เกี่ยวกับหัวผักกาด

กาลครั้งหนึ่ง จะไม่มีงานฉลองใดที่ไม่มีรากผักนี้ ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องหัวผักกาดและไร้ประโยชน์เนื่องจากพืชที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

หากคุณเติบโตในสวนของคุณเองตามเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบมันตามรสนิยมของพวกเขา แต่การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะมีผลดีต่อสุขภาพรูปลักษณ์และความเป็นอยู่ที่ดี

หัวผักกาด (หรือหัวผักกาดอาหารสัตว์) เป็นพืชผักที่ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเป็นอาหารปศุสัตว์ ผลผลิตเฉลี่ยแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 8 ตันของวัตถุแห้งต่อเฮกตาร์ ภายใต้สภาวะที่ดี มันสามารถให้ผลผลิตรากพืชได้มากถึง 100 ตันต่อเฮกตาร์ และมากถึง 150 ตันของใบ รากพืชบางชนิดสามารถชั่งน้ำหนักได้มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม ในบางกรณี หัวผักกาดจะถูกเลี้ยงบนราก: อย่างแรกเลย ให้วัว (พวกมันกินใบและส่วนทางอากาศของราก) จากนั้นให้สุกร (พวกมันดึงรากที่เหลือออกมา)

การครอบตัดรากดูเหมือนลูกบอลสามารถอยู่ในรูปทรงกระบอกหรือมีรูปร่างโค้งมน สีอาจเป็นสีขาว สีม่วง สีเหลือง รู้สึกดีกับดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทราย และดินร่วนปนทราย นอกจากร้านขายผักพิเศษแล้ว พืชผลยังสามารถพับเก็บในรูปแบบของกองยาว (กอง) หรือในหลุมที่ขุดในทุ่ง ที่กำบังจากน้ำค้างแข็งและฝนด้วยผ้าใบกันน้ำ ท็อปส์ซูหรือฟาง

หัวผักกาดอาหารสัตว์ประกอบด้วยน้ำตาล (กลูโคสมีชัย), โปรตีน, ไขมัน, เกลือแร่จำนวนมาก (แมกนีเซียม, สังกะสี, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, เหล็ก), วิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะ C, B1, B2, PP) จำนวนเล็กน้อย ของเซลลูโลสและเบต้าแคโรทีน วิตามินซีมีอยู่ในใบอ่อน มีพันธุ์ที่ไม่เพียงเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย การปลูกหัวผักกาดนั้นง่ายเหมือนหัวไชเท้า หัวผักกาด หัวไชเท้า สำหรับการบริโภคในฤดูร้อนจะหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิสำหรับคั่นหน้าฤดูหนาว - นี่คือต้นเดือนกรกฎาคม ใช้ขูดดิบในสลัดและต้มสำหรับผักหรือสตูว์

ในศตวรรษที่ 18 บริเตนใหญ่ นักการเมืองระดับสูงของ Whig Charles Townshend (มักรู้จักกันในชื่อ Turnip Townshend เนื่องจากเขาสนใจด้านการเกษตรเป็นอย่างมาก) ได้ส่งเสริมการใช้หัวผักกาดในการปลูกพืชหมุนเวียนเป็นเวลาสี่ปีที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เนื่องจากมีผลผลิตสูงและ คุณค่าของพลังงาน การเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ไม่โอ้อวด และความเป็นไปได้ของการใช้พืชผลสำหรับวัวยืน ในวิธีการพื้นบ้านในการปรับปรุงสุขภาพการป้องกันการวินิจฉัยการรักษาตามประสบการณ์ของคนหลายชั่วอายุคนหัวผักกาดอาหารสัตว์เป็นยาระบายระงับการพัฒนาของกระบวนการอักเสบยาขับปัสสาวะและเสมหะ น้ำหัวผักกาดอาหารสัตว์กับน้ำผึ้งใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและเป็นตัวกระตุ้นการทำงานของหัวใจ

ในขณะนี้มีพืชหลายชนิดที่สามารถรับประทานได้ ความแตกต่าง: รูปร่าง สีของเนื้อ รสชาติ และองค์ประกอบ บางพันธุ์มีธาตุที่ติดตามมากกว่า แต่เป็นการยากที่จะเก็บเกี่ยวได้ดี พันธุ์บางชนิดมีลักษณะเฉพาะจากการเก็บเกี่ยวที่ดีเยี่ยมซึ่งเก็บไว้อย่างดีเยี่ยม หัวผักกาดอาหารสัตว์แบ่งออกเป็น 2 ประเภท: เป็นพันธุ์เนื้อสีเหลืองซึ่งมักเรียกว่า "เนื้อสีเหลือง" หรือพันธุ์หัวผักกาดขาว - "เนื้อขาว"

พูดคุยเกี่ยวกับหัวผักกาดอาหารสัตว์ยอดนิยมที่สามารถปลูกในประเทศของเรา

• ออสเตอร์ซุนดอมสกี พันธุ์ที่มีลำต้นด้อยพัฒนาและใบสีเขียวครึ่งยกบนก้านใบสีม่วง ส่วนบนของรากที่ยืดออกนั้นมีสีม่วงและส่วนล่างเป็นสีขาว หัวผักกาดถูกฝังอยู่ในดินครึ่งความยาวและมีรากหนาแน่นมากจึงดึงออกด้วยความพยายาม รสชาติของเนื้อขาวปานกลางมีความขมขื่น
• หัวม่วงเหลือง. ยอดของพุ่มไม้ยังด้อยพัฒนา สีของใบที่ยกขึ้นเป็นสีเขียวเข้ม ส่วนกิ่งเป็นสีม่วง รากพืชที่มีแกนสีเหลือง มีรูปร่างแบนมน ส่วนบนสีม่วงเข้มและส่วนล่างสีเหลือง มันถูกดึงออกจากพื้นค่อนข้างอิสระ รสชาติเหมาะกับการบริโภคอย่างเต็มที่ ความหลากหลายไม่แตกต่างกันในด้านความชุ่มฉ่ำ
• หัวแดงมีรูปร่างกลมขนาดกลางชื่อผักเป็นสี มีรูปร่างแบนเล็กน้อยมีสีม่วงเข้มรอบยอดมิฉะนั้นจะเป็นสีอ่อน สกัดจากพื้นดินได้ง่ายมากไม่มีรสขม แต่เนื้อค่อนข้างแห้งสำหรับสลัดความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภทผักเป็นหลัก
• Long Bortfeld หัวผักกาด - การพัฒนาของยอดอ่อนใบมีสีเขียวฉ่ำ ขนาดมีขนาดใหญ่ ด้วยการดูแลที่เหมาะสม รากจึงใหญ่และแข็งแรง ข้างในผักมีสีเหลืองฉ่ำมีรสชาติดี หมายถึงพันธุ์ตาราง เนื่องจากรากมีการพัฒนาสูง การเก็บเกี่ยวจึงยากขึ้น
• ถังสีเหลือง - หัวผักกาดอาหารสัตว์ที่มีท็อปส์ซูยืนสูงโตหรูหรา รูปแบบที่ยาวของผักในระยะสุกคืบคลานออกมาจากพื้นดินและไม่ต้านทานการถูกดึงออกมา เนื้อมีสีเหลืองค่อนข้างฉ่ำเหมาะสำหรับใช้บนโต๊ะอาหาร
• เกรย์สัน - พันธุ์มีใบขนาดใหญ่ตั้งตรงสีเหลืองและสีเขียว ท็อปส์ซูฉ่ำ รากพืชจะมน แบนเล็กน้อย มีผิวหนังเป็นสะเก็ด เนื่องจากรากที่ด้อยพัฒนา ทำให้ง่ายต่อการถอนรากถอนโคน เนื้อมีสีเหลืองไม่ฉ่ำ มันถูกใช้เป็นอาหารสัตว์
• หัวผักกาดขาวบอล - ชื่อตรงกับรูปร่าง ผักมีลักษณะเป็นทรงกลมที่ไม่ค่อยได้พบเห็น เนื้อของผักมีสีขาวฉ่ำ ภายนอกรากพืชมีสีม่วง มันนั่งบนพื้นอย่างแน่นหนา แต่ดึงออกมาโดยไม่มีปัญหา พันธุ์โดยผู้เชี่ยวชาญในการผสมพันธุ์เมื่อไม่นานนี้ ความหลากหลายได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับขนาดที่ใหญ่และลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• หัวผักกาดหกสัปดาห์ - ยอดเป็นของแข็ง ลำต้นหนา พืชรากจะแบนเป็นสีขาวเมื่อสุกในที่สุดพวกมันก็ "กระโดดออกจากพื้น" สีของผลอ่อน เนื้อขาว ฉ่ำ และเหมาะสำหรับโต๊ะอาหาร ความหลากหลายเข้ากันได้ดีกับผักในสลัด

แม้แต่ผู้ปลูกผักสามเณรก็สามารถปลูกและปลูกผักกาดอาหารสัตว์ในสวนของเขาได้ เนื่องจากผักชนิดนี้ไม่ต้องการมาก คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์โดยตรงในสวนหรือปลูกพืชผ่านต้นกล้า:

• การหว่านโดยตรงจะดำเนินการในวันสุดท้ายของเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม
• วันที่หว่านในอุดมคติสำหรับพืชผักสำหรับต้นกล้าคือ 10 วันแรกของเดือนเมษายน

หัวผักกาดอาหารสัตว์มีเมล็ดเล็กเกินไปเพื่อความสะดวกเมื่อปลูกจะผสมกับทรายแม่น้ำแห้ง การหว่านจะดำเนินการในภาชนะที่มีดินร่วนซึ่งก่อนหน้านี้รดน้ำด้วยน้ำอุ่น เมื่อเมล็ดอยู่ในภาชนะ โรยด้วยทรายบางๆ แล้วรดน้ำจากขวดสเปรย์อีกครั้ง จากนั้นปิดด้วยแก้วหรือฟิล์มโพลีเอทิลีนแล้วนำไปผึ่งไฟ หลังจากที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นแล้วจะเหลือส่วนที่แข็งแรงที่สุดและส่วนที่เหลือจะถูกบีบ

ไม่เป็นความลับที่พืชผลทั้งหมดที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลีนั้นยากต่อการปลูกในเรื่องนี้แนะนำให้หว่านในถ้วยที่ทำจากพีทอัดในแต่ละถ้วยเพื่อไม่ให้หยิบ แต่ปลูกพืชลงในดินโดยตรง กับถ้วย

อย่ารีบเร่งที่จะปลูกผักกลางแจ้ง หากน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น การปลูกของคุณก็จะตายหมด ดังนั้นเวลาที่เหมาะสมในการปลูกต้นอ่อนคือ 10 วันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน พืชรากทั้งหมดชอบดินชื้นหัวผักกาดอาหารสัตว์ก็ไม่มีข้อยกเว้นเราเลือกพื้นที่สำหรับมันในที่ราบลุ่มที่มีร่มเงา จะเป็นการดีหากผักอย่างเช่น หัวบีท ผักกาดหอม หรือซีเรียลที่ปลูกบนไซต์นี้มาก่อน คุณไม่ควรปลูกหัวผักกาดในบริเวณที่กะหล่ำปลีหรือพืชกะหล่ำปลีเติบโตก่อนหน้านั้น สปอร์ของโรคที่มีลักษณะเฉพาะของผักเหล่านี้สะสมอยู่ในดินและแมลงศัตรูพืชก็เข้มข้น พืชผักชนิดนี้ชอบดินร่วนปนดินและเจริญเติบโตได้ดีบนดินโซดพอซโซลิก จำเป็นต้องเตรียมที่ดินสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อขุดจำเป็นต้องเพิ่มต่อ 1 m2:

• ฮิวมัส;
• เถ้าไม้ 200 กรัม
• อะโซโฟสก้า 100 กรัม

คุณไม่ควรใส่มูลวัวสดหรือมูลไก่เพราะจะส่งผลเสียต่อผัก - รสชาติและสีจะเปลี่ยนไปและผิวหนังจะแตก

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการปลูกหัวผักกาด:

• บนเตียงสวนเมื่อปลูกจำเป็นต้องทำหลุมด้วยระยะห่าง 25 ซม.
• รักษาระยะห่างระหว่างแถว 50 ซม.
• นำต้นกล้าออกจากแก้วอย่างระมัดระวังแล้วปลูกในหลุมพร้อมกับก้อนดิน
• ถ้าหัวผักกาดอาหารสัตว์ปลูกในแก้วพรุก็ไม่จำเป็นต้องเอาพืชมาปลูกโดยตรงในภาชนะ
• หลังจากปลูกต้นกล้าแล้วเตียงในสวนจะต้องรดน้ำด้วยน้ำอุ่นและโรยด้วยคลุมด้วยหญ้าพรุ

ต้องการการชลประทานอย่างต่อเนื่องของเตียง, การกำจัดวัชพืช, การใช้ปุ๋ยธาตุอาหาร, การคลายหลังจากการชลประทานหรือฝน

การรดน้ำหัวผักกาดอาหารสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม น้ำไม่ควรชะล้างดินออกจากส่วนบนของผัก เนื่องจากจะทำให้ผักเป็นสีเขียวและสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณการใช้น้ำในระยะเริ่มต้นของการเจริญเติบโตคือ 5-6 ลิตรต่อตารางเมตรของสวนและจากขั้นตอนของการก่อตัวของรากพืชอัตราจะต้องลดลงเหลือ 3-4 ลิตรต่อตารางเมตร ความถี่ของการชลประทานคือ 1-2 ครั้งทุกๆ 7 วัน แต่สภาพอากาศสามารถปรับตารางเวลาได้

การใส่ปุ๋ยหัวผักกาดอาหารสัตว์มีความสำคัญพอๆ กับการชลประทานที่เหมาะสม สำหรับช่วงฤดูร้อนทั้งหมด 2 น้ำสลัดเพิ่มเติมก็เพียงพอแล้ว

• เมื่อต้นเดือนมิถุนายนหลังจากปลูกพืชบนเตียงในสวนแล้วจะมีการใส่ปุ๋ยอินทรีย์: มูลไก่ในอัตราส่วน 1: 20 หรือปุ๋ยอินทรีย์ในอัตราส่วน 1: 10
• ในเดือนกรกฎาคมเมื่อผลไม้เริ่มก่อตัว องค์ประกอบเดียวกันจะเสริมด้วย superphosphate 30 กรัม ให้ความหวานแก่พืชผล

หัวผักกาดเป็นพืชล้มลุก ในปีแรกมันงอกรากและเมล็ดเกิดในปีที่ 2 สำหรับการสืบพันธุ์ เลือกพืชหัวที่ปลูกในปีแรกของการดำรงอยู่ โดยได้รับการเก็บรักษาไว้ในลักษณะเดียวกับพืชผักเพื่อการบริโภค แยกจากกันเท่านั้น ในปีถัดมา เขาจะปลูกในสวนทันทีที่โลกพร้อม เมื่อโลกร้อน และก้อนเนื้อจะหยุดเกาะติดกัน สำหรับการเพาะปลูก ให้เลือกพื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์และคลายตัว

หลังจาก 3 เดือนการออกดอกจะเริ่มขึ้นดอก 4 กลีบสีเหลืองปรากฏขึ้นซึ่งเป็นลักษณะของตระกูลกะหล่ำดอก หลังดอกบานพืชจะสร้างฝักเมล็ดยาว การรวบรวมอัณฑะ (ผลไม้) จะดำเนินการเมื่อสุกซึ่งในพืชไม่มีความสม่ำเสมอ เมล็ดหัวผักกาดมีขนาดเล็ก มีลักษณะกลมรี มีสีดำหรือน้ำตาลแดง ผลไม้ถูกตัดก่อนที่จะร่วงหล่นและตากให้แห้งจนเสร็จวางในชั้นบาง ๆ ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

พืชผลทั้งหมดจากตระกูลกะหล่ำปลีมีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องเน้นแบคทีเรียในหลอดเลือด, โมเสกกะหล่ำปลี, ขาดำ, กระดูกงู แมลงศัตรูพืชก็มีจุดอ่อนสำหรับครอบครัวนี้เช่นกัน แมลงที่อันตรายที่สุดคือแมลงวันกะหล่ำปลีและถั่วงอก หมัดหยักและเถาวัลย์ ผีเสื้อกลางคืนในกะหล่ำปลี เพลี้ยอ่อน ตัวเรือด แมลงข่มขืน และแมลงปีกแข็ง

วิธีจัดการกับโรคและปรสิตดังกล่าว:

• จำเป็นต้องดำเนินการปลูกด้วยสารเคมี - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• ต่อต้านศัตรูพืช มีสารเคมีเฉพาะที่ออกแบบมาเพื่อทำลายแมลงที่เป็นอันตราย เช่น Iskra, Thiamethoxam, Actellik

ระยะเวลาในการสุกของหัวผักกาดอาหารสัตว์ตั้งแต่หว่านเมล็ดจะอยู่ที่ประมาณ 24 สัปดาห์ เมื่อรากพืชถึงสภาวะสุกงอมทางเทคนิค ใบล่างของพุ่มไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เหี่ยวแห้งและแห้ง หากหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนมิถุนายนในช่วงสุก รากผักดังกล่าวอยู่ได้ไม่นาน พืชรากที่สามารถเก็บได้ในฤดูหนาวโดยคำนึงถึงความหลากหลายนั้นเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนหรือตุลาคม อย่าลืมว่าพวกเขาไม่ควรหยุดนิ่งเพราะที่อุณหภูมิ -6 ° C พวกมันจะหย่อนยานและแย่ลงกว่าเดิมมาก

ในกระบวนการเก็บเกี่ยวต้องดึงพุ่มไม้ออกหรือขุดล่วงหน้า มีความจำเป็นต้องกำจัดเศษดินออกจากผักและตัดยอดในเวลาเดียวกันความยาวของชิ้นส่วนที่เหลือควรประมาณ 20 มิลลิเมตร ควรปลูกพืชรากไว้ใต้ร่มไม้ให้แห้ง เก็บเฉพาะผักที่มีสุขภาพดีทั้งตัวและแห้ง ไม่ควรได้รับความเสียหายหรือได้รับผลกระทบจากแมลงหรือโรคที่เป็นอันตราย

สำหรับการจัดเก็บหัวผักกาดจำเป็นต้องเลือกสถานที่จัดเก็บที่ค่อนข้างเย็น (จาก 0 ถึง 2 องศา) นอกจากนี้ระดับความชื้นควรอยู่ระหว่าง 85% ถึง 90% ควรวางผักไว้บนพื้นไม้กระดาน หากต้องการ คุณสามารถขุดคูน้ำลึกประมาณ 1 เมตรในพื้นที่จากทิศใต้ไปทิศเหนือ ใส่ผักที่รวบรวมไว้ลงไป แล้วโรยด้วยพีทหรือดินแห้ง แล้วคลุมด้วยวัสดุกันน้ำด้านบน