หัวไชเท้าคืออะไรและจะเติบโตได้อย่างไร?

ชาวสวนต้องรู้ว่าหัวไชเท้าคืออะไร มีลักษณะอย่างไร และอยู่ในตระกูลใดจึงอาจเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวน ควรทำความเข้าใจลักษณะเด่นของหัวไชเท้าขาว หัวไชเท้าสีชมพู สายพันธุ์และพันธุ์อื่นๆ พร้อมวิธีการปลูก หัวข้อเฉพาะที่แยกต่างหากคือการปลูกเมล็ดหัวไชเท้ารวมถึงคำอธิบายของผลไม้ของพืชชนิดนี้

หัวไชเท้าเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่พบนำไปใช้ในการทำสวนในประเทศต่างๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในศตวรรษที่ 10 มีการปลูกทั้งในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน เป็นที่ยอมรับแล้วว่าหัวไชเท้ามีทั้งแบบรายปีและแบบล้มลุก โดยทั่วไปแล้ว ผักเป็นหนึ่งในพืชที่มีรากที่ยาวและมีรูปลักษณ์ที่คล้ายกับแกนหมุนหรือทรงกระบอก ลำต้นสามารถเป็นได้ทั้งแบบง่ายหรือแบบกิ่ง

หัวไชเท้าประเภทนั้นเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีพวกมันอยู่ในตระกูลกะหล่ำ ในแง่ของอนุกรมวิธาน วัฒนธรรมนี้ใกล้เคียงกับ:

• กะหล่ำปลีธรรมดา
• หัวไชเท้า;
• เลฟกอย;
• กระเป๋าของคนเลี้ยงแกะ;
• มัสตาร์ด.

ใบหัวไชเท้ามีโครงสร้างแบบพินเนทหรือผ่าแบบพินเนท และยังคาดเดาโครงร่างของเครื่องดนตรีเช่นพิณ กลีบเลี้ยงยาวตรงมีรูปทรงเรขาคณิตป้าน กลีบดอกมีลักษณะเป็นวงรีผกผันกว้าง มักถูกเปรียบเทียบกับดาวเรืองยาว พวกมันถูกระบายสีใน:

• สีขาว;
• สีเหลือง;
• โทนสีม่วง-ม่วง

รังไข่จะเกิดขึ้นบนก้านที่สั้นมาก คอลัมน์ไม่ชัดเจน Bilobed ในมลทินเป็นลักษณะเฉพาะ แต่อ่อนแอมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ผลของหัวไชเท้าไม่ใช่ผักที่มีราก แต่เป็นฝักรูปทรงกระบอกที่ลงท้ายด้วยรางน้ำยาว เมล็ดเป็นลูกผสมระหว่างไข่กับลูกบอลธรรมดา

โครงสร้างของดอกไม้ก็น่าสนใจมากเช่นกัน แบ่งออกเป็น 4 กลีบ ขอบกลีบเหล่านี้โค้งมนเล็กน้อย ดอกไม้มักมีสีเหลืองหรือสีขาว มีตัวอย่างสีชมพูม่วงและในบางกรณีที่หายาก หน้าตัดของดอกกว้าง 1.8 ถึง 4 ซม. ดอกไม้จะอยู่เป็นกลุ่มหลวม ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ขอบกิ่งเป็นไม้ล้มลุก หัวไชเท้ามักบานในช่วงต้นฤดูร้อน

ประเภทของการจัดใบไม้ที่น่าสนใจมาก ในหัวไชเท้าป่าใบไม้จะถูกจัดเรียงตามรูปแบบถัดไป ใบของมันเองเป็นพิณพิณ ปลายยอดมีขนาดใหญ่สม่ำเสมอ มี 4 ถึง 6 กลีบที่ไม่มีฟัน การก่อตัวของช่อดอก racemose เป็นลักษณะเฉพาะ

ในการพรรณนาลักษณะทางสัณฐานวิทยาของหัวไชเท้า สิ่งสำคัญคือลำต้นที่เติบโตในแนวตั้งจะเติบโตได้สูงถึง 0.5 ม. ลำต้นมีลักษณะโค้งมน แต่ก็มีความคล้ายคลึงกับมีดหมอ ตัวอย่างเกือบทั้งหมดมีกิ่งก้านยื่นออกมาจากลำต้นหลักหลายกิ่ง แต่บางครั้งอาจไม่แตกกิ่งออก รากไม่แตกกิ่งก้านถึงความยาวค่อนข้างสั้นและในวัยหนุ่มสาวจะมีดอกกุหลาบฐาน

หลังจากการก่อตัวของดอกกุหลาบนี้เท่านั้นที่จะดึงก้านออก พันธุ์ไม้ป่าจะบานปลายฤดูใบไม้ผลิหรือในทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน เขาผลิตดอกไม้ที่มีหน้าตัดประมาณ 2.5 ซม. ในสายพันธุ์อื่นในสกุลนี้ ลักษณะภายนอกของดอกไม้จะแตกต่างกันอย่างมาก ซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่สำคัญรูปแบบชีวิตของทั้งหมดโดยทั่วไปคือหัวไชเท้า - เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกหรือประจำปี

หัวไชเท้าสีขาวมีบทบาทสำคัญในการปฏิบัติประจำวันของชาวสวน มันถูกใช้อย่างแข็งขันทั้งในการทำอาหารและในด้านการแพทย์ซึ่งเพิ่มความเกี่ยวข้องของการเพาะปลูก หัวไชเท้าสีขาวสามารถเป็นได้ทั้งพืชผลประจำปีและล้มลุก สายพันธุ์ย่อยที่ยาวเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ daikon พืชรากมีความยาวถึง 0.6 ม.

นี่เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ มีรสหวานที่น่ารื่นรมย์ ผลผลิต 2.5-3 กก. พืชผักใช้เวลาถึง 60 วัน ในดอกกุหลาบ daikon ใบไม้ 12 ถึง 40 ใบปรากฏขึ้นพร้อมกับการผ่าที่รุนแรง

ประเภทมิโนวาชิ เป็นหัวไชเท้ากลางฤดู เนื้อมันกรุบกรอบดี ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นาน มีรูปร่างคล้ายทรงกระบอกยาว ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง วัฒนธรรมพัฒนาค่อนข้างมีประสิทธิภาพ ระหว่างพืชผลกับความสุกเต็มที่ เฉลี่ย 65 ถึง 70 วันจะผ่านไป

Daikon Dubinushka เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในที่โล่งและมีการป้องกัน จาก 60 ถึง 75 วันผ่านไประหว่างการหว่านเมล็ดและวุฒิภาวะทางเทคนิค การปลูกรากมีน้ำหนัก 0.75 ถึง 2.2 กก. ผลผลิตตามท้องตลาดอยู่ที่ 500 ถึง 750 เซ็นต์ต่อ 1 เฮกตาร์

Daikon Emperor เป็นลูกผสมรุ่นแรกทั่วไป พืชผลกลางฤดูเป็นดอกกุหลาบกึ่งตั้งตรง ในกรณีนี้ โดยปกติแล้ว 2/3 ของรากพืชจะอยู่ใต้ดิน คำอธิบายอย่างเป็นทางการยืนยันถึงภูมิคุ้มกันของพันธุ์นี้ต่อความเสียหายจากกระดูกงูและการออกดอก ผักรากแต่ละส่วนของจักรพรรดิสามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 0.58 ถึง 0.61 กก. คอลเลกชันจาก 1 m2 มักจะ 4.2-4.4 กก.

หว่านหรือหัวไชเท้าสวน - วัฒนธรรมไม่มีความสำคัญน้อยกว่า daikon มีวงจรการพัฒนาหนึ่งปีหรือสองปีโดยค่าเริ่มต้น ความสูงทั่วไปสูงถึง 0.9 ม. สิ่งที่มักเรียกว่า "หัวไชเท้า" หรือ "หัวไชเท้า" อันที่จริง - รูปแบบการหว่านประจำปีของหัวไชเท้า ด้วยตัวเลือกนี้จะเกิดรากสีขาวหรือสีแดงขนาดกลาง

หัวไชเท้าที่หว่านในความหมายที่แคบจะให้รากสีดำขนาดใหญ่ รสขมของพวกเขานั้นเข้มข้นกว่ามาก รากมีโครงสร้างก้านใบ ต้นกล้าพัฒนาอย่างเหมาะสมที่ +20 ... 25 องศา

ในบรรดาพืชผลที่ดีที่สุดสำหรับสวนมีหัวไชเท้าสีชมพูปรากฏขึ้น มวลของรากของมันอยู่ที่ 0.25-0.34 กก. ได้ชื่อมาจากสีของแกนของพืชราก ไม่ทราบที่มาที่แน่นอนของความหลากหลาย แม้ว่าจะมีการแนะนำการผสมข้ามพันธุ์

หัวไชเท้าสีเหลืองเป็นพันธุ์ Zlata เป็นหลัก ความสุกจะถึงประมาณ 20 วันหลังจากงอก พืชรากมีรูปร่างเป็นทรงกลมที่แสดงออก ข้างในมีเนื้อที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำมาก โดยเฉลี่ยแล้วมวลของผลไม้เดี่ยวคือ 23 กรัม

นอกจากสีที่ไม่ได้มาตรฐานแล้ว Zlata ยังมีภาวะเจริญพันธุ์ที่เหมาะสม รากอยู่ในแนวเดียวกันเสมอ การนำเสนอของพวกเขาดีอยู่เสมอ

ผักนี้บางครั้งก็มีสีม่วงเช่นกัน มันมักจะสัมผัสแค่เปลือก แต่ภายในเนื้อกระดาษมักจะมีโทนสีขาวเหมือนหิมะ รูปร่างของรากพืชจะกลมหรือวงรี ผิวของมันเสมอกัน หัวไชเท้าแตงโมสามารถเรียกได้ว่าเป็นหัวไชเท้าสีม่วงด้วยโน้ตสีเขียวผสมกับสีขาวของเปลือก

เปลือกนี้แข็งอย่างเห็นได้ชัด ข้างใต้เป็นเนื้อราสเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วย รสชาติของความหลากหลายนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อยผักมีน้ำหนัก 0.1-0.2 กก. รากพืชจะสุกเร็วในเวลาเพียง 60-70 วัน แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานด้วยเหตุผลทางเทคนิค

เมื่อพูดถึงหัวไชเท้าสีดำคุณควรพิจารณาพันธุ์ Murzilka อย่างแน่นอน มันสุกใน 90-100 วัน แต่ดีมากในฤดูหนาวส่วนของพืชรากอยู่ที่ 8 ถึง 10 ซม. มวลของมันจะเท่ากับ 0.21-0.3 กก. ภายใต้สภาวะปกติ รับประกันการเก็บรักษาจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

Nochka วาไรตี้กลางฤดู เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั้งของเอกชนและอุตสาหกรรม รากของมันกลมและสม่ำเสมอ สีอยู่เสมอรวยมาก มีรสเผ็ดเล็กน้อยในรสชาติ

Queen of Spades เช่น Murzilka เหมาะสำหรับใช้ในช่วงฤดูหนาว รากของมันมีรูปร่างเหมือนทรงกระบอกแหลม มีน้ำหนักระหว่าง 0.35 ถึง 0.5 กก. เนื้อบางเบาซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังสีดำหนาทึบ ผลผลิตถึง 6 กก. ต่อ 1 m2

Radish Grayvoronskaya - พันธุ์เก่าที่มีระยะสุกช้า พืชผลดังกล่าวปลูกในดินร่วน มันต้องการชั้นลึกที่เหมาะแก่การเพาะปลูก มีการสังเกตความเผ็ดร้อนที่แสดงออก การบันทึกการเก็บเกี่ยวของความหลากหลายนี้ไม่ใช่เรื่องยากจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เป็นไปได้ที่จะหว่านเมล็ดพืชผลเล็กต้นในเดือนเมษายนหรือแม้แต่ในเดือนมีนาคมหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย แต่จะทำได้เฉพาะทางตอนใต้ของรัสเซีย และในโซนกลางและทางเหนือ คุณจะต้องทำอย่างอื่น หัวไชเท้าที่สุกเร็วจะปลูกที่ทางแยกของเดือนเมษายนและพฤษภาคม ต้องปลูกพันธุ์ปลายในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคม ขอแนะนำให้เลือกบริเวณที่ได้รับแสงแดดให้นานที่สุดในระหว่างวัน

ควรใช้ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักเป็นฮิวมัสเบาที่มีความเป็นกรด 6 ถึง 7 ในระดับ pH ก่อนปลูกดินจะถูกขุดให้ลึก 0.2-0.25 ม. ควรเพิ่มปุ๋ยหมักคุณภาพสูง 20 กก. ผสมกับขี้เถ้าไม้ หลังจากเติมแล้วมวลจะถูกผสมและปรับระดับ

สามารถปลูกหัวไชเท้าไว้ข้างหัวหอมและมันฝรั่งได้ มะเขือเทศและข้าวโพดก็เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับเธอเช่นกัน แนะนำให้แช่ในสารละลายเปอร์แมงกาเนตที่ไม่อิ่มตัวล่วงหน้า แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม ดินเหนือเมล็ดถูกบดอัดเล็กน้อยแล้วรดน้ำอย่างล้นเหลือ เพื่อป้องกันความเสียหายของแมลง การปลูกจะโรยด้วยขี้เถ้าหรือยาสูบบดเป็นฝุ่นทันที

• รดน้ำ. การชลประทานของหัวไชเท้าควรทำอย่างสม่ำเสมอและเป็นระบบ สำหรับ 1 ตร.ม. m ใช้น้ำอย่างน้อย 10 ลิตร พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะมีการรดน้ำทุกๆ 6-7 วัน แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้พืชผลเพื่อหว่านในอนาคต ก็เพียงพอที่จะจำกัดตัวเองให้รดน้ำ 3-4 ครั้งต่อฤดูปลูก บ่อยขึ้น ขั้นตอนนี้จะดำเนินการเมื่ออากาศร้อนเกินไปเท่านั้น
• น้ำสลัดยอดนิยม ควรวางแผนการปฏิสนธิโดยคำนึงถึงระยะเวลาของการสุก พันธุ์ต้นสามารถให้อาหารได้สองครั้ง ทั้งตอนที่คลี่แผ่นที่สองและสัปดาห์หลังจากนั้น ควรใช้เฉพาะส่วนผสมของไนโตรเจนเท่านั้น

สนิมขาวอาจเกิดขึ้นได้หากอุณหภูมิประมาณ 15 องศา หรือไม่เสถียรอย่างรุนแรง มีแนวโน้มมากขึ้นหากฝนตกบ่อยๆ หากมีหมอกและน้ำค้างเกิดขึ้น เพื่อต่อสู้กับโรคนี้ ใช้ "Ridomil-Gold" หรือ "Folikur" ในกรณีง่าย ๆ จะใช้คอลลอยด์กำมะถันเจือจางในน้ำหรือสารละลายเปอร์แมงกาเนต ในวันที่อากาศร้อน ระวังโรคราแป้ง ภัยคุกคามยังเกิดจากโรคราน้ำค้าง คีลา โรคโคนเน่าชนิดต่างๆ และแบคทีเรีย

หัวไชเท้าสามารถโจมตีได้โดย:

• หมัดตระกูลกะหล่ำ;
• กะหล่ำปลีบิน;
• ผีเสื้อสีขาว (หรือมากกว่านั้นคือหนอนผีเสื้อ);
• ข้อบกพร่องของตระกูลกะหล่ำ;
• ผีเสื้อกลางคืนกะหล่ำปลี;
• ด้วงดอกไม้ข่มขืน

เก็บเกี่ยวหัวไชเท้าในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาเฉพาะจะถูกกำหนดโดยช่วงเวลาที่ปลูกพืชผลและวิธีการใช้ ในภูมิภาคมอสโกคุณสามารถเลื่อนการรวบรวมพืชรากไปจนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน ในเทือกเขาอูราลการเก็บเกี่ยวควรแล้วเสร็จภายในวันที่ 10 ตุลาคมสูงสุด และในไซบีเรียและตะวันออกไกล ไม่ควรเลื่อนงานช้ากว่าวันที่ 25 กันยายน

การจัดเก็บระยะยาวสามารถทำได้เมื่อเลือกพืชรากขนาดกลางเท่านั้น ไม่อนุญาตให้ใช้ผิวหนังที่มีรอยขีดข่วนและร่อง ตัวอย่างที่มีหนอนและเน่าเปื่อยทั้งหมดจะถูกโยนทิ้งทันที หัวไชเท้าจะถูกเก็บไว้ในบ้านที่อุณหภูมิอย่างน้อยศูนย์องศา ควรหลีกเลี่ยงความชื้นมากกว่า 85%

ไม่ควรเก็บผักรากที่เก็บเกี่ยวไว้ข้างผลไม้ แต่แครอทและมันฝรั่งจะเป็นเพื่อนที่ดีต่อกัน การตรวจสอบพืชผลควรทำทุก 2 หรือ 3 สัปดาห์ หากมีปัญหาใด ๆ ผลไม้จะถูกกำจัดทันที

พืชผลสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน มีตาข่ายคลุมช่องระบายอากาศทั้งหมดเพื่อป้องกันหนูกิน เชื้อราและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ จะถูกกำจัดโดยการฆ่าเชื้อ ห้องต้องมีผนังแห้ง ข้อกำหนดสำหรับความแห้งยังใช้กับภาชนะที่ใช้ แต่การทำให้อากาศแห้งมากเกินไปนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ บ่อยครั้งด้วยเหตุนี้ คุณจึงต้องจัดถังน้ำด้วยซ้ำ

ไม่สามารถเก็บหัวไชเท้าไว้บนระเบียงแบบเปิดได้ เฉพาะ loggias เท่านั้นที่เหมาะสมซึ่งมีการตรวจสอบสภาพตลอดทั้งปี ผ้าห่มเก่าและผ้าอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันสามารถใช้เพื่อป้องกันความเย็นเกินได้ อย่าเก็บรากพืชที่ไม่สะอาดจากพื้นดิน

หัวไชเท้าได้รับความนิยมอย่างสูงจากชาวอียิปต์โบราณ ในสมัยโบราณอำนาจในการทำอาหารของเธอก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน: การเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการดำเนินการอย่างเคร่งครัดในจานทองคำ แม้ว่าในรัสเซียพืชชนิดนี้จะมีรากเหง้า แต่ในประเพณีการทำอาหารอื่น ๆ อาจใช้ใบอ่อนได้ ญาติทางพฤกษศาสตร์ที่ใกล้ชิดของหัวไชเท้าคือบรอกโคลีและกะหล่ำดอก รากผักสามารถรับประทานตุ๋นหรือต้ม

ในป่า พบหัวไชเท้าในเขตอบอุ่นของเอเชียและยุโรป และยังเป็นที่รู้จักในประเทศแอฟริกาและในอเมริกาเหนือแล้วในรูปแบบของพืชผลทางการเกษตร ไม่ทราบการหว่านหรือสวนหัวไชเท้าในป่า ผลิตภัณฑ์นี้มีค่าพลังงานต่ำมาก ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการลดน้ำหนัก ชื่อผักนี้มาจากภาษากรีก แปลว่า "ขึ้นเร็ว"