เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกหัวไชเท้า?

หัวไชเท้าเป็นผักที่นิยมมากเพราะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มีโปรตีนจำนวนมาก รวมทั้งมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ในบทความนี้ เราจะมาดูเวลาและวิธีการปลูกหัวไชเท้าอย่างละเอียดยิ่งขึ้น ตลอดจนการดูแลที่ตามมา

หัวไชเท้าเป็นผักรากที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีวิตามินสูง หากคุณปลูกหัวไชเท้าอย่างถูกต้องในที่โล่ง ปฏิบัติตามกำหนดเวลา และดูแลอย่างเหมาะสม การเก็บเกี่ยวจะทำให้คุณประหลาดใจ ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์จะหาเวลาปลูกหัวไชเท้าค่อนข้างยาก

หัวไชเท้าเป็นผักที่ทนความเย็นได้ สามารถปลูกได้ในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย บ่อยครั้งที่พบหัวไชเท้าในภูมิภาคมอสโก, โซนกลาง, ไซบีเรียและเทือกเขาอูราล ผักชนิดนี้ปลูกได้ทุกที่ในรัสเซีย ยกเว้น Far North ถั่วงอกขนาดเล็กสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -3 องศา การเลือกเดือนสำหรับการปลูกหัวไชเท้านั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายในหลาย ๆ ด้าน หัวไชเท้าสีดำประกอบด้วยพันธุ์สองกลุ่ม: ต้น (ฤดูร้อน) ซึ่งกินได้ทันทีและปลาย (ฤดูหนาว) ซึ่งมีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ขอแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ พันธุ์ทั้งหมดค่อนข้างทนต่อความเย็นจัด ดังนั้นแม้ที่อุณหภูมิอากาศ +3 องศา คุณก็สามารถปลูกผักได้ ถั่วงอกเติบโตอย่างแข็งขันที่อุณหภูมิตั้งแต่ +5 ถึง +10 องศา หากยอดแรกปรากฏขึ้นหมายความว่าหลังจากผ่านไปประมาณ 2 เดือนจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ ลักษณะเฉพาะของพืชรากคือเติบโตได้ดีในที่แสงน้อย ในการเลือกเวลาที่เหมาะสมในการปลูกหัวไชเท้า คุณควรเริ่มจากภูมิภาคและพันธุ์ที่เลือก

ทางที่ดีควรเริ่มปลูกต้นพันธุ์ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณหนึ่งสัปดาห์ อุณหภูมิอากาศควรอยู่ที่ +18– +20 องศา ด้วยคุณสมบัตินี้ คุณจะสามารถคำนวณเวลาลงจอดโดยประมาณได้ หัวไชเท้าสีดำบางสายพันธุ์สามารถปลูกได้ในปลายเดือนมีนาคมและเก็บเกี่ยวหลังจากผ่านไป 45 วัน

ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวพืชผลก่อนสิ้นเดือนมิถุนายนซึ่งเป็นวันที่เริ่มลดลง ควรปฏิบัติตามกฎนี้ในภาคใต้เนื่องจากที่นั่นอากาศร้อนมาก โดยปกติในเวลากลางวันที่ยาวนานพุ่มไม้ของพืชรากจะเริ่มผลิบานเป็นผลให้สารอาหารเริ่มเคลื่อนไปที่ส่วนบนผลไม้จะเล็กและไม่เค็ม หัวไชเท้าสีดำพันธุ์ฤดูหนาวสุกเป็นเวลานาน มีความต้านทานสูงต่อเชื้อราและเน่า

โดยเฉลี่ยแล้วฤดูปลูกคือ 100 วัน ยิ่งหัวไชเท้าเติบโตนาน ยิ่งคุณภาพการรักษารากของพืชเหล่านี้สูงขึ้น จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากสภาพอากาศแห้งยังคงอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง มิฉะนั้นจะต้องเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น สำคัญ! ชาวภาคใต้สามารถปลูกหัวไชเท้าสีดำได้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม

หากคุณใช้ภูมิภาคมอสโกจะดีกว่าที่จะปลูกพืชรากในปลายเดือนมิถุนายน หากเราพิจารณาหัวไชเท้าสีเขียว แสดงว่ามีหลายพันธุ์: ต้น กลาง และปลายสุกเมื่อเลือกเวลาปลูกหัวไชเท้าสีเขียว แนะนำให้คำนึงถึงเขตภูมิอากาศด้วย ดังนั้นในสภาพอากาศหนาวเย็นควรปลูกพันธุ์ที่สุกเร็วแล้วการสุกจะอยู่ในช่วงเวลาที่อบอุ่น พันธุ์กลางฤดูสามารถปลูกได้หากได้รับการดูแลอย่างดี

ในสภาพอากาศที่อบอุ่น สามารถปลูกได้หลายกลุ่ม แต่เวลาในการปลูกจะแตกต่างกันไป เวลาปลูกที่ดีที่สุดสำหรับหัวไชเท้าสีเขียวในเลนกลางคือช่วงทศวรรษสุดท้ายของเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม แต่สำหรับการจัดเก็บแนะนำให้ปลูกปลายเดือนพฤษภาคม หากเราพิจารณาไซบีเรียหัวไชเท้าสามารถหว่านได้ในช่วงต้นเดือนเมษายนและในเทือกเขาอูราล - สิ้นเดือน สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของอากาศสูงกว่า +4 องศาอยู่แล้ว

นอกจากนี้ ขอแนะนำให้สร้างจากพันธุ์หัวไชเท้าที่เลือกไว้ ลองพิจารณาตัวเลือกยอดนิยมบางตัว

• "หมอ"... พันธุ์นี้ค่อนข้างดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีรสขม เวลาปลูกคือครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน
• "เชอร์นาฟกา"... ตัวเลือกนี้ดีต่อสุขภาพมาก อร่อย และชุ่มฉ่ำ ขอแนะนำให้ปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคม
• "กลางคืน". ความหลากหลายได้รับความนิยมด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ โดยปกติผักรากนี้จะรับประทานสด ขอแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าในปลายเดือนเมษายน
• "หมอ"... ความหลากหลายนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อการบริโภคสด ควรปลูกตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนกรกฎาคม
• "ฤดูหนาวสีดำกลม". ลักษณะเด่น - รสนุ่ม ขาดความขม พันธุ์นี้ยังนิยมบริโภคสด การปลูกทำได้ดีที่สุดในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน

ชาวสวนหลายคนคำนึงถึงปฏิทินจันทรคติเมื่อเลือกเวลาปลูกหัวไชเท้า ขอแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าเมื่อดวงจันทร์อยู่ในระยะข้างแรม แต่วันเพ็ญเป็นวันที่เสียเปรียบ

สำคัญ! หากคุณวางแผนที่จะปลูกหัวไชเท้าในช่วงปลายฤดูร้อน (ปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง) ควรใช้เรือนกระจก ต่อมาไม่แนะนำให้ปลูกพืชหัวนี้ ต่อไปนี้เป็นวันที่ดีสำหรับการปลูกหัวไชเท้าตามปฏิทินจันทรคติ:

• 1-8 มีนาคม 12, 29-31 มีนาคม;
• 1-5 เมษายน, 8-11, 28, 30 เมษายน;
• 1,2, 5-10, 27-31 พฤษภาคม;
• 2-9 มิถุนายน 25-30;
• 1-9 กรกฎาคม 25-31;
• 1-7 สิงหาคม 23-31;
• 6 กันยายน.

เพื่อให้หัวไชเท้าเติบโตและเจริญเติบโตได้ดี จากนั้นจึงได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ควรให้ความสนใจกับการเตรียมดินและวัสดุเมล็ด ขอแนะนำให้ปลูกหัวไชเท้าหลังผักดังต่อไปนี้:

• ข้าวโพด;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• ฟักทอง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง

ขอแนะนำให้เลือกพื้นที่ราบแดดสำหรับปลูกหัวไชเท้า ควรระลึกไว้เสมอว่ารากพืชนี้ไม่สามารถทนต่อความชื้นสูงได้ ดังนั้นจึงแนะนำว่าน้ำใต้ดินจะหายไปจากการปลูก หัวไชเท้าสามารถปลูกได้ทั้งแบบปลูกเดี่ยวและสลับกับผักอื่นๆ ขอแนะนำให้ใช้ดินร่วนอุดมสมบูรณ์ หลวม เป็นด่างเล็กน้อย ดินร่วนปน หรือดินร่วนปนทราย แต่ในพื้นที่ลุ่มและแอ่งน้ำ จะไม่สามารถให้ผลผลิตได้ เนื่องจากในพื้นที่ดังกล่าวมักจะมีการระบายน้ำไม่ดี และน้ำบาดาลก็ไหลผ่านในบริเวณใกล้เคียงเช่นกัน

ควรเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขุดดินในขณะที่ให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักรวมทั้งปุ๋ยแร่ ต้องใช้ปุ๋ยต่อไปนี้ต่อตารางเมตร:

• ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ 3-4 กก.
• แอมโมเนียมซัลเฟต 20-30 กรัม
• โพแทสเซียมคลอไรด์ 30-40 กรัม
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 40-50 กรัม

หัวไชเท้าเติบโตได้ดีบนดินร่วนที่มีสภาพเป็นกรดเป็นกลาง หากต้องการทราบระดับนี้ คุณควรซื้อการทดสอบสารสีน้ำเงินแบบพิเศษที่ร้านค้าเกษตร แม้ว่าคุณสามารถใช้วิธีการพื้นบ้าน ได้แก่:

• เทดินน้ำและโซดาเล็กน้อยลงในภาชนะ - หากเป็นดินที่เป็นกรดก็จะเริ่มฟองและฟู่
• จำเป็นต้องผสมดินหนึ่งกำมือกับน้ำส้มสายชู - หากไม่มีฟองอากาศและเสียงฟู่จะส่งสัญญาณความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น

อย่างที่ทราบดีว่าหัวไชเท้าไม่ชอบความเป็นกรดสูง บนดินแดนดังกล่าวรากพืชมักจะป่วยถูกเก็บไว้เล็กน้อยและเริ่มเน่าอย่างรวดเร็ว ที่ดินดังกล่าวควรเสริมด้วยการนำเถ้าถ่านชอล์กหรือแป้งโดโลไมต์ และในดินที่หนักและหนาแน่นแนะนำให้เติมทราย หัวไชเท้าสามารถปลูกใกล้ผักอื่นๆ เพื่อนบ้านที่อยู่บนเตียงเดียวกันอาจเป็นถั่ว แตงกวา แครอท หัวบีต ผักโขม มันเติบโตได้ดีถัดจากกะหล่ำปลี แตง และมะเขือเทศ

การปลูกหัวไชเท้านั้นง่ายพอ รูปแบบการลงจอดของเธอมีดังนี้:

• เตรียมพื้นและสร้างเตียง
• เลือกสภาพอากาศที่มีเมฆมากโดยไม่มีลมเพื่อหว่านเมล็ด
• จะต้องสร้างร่องบนเตียงสวนในขณะที่รักษาระยะห่าง 30–35 ซม.
• ร่องต้องรดน้ำด้วยน้ำอุ่นรอให้ดูดซึม
• การหว่านจะต้องดำเนินการที่ความลึก 2.5 ซม.
• รักษาระยะห่างระหว่างเมล็ด 15 ซม.
• ควรคลุมเมล็ดด้วยดินแห้งและบดอัด;
• นอกจากนี้เตียงถูกคลุมด้วยสิ่งทอซึ่งจะถูกลบออกเมื่อหน่อแรกปรากฏขึ้น
• หลังจากถอด agrofibre แล้ว จำเป็นต้องผสมขี้เถ้าบนเตียงเพื่อป้องกันต้นกล้าจากศัตรูพืช

ชาวสวนบางคนผล็อยหลับไป 1 เมล็ดต่อทุกๆ 5 ซม. หรือ 3 เมล็ดต่อทุกๆ 15 ซม. ในคราวเดียว เมื่อหน่อปรากฏขึ้นพวกเขาจะผอมลงส่วนที่แข็งแรงที่สุดจะถูกทิ้งไว้ อัตราการเพาะหัวไชเท้าต่อ 1 เฮกตาร์ คือ 2.5–3 ล้านเมล็ด หรือ 18-25 กก.

หัวไชเท้าไม่แปลกมากที่จะดูแล แต่คุณภาพของพืชผลจะขึ้นอยู่กับมัน ในการดูแลหัวไชเท้าอย่างถูกต้องจำเป็นต้องรดน้ำและทำให้บางรวมทั้งคลายและป้อนดิน มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมในประเด็นเหล่านี้กัน

• รดน้ำ... ในหลาย ๆ ด้าน สภาพอากาศและสภาพของถั่วงอกมีความสำคัญอย่างยิ่ง หากฝนตกเป็นประจำก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเพิ่มเติม ในฤดูร้อนแนะนำให้รดน้ำหัวไชเท้าบ่อยๆ ภายใต้สภาวะปกติ หัวไชเท้าต้องรดน้ำสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ใช้น้ำ 10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ด้วยการเกิดขึ้นของต้นกล้าในระหว่างการเติบโตของยอดหรือการเติบโตของรากพืชปริมาณการรดน้ำจะเพิ่มขึ้น เมื่อหัวไชเท้าก่อตัวเต็มที่ ควรหยุดรดน้ำให้หมด เพราะความชื้นสูง รากสามารถเริ่มแตกได้ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อระยะเวลาในการเก็บรักษา เพื่อการชลประทานจะใช้น้ำสะอาดที่ชำระแล้ว ต้องเทที่รากในขณะที่วันละสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น
• คลายตัวและขึ้นเนิน... หลังจากรดน้ำจะต้องคลายดิน การคลายตัวเท่านั้นทำให้อากาศสามารถทะลุผ่านรากได้ เมื่อโตขึ้นยอดจะสูงขึ้นเหนือพื้นดิน พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกเนินเขา การคลายตัวจะเกิดขึ้นเมื่อมีเปลือกโลกปรากฏบนพื้นดินหลังจากการชลประทาน ขอแนะนำให้คลายดินระหว่างร่องให้ลึก 5 ซม.
• น้ำสลัดยอดนิยม... ปุ๋ยแร่ธาตุช่วยในการเจริญเติบโตของหัวไชเท้า หากชาวสวนชอบการให้อาหารแบบออร์แกนิกก็สามารถใช้สมุนไพรได้ อินทรียวัตถุหรือเถ้าเน่าเป็นอาหารที่ดี โดยเฉลี่ยแล้วแนะนำให้เลี้ยงพันธุ์ต้นเพียง 2 ครั้งและพันธุ์หลัง - 3 ครั้ง ปุ๋ยชุดแรกสามารถใช้ได้เมื่อใบงอก 2 ใบ และจากนั้นแนะนำให้ใส่ปุ๋ยเป็นระยะๆ ก่อนเก็บเกี่ยวหนึ่งเดือนควรหยุดให้อาหาร
• ผอมบาง... เมื่อถั่วงอกแข็งขึ้นเล็กน้อยก็จะต้องหั่นบาง ๆ การทำให้ผอมบางครั้งต่อไปจะทำเมื่อมีใบเต็มสองใบอยู่บนต้นอ่อนอยู่แล้ว ควรมีเพียงหนึ่งต้นในหนึ่งหลุมหากปลูกหัวไชเท้าในร่อง ระยะห่างระหว่างยอดจะยังคงอยู่ 10-15 ซม. ขอแนะนำให้ถอนเฉพาะส่วนบนเนื่องจากการดึงออกจากรากอาจทำให้ยอดที่สองเสียหายได้
• การทำความสะอาดและการจัดเก็บ มีการเก็บเกี่ยวพันธุ์ต้นในฤดูร้อน ไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว โดยปกติอายุการเก็บรักษาจะอยู่ในตู้เย็นนานถึงสามสัปดาห์ พันธุ์ปลายมักจะเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ช่วงเวลานี้มักจะตกในช่วงปลายเดือนกันยายน หัวไชเท้าถูกดึงออกจากพื้นดินเศษดินและรากเล็ก ๆ จะถูกลบออก ท็อปส์ซูถูกตัดออกในขณะที่พยายามไม่ทำลายผลไม้ จากนั้นรากจะแห้งและย้ายไปที่ห้องเย็นเพื่อจัดเก็บ สำหรับฤดูหนาวจะมีการเก็บรักษาเฉพาะรากที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย วางในกล่องและปูด้วยทราย อุณหภูมิในการจัดเก็บควรอยู่ที่ +3 องศา และความชื้นควรอยู่ที่ 80–90% นอกจากนี้ คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้ในถุงพลาสติกแบบครึ่งเปิดได้ หากมั่นใจในสภาพการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมรากพืชก็จะอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เทคโนโลยีการเกษตรของหัวไชเท้าไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นจากผู้เชี่ยวชาญ การปลูกพืชรากไม่จำเป็นต้องได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นและมีค่าใช้จ่ายสูง