ทะเล buckthorn เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และอย่างไร?

Sea buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ อเนกประสงค์ซึ่งคุณสามารถทำแยมแสนอร่อย, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, บีบน้ำมัน นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ในการเลือกผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติบางอย่างและคำแนะนำบางประการ

เวลาสุกของผลเบอร์รี่โดยตรงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ความหลากหลายของวัฒนธรรมที่ปลูก สถานที่และฤดูกาลตลอดจนลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง มักเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนกันยายน เนื่องจากผลเบอร์รี่สุกจะเกาะติดกับกิ่งอย่างแน่นหนา การเก็บเกี่ยวในบางกรณีจึงล่าช้าไปจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง พืชเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดดังนั้นแม้น้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็ไม่สามารถส่งผลเสียต่อกระบวนการทำให้สุกได้

คำแนะนำพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และเดือน

1. แยมหรือผลไม้แช่อิ่ม การเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn จากต้นไม้สามารถทำได้ทุกเวลา อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งได้ง่ายที่สุดเมื่อเริ่มสุก - ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงนั้นยากกว่ามากเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเปลือกบาง

2. น้ำผลไม้หรือน้ำมัน ในช่วงเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง ซีบัคธอร์นเริ่มเติมน้ำผลไม้ ซึ่งช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่จากต้นไม้ต้นเดียวได้เพียงพอเพื่อผลิตน้ำหรือน้ำมันจากซีบัคธอร์นแสนอร่อย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เอาผลเบอร์รี่ออกในช่วงเดือนตุลาคม

3. หนาวจัด... ในกรณีนี้ การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในเดือนพฤศจิกายนหรือธันวาคม - ขึ้นอยู่กับว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อใด วิธีการเก็บผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันยังใช้เพื่ออุตสาหกรรมและในองค์กรขนาดใหญ่

ผลไม้แช่แข็งของต้นไม้มักใช้สำหรับชา การเพิ่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ ช่วยให้คุณได้รับคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ยาต้มยังเตรียมจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ซึ่งจะช่วยกำจัดอาการของโรคหวัดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพรวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การสุกของผลไม้ยังได้รับอิทธิพลจากพันธุ์ที่เลือกมาอย่างถูกต้อง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคนั้นๆ ในภูมิภาคมอสโก ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ต่างๆ เช่น Gift in the Garden, Nivelena หรือ Moskvichka ในเทือกเขาอูราลหรือไซบีเรียพันธุ์อัลไตและเวลิคันสกายาซึ่งใช้ในการทำให้แห้งหยั่งรากได้ดี

หากมีการวางแผนที่จะปลูกพืชในรัสเซียในเลนกลางมักจะปลูกพันธุ์เช่น Perchik, Golden Cob หรือ Chuiskaya สายพันธุ์เหล่านี้ทำให้สุกและสุกเร็วขึ้นมาก ซึ่งช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ทันเวลา

สำหรับการเก็บผลเบอร์รี่ที่มีประสิทธิภาพและมีคุณภาพสูง คุณต้องให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของการปลูกต้นไม้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพันธุ์ ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมมักจะเก็บเกี่ยวผลของทะเล buckthorn ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็ว

• งานฉลุ... ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นสีผลไม้ส้มเขียวหวานสดใสซึ่งมีรูปร่างคล้ายทรงกระบอกในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้จะเก็บเกี่ยวได้ง่ายมากโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ รสชาติของความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นกรดเล็กน้อย ความหลากหลายสามารถทนต่อสภาพอากาศที่หนาวเย็นและแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

• ผลไม้สีแดง... ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวค่อนข้างโดดเด่นด้วยสีเบอร์กันดีที่เข้มข้น ผลเบอร์รี่ยังมีขนาดใหญ่และมีรูปร่างเป็นวงรี ความหลากหลายนี้อยู่ในระดับปานกลางแนะนำให้เก็บเกี่ยวตั้งแต่ 15 ถึง 20 สิงหาคม พันธุ์มักจะเข้าสู่กระบวนการติดผล 3-4 ปีหลังปลูก เมื่อผ่านไป 8-9 ปี ก็จะสามารถผลิตผลเบอร์รี่ได้ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อพุ่มเดียว

• อินยา... ผลผลิตของพันธุ์ต้นนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องปริมาณที่น้อย ผลมีขนาดใหญ่มากและมีรูปร่างเป็นวงรีกว้าง เนื้อของผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเด่นชัด ผลไม้มักจะสุกในต้นเดือนกันยายน - ประมาณ 1 ถึง 8 สายพันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะในฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง

• น้ำตกทองคำ. บัคธอร์นทะเลที่ได้รับความนิยมค่อนข้างหลากหลายซึ่งมีการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก ผลไม้มีสีส้มและมีรูปร่างเป็นวงรี เนื้อกระดาษที่มีรสชาติเด่นชัดและกลิ่นหอมสดชื่น มักจะเก็บในช่วงกลางเดือนสิงหาคม

นอกจากไม้พันธุ์แรก ๆ คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่กลางฤดู คอลเลกชันของพวกเขามักจะเริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ร่วง นี่คือพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดในหมวดนี้

• พฤกษศาสตร์... ซีบัคธอร์นหลากหลายสวน มีลักษณะเด่นคือผลไม้ที่มีกลิ่นสับปะรดเด่นชัด ความหลากหลายนั้นถือว่าแข็งแกร่งในฤดูหนาว สีของผลเบอร์รี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นสีส้มแดง

• แยม... มันโดดเด่นด้วยสีที่ค่อนข้างน่าสนใจของผลเบอร์รี่ซึ่งมักจะมองเห็นจุดสีแดงเล็ก ๆ เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความหลากหลายนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมหรือแยม

• โกเมล... ผลไม้โดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวและสีส้มสดใส ผลผลิตของพุ่มไม้อายุ 10 ปีแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 25 กก. ขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและที่ตั้ง

ทะเลบัคธอร์นชนิดต่างๆ เช่น Chuiskaya, Panteleevskaya และไจแอนต์ พันธุ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง

แม้จะไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่ผู้เชี่ยวชาญยังคงแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการที่จะช่วยอำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยว

สำหรับภูมิภาคมอสโกและโซนกลาง ควรเก็บผลเบอร์รี่ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล - ต้นเดือนตุลาคม และทางตอนใต้ของประเทศ - ตั้งแต่วันที่ 25 ถึง 28 กรกฎาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและความหลากหลาย

แนะนำให้เก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ในสภาพอากาศแห้ง... มิเช่นนั้นคุณสามารถทำลายผลเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมแย่ลง

เนื่องจากผลของต้นไม้ค่อนข้างแน่นบนกิ่งก้าน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่ารีบไปเก็บ ชาวสวนบางคนจงใจรอให้เริ่มมีน้ำค้างแข็งซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการหยิบและปรับปรุงรสชาติ

ในการเลือกผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn อย่างรวดเร็วและง่ายดายก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำบางอย่าง การเก็บเกี่ยวผลไม้มักทำด้วยมือ โดยใช้เครื่องมือที่ซื้อหรือผลิตเองที่บ้าน และโดยการตัดกิ่ง

เพื่อลดโอกาสการเกิดอาการแพ้จากน้ำนมของพืช ขอแนะนำให้ใช้เสื้อผ้าเก่า ผ้ากันเปื้อน และถุงมือ การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn นั้นง่ายกว่ามากโดยเริ่มจากมงกุฎและลงท้ายด้วยกิ่งล่างควรปฏิบัติตามคำแนะนำนี้โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเก็บรวบรวมที่เลือก

ข้อได้เปรียบหลักของการเลือกด้วยตนเองคือการรักษาลักษณะการมองเห็นของผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด วิธีนี้มักใช้เมื่อผลไม้สุกแล้ว ในขณะที่ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นมากจนไม่สามารถบีบได้

วิธีการแบบแมนนวลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

1. ถอดหูที่สุกเกินไป... กำจัดกิ่งเล็กที่มีอายุไม่เกิน 1 ปีด้วยยอดแห้ง วิธีนี้ช่วยให้คุณกำจัดกิ่งที่ไม่จำเป็นซึ่งมีลักษณะขาดการติดผล

2. ความมุ่งมั่นของน้ำค้างแข็งครั้งแรก กระจายแผ่นพลาสติกอย่างสม่ำเสมอใต้ต้นไม้ จากนั้นเขย่าต้นไม้เบาๆ การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จะตกบนผ้าน้ำมัน

3. คอลเลกชันน้ำผลไม้ หากไม่มีการเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนกลางเดือนตุลาคม คุณสามารถบีบผลไม้ได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรล้างผลเบอร์รี่บนต้นไม้โดยไม่ต้องถอดออก ของเหลวที่ได้จะถูกกรองและต้ม

ในบรรดาวิธีการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn อื่น ๆ เทคนิคแบบแมนนวลถือว่ายากที่สุดและใช้พลังงานมาก โดยปกติชาวสวนสามเณรหรือผู้ที่ต้องการได้รับผลเบอร์รี่ที่มีรูปร่างในอุดมคติใช้วิธีนี้

เครื่องมือเก็บผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเครื่องมือทำเอง ในการทำให้คุณต้องเอาขวดพลาสติกธรรมดาแล้วตัดด้านล่างออก

ถัดไปคุณควรตัด 4 กลีบออกจากด้านนอกแล้ววางคอขวดไว้บนไม้ยาว เพื่อการยึดอุปกรณ์แบบโฮมเมดที่ดีขึ้น คุณสามารถตอกคอให้ติดกับไม้โดยใช้ตะปูธรรมดา

ที่เรียกว่า "งูเห่า"... ในการสร้างเครื่องมือนี้ คุณต้องเตรียมลวดเหล็กและบล็อกไม้ขนาดเล็กที่จะใช้เป็นที่จับ

ส่วนเครื่องมือช่างมืออาชีพมักใช้ กรรไกรเฉพาะทางช่วยให้คุณเลือกผลเบอร์รี่ของต้นไม้ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ นอกจากอุปกรณ์นี้แล้วชาวสวนมักหันไปใช้เครื่องเก็บผลไม้แบบโปรไฟล์ซึ่งในตอนท้ายมีองค์ประกอบแหลม

เพื่อเร่งกระบวนการประกอบด้วยมือ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ตัดแต่งกิ่งกิ่งด้วยผลเบอร์รี่แล้วแยกกิ่งที่อื่น แม้ว่าเทคโนโลยีนี้จะใช้งานง่าย แต่ถ้ากิ่งถูกตัดแต่งกิ่งอย่างไม่ถูกต้อง ต้นไม้ก็อาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลผลิตต่อไป

ในขั้นตอนของการคัดแยกครั้งต่อไป ไม่จำเป็นต้องเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมดเลย แค่วางลงในช่องแช่แข็งแล้วนำออกหากจำเป็น

นอกเหนือจากการตัดกิ่งแล้วชาวสวนหลายคนมักใช้วิธีอื่นเมื่อผลเบอร์รี่ถูกกระแทกจากต้นไม้ด้วยไม้หนาซึ่งมีผ้าหนาเป็นแผลเพิ่มเติม เทคโนโลยีนี้ใช้เฉพาะในฤดูหนาวเมื่อผลไม้แข็ง

นอกจากแนวทางพื้นฐานในการรวบรวมและทำความเข้าใจว่าเครื่องมือใดเหมาะที่สุดแล้ว ชาวสวนจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับเพิ่มเติม ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการรวบรวมง่ายขึ้นอย่างมาก

• การเลือกผลเบอร์รี่แช่แข็งเล็กน้อยจะสะดวกกว่าของสดมาก เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ร่วงหล่นและเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้ใช้ผ้ากันเปื้อนพิเศษที่มีกระเป๋าด้านนอก
• เพื่อการจัดเก็บผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ภาชนะแก้วขนาดเล็กที่มีฝาปิดที่ปิดสนิท... ขอแนะนำให้เก็บภาชนะดังกล่าวไว้ในที่แห้งปราศจากร่างจดหมายและแสงแดดโดยตรง
• ก่อนที่จะแช่แข็งผลไม้ทะเล buckthorn ควรล้างและทำให้แห้งก่อน ถัดไปผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนต่อไปคือการบรรจุทะเล buckthorn แช่แข็งลงในถุงสูญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
• ในการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เตาอบในครัวเรือนซึ่งอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 60 ° C... ถัดไปควรกระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นเท่ากันบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ