องุ่นคาดาร์ก้า

ความหลากหลายทางเทคนิค Kadarka เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ผลิตไวน์มืออาชีพและชาวสวนมือสมัครเล่น ได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จในยุโรปตะวันออกมานานหลายทศวรรษ ปลูกในออสเตรเลียและละตินอเมริกา องุ่น Kadarka ยังเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ Chetereshka, Bakator-Sölö, Black Kadarka, Chernaya Gizha, Blaue Ungarishe, Gumza หรือ Gimza, Török Selöและอื่น ๆ

ความหลากหลายนั้นถือว่ามาจากเอเชียไมเนอร์ตามเวอร์ชั่นอื่นจากแอลเบเนีย วันนี้ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่มฮังการีงานคัดเลือกหลักดำเนินการที่นี่ เขามีโคลนหลายตัวในคราวเดียว ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Fol Kadarka, Kadarka Mal

พุ่มไม้ Kadarka ขนาดกลางถูกปกคลุมด้วยใบขนาดกลางที่มีขนดกที่ด้านหลัง รูปร่างของจานถูกผ่าเล็กน้อย โดยปกติจะมี 3-5 แฉก ความหลากหลายนั้นดีและให้การเจริญเติบโตของหน่อไม้เถาอ่อนมีขนเล็กน้อยมียางเป็นเส้นตรงสีมะกอกหรือสีเขียว ปล้องสั้นตามีสีแดงปกคลุมไปด้วยขน

สำหรับ Kadarki ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยนั้นมีความเกี่ยวข้อง

ความหนาแน่นเป็นค่าเฉลี่ย รูปร่างของแปรงเป็นทรงกระบอก-ทรงกรวย ความยาวเฉลี่ยไม่เกิน 15 ซม. ก้านช่อมีความหนาและสั้น

Kadarka มีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมขนาดกลาง ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยผิวบางที่มีความแข็งแรงปานกลางเนื้อฉ่ำโดยมีค่าน้ำตาล 180-210 g / dm3 และความเป็นกรด 6-7 g / dm3 เฉดสีเป็นสีดำเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีน้ำเงินหนา ข้างในมีเมล็ดเล็กๆ

องุ่นชนิดนี้มีสารแทนนินและกรดในปริมาณสูง ไวน์จากมันได้รับช่วงเสียงทีละน้อยชื่นชมอายุ 2-3 ปี Kadarka รวมอยู่ในส่วนผสมหลายอย่างเนื่องจากรสเผ็ดทำให้มีความเผ็ดเป็นพิเศษ

ความหลากหลายให้ 8-12 ตัน / เฮกแตร์สำหรับการเพาะปลูกอุตสาหกรรม อยู่ในกลุ่มที่ให้ผลผลิตปานกลาง

เช่นเดียวกับพันธุ์ไวน์อื่น ๆ สภาพการปลูกมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ Kadarki ดินที่ดีที่สุดสำหรับองุ่นเหล่านี้คือดินร่วน สถานที่ลงจอด: บนเนินเขาในพื้นที่เปิดโล่งที่มีแสงแดดและความร้อนมาก ในกรณีนี้รสชาติของผลเบอร์รี่จะเข้มข้นและมีสีสันสดใส ความชันของทางลาดก็ส่งผลต่อผลลัพธ์เช่นกัน ยิ่งสูงเท่าไหร่ ผลก็จะยิ่งดี

Kadarku ได้รับการปลูกโดยคำนึงถึงคำแนะนำทางการเกษตรสำหรับพันธุ์ทางเทคนิคที่มีการบดอัดโดยใช้วิธีร่องลึก การผูกถูกนำไปใช้ในแนวตั้งระยะห่างระหว่างพุ่มไม้จะลดลงเหลือ 0.5-1 ม. ระยะห่างระหว่างแถวสูงถึง 1.5 ม. สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยจำนวนมากในคูน้ำทันทีหากจำเป็นให้ระบายน้ำ การปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิส่วนหนึ่งของหน่อที่มี 1-2 ตาเหลืออยู่เหนือพื้นดิน

พุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยดอกไม้กะเทย รังไข่จะเกิดขึ้นโดยไม่มีการรบกวนจากภายนอก

แนะนำให้ใช้มาตรฐานบังคับ เมื่อสร้างพุ่มไม้จะใช้หลักการของพัดลม

ความหลากหลายนั้นปลูกในเขตภูมิอากาศโดยมีอุณหภูมิฤดูหนาวลดลงถึง -22 องศา

องุ่นมีความทนทานต่อโรคในระดับปานกลาง เมื่อเติบโตต้องได้รับการดูแล ควบคุม สุขาภิบาลและแปรรูปอย่างสม่ำเสมอ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่สามารถรับการครอบตัดได้ภายในบรรทัดฐานที่คำนวณได้ ความไวต่อโรคเชื้อราต้องได้รับการดูแลป้องกันหน่อในช่วงฤดู

พวงสามารถเก็บไว้บนพุ่มไม้จนสุกเต็มที่

Kadarka ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ไวน์ที่ดีที่สุดในภูมิภาคยุโรปตะวันออกซึ่งมีอุณหภูมิร้อนเกินไปสำหรับสภาพอากาศของรัสเซียซึ่งจำกัดการจำหน่ายในวงกว้าง ในคอเคซัสและทางใต้เป็นที่ชื่นชมในความไม่โอ้อวดความสะดวกในการเพาะปลูกอุตสาหกรรมและรสชาติของผลเบอร์รี่ หลายคนเลือกความหลากหลายเพียงเพื่อการคาดเดา ความสามารถในการคาดเดาของคุณลักษณะเท่านั้น สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องแปลกใจ ตรงเวลา แต่ขอบเขตของการใช้งานนั้น จำกัด เฉพาะการผลิตไวน์ - ผลเบอร์รี่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดหรือการอบแห้ง

ข้อเสียรวมถึงการป้องกันที่อ่อนแอจากปัจจัยภายนอก ตามที่ชาวสวนกล่าวว่าแม้สภาพอากาศที่ไม่แน่นอนอาจส่งผลต่อรสชาติของผลเบอร์รี่