึง 160-220 g / dm3 ความเป็นกรด - 6-8 g / dm3

ผลผลิตของความหลากหลายนั้นสูง แต่ไม่เสถียร 67% ของยอดทั้งหมดออกผล อัตราการติดผลเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 0.94 สำหรับยอดที่พัฒนาแล้ว ถึง 1.10 สำหรับยอดที่ติดผล

มัสกัตฮัมบูร์กไม่ทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวอุณหภูมิที่ลดลงมากกว่า -18 องศาไม่สามารถต้านทานได้ดังนั้นการเพาะปลูกในภาคเหนือจึงเป็นไปไม่ได้

ชอบดินร่วนปลูกบนดินร่วนปนทราย พุ่มไม้ต้องอยู่ห่างจากกัน 1.5-2 เมตรระหว่างแถว ขยายพันธุ์ด้วยต้นกล้าและตอนกิ่ง ช่วงเวลาที่ดีที่สุดคือปลายเดือนตุลาคม ต้นเดือนพฤศจิกายน

องุ่นพันธุ์นี้เป็นกะเทยและไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม

ต้องตัดยอดให้สั้นเหลือ 4 ถึง 6 ตาบนเถาวัลย์ โดยเฉลี่ยแล้ว 18-20 ตาควรอยู่บนพุ่มไม้

หากมีฝนตกเพียงพอ องุ่นพันธุ์นี้ไม่ต้องรดน้ำเพิ่ม หากจำเป็นควรใช้การชลประทานแบบหยด

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นจำเป็นต้องให้ปุ๋ยทางบก ควรทำ 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล จำเป็นต้องเติมไนโตรเจนและฟอสฟอรัสเนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้มีผลโดยตรงต่อการติดผล

สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องมีที่พักพิงของพุ่มไม้เนื่องจากความต้านทานความเย็นจัดอยู่ในระดับต่ำ

มัสกัต ฮัมบูร์กสามารถต้านทานโรคเชื้อราได้ แต่ไม่สามารถต้านทานโรคราน้ำค้าง โรคราแป้ง โรคราน้ำค้างเบอร์รี่สีเทา มะเร็งจากแบคทีเรีย ไฟลโลเซรา และแมลงศัตรูพืช

มันใช้ไม่เพียง แต่ในการผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการรับประทานเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลได้อย่างปลอดภัย ทนต่อการขนส่งได้ดี - เก็บพวงได้นานถึง 3 วัน

ควรสังเกตว่าพันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในเขตอบอุ่นในกรณีที่ขาดน้ำควรใช้การชลประทานแบบหยดจำเป็นต้องให้ปุ๋ยกับดิน