ทุกอย่างเกี่ยวกับแพงพวยและการเพาะปลูก

แพงพวยเป็นสมุนไพรยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิต... ไม่เพียงกินใบอ่อนเท่านั้น แต่ยังกินทั้งถั่วงอก อีกชื่อหนึ่งที่นิยมคือแพงพวย อิหร่านถือเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรม ปัจจุบันมีการปลูกไปทั่วโลก แพงพวยเติบโตได้ดีในที่ร่มและกลางแจ้ง

วัฒนธรรมเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณในแอฟริกาและเอเชีย และเมื่อเวลาผ่านไปก็ได้รับความนิยมในหมู่ชาวยุโรปเนื่องจากมีการดูแลที่ง่ายและอุดมไปด้วยวิตามิน

แพงพวยสามารถเติบโตได้สูงถึง 50-60 ซม. แต่มันไม่ค่อยถึงความสูงนี้เพราะแนะนำให้กินเฉพาะถั่วงอกอ่อนเท่านั้น พืชเป็นที่สนใจไม่เพียง แต่สำหรับชาวสวนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วย เชฟมักใช้ใบอ่อนที่มีรูปร่างน่าสนใจเป็นผักไมโครกรีน อาหารที่ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีดูสดใสในฤดูใบไม้ผลิ ใบที่มีรูปร่างเดิมและต้นอ่อนช่วยเสริมคุณค่าอาหารด้วยสารอาหารรองและไฟเบอร์ที่สำคัญ ควรรับประทานถั่วงอกสดเมื่อพืชมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าสูงสุดเท่านั้น ในรูปแบบแห้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและได้รับกลิ่นแปลก ๆ แพงพวย (ชื่ออื่นคือแพงพวยในสวน, หนอนเตียง, tertizak) เป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้ในแปลงสวนในเรือนกระจกหรือในหม้อบนขอบหน้าต่าง

วัฒนธรรมอยู่ร่วมกันได้ดีกับพืชชนิดอื่นในทุ่งโล่งและติดกับดอกไม้ประจำบ้าน... ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยจะเติบโตตลอดทั้งปีและพอใจกับความเขียวขจี ใบอ่อนที่มีรสเผ็ดสามารถบริโภคได้เร็วที่สุดในสัปดาห์ที่สองหลังจากยอดแรก ลำต้นของพืชดูบางและอ่อนแอมากมีดอกกุหลาบที่มีใบสีเขียวซีด ชั้นล่างของใบแข็งขึ้นไม่ค่อยกินและมีเพียงดอกกุหลาบบนและส่วนของลำต้นเท่านั้นที่ถูกตัดออก ขนาดของดอกกุหลาบขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช หลังจากบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวเล็ก ๆ พืชก็จะเกิดเมล็ด ลำต้นและใบเริ่มสูญเสียวิตามินและความอ่อนโยนไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป เมล็ดแพงพวยยังใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ พวกเขาทำเงินทุนและบีบน้ำมัน

แพงพวยมีหลายพันธุ์ พวกเขามีรูปร่างและสีของใบไม้ต่างกันมีพันธุ์ที่มีใบสีม่วงสีขาวสีแดงและสีดำ พืชสามารถมีใบที่มีรูปร่างปกติหรือหยิกหยักศกฉลุ พันธุ์คลาสสิกที่ปลูกส่วนใหญ่มักมีรสขมของใบ หยิกทั้งใบและพันธุ์ที่หว่านเติบโตอย่างรวดเร็ว จัดเป็นช่วงต้นและกลางฤดู แพงพวยหยิกมักจะตัดใบซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อ และพันธุ์ทั้งใบก็มีใบที่ใหญ่กว่า ในสัปดาห์ที่สอง ชาวสวนเริ่มเก็บเกี่ยว ใบมีรสเผ็ดร้อนมีความขมเล็กน้อย พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัก สลัด หรือแซนวิช ทำให้รสชาติโดยรวมสดชื่นและให้ความกรุบกรอบ

นิยมในหมู่ชาวสวน แพงพวยสวนที่หลากหลาย "dansky" พืชชนิดนี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ความหลากหลายนั้นแข็งแกร่งอย่างเย็นชาจึงเติบโตกลางแจ้งและเติบโตต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง และที่บ้านแพงพวย "เดนมาร์ก" ก็เติบโตตลอดทั้งปี สายพันธุ์ใบกว้างมีความโดดเด่นด้วยดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่มีทั้งใบเส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกุหลาบถึง 15-20 ซม. ใบและยอดแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อพุ่มไม้สูงถึง 5-6 ซม. ความหลากหลายนี้รู้สึกดีขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่นและสุกช้า หากต้องการปลูกในที่โล่ง ดินควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ในความดูแล เขาไม่โอ้อวดเหมือนคนอื่นๆ

แม้ว่าโรงงานแห่งนี้จะไม่โอ้อวดในการดูแล แต่ก็ควรเตรียมดินไว้ล่วงหน้า คุณต้องขุดดิน กำจัดวัชพืชทั้งหมด ใส่ปุ๋ยถ้าจำเป็น (ซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือฮิวมัสธรรมดาจะทำ) คุณยังสามารถเพิ่มแคลเซียมคลอไรด์ ก่อนปลูกควรคลายดินเพื่อไม่ให้อัดแน่นเกินไป คุณสามารถปลูกพืชได้โดยตรงในที่โล่ง การหว่านครั้งแรกทำได้ดีที่สุดในเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมเมื่อดินอุ่นขึ้นแล้ว ตัวเลือกการหว่านในฤดูใบไม้ร่วงก็เป็นไปได้เช่นกันจากนั้นเมล็ดจะถูกวางบนพื้นในปลายเดือนตุลาคมก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

เวลาหว่านในที่โล่งขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคโดยตรง เงื่อนไขหลักสำหรับการหว่านพืชบนเว็บไซต์: ดินชั้นบน (ประมาณ 4-5 ซม.) ละลายและอุ่นขึ้นเล็กน้อยอุณหภูมิในเวลากลางวันไม่ลดลงต่ำกว่า +10 องศาและน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนได้สิ้นสุดลงแล้ว การหว่านเร็วขึ้นสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของต้นได้ ซึ่งอาจหยุดนิ่งเมื่ออุณหภูมิกลางคืนลดลงและจะไม่เติบโตเพียงพอ

มันจะดีกว่าที่จะเลือกสถานที่สำหรับปลูกในที่ร่มบางส่วนแสงแดดที่เพียงพอมีผลเสียต่อใบอ่อนอ่อน ทางที่ดีที่สุดคือถ้าแสงแดดส่องถึงสวนโดยตรงในตอนเช้าหรือตอนเย็น ไม่ใช่ทั้งวัน มันจะดีกว่าที่จะปลูกพืชในสถานที่หลังหัวบีต, มันฝรั่ง, หัวหอมและพืชรากอื่น ๆ แต่หลังจากญาติของมัน (กะหล่ำปลีและพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ) แพงพวยก็ไม่เติบโตในวิธีที่ดีที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะหว่านพืชเป็นแถวโดยห่างจากกันอย่างน้อย 10 ซม. คุณต้องเว้นที่ว่างเพียงพอสำหรับการก่อตัวและการพัฒนาของใบไม้ เมื่อปลูกหนาแน่นขึ้น พืชจะรู้สึกไม่สบาย ใบยังเล็ก และพืชไม่เจริญ

การปลูกแบบใกล้ชิดยังทำให้พืชผลเสี่ยงต่อโรค แมลงศัตรูพืช และเชื้อราอีกด้วย ก่อนปลูกแนะนำให้เติมน้ำเปล่าลงในเมล็ดทิ้งไว้ 3-5 นาที แต่ละเมล็ดจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มน้ำและแยกออกจากส่วนที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยให้หว่านเมล็ดลงในดิน (หรือสารตั้งต้น) ได้ง่ายขึ้น เทน้ำที่มีเมล็ดอย่างสม่ำเสมอบนเตียงสวนและปรับระดับตามร่อง เมล็ดสามารถโรยด้วยดินชั้นเล็กๆ ในฤดูใบไม้ผลิเมล็ดของแมลงจะวางลงในดินที่ระดับความลึก 0.5-1 ซม. และในระหว่างการหว่านในฤดูใบไม้ร่วงจะทำดินชั้นบนที่หนาขึ้นประมาณ 2 ซม. ดินชั้นบนจะบดอัดเล็กน้อย

วัฒนธรรมไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แม้แต่คนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถปลูกได้บนเตียงสวนหรือในกระถาง พืชไม่ชอบแสงแดดโดยตรงและอุณหภูมิสูงด้วยแสงแดดที่ทอดยาวและให้ลูกศรและรสชาติก็แย่ลง ดังนั้นพืชจึงต้องให้ร่มเงาและป้องกันแสงแดดที่เพียงพอ ในการดูแลแพงพวยต้องการเพียงการรดน้ำและคลายดินเป็นประจำรวมถึงการกำจัดวัชพืช วัฒนธรรมไม่ต้องการการให้อาหารพิเศษ ปัญหาที่เพิ่มขึ้นไม่ควรเกิดขึ้น

แพงพวยปลูกได้แม้ไม่มีที่ดิน แทนที่จะใช้ดิน จะใช้ใยมะพร้าว สำลี ขี้เลื่อย หรือกระดาษเช็ดปากแทนดิน เครสสวนมีลำต้นเรียวมีใบหลายใบ มีสีตั้งแต่เกือบขาวจนถึงเขียวเข้ม ดอกไม้ของพืชมีสีม่วงอ่อนหรือสีขาว หลังดอกบาน พืชจะเหนียวและสูญเสียรสเผ็ดไป

บนเตียงในสวน เครสสวนเจริญเติบโตตลอดฤดูร้อน โดยมีการรดน้ำและคลายดินเพียงพอ

• คลาย พืชต้องเรียบร้อยมีรากเล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งต้องการการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี
• จำเป็น กำจัดวัชพืชทั้งหมด.
• ความต้องการแพงพวย ในการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์เป็นประจำแต่อย่าให้ความชื้นในดินซบเซา ในช่วงฤดูแล้ง แพงพวยต้องรดน้ำและคลายดินทุกวัน วัฒนธรรมชอบความชื้นมาก เนื่องจากขาดความชุ่มชื้น พืชจึงให้ลูกธนูกับดอกไม้เท่านั้น และหยุดสร้างดอกกุหลาบด้วยใบไม้ จำเป็นต้องสร้างระบอบการชลประทานและสังเกต และในช่วงฤดูฝน คุณสามารถปฏิเสธการรดน้ำหรือทำให้หายากได้
• ดินใด ๆ ที่เหมาะสมจะเป็นการดีถ้ามีความเป็นกรดปานกลางหรือเป็นกลาง หากมีภาวะเจริญพันธุ์ไม่เพียงพอสามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์ก่อนปลูกในสวนได้ ในระหว่างกระบวนการเพาะพันธุ์ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยในดิน มิฉะนั้น แพงพวยสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น สะสมไนเตรตในใบและลำต้น
• เมื่อถั่วงอกต้นแรกปรากฏขึ้น แพงพวยก็บางลงเล็กน้อย สำหรับแต่ละพุ่มไม้ควรมีประมาณ 10 ตารางเมตร ม. ซม. จากนั้นพืชจะสร้างดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่มีใบและลำต้นจะแข็งแรงขึ้น เนื่องจากไม่มีเนื้อที่ ใบจึงเล็กและไม่มีรส

ชาวสวนปลูกแพงพวยที่บ้านอย่างต่อเนื่อง

• วางหม้อไว้บนหน้าต่างดีกว่า ที่แสงแดดส่องกระทบเพียงเสี้ยวหนึ่งของวัน พืชไม่ชอบแสงที่มากเกินไป ในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มแหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์ได้หากจำเป็น แต่การวัดนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์
• แพงพวยยังปลูกในดินธรรมดา และการใช้สารตั้งต้น... การเลือกดินไม่ส่งผลต่อความน่ากินของพืช
• สำหรับการลงจอดควรเลือก ภาชนะตื้น ลิ้นชัก หรือหม้อ มันจะเพียงพอในความลึก 10-12 ซม.
• พีท ใยมะพร้าว หรือเศษไม้ (และสารตั้งต้นอินทรีย์อื่นๆ) ควรเป็น ราดด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะไม่รวมความเป็นไปได้ของการเติบโตของเชื้อราของพื้นผิวและราก
• หลังจากหยอดเมล็ดแล้วปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์... ทิ้งกล่อง (หม้อ) ไว้บนขอบหน้าต่าง แต่อย่าวางด้านที่มีแดดจัด เมื่อการถ่ายภาพแรกปรากฏขึ้น (2-3 วัน) ฟิล์มจะถูกลบออก สามารถฉีดพ่นและรดน้ำหน่ออ่อนเป็นประจำในตอนเช้า
• เมื่อปลูกแพงพวย อย่าให้ดินแห้งเกินไป จะทำให้ลำต้นบางและยืดออก และใบเสียรสชาติ ทุกๆ 2-3 วัน ให้หมุนภาชนะ (หม้อ) โดยให้อีกด้านหนึ่งหันเข้าหาแสง เพื่อให้ถั่วงอกออกมาเป็นใบที่สดใสสม่ำเสมอ ไม่ใช่ลูกศร

โรคและแมลงศัตรูพืชไม่ค่อยรบกวนการเพาะปลูกนี้ อันตรายหลักคือน้ำท่วมขังของดินและความชื้นซบเซา ซึ่งอาจทำให้ขาดำหรือเน่าได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดโรคเหล่านี้และทางออกเดียวคือพืชผลใหม่ เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาพืชด้วยสารฆ่าเชื้อราซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เป็นการยากมากที่จะล้างสารอันตรายออกจากใบที่ละเอียดอ่อนเพื่อให้สามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และทำอันตรายได้

จากศัตรูพืชสามารถเกาะตัวได้ หมัดไม้กางเขน ในกรณีนี้ ก้านจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำซุปยาสูบหรือโรยด้วยฝุ่นยาสูบ หมัดตระกูลกะหล่ำไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำให้ฉีดพ่นพืชด้วยน้ำเย็นจัด ปรสิตจะตาย และขั้นตอนนี้จะไม่ทำลายแพงพวยที่ทนต่อความหนาวเย็น เมื่อปลูกแพงพวยที่บ้านชาวสวนไม่ค่อยพบโรค สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากใช้ดินจากสวนหลังบ้านในระหว่างการปลูก

พืชผลแรกหลังหว่านเมล็ดสามารถตัดได้ในสัปดาห์ที่ 2 เมื่อต้นสูง 10-12 ซม. เก็บเกี่ยวผักใบเขียวรสเผ็ดตลอดฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก พุ่มไม้ที่สูงถึง 15 ซม. จะถูกลบออกพร้อมกับรากอย่างสมบูรณ์ใบที่ตัดแล้วจะถูกเก็บไว้เพียงวันเดียวจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและซีดจางอย่างรวดเร็ว แพงพวยไม่ได้เก็บเกี่ยวเพื่ออนาคต ตัดใบก่อนกิน

หลังจากตัดแล้วพืชจะหยุดเติบโต การจะปลูกแพงพวยได้สม่ำเสมอ จะต้องหว่านซ้ำอีกครั้ง ด้วยการตัดทุกวันควรทำการหว่านทุก 10-12 วัน ทางที่ดีควรกินพืชใบที่ปรากฏเมื่อ 5-7 วันก่อน แพงพวยนี้ถือว่าอร่อยที่สุดและอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ