หัวผักกาดมีลักษณะอย่างไรและจะเติบโตอย่างไร?

บีทรูทเป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ปลูกในสวนผักและสวนที่บ้าน อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถเรียกมันว่าไม่โอ้อวดได้อย่างสมบูรณ์และเพื่อให้ได้ผลไม้ฉ่ำหวานต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการของเทคโนโลยีการเกษตร

บีทรูทสามารถพัฒนาเป็นสมุนไพรประจำปี ล้มลุก หรือยืนต้นได้... อย่างไรก็ตาม อายุขัยของพันธุ์ส่วนใหญ่ยังจำกัดอยู่ที่สองปี ผักเป็นของตระกูลผักโขมและเป็นตัวแทนของชั้นใบเลี้ยงคู่ ในเบลารุส ยูเครน และบางภูมิภาคของรัสเซีย พืชชนิดนี้เรียกว่าด้วงหรือด้วง ลักษณะของหัวบีทที่เลี้ยงในฟาร์มจะแตกต่างจากที่พบในป่าเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น รูปแบบประจำปีตามธรรมชาติมีรากที่บาง ในขณะที่สวนมีระบบรากที่มีพลังมากกว่า ลักษณะของโครงสร้างของพืชบ่งชี้ว่าในปีแรกจะสร้างรากที่หนาและทรงพลังซึ่งภายนอกดูเหมือนหัวผักกาด

สีพื้นของมันคือเบอร์กันดี แต่อาจเป็นสีขาวหรือสีเหลืองก็ได้ การครอบตัดรากปรากฏขึ้นพร้อมกับดอกกุหลาบใบยาวนั่งอยู่บนก้านใบ มันถูกสร้างขึ้นจากหัวคอและราก ปีหน้าลำต้นจะเติบโตจากกลางดอกกุหลาบตั้งตรงแตกแขนงและสูงถึง 50 เซนติเมตรถึง 1.25 เมตร ใบไม้สลับมีรูปใบหอกและยังสามารถเรียบหรือเป็นคลื่นได้ ดอกเข็มหรือช่อดอกแบบตื่นตระหนกเก็บจากดอกกะเทยสีขาวเขียวขนาดเล็ก

ลักษณะเฉพาะของการพัฒนาวัฒนธรรมระบุว่าการออกดอกสามารถคงอยู่ได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมและในทางปฏิบัติถึงกันยายน ผลของบีทรูททั่วไปคือถั่วเมล็ดเดียวอัดแน่น เติบโตรวมกันเป็น 2-6 ตัวอย่าง

เป็นการยากที่จะระบุว่าหัวบีทมาจากไหน พบบีทรูทป่าและพบจนถึงทุกวันนี้ในอิหร่าน อินเดีย จีน ตลอดจนใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลดำ ประวัติศาสตร์เป็นพยานว่ากรุงโรมโบราณอาจเป็นบ้านเกิดของหัวบีทที่เพาะปลูกด้วย เพราะที่นั่นไม่เพียงแต่รากพืชเท่านั้น แต่ยอดของพืชก็ถูกกินไปแล้วด้วย

อย่างไรก็ตามเป็นที่ทราบกันว่าในรัสเซียหัวผักกาดธรรมดาปรากฏตัวขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ X-XI โดยมาจากไบแซนเทียม ในรัสเซียศตวรรษที่ 17 มีการเสิร์ฟผักรากหั่นบาง ๆ ก่อนอาหารเย็นและใช้ผักใบเขียวในซุป ในปี ค.ศ. 1801 การผลิตน้ำตาลจากหัวบีทเริ่มขึ้นในมอสโก และในปี ค.ศ. 1802 ได้มีการเปิดโรงงานน้ำตาลบีทรูทแห่งแรก

ตามการจำแนกประเภท กลุ่มชนิดของบีทรูททั่วไปมี 3 สายพันธุ์: อาหาร น้ำตาล และตาราง... หัวบีทอาหารสัตว์ไม่หวานจะสร้างรากที่เรียบและมีขนาดใหญ่ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 10 กิโลกรัม หัวบีทน้ำตาลมีน้ำตาลสูงและน้ำผลไม้ต่ำ รากผักชีรูปกรวยมีเนื้อสีขาวและผิวขรุขระ หนักประมาณ 300-600 กรัม ในที่สุดบีทรูทก็ให้ผลสีแดงเข้มทั่วไป ในทางกลับกันเธอมี 4 สายพันธุ์: อียิปต์, บอร์โดซ์, คราสและเออร์เฟิร์ต

บีทรูทชนิดหนึ่งที่นิยมใช้กันมากคือ ต้นสุก "วาเลนต้า" มีเนื้อสีแดงเข้ม ต้านทานความเย็นจัด และมีภูมิต้านทานที่ดี ได้รีวิวดีๆ กลางสาย "Ataman", ซึ่งรากพืชมีน้ำหนักถึง 300 กรัม เนื้อเบอร์กันดีมีรสหวานน่ารับประทาน ควรกล่าวถึงพันธุ์กลาง-ปลาย เรียกว่า “กระบอก”... ผลยาวสีแดงสดมีน้ำหนัก 0.5 กิโลกรัม

เป็นเรื่องปกติที่จะปลูกหัวบีทในพื้นที่เปิดโล่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิพื้นดินที่ความลึก 10 เซนติเมตรอุ่นขึ้นถึง +8 องศาและอุณหภูมิของอากาศจะอยู่ที่ประมาณ +15 ... 18 องศา เงื่อนไขเหล่านี้มักเป็นเรื่องปกติในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ตัวแปรที่มีการหว่านเมล็ดที่ไม่งอกในเดือนเมษายนภายใต้เรือนกระจกก็เป็นไปได้เช่นกัน หากวันที่อากาศหนาวเย็นลากไปเรื่อย ๆ คุณสามารถเลื่อนการปลูกไปเป็นวันที่ภายหลังได้ แต่ควรเลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว

หัวผักกาดฤดูหนาวจะหว่านในปลายเดือนตุลาคมด้วยวัสดุแห้ง มักจะมีเวลาก่อนน้ำค้างแข็ง เตียงสวนที่จะวางหัวบีทในอนาคตจะต้องขุดและปฏิสนธิในฤดูใบไม้ร่วงก่อนหน้านี้ สำหรับวัฒนธรรมอินทรียวัตถุนั้นเหมาะสม - ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกลึกลงไปในดิน 30-35 เซนติเมตร เพื่อให้ความเป็นกรดเป็นปกติ แป้งโดโลไมต์ เถ้าไม้ หรือเปลือกไข่ที่บดแล้วจะถูกนำเข้าสู่ไซต์ อีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถให้ปุ๋ยสวนด้วยแร่ธาตุ เช่น ซูเปอร์ฟอสเฟตและโพแทสเซียมซัลเฟต ในฤดูใบไม้ผลิ ดินถูกขุดขึ้นมาและคลุมด้วยดินพรุหรือขี้เลื่อยที่เน่าเปื่อย

พืชผลต้องการพื้นที่กว้างขวางและระบายน้ำได้ดีใกล้แหล่งชลประทาน จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียน กล่าวคือ ห้ามปลูกพืชสองครั้งในที่เดียวกัน สารตั้งต้นที่ดีสำหรับหัวบีต ได้แก่ หัวหอม กระเทียม แครอท บวบและผักชีฝรั่ง และสารตั้งต้นที่ไม่ดีคือกะหล่ำปลี... ก่อนปลูก เมล็ดจะถูกตรวจสอบการงอกโดยการแช่ในน้ำเกลือหนึ่งแก้วแล้วเอาเมล็ดที่โผล่ขึ้นมาออก และแข็งตัวด้วยน้ำร้อนสลับน้ำเย็นสลับกัน การฆ่าเชื้อของวัสดุจะดำเนินการในสารละลายแมงกานีสอ่อน คุณยังสามารถแช่เมล็ดพืชในสารกระตุ้นและงอกได้หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้า

เมื่อปลูกในที่โล่งทันทีจะต้องเตรียมร่องลึก 3-5 ซม. ห่างกัน 20-30 ซม. ระยะห่างระหว่างรูจะถูกเก็บไว้เท่ากับ 5 ซม. และระหว่างต้นกล้าของต้นกล้า - 20 ซม.... พืชผลฤดูหนาวจำเป็นต้องลึก 10 เซนติเมตร ในฤดูใบไม้ผลิที่เย็นหรือแห้ง พืชผลจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มใส ซึ่งจะถูกลบออกเมื่อยอดแรกปรากฏขึ้น

การดูแลหัวบีทเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการรดน้ำและให้อาหารพืชผลในเวลาที่เหมาะสม พืชยังต้องการการทำให้ผอมบางซึ่งดำเนินการในหลายขั้นตอน

เมื่อเพาะงอกจะต้องทำการชลประทานทุก 6-7 วัน สลับขั้นตอนด้วยการคลายตื้นที่ไม่ส่งผลกระทบต่อราก การรดน้ำครั้งแรกจะถูกจัดหลังจากการทำให้ผอมบางครั้งแรกจากกระป๋องรดน้ำเข้าไปในทางเดินเท่านั้น สำหรับการปลูกแต่ละตารางเมตรควรเทน้ำ 10 ถึง 12 ลิตร

ไม่จำเป็นต้องปลูกผัก แต่จะเป็นการดีที่จะสร้างร่องระหว่างแถวซึ่งของเหลวส่วนเกินจะไป หากดินถูกกัดเซาะเตียงจะถูกโรยด้วยฮิวมัสบาง ๆ สำหรับการครอบตัดจะแสดงการคลุมดินด้วยระยะห่างระหว่างแถวด้วยชั้นของหญ้าแห้งสับ ชลประทานหยุด 10 วันก่อนเก็บเกี่ยว

โดยปกติพืชผลจะมีปุ๋ยแร่ธาตุเพียงพอก่อนปลูกอย่างไรก็ตาม หากพืชมีความคลาดเคลื่อนในการพัฒนาก็ควรให้อาหารเพิ่มเติม... การให้อาหารเชิงป้องกันของหัวบีทด้วยยาสมุนไพรเจือจางหรือปุ๋ยยีสต์เป็นวิธีป้องกัน สองสามครั้งต่อฤดูกาล หัวบีทจะต้องได้รับการชลประทานด้วยน้ำเกลือที่ทำจากเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและถังน้ำ ผักจะตอบสนองได้ดีต่อการนำแร่ธาตุเชิงซ้อน เช่น "มักบอร์"การให้อาหารครั้งแรกมักจะทำแบบออร์แกนิก - เพื่อผสมมูลมูลไก่หรือมูลไก่หนึ่งกิโลกรัมในถังน้ำแล้วทิ้งไว้ 3 ถึง 5 วัน

ก่อนใช้ส่วนผสมเข้มข้นจะเจือจางในน้ำ 10-12 ลิตรและเสริมด้วยกรดบอริก 1 กรัม อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับส่วนผสมอินทรีย์คือเถ้า 200-300 กรัมหรือไนโตรโฟสกา 30 กรัมเจือจางในถังน้ำ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์หัวบีทสามารถเลี้ยงด้วยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสที่ซับซ้อน

ควรขุดหัวบีทในต้นเดือนกันยายนและบางครั้งปลายเดือนสิงหาคม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสภาพอากาศและการควบคุมเพื่อไม่ให้รากแข็งตัวไม่เช่นนั้นการเก็บรักษาจะยาก หากฤดูใบไม้ร่วงอบอุ่นและแห้งก็สามารถเก็บเกี่ยวบนเตียงได้นานขึ้น โดยทั่วไป ขอแนะนำให้เน้นที่สถานะของยอด - ทันทีที่มันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ขั้นตอนจัดในวันที่มีแดด ควรใช้มือกำจัดผักรากที่มนออก ในขณะที่หัวบีตทรงกระบอกควรใช้ส้อมหรือพลั่ว ผักที่สกัดจากดินชื้นจะถูกทำให้แห้งและทำความสะอาดด้วยมือจากเศษสิ่งสกปรก

การเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ควรโยนผลไม้ลงบนพื้นและไม่ควรปล่อยให้เกิดความเสียหายทางกลในทางใดทางหนึ่ง พืชรากที่มีความยาว 10 ถึง 12 เซนติเมตร ไม่มีอาการเน่า บาดแผล และรอยขีดข่วน มีคุณภาพการเก็บรักษาดีที่สุด ก่อนที่จะไปที่ห้องใต้ดินพวกเขาจะเป็นอิสระจากยอดเหลือเพียงก้านใบเซนติเมตร ส่วนที่จะต้องแห้ง ซึ่งอาจใช้เวลาสองสามชั่วโมงถึงเที่ยงวัน สถานที่จัดเก็บต้องรักษาอุณหภูมิให้เท่ากับ +2 ... 5 องศาและระดับความชื้นตั้งแต่ 90% ถึง 95%

เมื่อปลูกหัวบีทควรจำไว้ว่าน้ำขังของดินอาจทำให้รากเน่าเปื่อยหรือแม้แต่การพัฒนาของ cercospora หากคุณให้อาหารหัวบีทด้วยไนโตรเจนมากเกินไป รสชาติของหัวบีตจะกลายเป็นรสขมและเป็นดิน การปรากฏตัวของจุดสีขาวบนใบเช่นเดียวกับความโค้งของรากพืชเป็นอาการของการขาดโบรอน