เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวแครอท

สิ่งที่อาจเป็นเรื่องยากในการปลูกแครอท - ผักไม่ต้องการมาก ดำรงอยู่ได้ และเติบโตโดยไม่มีที่พักพิง แต่ปรากฎว่าไม่มีความสมบูรณ์แบบในธุรกิจนี้เช่นกัน และบางแง่มุมของการเติบโตของผู้คนก็มีประสิทธิภาพต่ำเกินไปเป็นเวลาหลายปี แต่เพื่อให้แครอทมีรสชาติอร่อยพร้อมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวคุณต้องคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดด้วย รวมทั้งเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวผัก และมีหลายคน

ดูเหมือนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาความพร้อมของผักรากคือการตรวจสอบ ใบล่างที่แห้งและเหลืองซึ่งวางอยู่บนพื้นดินถือเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกของแครอท ศูนย์เหี่ยวแห้งและเหลืองเป็นโรคพืชอยู่แล้วไม่พร้อม

หากตามลักษณะของพันธุ์พืชรากมีสีและขนาดที่ประกาศไว้ หากรสชาติของมันสอดคล้องกับลักษณะนั้นด้วย ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว... แต่ถ้ามองเห็นรากสีขาวบนต้น แครอทก็จะโตอีกครั้ง ขุดแครอททันที

มักจะง่ายกว่าในการพิจารณาความสมบูรณ์ของพันธุ์กลางฤดู: พืชดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานขึ้น สำหรับภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด มีการปลูกพันธุ์ปลายและขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาด้วย - หากนำออกอย่างถูกต้องจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ดังนั้น แนวทางในการเก็บเกี่ยวแครอท:

• ฤดูปลูกบนบรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ด - อย่าลืมดู

• แก้ไขช่วงเวลาของการเกิด - จำและคำนวณเวลารวบรวม;

• การประมาณขนาดผล - บรรจุภัณฑ์ที่มีเมล็ดควรมีข้อมูลดังกล่าว

• การประเมินสภาพของแครอท - ตรวจพบรากขาวเหมือนกัน เสี่ยงโตเร็ว ถึงเวลาต้องทำความสะอาด

และแน่นอนว่าส่วนล่างเป็นสีเหลืองและห้อยลงมา - ข้อโต้แย้งสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น

ควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้: อาจถึงเวลาที่จะขุดแครอทในส่วนใดส่วนหนึ่งของสวน แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่พันธุ์อื่นจะเติบโต ในบางกรณี (เช่น การทำฟาร์ม การขายขนาดเล็ก) การเพาะปลูกอย่างต่อเนื่องดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

พันธุ์ต้นต้องเก็บเกี่ยว 55-60 วันหลังปลูก แต่แครอทต้นจะไม่มีวันมีรสชาติที่สดใส นี่ไม่ได้หมายความว่ามันมีรสชาติที่จืดชืดอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ยังไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับพันธุ์ที่สุกปานกลางและปลาย เก็บแครอท - เกือบทุกครั้งเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนในวันแรกของฤดูใบไม้ร่วง

ด้วยพันธุ์กลางฤดูจะแตกต่างกัน - หลังจาก 80-100 วันนับจากช่วงเวลาที่ถั่วงอกแรกฟักออกคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ และตรงกับเดือนกันยายนนี้ ในรัสเซียตอนกลางมักปลูกพันธุ์ดังกล่าว ในแง่ของรสชาติพวกเขาดีเวลาในการรวบรวมเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับชาวสวนหลายคนคุ้นเคย

แครอทตอนปลายคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ภายใน 100+ วัน พันธุ์ดังกล่าวยังคงความสดให้นานที่สุดแครอทอร่อยหวานฉ่ำ การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในเดือนตุลาคมดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกในภาคเหนือ (ดีหรือยากมาก)

แน่นอนว่าต้องมีการอ้างอิงสภาพภูมิอากาศ เช่น ถ้าเปียกจะทำให้รดน้ำน้อยลงและใส่ปุ๋ยน้อยลง และถ้ามันแห้งความถี่ของการรดน้ำจะเพิ่มขึ้นและต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุมากขึ้นสำหรับดินสำหรับแครอท

ตัวอย่างการเก็บเกี่ยวแครอทในพื้นที่ต่างๆ

• ในเขตชานเมืองของมอสโก ตามธรรมเนียมการปลูกแครอทในวันหยุดเดือนพฤษภาคม - ในวันแรกของเดือนพฤษภาคม อันที่จริง อากาศมักจะเหมาะสม หากไม่มีเมล็ด แต่มีต้นกล้า คุณสามารถปลูกได้ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม พันธุ์กลางฤดูจะออกผลในปลายเดือนสิงหาคม (การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย) พันธุ์ปลาย - ต้นฤดูใบไม้ร่วง

• ในเทือกเขาอูราล โดยที่ฤดูร้อนสั้นมากและมีความร้อนเล็กน้อยจึงไม่ทำการปลูกในช่วงต้น น้ำค้างแข็งสามารถแตกออกได้แม้ในฤดูร้อน แครอทปลูกในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนพฤษภาคมเพื่อเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม

• ในไซบีเรีย แครอทปลูก แต่คำนึงถึงฤดูร้อนสั้นและฤดูหนาวที่ยาวนาน เพาะพันธุ์อะไรก็ได้แต่เพาะกล้าไม้

• ในภูมิภาคเลนินกราด ชอบพันธุ์ต้นแครอทเติบโตอย่างรวดเร็วและพวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนน้ำค้างแข็ง หากมีการตัดสินใจที่จะปลูกพันธุ์ปลายและกลางฤดูแล้วต้นกล้า

• ทางตอนกลางของรัสเซีย คุณสามารถปลูกพันธุ์ที่จะสุกเป็นเวลา 100 วันขึ้นไป มีโอกาสมากขึ้นที่นี่และดังนั้นจึงอนุญาตให้มีการผสมพันธุ์ได้

หากวัฒนธรรมเติบโตโดยมีพันธุ์ที่แตกต่างกัน ในขณะที่พันธุ์หนึ่งเก็บเกี่ยวและส่งไปเก็บ อีกพันธุ์หนึ่งยังคงสุกหรือสุก ก็สามารถบันทึกความแตกต่างนี้ได้ เพื่อประเมินประสบการณ์ วางแผนการปลูกในปีหน้า

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์บางคนไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในปฏิทิน แต่ส่วนใหญ่ยังคงฟังพวกเขา คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าปีนั้นมีความเกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น ในปี 2021 วันที่เหมาะสมในเดือนกรกฎาคมคือ 23-27 ในเดือนสิงหาคม - 1-7 และ 23-30 และเวลาที่ดีที่สุดในการเลือกแครอทในเดือนกันยายนคือ 7 วันแรกของเดือนและ 7 วันสุดท้าย ในเดือนตุลาคมมีการกำหนดการรวบรวมตั้งแต่ 1 ถึง 5 จาก 21 ถึง 31

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว: 5 และ 20 กรกฎาคม, 9 และ 19 สิงหาคม, 8 และ 17 กันยายน และ 16 และ 30 ตุลาคม โดยไม่คำนึงถึงวันที่และเดือน เช่นเดียวกับ "อุปถัมภ์" ทางจันทรคติ กฎการรวบรวมจะไม่เปลี่ยนแปลง

หากผลไม้เสียหายระหว่างการขุดจะไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไป - นี่คือกฎข้อที่ 1 แครอทสามารถบริโภคได้ในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้าหรือจะทิ้งหากความเสียหายนั้นสำคัญ

คุณสมบัติของการเก็บแครอท

• มันจะดีกว่าถ้าวันแห้งและชัดเจน จะดีกว่าถ้าไม่มีฝนในสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว (หรือฝนตกปรอยๆ)

• ต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมดจากสวนเพื่อให้มองเห็นแครอทได้ดีขึ้น... และความสะอาดของการขุดจะดีที่สุด แต่ด้วยวัชพืชที่เก็บรักษาไว้คุณสามารถทำลายผลไม้ได้โดยไม่ได้ตั้งใจ

• คำนึงถึงความนุ่มนวลของดิน Loose Earth เกี่ยวข้องกับการดึงผลไม้ 1-2 ผลอย่างละเอียดอ่อนในคราวเดียวไม่มาก ไม่จำเป็นต้องเขย่าดินและมักจะทำอย่างนั้น - พวกเขาตีแครอทด้วยแครอทซึ่งอาจทำให้เกิดรอยแตกและการเสียรูปอื่น ๆ ของผลไม้

• คุณเพียงแค่ต้องกระจายสิ่งที่ขุดขึ้นมาในสวน ปล่อยให้แห้งสองสามชั่วโมง... จากนั้นใช้ทรายแห้งด้วยมือ (ควรใช้ถุงมือ)

• ใช้ส้อมถ้าพื้นแข็ง ถ้าแค่ดึงแครอทมาที่หางไม่ได้ผลก็ควรใช้โกยขุดดินโดยรักษาระยะห่าง 10 เซนติเมตร วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีถ้าผลยาวและจับแน่นใน พื้น.

• ไม่จำเป็นต้องคลายเกลียวส่วนบนเนื่องจากส่วนบนเสียหายได้ง่าย... ควรตัด (ด้วยมีดคมเท่านั้น) โดยเว้นระยะห่าง 3 ซม. จากจุดเริ่มต้นของความเขียวขจี หากคุณเอาส่วนหนึ่งของผลไม้ออกจะทำให้เสียเร็วขึ้น และถ้าก้านใบยาวเกิน 1 ซม. ก็จะโตในฤดูใบไม้ผลิ

• คุณไม่สามารถโยนแครอทได้ คุณไม่สามารถใส่แครอทลงไปได้ เพราะจะทำให้พื้นผิวเสียหายมากขึ้น งานทั้งหมดทำอย่างประณีตด้วยมือ แครอทจะไม่อยู่บนพื้น / ในดินเป็นเวลาหลายวัน

• ก้อนดินจากแครอทก็ถูกเอาออกด้วยมือเช่นกัน... คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมีด ผิวหนังของทารกในครรภ์ได้รับบาดเจ็บ

• พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะต้องแยกประเภท: ขั้นแรกให้เลือกตัวอย่างที่เสียหายรวมถึงผลไม้ที่มีรอยแตกลายในการจัดเก็บเป็นเวลานาน คุณต้องเลือกผลไม้ขนาดใหญ่และหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ แครอทขนาดเล็กก็ถูกพักไว้และรับประทานก่อน

• ก่อนส่งชุดแครอทไปเก็บเป็นเวลา 5 ชั่วโมง แครอทที่เก็บได้ก่อนจะไปในที่มืดและแห้ง โดยมีการระบายอากาศที่ดีเสมอ... แครอทจะเย็นตัวลงได้ดีในช่วงเวลาเหล่านี้และปรับให้เข้ากับสภาพของห้องใต้ดินและชั้นใต้ดินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• สถานที่ที่แครอทจะนอนเป็นเวลานานควรมีอุณหภูมิประมาณ 4 องศามีความชื้นประมาณ 80% (น้อยกว่าเล็กน้อยแต่ไม่มาก) และมืด คุณสามารถเก็บผลไม้ในกล่อง ไม้ และพลาสติก.

• หากคุณมาสาย ให้ขุดแครอทให้ทันเวลา พืชจะจับน้ำค้างแข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะนำไปสู่รอยแตก พืชที่แข็งแรงและโตเต็มที่เก็บเกี่ยวได้ทันเวลาจะไม่ "รับ" น้ำค้างแข็ง

• และก็ไม่มีประโยชน์ที่จะส่งผลไม้เล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาว... พวกเขาไม่สามารถยืนได้ พวกเขาจะกินก่อนเพิ่มในน้ำดองระหว่างการบรรจุกระป๋องบดและทำให้แห้ง

• แครอทที่ขุดในสายฝนจากดินชื้นจะไม่โกหก

• มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวในพื้นที่จัดเก็บทุกเดือน อาจจำเป็นต้องปรับระดับความชื้นหรืออุณหภูมิ

ข้อผิดพลาดทั่วไประหว่างการเก็บเกี่ยวแครอทคือการทำให้แห้งไม่เพียงพอ ตัดยอดออกทั้งหมด ขาดหรือคัดแยกไม่ถูกต้อง ละเลยการแช่ผลไม้เป็นเวลาห้าวันที่จำเป็น ขาดวิธีการจัดเก็บแบบสลับกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สังเกตจุดสุดท้าย เชื้อราสามารถเติบโตได้ในภาชนะเก็บตัวอย่างเช่น ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะต้องฆ่าเชื้อก่อนและหลังการใช้งานอย่างแน่นอน

ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่งคือ แครอทที่เก็บเกี่ยวแล้วจะถูกส่งไปเก็บไว้พร้อมกับมันฝรั่ง... คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เพราะหัวสามารถทำร้ายผิวบาง ๆ ของแครอทได้

นั่นคือกฎง่ายๆ ทั้งหมด หากทุกอย่างเป็นไปตามนั้นแครอทจะอยู่รอดในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิอย่างสงบ และเพื่อให้ตัวเองได้ผลไม้นี้นานขึ้นอีก สามารถหั่นและ/หรือหั่นบาง ๆ ลงในถุงหรือภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งได้

คอลเลกชันที่ประสบความสำเร็จและการจัดเก็บระยะยาว!