องุ่นมัสกัตดำ

องุ่นของพันธุ์ Black Muscat มีคำพ้องความหมายมากมายสำหรับชื่อ - Cayaba, Red Frontignansky, Fekete muskotai และอื่น ๆ

จนถึงขณะนี้ ต้นกำเนิดขององุ่น Black Muscat ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด เชื่อกันว่าเป็นการกลายพันธุ์ของมัสกัตขาว การกล่าวถึงครั้งแรกของความหลากหลายนี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 มันถูกค้นพบครั้งแรกบนคาบสมุทรไครเมียทางฝั่งใต้

สำหรับการสุกนั้นต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นดังนั้นจึงเติบโตส่วนใหญ่ในแหลมไครเมียและทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ตามอำเภอใจมากกับน้ำค้างแข็งไม่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง

ใบของมัสกัตมีสีดำกลมมีสีเขียวอ่อน ผิวด้านนอกไม่มันวาว ด้าน ใบผ่ากลาง จุดสีแดงปรากฏบนใบเมื่อผลเบอร์รี่สุก

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม ทำให้ได้พืชผลคุณภาพดี ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่ดีและสามารถขนส่งได้สูง

ในแง่ของการทำให้สุกนั้นเป็นองุ่นพันธุ์กลางถึงปลาย โดยปกติระยะเวลาเต็มคือ 137-149 วันจากรังไข่จนถึงสุกของพืช จุดเริ่มต้นของการทำให้สุกคือเดือนกันยายน แต่พวงจะถูกเก็บเกี่ยวในภายหลังเพื่อให้น้ำตาลในผลเบอร์รี่สุก

กระจุกมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก ทรงกระบอก-ทรงกรวย มีแฉกขนาดเล็ก แต่ละอันมีน้ำหนักประมาณ 75-90 กรัม

ผลของพันธุ์นี้มีลักษณะกลม มีสีดำสนิท ลูกพรุนหนา สัมผัสยืดหยุ่นได้ ผิวแน่นและเนื้อชุ่มฉ่ำ เบอร์รี่แต่ละผลมี 2 ถึง 3 เมล็ด เส้นผ่านศูนย์กลางของผลเบอร์รี่แต่ละลูกคือ 15-19 มม. ซึ่งถือเป็นขนาดเฉลี่ย

ในช่วงที่โตเต็มที่ สีของพวกมันจะเปลี่ยนจากสีน้ำเงินเข้มเป็นสีดำเข้ม แต่น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่ไม่มีสีก็โปร่งใส

มีรสชาติที่กลมกลืนกับกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อน ๆ เนื่องจากความหลากหลายนี้อิ่มตัวด้วยน้ำตาลจึงทำจากลูกเกด ด้วยอายุที่ต้องการน้ำตาลมากถึง 30% จะสะสมอยู่ในช่อซึ่งทำให้สามารถผลิตไวน์แดง "ทุ่งทองคำ" จากพันธุ์นี้ด้วยช่อดอกไม้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าไวน์จากองุ่น Muscat อื่น ๆ นอกจากนี้ยังรวมกับองุ่น Aleatico เพื่อให้ได้ไวน์ Black Massandra Muscat อันวิจิตรงดงาม

โดยอัตราส่วนของยอดติดผลและแทนที่โดยปกติ 61% และ 39% ตามลำดับ แต่เมื่อเวลาผ่านไปดอกตูมทดแทนสามารถให้เถาวัลย์ที่ให้ผลซึ่งต่อมาเก็บเกี่ยวได้ไม่น้อยกว่าจากยอดติดผลหลัก ผลผลิตของพันธุ์สูงและอยู่ในช่วง 40 ถึง 100 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ของพื้นที่

องุ่นพันธุ์นี้ไม่ชอบดินที่มีความชื้นสูงและมีหินปูนสูง มันต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่นและการรดน้ำปานกลาง รวมถึงการตัดแต่งกิ่งส่วนเกินอย่างทันท่วงที

ปลูกได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ดินควรมีความชื้นปานกลางและระบายอากาศได้ พวกเขายังสร้างพุ่มไม้ขนาดเล็กและไม่ให้น้ำหนักมาก

ในการเก็บเกี่ยวพืชผลครั้งแรกต้องใช้เวลา 4 ปีนับจากเริ่มปลูก แม้ว่าการเก็บเกี่ยวครั้งแรกอาจปรากฏขึ้นหลังจากปลูก 2-3 ปี

ไม่ต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติมก็สามารถผสมเกสรด้วยตนเองได้เนื่องจากมีดอกของทั้งสองเพศ ปกติรังไข่จะมีขนาดใหญ่มากและค่อยๆ กลายเป็นคอลัมน์

องุ่นพันธุ์นี้ต้องการการตัดแต่งกิ่งยอดใหม่ เขาไม่ได้รับอนุญาตให้เติบโตด้านข้างเนื่องจากอาจส่งผลต่อคุณภาพของพืชผล

มีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำมาก จึงไม่เหมาะสำหรับปลูกในภาคเหนือ แม้ว่าจะช้ากว่าลูกจันทน์เทศชนิดอื่น แต่จะแตกหน่อและไม่โดนน้ำค้างแข็งมากนัก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องมีความคุ้มครองเพิ่มเติมสำหรับพุ่มไม้

องุ่นชนิดนี้ค่อนข้างต้านทานโรคเชื้อราได้ เช่น ราสีเทา และมักจะป่วยด้วยโรคราแป้งน้อยกว่าพันธุ์มัสกัตอื่นๆ แต่มันง่ายมากที่จะเป็นโรคเช่นหนอน, โรคราน้ำค้าง, มันได้รับผลกระทบจากหนอนใบองุ่น.

ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวสามารถทนต่อการขนส่งได้ดีและสามารถรักษาความสดและการนำเสนอได้เป็นเวลานาน พืชผลจะถูกเก็บไว้ให้พ้นจากแสงแดด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา