ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแครอท

แครอทเป็นผักที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเรื่องราวของเขาคืออะไรและจะดูแลเขาอย่างเหมาะสมได้อย่างไร นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความของเรา

ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ แครอทเป็นหนึ่งในพืชผัก ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้รวมถึงพืชที่ให้รากพืชหัวหรือผลไม้อื่น ๆ ที่บุคคลสามารถกินได้ในภายหลัง

ที่จริงแล้ว ไม่น่าสงสัยเลยว่าแครอทเป็นผักหรือผลไม้ อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้ไม่ง่ายนัก ดังนั้นในปี 1991 สหภาพยุโรปจึงจำแนกแครอทเป็นผลไม้ซึ่งทำผ่านเอกสารพิเศษ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากกฎการซื้อขาย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับการจำแนกประเภททางวิทยาศาสตร์

มีความเชื่อกันว่า บ้านเกิดของแครอทคืออัฟกานิสถาน - มีการปลูกพืชชนิดนี้จำนวนมากที่สุดและในปัจจุบัน ในขณะเดียวกัน ก็น่าสนใจว่าผักนี้มาจากไหน ตอนแรกไม่ได้ปลูกเพราะผลไม้ แต่เป็นเพราะผักใบเขียวและเมล็ดพืชที่มีกลิ่นหอม

แต่การกล่าวถึงพืชรากแครอทครั้งแรกและการนำไปใช้เป็นอาหารสามารถพบได้ในแหล่งโบราณที่มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 1 อย่างไรก็ตาม หากคุณเชื่อในงานวิจัยของนักโบราณคดี พวกเขาก็เริ่มปลูกผักชนิดนี้เร็วขึ้นมาก - ประมาณ 2 พันปีก่อนคริสตกาล

ถ้าเราพูดถึงแครอทสมัยใหม่ มันก็ถูกนำไปยังประเทศในยุโรปบางแห่งในศตวรรษที่ X-XIII ในดินแดนของประเทศของเราโรงงานแห่งนี้ปรากฏขึ้นในช่วงระยะเวลาของ Kievan Rus

เป็นที่น่าสนใจว่า ตำนานโบราณมากมายเกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้... ตามตำนานเหล่านี้ แครอทเป็นอาหารโปรดของคนแคระ พวกเขาแลกเปลี่ยนทองคำแท่งอย่างมีความสุขสำหรับผักรากนี้

แครอทอยู่ในตระกูลร่มหรือขึ้นฉ่าย พืชชนิดนี้แบ่งตามอัตภาพเป็นพันธุ์ - ตารางและอาหารสัตว์ เชื่อกันว่าอดีตมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงขึ้นพวกเขามีวิตามินน้ำตาลและแคโรทีนจำนวนมาก แต่แครอทอาหารสัตว์มักใช้เป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม

เมื่อพูดถึงการปรากฏตัวของวัฒนธรรมนี้ก่อนอื่นควรกล่าวถึงคุณสมบัติของโครงสร้าง แครอทเป็นพืชที่มีอายุขัย 2 ปี ในปีแรกของชีวิต มันให้ดอกกุหลาบแบบใบ ก้านและระบบราก แต่ในปีหน้า พุ่มไม้เมล็ดเริ่มก่อตัวขึ้น

ผลแครอทนั้นมีความโดดเด่นด้วยเนื้อของมัน และรูปร่างของมันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชที่เป็นพืช ดังนั้นผลไม้สามารถเป็นรูปทรงกรวยทรงกระบอกและทรงฟิวซิฟอร์มได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าสามารถมีได้ไม่เพียงแค่สีส้มธรรมดาเท่านั้น อาจเป็นสีแดง สีเหลือง หรือแม้แต่สีขาวก็ได้ และน้ำหนักของมันตามกฎแล้วไม่เกิน 0.5 กก.

ดอกไม้ของวัฒนธรรมนี้เป็นกะเทยให้ช่อดอกซึ่งเป็นร่มที่ซับซ้อนแต่ผลไม้นั้นดูเหมือนเมล็ดเล็กสองเมล็ดซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยอยู่เป็นจำนวนมาก

พืชชนิดนี้ออกผลเพียงครั้งเดียวตลอดชีวิต และหลังจากการออกดอกและเก็บเกี่ยวเมล็ดพืช มันก็จะถอนรากถอนโคน

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญลักษณะทางชีวภาพ ดังนั้น แครอทจึงเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น และเมล็ดของพวกมันจะงอกที่ 5 องศาเซลเซียส แต่สำหรับแสงสว่าง วัฒนธรรมนี้มีความต้องการค่อนข้างมาก เมื่อมีปริมาณเพียงพอเท่านั้น ก็จะให้ผลผลิตที่ดี ชอบแครอทและน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากที่ต้องการความชื้นตั้งแต่หว่านจนถึงการงอก การขาดน้ำในช่วงเวลานี้จะทำลายต้นแครอท

แครอทป่าเติบโตในทุกที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงมักพบได้ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ยุโรป แอฟริกาและเอเชีย พืชชนิดนี้ยังปลูกในอพาร์ตเมนต์ โดยปกติแล้วจะใช้พันธุ์ต้นสำหรับสิ่งนี้การครอบตัดซึ่งตามกฎแล้วมีขนาดเล็ก

แครอทมีหลายประเภท ในรัสเซียเพียงประเทศเดียวมีชื่อจดทะเบียนประมาณ 320 รายการ ซึ่งไม่สามารถระบุรายชื่อได้ อย่างไรก็ตาม ในหมู่พวกเขา เราสามารถแยกแยะสิ่งที่ปลูกได้บ่อยที่สุด

ดังนั้น, ในบรรดาพันธุ์กลางฤดูที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ "argo", "golden pilaf", "lidia" และ "violetta" ตามกฎแล้วความแตกต่างระหว่างพวกเขาอยู่ในรูปร่างของพืชรากสีความยาวและรสชาติ

แต่ในบรรดาพันธุ์ที่สุกปลายเช่น "โทเท็ม", "เยลโลว์สโตน" และ "คาราเมลสีแดง" มีความโดดเด่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติและน้ำหนักซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 100 ถึง 200 กรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ตามกฎแล้วแครอทจะปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้ได้ผลไม้ที่สามารถรับประทานได้ในฤดูร้อน แนะนำให้ปลูกพันธุ์ต้นหรือกลางฤดู ซึ่งจะหว่านในเดือนเมษายน ในฤดูหนาว หรือช่วงปลายเดือนตุลาคม

แต่สำหรับการจัดเก็บแครอทในฤดูหนาวตามกฎแล้วจะใช้พันธุ์ที่สุกช้าซึ่งหว่านในเดือนพฤษภาคม

การทำให้ผอมบางเกี่ยวข้องกับการกำจัดถั่วงอกแครอทส่วนเกิน ขั้นตอนนี้จำเป็นในกรณีที่แครอทขึ้นหนาเกินไป ช่วยให้พืชสามารถให้เงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่เต็มเปี่ยมและยังช่วยกำจัดถั่วงอกที่อ่อนแอที่รบกวนเท่านั้นดึงสารอาหารสำหรับตัวเองและนำมาซึ่งความหนามากเกินไปเฉพาะการผสมผสานของระบบรากซึ่งส่งผลเสีย สถานะของรากพืช

สำหรับแครอทที่จะเติบโตเป็นสีเขียว มันต้องการความชื้นมาก อย่างไรก็ตามการรดน้ำก็ยังไม่คุ้มค่า ตามกฎแล้วควรใช้น้ำเป็นระยะ 3-5 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและสภาพอากาศ ในกรณีนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะรดน้ำด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง เนื่องจากน้ำเย็นมีผลเสียต่อแครอทและเพิ่มโอกาสในการเน่า

ขอแนะนำให้เติมน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นเพื่อไม่ให้เกิดการถูกแดดเผา

ปุ๋ยมีผลดีต่อสภาพของแครอทมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตการพัฒนารากพืชและการเติบโตของมวลสีเขียว อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปเพราะอาจเป็นอันตรายต่อพืชได้ สามารถใส่น้ำสลัดก่อนปลูกระหว่างหว่านเมล็ดและในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน

ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ขี้เถ้าไม้ ฮิวมัส หรือมูลไก่ สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ และคุณสามารถใช้ความช่วยเหลือและแร่ธาตุเชิงซ้อน ในหมู่พวกเขา superphosphate ไนเตรตและยูเรียมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ

แครอทขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดซึ่งสามารถหาได้จากพืชพันธุ์ต่างๆ ตามกฎแล้วเมล็ดจะถูกนำมาหลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้ เลือกพืชรากที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการปลูกในขณะที่ตัดยอดออก แนะนำให้เก็บไว้ในห้องใต้ดินและปลูกในฤดูใบไม้ผลิเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านไป

แครอทก็เหมือนกับพืชที่ปลูกทั่วไป ไวต่อการโจมตีจากโรคและปรสิตทุกประเภท

ถ้าเราพูดถึงโรคแล้วส่วนใหญ่มักจะได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง, cercospora, rhizoctonia, จุดสีน้ำตาลและโรคราน้ำค้าง เพื่อกำจัดโรคนี้หรือโรคนั้นขอแนะนำให้ใช้สารฆ่าเชื้อรา อย่างไรก็ตาม หากสถานการณ์ยังดำเนินอยู่ วิธีที่ดีที่สุดคือการถอนแครอทออกแล้วกำจัดออก มิฉะนั้น โรคนี้อาจส่งผลต่อการปลูกที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อป้องกัน เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน: ตรวจสอบปัญหาพืชเป็นระยะ ให้การดูแลคุณภาพสูง และป้องกันความหนาแน่นของพุ่มไม้แครอท

หากเราพูดถึงปรสิต แครอทมักได้รับผลกระทบจากเพลี้ยแครอท แมลงวันแครอท ไส้เดือนฝอย หมีและหนอนดักแด้ คุณสามารถต่อสู้กับพวกมันด้วยสูตรอาหารพื้นบ้าน แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป ในกรณีนี้ ควรใช้สารเคมีจะดีกว่า แม้ว่าจะเป็นพิษ แต่ก็ค่อนข้างมีประสิทธิภาพและสามารถกำจัดศัตรูพืชในสวนได้ในเวลาอันสั้น

ตามกฎแล้วการรวบรวมรากพืชจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม - วันที่ที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณสามารถระบุได้ว่าแครอทสุกโดยยอดของมันหรือไม่: ในต้นที่สุก ส่วนสีเขียวจะแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

แครอทส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในวันแดดจัดโดยใช้โกย

มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับแครอท

• ดังนั้นผักชนิดนี้จึงสามารถปกป้องหัวใจได้โดยการเพิ่มระดับแคลเซียมในเลือดและลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้แครอทยังให้วิตามินจำนวนมากแก่ร่างกาย
• แครอทมีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง ประกอบด้วยความจริงที่ว่าผักนี้มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ - ทั้งสดและต้ม อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างการให้ความร้อน รากพืชจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไป
• เป็นที่น่าสนใจว่าพืชชนิดนี้สามารถเปลี่ยนสีผิวเป็นสีส้มอมเหลืองได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุนี้ แครอทจึงต้องบริโภคในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม แครอทสามารถช่วยรักษาสีแดงของแมวบ้านได้ การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะให้แครอทดิบแก่เธอ: สองสามวงต่อวันก็เพียงพอแล้ว