กระเทียมหอมและการเพาะปลูก

กระเทียมไม่ได้มาเยี่ยมสวนผักของรัสเซียบ่อยๆ แม้ว่าจะไม่โอ้อวดและเป็นวัฒนธรรมการกินที่มีคุณค่า มาดูกันว่าต้นหอมมีหน้าตาเป็นอย่างไรและปลูกง่ายแค่ไหน

ต้นหอมเป็นไม้ล้มลุก... ปลูกเป็นประจำทุกปี ภายนอกแตกต่างจากหัวหอมทั่วไป ใบกว้างขึ้นล้อมรอบลำต้นอันทรงพลังเหมือนพัด ไม่มีหลอดไฟปกติเมื่อเห็นแวบแรกพืชจะจบลงด้วยลำต้นซึ่งมีรากเล็ก ๆ โผล่ออกมา อันที่จริงนี่เป็นความประทับใจที่ทำให้เข้าใจผิด ทั้งหลอดที่มองเห็นได้และก้านเป็นเท็จ ในบรรพบุรุษของกระเทียมหอมสมัยใหม่หลอดไฟมีความเด่นชัดมากขึ้นในปัจจุบันมีความกว้างลดลง สิ่งที่ดูเหมือนลำต้นและหัวคือส่วนล่างของใบที่หนา ความยาวของหลอดไฟที่เรียกว่า 10-12 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-8 ซม. ส่วนล่างของใบมีสีเขียวอ่อน

บุปผาต้นหอมเช่นเดียวกับพืชทุกชนิดในตระกูลหัวหอมด้วยร่มทรงกลมของดอกไม้เล็ก ๆ หลวม ๆ การออกดอกจะเริ่มขึ้นในปีที่ 2 พืชขว้างลูกศรสูงถึง 2 ม. เมล็ดนั้นคล้ายกับเมล็ดหอมหัวใหญ่มาก - เป็นรูปสามเหลี่ยม พวกมันกินทุกส่วน พวกมันกินได้ และนี่ก็ไม่ต่างอะไรกับหัวหอม ส่วนใหญ่มักกินขาขาว (ก้านปลอม) คุณยังสามารถกินส่วนที่เป็นสีเขียวได้ แต่จะหยาบกว่าเมื่ออายุมากขึ้น แต่ใบสีเขียวอ่อนมีรสเผ็ด ฉุนเล็กน้อย หยอกล้อ มีกลิ่นหอม และน่าสนใจกว่าหัวหอม รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในยุโรปยุคกลาง ผู้นำระดับโลกในการผลิตกระเทียมหอมคือฝรั่งเศส

พันธุ์ที่น่าสนใจที่สุด

• โคลัมบัส. ความหลากหลายที่เหมาะสมกับภูมิภาคเลนินกราด เช้ามาก. ขามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ยาวสูงสุด 35 ซม. ฉ่ำมาก มันโดดเด่นกว่าพื้นหลังของพันธุ์อื่นที่มีขาหนามาก
• "คารันตันสกี้". สุกช้า กะทัดรัด ขายาวสูงสุด 25 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. นุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเตียงขนาดเล็กและการเพาะเมล็ดหนาแน่น
• "คาซิเมียร์". ทรงสูงเพรียวเรียวขายาวสง่า ลำต้นปลอม สูง 22-26 ซม. กลางฤดู
• "โกลิอัท". ขามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. และยาวสูงสุด 50 ซม.
• "เทอร์มินัล". ความหลากหลายของเช็กช่วงกลางฤดู ขายาวและเรียวยาวมากถึง 40 ซม. พืชมีพลังและสง่างามในเวลาเดียวกัน
• ยักษ์ไซบีเรียน. กลางฤดู พันธุ์บึกบึนมาก ขายักษ์ยาวได้ถึง 50 ซม. น้ำหนักของขามากกว่า "เทอร์มินอล" 2-2.7 เท่า
• "ยักษ์บัลแกเรีย". มันแตกต่างจาก "ยักษ์ไซบีเรียน" ในขาที่เล็กกว่าเล็กน้อย ความยาว - สูงถึง 45 ซม. มิฉะนั้นจะคล้ายกันมากในช่วงกลางฤดูเดียวกันทนความหนาวเย็น

วัฒนธรรมมีฤดูปลูกที่ยาวนาน - นานถึง 6 เดือน ขาจะเริ่มงอกเพียง 2-3 เดือนหลังหยอดเมล็ด ดังนั้นในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหพันธรัฐรัสเซียต้นหอมจะปลูกผ่านต้นกล้า เมล็ดจะถูกปลูกในดินทันทีเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น

หว่านเมล็ดตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงเมษายนในเรือนกระจกหรือเรือนกระจก เพื่อหลีกเลี่ยงการเลือกเมล็ดจะถูกจัดวางทันทีในภาชนะแต่ละใบ... เม็ดพีทหรือเซลล์ตลับเหมาะสมที่สุด 1-2 เมล็ดจะถูกวางไว้ในแต่ละเซลล์

หว่านทันทีไปยังสถานที่ถาวรในปลายเดือนมิถุนายนในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวจะมีขึ้นในปีหน้าเท่านั้น ในเดือนตุลาคม แทนที่จะเก็บเกี่ยว พืชจะงอกและปกคลุมอีกครั้ง และยังเป็นไปได้ที่จะหว่านเมล็ดก่อนฤดูหนาว: ในเดือนตุลาคมเมล็ดจะถูกหว่านในที่ถาวรทันทีและปกคลุมด้วยชั้นของพีทหรือซากพืช เมล็ดยังคงทำงานได้ 2-4 ปี

ต้องเน้นต้นกล้าต้นอ่อนควรได้รับแสง 10-12 ชั่วโมง ช่วงอุณหภูมิ:

• การงอกของเมล็ด - +22 ... 24 ° C;
• ทันทีหลังจากการงอก - กลางวัน +17 ... 20 ° C, กลางคืน +10 ... 12 ° C

อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้ลูกศรดอกไม้ก่อตัวเร็วเกินไป ต้นกล้าปลูกในที่โล่งตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 20 พฤษภาคมอายุของต้นกล้า 50-60 วัน 2 สัปดาห์ก่อนขึ้นฝั่ง กล้าไม้จะคุ้นเคยกับอากาศบริสุทธิ์ - นำออกไปที่ถนน ค่อยๆ เพิ่มเวลา ระยะห่างระหว่างต้นกล้าคือ 7-10 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลายในระยะห่างระหว่างแถว - 15-40 ซม. ต่อรูปแบบการปลูกที่แตกต่างกัน จะดีกว่าที่จะเน้นคำแนะนำของผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์... ตัวอย่างเช่น กระเทียมต้น "Karantansky" จะถูกหว่านทุกๆ 6 ซม. ในระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม.

เมื่อปลูกต้นกล้าคุณสามารถร่นใบกระเทียมหอมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารากได้รับความเสียหาย และคุณสามารถย่อให้สั้นลงในฤดูร้อนเพื่อควบคุมน้ำผลไม้ของพืชเพื่อการก่อตัวและการเติบโตของขา ใบจะสั้นลงไม่เกิน 1/3 ดินสำหรับกระเทียมหอมควรมีความชื้นอุดมสมบูรณ์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือดินร่วนที่มีฮิวมัสสูง ในดินเหนียวหนัก พืชมักจะป่วย ในทรายเกินไปพวกเขามีอาหารไม่เพียงพอพวกมันเติบโตช้า ดินที่เป็นกรดไม่เหมาะสม pH ควรอยู่ที่ 7-7.6

ต้นกล้าต้นหอมปลูกในหลุมพิเศษบนเตียงสวน ทำร่องลึกสูงสุด 12-15 ซม. จำเป็นต้องมีหลุมเพื่อให้ง่ายต่อการพ่นพืช Hilling ช่วยให้คุณมีขาที่ยาวขึ้น ฉ่ำวาว และขาวขึ้น หลังจากการรดน้ำครั้งแรก ดินจะถูกชะล้างลงในร่องและจะเท่ากับดินอื่น นั่นคือองค์กรการปลูกเช่นนี้ช่วยบรรเทาชาวสวนจากการขึ้นเขาครั้งแรก ในอนาคตการปลูกจะงอก 3-5 ครั้งในฤดูร้อน หากคุณต้องการเมล็ดพืช ให้ทิ้งพืชไว้สำหรับฤดูหนาว พุ่มไม้ที่คัดเลือกเป็นไม้พุ่มคลุมด้วยพีทและขี้เลื่อย

การรดน้ำต้นหอมมีความสำคัญมาก แต่ใน 3 วันแรกหลังจากปลูกต้นกล้าในดินไม่ควรรดน้ำเพื่อไม่ให้เกิดโรค... ในอนาคตรดน้ำ 1 ครั้งใน 5-7 วันด้วยน้ำอุ่นโดยเทน้ำ 1-1.5 ถังต่อ 1 ตร.ม. ม.ต้นหอมชอบให้อาหาร

ศัตรูพืชและโรคหลักของกระเทียม

• หัวหอมบิน... มันกินเนื้อเยื่อพืชและแพร่กระจายโรคไวรัส ใบถูกปกคลุมไปด้วยดอกสีเข้ม จากพวกเขาและจากเพลี้ยไฟยาสูบได้รับการเตรียม "Confidor", "Karate Zeon"
• เพลี้ยไฟยาสูบ
• หอมหัวใหญ่ - ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับวัฒนธรรม ตัวอ่อนแมลงวันปักหลักอยู่ในลำต้นและดูดน้ำออกจากพวกมัน ตัวเต็มวัยจะกินส่วนล่างของพืช รักษาด้วยยาฆ่าแมลง "Connect", "Vantex" หรือโรยเตียงด้วยผงพริกไทยและขี้เถ้าไม้
• Alternaria... กระเทียมมักได้รับผลกระทบมากที่สุดในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น มักเป็นโรครอง - ในพืชที่ได้รับผลกระทบจากโรคอื่นอยู่แล้วหรือทำให้ไนโตรเจนในดินอ่อนแอลง การรักษา - สารฆ่าเชื้อรา "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat"
• โรคราแป้ง. ใบถูกปกคลุมไปด้วยดอกสีขาวชวนให้นึกถึงแป้งหรือน้ำค้างแข็ง สาเหตุเชิงสาเหตุคือเชื้อราต่างๆ การปลูกด้วยการเตรียม Topsin M และ Quadris

การป้องกันโรค

• ทำความสะอาดเว็บไซต์ในฤดูใบไม้ร่วงอย่างละเอียด เศษซากพืชทั้งหมดถูกเผาหรือไถอย่างลึกล้ำ
• สอดคล้องกับการปลูกพืชหมุนเวียน ไม่ควรหว่านหัวหอมในที่เดียวกันทุกปี ต้องมีระยะห่างระหว่างการปลูกเพื่อขายและเมล็ดพันธุ์อย่างน้อย 500 เมตร
• ห้ามหว่านหัวหอมข้างหรือหลังมะเขือเทศ... ส่วนใหญ่มักเป็นสาเหตุของโรคราแป้ง
• ร่วมปลูกแครอท. กลิ่นของใบแครอทไล่แมลงวันหัวหอม
• น้ำสลัดเมล็ดก่อนหว่านด้วย Fitosporin
• การใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและสารป้องกันทางชีวภาพ: Biocin-F, Fitosporin, Epin, เพทาย
• ดูแลดี. โรคราแป้งมักส่งผลกระทบต่อพืชที่มีความชื้นไม่เพียงพอ น้ำนิ่งในดินกระตุ้นแบคทีเรียและดึงดูดแมลงวันหัวหอม

บางครั้งกระเทียมอาจได้รับผลกระทบจาก fusarium

การทำความสะอาดจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาถึง พืชที่โตเต็มที่ไม่กลัวสภาพอากาศหนาวเย็น แต่อุณหภูมิติดลบเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ระยะเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือ 1-15 ตุลาคม ขุดอย่างระมัดระวังด้วยโกยเพื่อไม่ให้ลำต้นเสียหาย พืชที่ขุดออกมาจะได้รับอนุญาตให้นอนในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แห้ง การเก็บเกี่ยวถูกแยกออก ไม่มีเหตุผลที่จะใส่ก้านที่เล็กเกินไปสำหรับการจัดเก็บ เลือกที่ใหญ่ที่สุด รากถูกตัด แต่เพื่อไม่ให้ก้นเสียหาย ทางที่ดีควรทิ้ง 1/3 ของรากไว้ ไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับการตัดใบ แต่ชาวสวนส่วนใหญ่ยึดมั่นในความคิดที่ว่าควรทิ้งใบไม้ไว้ ความเสียหายใด ๆ ที่ทำให้พืชอ่อนแอลงและการติดเชื้อสามารถทะลุผ่านบาดแผลได้ เก็บพืชผลในที่แห้งและเย็นนานถึงหกเดือน ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน, ระเบียงเหมาะเป็นสถานที่ อุณหภูมิในการจัดเก็บ - ตั้งแต่ 0 ถึง + 4 ° C ด้วยที่พักพิงอันอบอุ่นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 ° C

คุณสามารถวางพืชไว้ที่ปลายชามซึ่งวางส่วนผสมของทรายขี้เลื่อยและพีทไว้ด้านล่าง ลำต้นแน่น หนึ่งต่อหนึ่ง วางส่วนผสมเทลงบนรากเล็กน้อย แต่เพื่อให้ลำต้นสีขาวยังคงอยู่ในอากาศ วัสดุพิมพ์ชุบเล็กน้อย ที่อุณหภูมิ +2 ° C พืชจะเติบโตช้า เป็นผลให้การเก็บเกี่ยวจะยาวนานขึ้น - จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ - นานถึง 1 ปี ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง ต้นหอมสามารถทำให้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ได้มาตรฐานและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ใบส่วนเกินทั้งหมดจะถูกตัดออก, ปล่อยขา, ล้างใต้น้ำไหลเพื่อล้างไซนัส... จากนั้นตัดก้านเป็นแผ่นบาง ๆ ละ 1 มม. แยกชิ้นส่วนเป็นวงแหวน ตากในเตาอบ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท