Pepper Carolina Reaper

มีพริกไทยอยู่หลายชนิดที่มีชื่อเสียงมากจนในปี 2013 พริกนี้ถูกบันทึกลงใน Guinness Book of Records ว่าเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก จนถึงปัจจุบัน ความเผ็ดในระดับ Scoville ที่สูงถึง 1,500,000-2,200,000 หน่วย ยังไม่ถูกแซงหน้าโดยผลิตภัณฑ์อื่นๆ เรากำลังพูดถึงพริกไทยร้อน Carolina Reaper ซึ่งแปลว่า "Carolina reaper"

พันธุ์พริกไทยร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ได้รับการอบรมโดย Ed Curry ชาวสวนและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ เจ้าของบริษัท Pucker Butt Pepper (Fort Mill, South Carolina, USA) วัฒนธรรมได้มาจากการผสมพันธุ์พันธุ์ทั่วไปของ habanero สีแดงและพริกไทย Naja Viper ในปี 2013 เขาได้รับรางวัลที่หนึ่งในรายชื่อพันธุ์ฉุนที่มีชื่อเสียงมากมาย และเขายังคงเป็นผู้นำนี้มาจนถึงทุกวันนี้ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าพริกไทยตรินิแดดราศีพิจิกเป็นแชมป์ในด้านความฉุนเฉียวซึ่งได้อันดับสองในวันนี้

Carolina Reaper - พริกไทยร้อนมากจนคุณสามารถสัมผัสผลไม้ด้วยถุงมือเท่านั้น ตามที่ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์มีรสผลไม้และโน๊ตของอบเชยและแม้กระทั่งช็อคโกแลต แต่เพียงเพื่อให้แน่ใจว่าจะเป็นเช่นนั้น มันจะยากมาก ห้ามรับประทานดิบเนื่องจากอาจทำให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรงและอาจนำไปสู่การบาดเจ็บที่ระบบย่อยอาหาร ความเผ็ดร้อนที่เหลือเชื่อของ Pepper นั้นมาจากเนื้อหาที่มีแคปไซซินสูง Carolina Reaper เป็นพืชยืนต้น: หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีทางการเกษตรที่แตกต่างกัน การติดผลจะคงอยู่ได้นานถึง 4-5 ปี (สำหรับสภาพบ้าน) และวัฒนธรรมก็มีความโดดเด่นด้วยการงอกของเมล็ดสูง

พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีความโดดเด่นด้วยการเติบโตสูงและลำต้นที่แข็งแรง ความยาวของพวกมันถึง 130 ซม. ต้นไม้กำลังแผ่ขยายเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถยาวได้ถึง 1-1.2 ม. ผลของพริกร้อน Carolina Reaper มีขนาดเล็ก ฝักยาวได้ไม่เกินสามถึงห้าเซนติเมตร น้ำหนักเฉลี่ย - 5-10 กรัม

สีผลไม้สามารถเป็นได้ดังนี้: สีแดงสด, ราสเบอร์รี่มีพิษ, ช็อคโกแลตเชอร์รี่ ไม่ว่าในกรณีใด สีที่ติดหูสดใสนี้เป็นเพียงเครื่องยืนยันถึงการเผาผลาญของผลไม้เท่านั้น รูปร่างของพริกไทยนั้นผิดปกติ: กลมและแบน มันอวบอ้วนและพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อราวกับว่าเป็นรอยย่น ลักษณะเด่นคือหางแมงป่องที่เรียกว่าหางแมงป่อง

เป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบคำอธิบายทั้งหมดของรสชาติและคุณภาพการกินของพริกนี้ เช่น รสหวาน เฉดสีที่ละเอียดอ่อนของผลไม้รสเปรี้ยว และอื่นๆ ท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และไม่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ซอส ซอสหมัก ซึ่งปรุงด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อปรุงอาหารด้วยพริกไทยชนิดนี้ คุณต้องป้องกันตัวเองด้วยการสวมถุงมือ หน้ากาก และแม้แต่ชุดพิเศษ แต่ไม่ใช่แค่ในครัวที่ใช้ Carolina Reaper แคปไซซินที่สกัดจากพริกไทยถูกนำมาใช้ในการแพทย์ และยังมีผลิตภัณฑ์พิเศษเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการผลิตก๊าซน้ำตา

จากการงอกของเมล็ดของ Carolina Reaper ไปจนถึงการติดผล 120 วันผ่านไป

1 พุ่มไม้สามารถพัฒนาผลไม้ได้มากถึง 40 ผลในเวลาเดียวกัน ในหนึ่งปี Carolina Reaper นำฝัก 0.3-0.42 กิโลกรัมจากต้นเดียว

เมล็ด Carolina Reaper หว่านในกระถาง 2 ชิ้น ในหลุมจอดหนึ่ง เมื่อแตกหน่อก็จะเหลือต้นที่แข็งแรงที่สุด ความเป็นกรดของสารตั้งต้นควรอยู่ในช่วง 5.6-7 pH ฝังเมล็ดลึก 0.5 ซม. เพื่อให้งอกให้คลุมพืชด้วยฟิล์มหรือแก้ว

สำหรับการปลูกพริกไทยร้อนอย่างเต็มรูปแบบ Carolina Reaper สิ่งสำคัญคือต้องจัดให้มีระบบอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับวัฒนธรรมนี้ (จาก 15 ถึง 35 ° C) การรดน้ำ (ปานกลาง) และแสงแดดที่ยอดเยี่ยม

มันสำคัญมากที่จะต้องพิจารณาที่นี่ว่าพริกที่ร้อนแรงที่สุดในโลกต้องการพื้นที่ค่อนข้างมากสำหรับการพัฒนาระบบราก หากคุณวางแผนที่จะปลูกความหลากหลายในภาชนะ (ในเรือนกระจกหรือที่บ้าน) ภาชนะควรมีขนาดกว้างขวางอย่างน้อย 20 ลิตร

หากคุณวางแผนที่จะปลูกพริกนอกบ้าน ให้แน่ใจว่าได้ทำให้แข็ง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกนำออกไปที่ระเบียงหรือระเบียงก่อนเป็นเวลา 15 นาทีและค่อยๆเพิ่มขึ้น ในตอนท้าย คุณสามารถทิ้งไว้ข้างนอกได้ 6-8 ชั่วโมง

เมื่อปลูกพริกไทย Carolina Reaper ในบ้าน / อพาร์ตเมนต์ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อรักษาความร้อนถาวรที่ 23-26 องศารวมทั้งแสง (อย่างน้อย 14-15 ชั่วโมง)

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• การย้ายกล้าไม้จะดำเนินการเมื่อมีใบจริง 2 คู่ปรากฏขึ้น
• เมื่อต้นกล้าเติบโตถึง 10-12 ซม. พุ่มไม้จะถูกย้ายไปยังที่ถาวรในเรือนกระจกหรือไปยังเตียงที่มีแดดซึ่งป้องกันจากลม
• พริกไทย Carolina Reaper ต้องได้รับปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมเป็นจำนวนมากทั้งในช่วงออกดอกและในช่วงติดผล
• การเก็บเกี่ยวผลไม้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อสุกงอมทางเทคนิคเท่านั้น