เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลอย่างถูกต้อง?

สีน้ำตาลที่อร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพมีผู้ที่ชื่นชอบ สามารถรับประทานแบบดิบๆ ใส่อาหารได้หลากหลาย และเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต และถ้าไม่มีพืชชนิดนี้ในกระท่อมฤดูร้อน คุณสามารถค้นหาได้ในบริเวณใกล้เคียง แต่เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุด คุณต้องทำให้ตรงเวลาและปฏิบัติตามกฎที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี

สีน้ำตาลเป็นไม้ยืนต้นที่เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ให้ความเขียวขจีในสวน สิ่งสำคัญคือแม้แต่ใบไม้ที่เพิ่งปรากฏขึ้นก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาได้โดยไม่มีความเสียหาย

หากเรากำลังพูดถึงการปลูกในปีนี้ เวลาในการเก็บเกี่ยวก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• สีน้ำตาลอ่อนสุกเร็วเติบโตใน 36-40 วัน
• กลางดึก - สำหรับ 40-45;
• สายเฉลี่ยต้องการ 48 ถึง 52 วัน;
• จากช่วงเวลาที่ขึ้นฝั่งของสีน้ำตาลตอนปลายควรผ่านไปประมาณสองเดือน

ดังนั้นเมื่อปลูกในเดือนพฤษภาคม สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งในเดือนมิถุนายนและสิงหาคม นอกจากนี้ควรสังเกตว่ามีพันธุ์โซนพิเศษ ในกรณีนี้ ช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวจะเหมาะสม ในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น สีน้ำตาลอ่อนสามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังรวมถึงในฤดูร้อนหลังจากเก็บเกี่ยวผักต้นและในฤดูหนาว: วิธีนี้จะช่วยให้คุณเอาใบออกในช่วงต้นของฤดูกาลถัดไป

และควรทำเช่นนี้ในตอนเช้าเมื่อใบไม้ฟื้นคืนความยืดหยุ่นในตอนกลางคืนหรือหนึ่งชั่วโมงหลังจากรดน้ำ หากต้องการ คุณสามารถใช้มือบีบกรีนออก แต่มีความเสี่ยงที่ก้านจะดึงแรงเกินไปและดึงต้นออกจากราก ดังนั้นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้มีดหรือกรรไกรดีกว่า ตัดสินโดยความคิดเห็นของชาวสวนที่มีประสบการณ์ สีน้ำตาลสามารถตัดได้สองวิธี

• ค่อยๆ: ขั้นแรก เก็บใบใหญ่และปล่อยให้ใบเล็กเติบโต ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน
• นำพุ่มไม้ทั้งหมดออกในคราวเดียวโดยตัดที่ราก (แม้อยู่ใต้พื้นผิวโลกเล็กน้อย) สะดวกเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวหรือเพื่อขาย เพื่อให้สีน้ำตาลเติบโตอย่างรวดเร็วสวนที่ถูกตัดจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างดี ดังนั้นพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 ครั้งต่อฤดูกาล (ประมาณทุกสองสัปดาห์) ครั้งสุดท้ายที่ควรใช้วิธีนี้คือช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อให้ระบบรากเตรียมพร้อมสำหรับความหนาวเย็น

หากเรากำลังพูดถึงสีน้ำตาลป่า คุณสามารถเอาใบออกในช่วงกลางหรือปลายเดือนพฤษภาคม... ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่ามันเติบโตที่ไหน: ในทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้า, ริมป่า เก็บเกี่ยวได้ก็ต่อเมื่อใบยังอ่อน: วิธีนี้มีประโยชน์และน่ารับประทานมากกว่า

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวบ่อยขึ้นก่อนที่ใบจะโต... การเจริญเติบโตมากเกินไปส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รสชาติให้ความแข็งแกร่งความชุ่มฉ่ำต่ำ หลังดอกบานคุณไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่ดีได้อีกต่อไป หากสีน้ำตาลได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชก็ควรปฏิเสธที่จะใช้และปลูกเตียงใหม่

ไม่จำเป็นต้องซื้อเมล็ดสีน้ำตาลก็สามารถเตรียมได้อย่างอิสระจากสวนที่มีอยู่... ในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของเมล็ดพืชและลักษณะของต้นกล้าในอนาคตโดยปกติเมื่อก้านดอกปรากฏขึ้นการสะสมของใบจะหยุดลงเนื่องจากเชื่อกันว่าความแข็งแรงทั้งหมดของพืชจะออกดอกและรังไข่ พืชชนิดนี้มักจะบานในฤดูกาลที่สอง อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่ามีพันธุ์ที่ทนทานต่อรูปลักษณ์ของลูกศร

ลูกศรที่มีช่อดอกยาวมักปรากฏในเดือนมิถุนายน จึงสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดจากบางพันธุ์ได้ในช่วงกลางฤดูกาล เรามาดูวิธีการทำ

1. เลือกพุ่มไม้บางต้นที่จะไม่ถูกตัดแต่งกิ่ง
2. ทิ้งหนึ่งหรือสองก้านเพื่อให้เมล็ดมีสุขภาพดี
3. หลังจากที่สีน้ำตาลจางไปอย่าลืมรอให้เมล็ดสุก ความสุกของพวกมันสามารถตัดสินได้จากการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล

ช่อเมล็ดถูกตัดในสภาพอากาศแห้ง แต่ถึงกระนั้นก็ต้องมัดเป็นพวงและแขวนไว้ที่บ้าน อย่าให้แห้งภายใต้แสงแดด เนื่องจากแสงอัลตราไวโอเลตที่มากเกินไปอาจสร้างความเสียหายได้ จากนั้นวัสดุที่เก็บรวบรวมจะถูกแกลบด้วยเหตุนี้จึงสามารถถูช่อระหว่างมือได้ ในการกำจัดเศษขยะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ตะแกรงที่เหมาะสมแล้วกรองไปตามลม เทจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่ง

วัสดุเมล็ดที่ทำความสะอาดแล้วจะต้องแห้งอย่างดีอีกครั้งและบรรจุในถุงกระดาษหรือถุงลินิน จัดเก็บอย่างเหมาะสมในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวก หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ เมล็ดจะยังคงทำงานได้อีกสามถึงสี่ฤดูกาล แต่พวกเขาสามารถใช้สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงนี้

หากลูกศรที่มีเมล็ดไม่ถูกตัดออกทันเวลา การเพาะเมล็ดด้วยตนเองก็เป็นไปได้ แต่คุณไม่ควรพึ่งพาพลังธรรมชาติ ความเย็นและความชื้นจะทำให้เมล็ดที่ร่วงหล่นส่วนใหญ่ตาย และการกระจายที่ไม่สม่ำเสมอของเมล็ดจะป้องกันไม่ให้พืชเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น การปลูกจึงต้องได้รับการดูแลอย่างดี

ต้องคัดแยกพืชผลที่เก็บเกี่ยวทิ้งใบที่เสียหายหรือเหี่ยว สีน้ำตาลเช่นเดียวกับผักใบเขียวใด ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์บนชั้นวางผักหรือในภาชนะพิเศษที่ช่วยให้มีลักษณะที่สดใหม่และความกระชับได้นานที่สุด ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งก่อนรับประทานอาหาร

สีน้ำตาลสดฉ่ำไม่เพียงสามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในรูปแบบต่างๆ

• หนาวจัด... วิธีการแช่แข็งขึ้นอยู่กับการใช้งานในภายหลัง ใบไม้ที่แห้งและสะอาดสามารถวางซ้อนกันและห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มัดแน่น หรือตัดเป็นจานเฉพาะ แบ่งเป็นภาชนะหรือถุงแช่แข็ง หลังจากการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

• การอบแห้ง... ก่อนอบแห้งต้องหั่นสีน้ำตาลที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยมหรือเป็นเส้น คุณสามารถทำให้แห้งในอากาศ (แค่ไม่ตากแดด เพื่อรักษาสีและประโยชน์ของผักใบเขียว) หรือในเตาอบ เครื่องเป่าผัก หรือเครื่องขจัดน้ำออก เมื่อใช้เทคนิคนี้จำเป็นต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิซึ่งส่วนเกินจะลดเนื้อหาของวิตามิน

• เกลือ... สำหรับวิธีนี้จำเป็นต้องใช้ขวดที่สะอาดซึ่งควรบรรจุสีน้ำตาลสับให้แน่นและเติมน้ำต้มเย็นที่มีเกลือละลายในนั้น (1 ช้อนโต๊ะระดับต่อ 300 มล.) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ใบสามารถม้วนขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในกรณีนี้สีน้ำตาลจะต้องลวกในน้ำเดือดหรือดับเล็กน้อยระบายน้ำส่วนเกินทิ้งลงในขวด เตรียมน้ำดองล่วงหน้า: ต้มน้ำ 1 ลิตรเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 100 มล. แล้วเทขวดที่มีเนื้อหาใต้คอ