บาร์บีคิวอัตโนมัติ: คุณสมบัติและคุณประโยชน์

ในฤดูร้อนที่ร้อน หลังจากทำงานมาหนึ่งสัปดาห์ ไม่มีการพักผ่อนใดดีไปกว่าการได้ใช้ชีวิตในชนบทที่ห่างไกลจากความพลุกพล่านของเมือง แต่เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการทำอาหาร แต่เพื่ออุทิศให้กับการสื่อสาร มันคุ้มค่าที่จะได้รับสิ่งที่มีประโยชน์ - เตาอั้งโล่อัตโนมัติ

การปรุงเนื้อบนตะแกรงต้องอาศัยความเอาใจใส่อย่างต่อเนื่องและการมีคนที่อยู่ใกล้ๆ ประเภทขั้นสูงสุดเป็นแบบอัตโนมัติ - มันจะหมุนไม้เสียบด้วยตัวเองและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งสามารถปรับได้

ข้อดีนั้นชัดเจน

• ฟังก์ชันของอุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มเวลาและขจัดความจำเป็นในการตรวจสอบกระบวนการ แต่ยังช่วยให้การทอดสม่ำเสมอโดยไม่ต้องไหม้เกรียม เจ้าของเพียงแค่ต้องการเอาไม้เสียบกับเนื้อในเวลาที่กำหนด
• ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างพร้อมกัน ถ้าคุณใช้ไม่เพียงแต่เสียบไม้เท่านั้น แต่ยังย่างด้วยไม้เสียบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงบนตะแกรงอัตโนมัติจะมีความฉ่ำอยู่เสมอ เนื่องจากน้ำผลไม้หรือซอสไม่มีเวลาที่จะระบายออกจากผลิตภัณฑ์
• ใช้เวลาและความพยายามในการประกอบหรือถอดอุปกรณ์ไม่มากนัก นอกจากนี้ เมื่อถอดประกอบแล้ว ยังใช้พื้นที่ไม่มาก ความกะทัดรัดทำให้สะดวกต่อการจัดเก็บและขนส่ง
• อุปกรณ์ทำความสะอาดง่าย

อย่างไรก็ตาม สำหรับการใช้งานต้องใช้แหล่งพลังงาน ซึ่งหมายความว่าจะไม่สามารถใช้งานได้ ตัวอย่างเช่น บนฝั่งแม่น้ำ หากไม่มีแบตเตอรี่พิเศษ นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายของเตาบาร์บีคิวอัตโนมัติยังสูงกว่าปกติหลายเท่า นอกจากนี้ คุณต้องเพิ่มค่าไฟฟ้าระหว่างการใช้งาน

ผู้ที่ชื่นชอบบาร์บีคิวใช้เตาบาร์บีคิวประเภทต่างๆ: มีคนซื้อเครื่องใช้ที่พับได้แบบพกพา และบางคนก็จัดบาร์บีคิวแบบอยู่กับที่ พวกมันอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่และเป็นรากฐานที่มั่นคง

ในยุคที่เร่งรีบของเรา เมื่อคุณต้องการประหยัดเวลา เตาย่างอัตโนมัติกำลังเป็นที่นิยมซึ่งอุปกรณ์จะทำการเคลื่อนไหวทางกลซ้ำๆ ทั้งหมดด้วยตัวเอง หลายคนทำอุปกรณ์ดังกล่าวด้วยตัวเองโดยติดไดรฟ์ไฟฟ้าเข้ากับไม้เสียบ ควรใช้เตาบาร์บีคิวกลางแจ้ง เนื่องจากเนื้อในนั้นจะถูกย่างด้วยถ่าน ในขณะที่ควันจะเหมือนกับเครื่องใช้ทั่วไป

ผู้ผลิตบางรายเสนอโครงสร้างสำเร็จรูป ชุดประกอบด้วยไม้เสียบ (มีได้ตั้งแต่ 5 ถึง 9 ชิ้น) แถบสำหรับประกอบโครงสร้างและมอเตอร์ที่ขับเคลื่อนด้วยแบตเตอรี่แบบถังธรรมดา เครื่องทำเคบับสำหรับคนขี้เกียจนั้นง่ายต่อการประกอบและติดตั้งบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวที่มีอยู่

ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์มีเครื่องใช้ไฟฟ้ามากมายซึ่งมีการออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย: มอเตอร์ไฟฟ้ายังมีไดรฟ์ที่หมุนไม้เสียบ แต่เนื้อในนั้นจะถูกทอดจากความร้อนที่ปล่อยออกมาจากองค์ประกอบความร้อน

มีบาร์บีคิวไฟฟ้าขายด้วย ความแตกต่างของพวกเขาอยู่ที่ตะแกรงที่วางอาหารไว้และไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อล่วงหน้า บางรุ่นได้รับการดัดแปลงเพื่อใช้บนโต๊ะในครัวโดยตรง

เตาอั้งโล่ที่ซื้อจากผู้ผลิตทางอุตสาหกรรมมักจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกระบอกติดตั้งในแนวตั้ง เมื่อทำการสั่งซื้ออุปกรณ์ผู้ผลิตสามารถคำนึงถึงความต้องการเฉพาะของลูกค้า

เครื่องใช้ที่มีขาปลอมหรือตกแต่งด้วยลายนูนและตุ๊กตา - วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานจะทำให้สิ่งที่ใช้งานได้จริงนี้กลายเป็นองค์ประกอบการออกแบบที่แท้จริงของโครงเรื่องส่วนตัว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโครงสร้างที่อยู่กับที่ซึ่งมีรูปแบบที่แปลกประหลาดและหลากหลายที่สุด - สามารถสร้างศาลาสำหรับพวกเขาได้

ผู้ที่ทำเครื่องใช้สำหรับตัวเองยังสามารถเบี่ยงเบนจากโซลูชันมาตรฐานเพื่อใช้ภาชนะสี่เหลี่ยมสำหรับบาร์บีคิว ช่างฝีมือดัดแปลงสิ่งของต่างๆ ที่บางครั้งก็ดูแปลกตามาก และจากนั้นตะแกรงก็เซอร์ไพรส์แขกด้วยรูปร่างของมัน ตัวอย่างเช่น บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องใช้จากถังโลหะ ถังแก๊ส และแม้แต่จากเครื่องซักผ้าเก่าหรือตัวถังรถ

ตามกฎแล้วเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ร้านค้าปลีกเสนอนั้นไม่ใหญ่มาก เนื่องจากอุตสาหกรรมนี้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดสำหรับใช้ในบ้าน ในเตาบาร์บีคิวแนวตั้ง พารามิเตอร์หลักคือความยาวของไม้เสียบซึ่งต้องไม่เกิน 50 ซม.

ขนาดของบาร์บีคิวอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่จะติดตั้งและปริมาณอาหารที่ต้องปรุงพร้อมกัน เตาอั้งโล่ซึ่งดำเนินการอย่างอิสระอาจมีขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นโครงสร้างแบบอยู่กับที่

ความยาวของบาร์บีคิวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนของไม้เสียบที่ติดตั้งพร้อมกัน หากระยะห่างระหว่างไม้เสียบอยู่ระหว่าง 6-10 ซม. การออกแบบที่มีความยาว 50-70 ซม. สำหรับบริษัทขนาดเล็กจะเหมาะสมที่สุด หากมีการวางแผนที่จะรับแขกจำนวนมากความยาวของมันสามารถเพิ่มเป็น 1 ม. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ความยาวอีกต่อไปเนื่องจากจำเป็นต้องใช้มาตรการเพื่อความมั่นคง นอกจากนี้ อาจส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียมลดลง และเวลาทำอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อค่าไฟฟ้า

ไม้เสียบมาตรฐานคือ 30-40 ซม. ความกว้างของตะแกรงไม่ควรทำมากไปกว่านี้เพราะความร้อนจะลอยขึ้นไปในอากาศซึ่งจะช่วยเพิ่มเวลาในการทำอาหารด้วย

เนื่องจากจุดประสงค์ของบาร์บีคิวคือการทอดเนื้อ จึงต้องทำจากวัสดุที่ทนทานต่อวัสดุทนไฟ

สำหรับเตาอั้งโล่ ให้ใช้แผ่นโลหะที่มีความหนาอย่างน้อย 2 mm - วัสดุที่บางเกินไปจะทำให้เสียรูประหว่างการใช้งาน ยิ่งโลหะหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เตาบาร์บีคิวแบบพกพาที่ทำจากวัสดุที่มีความหนามากจะไม่สะดวกสำหรับการขนส่งเนื่องจากน้ำหนัก

โครงสร้างเหล็กหล่อหลอมจะสวยงามและทนทาน

แน่นอนว่าเตาย่างอัตโนมัติอัจฉริยะพร้อมไม้เสียบแบบหมุนจะทำให้การทำอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและง่ายดาย อย่างไรก็ตามการมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่มีองค์ประกอบหมุนหรืออยู่กับที่อื่น ๆ จะช่วยให้คุณกระจายชุดของอาหารที่เตรียมไว้เพราะคุณไม่เพียง แต่สามารถทอดเนื้อหรือปลาเท่านั้น แต่ยังเตรียมผักกับไส้กรอกทอด

การเติมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้อาจเป็นการถ่มน้ำลายด้วยการหมุนด้วยไฟฟ้า เซลล์สแตนเลสนี้สามารถซื้อได้ด้วยแบตเตอรี่นอกจากนี้ยังสามารถเสียบเข้ากับเต้ารับปกติที่มีแรงดันไฟหลัก 220 โวลต์ สามารถปรับความสูงของน้ำลายได้ นอกจากนี้ ชุดนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับติดมาสคาร่าอย่างแน่นหนา

หากคุณตัดสินใจที่จะถ่มน้ำลายด้วยตัวเอง จะเป็นความคิดที่ดีที่จะติดตั้งไดรฟ์ไฟฟ้า ที่จับของไม้เสียบหมุนได้ด้วยตัวเองซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารช่วยคนจากความสนใจอย่างต่อเนื่องและความพยายามเพิ่มเติมเนื่องจากซากของสัตว์นั้นค่อนข้างหนัก

นอกจากนี้ยังมีเตาบาร์บีคิวแบบมัลติฟังก์ชั่นสำหรับอุตสาหกรรมที่ปรับให้เหมาะกับการเตรียมอาหารหลายจานที่หมุนได้อย่างอิสระโดยใช้ไม้เสียบ ไม้เสียบ และตะแกรงย่าง

มีเตาบาร์บีคิวพร้อมฟังก์ชั่นยกก้นที่สะดวกมาก ช่วยให้คุณสามารถย้ายถ่านร้อนให้ใกล้หรือห่างจากอาหารที่ปรุง ซึ่งมีประโยชน์มากถ้าคุณมีไม้เสียบหรือตะแกรงบาร์บีคิว

บางครั้งเตาอั้งโล่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับติดตะแกรงย่าง, ฝาครอบบาร์บีคิว, โรงโม่

การพิจารณาว่าการทำบาร์บีคิวอัตโนมัติตามสั่งนั้นไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด คนที่เข้าใจเทคโนโลยีและมีทักษะเบื้องต้นในการทำงานกับโลหะจะสามารถสร้างอุปกรณ์ด้วยไดรฟ์ไฟฟ้าด้วยมือของเขาเอง ไดอะแกรมและภาพวาดเผยแพร่สู่สาธารณะบนอินเทอร์เน็ตและวรรณกรรมเฉพาะทาง

อุปกรณ์ขับเคลื่อนเสียบประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก: กลไกการหมุนและมอเตอร์

เครื่องยนต์สามารถใช้งานได้จากเครื่องเก่าที่มีกำลังต่ำ เครื่องใช้ในครัวเรือนใด ๆ ที่จะทำ: เตาอบไมโครเวฟ, เตา, เตาย่างบาร์บีคิวไฟฟ้า ในการติดตั้งมอเตอร์นั้นควรใช้กระปุกเกียร์ - ด้วยความช่วยเหลือของมันจะสามารถปรับความเร็วของการหมุนของปฏักในบาร์บีคิว

ระบบทั้งหมดที่มีมอเตอร์กระปุกเกียร์และเกียร์ควรติดตั้งบนแผ่นโลหะที่มีเพลาและแบริ่ง - ติดกับด้านนอกของเตาอั้งโล่ด้วยสลักเกลียว มอเตอร์เริ่มทำงานแล้วจะตั้งเกียร์แรกซึ่งจะส่งการเคลื่อนที่ของส่วนถัดไปและอื่น ๆ ไปตามโซ่ ไม้เสียบที่เสียบเข้าไปในรูที่เกี่ยวข้องจะหมุนในโหมดเดียว (ภาพที่ 1)

เมื่อย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำบาร์บีคิวได้เลย เพื่อให้เครื่องใช้งานได้นานและเนื้อสุกจะอร่อย ควรคำนึงถึงกฎความปลอดภัยตลอดจนกฎเกณฑ์บางประการ

• ต้องติดตั้งอุปกรณ์บนพื้นราบ
• ห้ามติดตั้งเครื่องใกล้กับต้นไม้ พุ่มไม้ หรืออาคารมากเกินไป ห้ามวางวัตถุไวไฟไว้ข้างๆ
• การทำความสะอาดตะแกรงและตะแกรงหลังการใช้งานนั้นคุ้มค่าและนำขี้เถ้าที่สะสมออกทันที
• จำเป็นต้องหล่อลื่นโครงสร้างโลหะด้วยน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิม
• อย่าทิ้งอุปกรณ์ทำงานไว้โดยไม่มีใครดูแล
• เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ขณะทำอาหาร ควรใช้ที่ใส่หม้อหรือเครื่องมือพิเศษ
• ในการเตรียมบาร์บีคิวคุณภาพสูงควรเตรียมถ่านหินอย่างเหมาะสม - ควรเป็นสีแดงควรมีการเคลือบขี้เถ้าเบา ๆ
• เคบับจะอร่อยขึ้นถ้าคุณเอาถ่านของไม้ผล คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกเบิร์ชหรือโอ๊คได้ แต่ถ่านหินของต้นสนจะไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง - รสชาติของเนื้อจะหายไป
• หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมถ่านหิน ก็สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน
• จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงและเครื่องดื่มที่ "ถูกต้อง": ผัก, สมุนไพร, ขนมปังสด, ไวน์แห้ง (เบียร์ไม่สอดคล้องกับบาร์บีคิว)

เมื่อซื้อเตาอั้งโล่ หลายคนชอบการออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดแต่ยังมีอีกหลายคนที่ไม่เพียงแค่การใช้งานจริงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย และบาร์บีคิวแบบโฮมเมดก็สะดวกและเป็นต้นฉบับมาก

โครงสร้างแบบนิ่งนั้นโดดเด่นในด้านประสิทธิภาพ ซึ่งให้รูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แก่กระท่อมฤดูร้อนหรือจัดวางบนเฉลียง

วิธีทำเตาย่างอัตโนมัติด้วยมือของคุณเองดูวิดีโอด้านล่าง