วิธีการสร้างโรงโม่อิฐ?

โรงโม่อิฐเป็นโครงสร้างที่เชื่อถือได้และทนทานซึ่งสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของด้วยเนื้อสัตว์และปลาอันโอชะเป็นเวลานาน เนื้อรมควันดังกล่าวแตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์ในร้านค้าและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนใฝ่ฝันที่จะสร้างโครงสร้างนี้ที่บ้านเดชาด้วยมือของพวกเขาเอง นี่เป็นเรื่องจริงถ้าคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและกฎพื้นฐานของการก่อสร้าง

โรงรมควันใช้เชื้อเพลิงจากไม้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่รมควัน (น้ำมันหมู เนื้อสัตว์ แฮม และอื่นๆ) จะถูกแช่ในควันไฟของฟืน ดังนั้นกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารที่ได้รับ แน่นอนคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้สร้างห้องสูบบุหรี่ที่ง่ายที่สุดและควันจะเข้าสู่ปล่องไฟของเตา แต่จะดีกว่าถ้าสร้างอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้ตามมาตรฐานความปลอดภัยจากอัคคีภัยและวางไว้บนไซต์ที่ไม่เพียงทำให้คุณพอใจกับอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นองค์ประกอบการออกแบบดั้งเดิมหากคุณเข้าใกล้กระบวนการอย่างสร้างสรรค์

โครงสร้างอิฐแบบโฮมเมดสามารถมีความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• วัตถุประสงค์และหน้าที่หลัก
• ขนาดและปริมาตรของห้อง
• องค์กรภายใน

โรงโม่ขนาดใหญ่ควรสร้างเป็นอาคารแยกต่างหาก พวกเขาสามารถเล่นได้ในสไตล์ที่แน่นอนโดยใช้การออกแบบดั้งเดิม เมื่อปรุงอาหารด้วยวิธีเย็น โรงโม่จะต้องจัดหาอุปกรณ์ที่ทำให้เกิดควัน ในขณะที่อุปกรณ์ทำอาหารร้อน เตาจะอยู่ใต้ช่องสำหรับสูบบุหรี่

เมื่อวางแผนจะสร้างโรงโม่ คุณต้องตัดสินใจว่าโครงสร้างแบบใดที่จำเป็น - อยู่กับที่หรือจะย้าย

จำเป็นต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าประกอบด้วยส่วนใดบ้าง:

• ห้องเผาไหม้;
• ปล่องไฟ;
• ช่องสูบบุหรี่
• ตาข่าย;
• ตะแกรง;
• ประตู;
• หลังคา;
• พัด;
• ยืนสำหรับหยดไขมัน.

หลักการของโรงโม่ค่อนข้างง่าย ฟืนถูกวางไว้ในเตาซึ่งก่อให้เกิดควันระหว่างการเผาไหม้ซึ่งเข้าไปในช่องสูบบุหรี่ผ่านปล่องไฟ แอชอยู่ใต้เตา อาหารถูกแขวนหรือวางบนตะแกรง และเก็บไขมันไว้ในถาดใต้ตะแกรง จุดสำคัญคือการเลือกสถานที่สำหรับโรงโม่ ต้องอยู่ห่างจากที่อยู่อาศัยและช่องสาธารณูปโภคเพื่อไม่ให้ควันเข้าไปในห้องนั่งเล่น คุณยังต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการส่งอาหารและจานไปอย่างสะดวก

สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการก่อสร้างในด้านนี้ คุณจะต้องมีรูปแบบการทำงานที่ชัดเจน ตามกฎแล้วภาพวาดจะรวมรายการเครื่องมือที่จำเป็น - พลั่ว, ไม้พาย, ครกสำหรับการก่อสร้างฐานราก สำหรับโรงโม่ - ประตู, ตะแกรง, ฝา วิธีการก่ออิฐก็มีความสำคัญเช่นกัน

การติดตั้งเริ่มต้นด้วยการวางรากฐาน พื้นที่ที่เลือกจะไม่มีเศษ สิ่งแปลกปลอม และใบไม้

งานเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

• สถานที่สำหรับโรงโม่หินถูกทำเครื่องหมายด้วยเสาไม้และเชือก
• สำหรับโครงสร้างขนาดกลางหลุมขุดลึก 35-40 ซม. กว้าง 50 ซม. ยาว 30 ซม.
• เพื่อสร้างเบาะคอนกรีตทรายและหินบดจะถูกวางและบีบอัดที่ด้านล่างของคูน้ำควรปรับระดับพื้นผิวให้มากที่สุด
• ตาข่ายเหล็กวางอยู่ด้านบน
• เทส่วนผสมคอนกรีตด้านบน

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้สารละลายแห้งสนิท อาจใช้เวลา 1 ถึง 3 วัน จากนั้นทำการกันซึมด้วยวัสดุมุงหลังคาหรือวัสดุที่คล้ายกัน

หลังจากนั้นการก่ออิฐก็เริ่มขึ้น

• สารละลายดินเหนียวถูกนำไปใช้กับรองพื้นแบบแห้งด้วยเกรียง
• ขั้นแรกให้วางปล่องไฟ การจุ่มจะถูกหล่อลื่นบนอิฐเพื่อสร้างการเติมเต็มสูงสุดของข้อต่อแนวตั้ง เนื่องจากหินมีแนวโน้มที่จะเคลื่อนเข้าหาข้อต่อภายใต้แรงกดดัน
• ส่วนผสมดินเหนียวส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยเกรียง ใช้ค้อนเคาะอิฐเบา ๆ เพื่อให้วางลงอย่างถูกต้อง การสั่งซื้อ (การวาง) ต้องมีการวัดมุมของผนังที่สร้างขึ้นเป็นประจำซึ่งจะช่วยป้องกันสิ่งผิดปกติ ตามหลักการแล้ว ควรตรวจสอบแถวใหม่ทุกแถว
• ควรระลึกไว้เสมอว่าช่องควันควรอยู่ที่มุม 8 องศาและผนังควรมีความสูง 25 ซม. เมื่อสิ้นสุดงานติดตั้งข้อต่อควรระมัดระวัง ยาแนว

ช่องสูบบุหรี่สามารถเป็นรูปทรงใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือหินที่จัดวางอย่างดี สำหรับเตาสวนทั่วไป ขนาดของห้อง 1x1 เมตรก็เพียงพอแล้ว

ด้านบนของช่องบุหรี่มีหมุดสำหรับขอเกี่ยวและตะแกรงด้านล่าง - แผ่นกรองทำความสะอาดในรูปแบบของผ้าลินินธรรมชาติ ห้องต้องมีฝาปิดสำหรับปรับควัน เว้นช่องระบายอากาศเมื่อติดตั้งหลังคา ในตอนท้ายมีการติดตั้งประตูและมุ้งตะขอสำหรับวางสินค้า

เตาทำจากแผ่นเหล็กหนาขนาด 40x35x35 ซม. ควรอยู่ฝั่งตรงข้ามของห้องสูบบุหรี่ที่ปลายอีกด้านของปล่องไฟ เธอเชื่อมต่อกับเขาจากด้านข้างและด้านหลัง ส่วนด้านนอกยังปูด้วยอิฐทนไฟ

การตรวจสอบประสิทธิภาพอาจเผยให้เห็นข้อบกพร่องบางประการ หากควันไม่ออกจากโครงสร้างเร็วพอ แสดงว่าตะเข็บปิดผนึกได้ไม่ดี โรงโม่ที่ทำมาอย่างดีจะร้อนขึ้นเร็วพอและใส่ผลิตภัณฑ์ลงในสีน้ำตาล 20-30 นาทีและได้สีทอง

จำเป็นต้องคำนวณปริมาณวัสดุก่อสร้างสำหรับกระบวนการทำงานอย่างถูกต้องเพราะจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมาก

ในการสร้างโรงโม่ที่มีคุณภาพและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• แถวใหม่ต้องเริ่มจากมุมของโครงสร้างเสมอ
• รอยต่อระหว่างอิฐไม่ควรเกิน 12 มม. หลังจากนั้นจะยึดด้วยปูน
• สำหรับฉนวนกันความร้อนที่ดีที่สุดโซน 2-3 แถวซึ่งมักจะเป็นที่ตั้งของห้องเถ้านั้นถูกปกคลุมด้วยก้อนกรวด
• ในการทำความสะอาดช่องด้านล่างของปล่องไฟจำเป็นต้องทำประตูที่ระดับอิฐ 3 และ 4 แถว
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตีบและผ่าปล่องไฟ (เมื่อวาง 6-12 แถว)
• ความสม่ำเสมอของความร้อนของแผ่นเตาเผาขึ้นอยู่กับการวางอิฐที่ถูกต้องของแถวที่ 8-11
• ที่ระดับ 23 แถวควรแขวนผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงมีการติดตั้งแท่งโลหะสองอันพร้อมกับการก่ออิฐ
• รูสำหรับท่อปล่องไฟขนาด 13x13 ซม. ทำจากอิฐครึ่งหนึ่ง

การสั่งซื้อควรดำเนินการให้สอดคล้องกับการแต่งกาย เพื่อความมั่นคงของโครงสร้างตะเข็บของแถวล่างถูกปกคลุมด้วยอิฐ ต้องตรวจสอบแต่ละแถวด้วยระดับและยังใช้กับผนังที่สร้างขึ้นแล้ว ช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์บางครั้งถึงกับตรวจสอบอิฐแต่ละก้อนหากมีข้อสงสัยว่าหยด

ไม่ควรสร้างปล่องไฟโลหะใกล้โรงโม่ของคุณเอง แม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าก็ตาม ควรใช้อิฐทนไฟเพราะกลิ่นและรสชาติของอาหารที่ปรุงขึ้นอยู่กับมัน ทุกส่วนของโรงโม่ไม้นั้นไม่ได้แปรรูปด้วยซีเมนต์ แต่ใช้สารละลายดินเหนียว

โครงสร้างดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งการรมควันร้อนและเย็น ประกอบด้วยห้องเผาไหม้และปล่องไฟ ดังนั้น เมื่อเชื้อเพลิงถูกเผาไหม้ ก๊าซจะหลบหนีผ่านปล่องไฟ แต่ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องถูกนำไปที่ห้องสูบบุหรี่ร้อน เพื่อที่จะใช้วิธีการแปรรูปแบบเย็นของผลิตภัณฑ์ ให้วางภาชนะโลหะที่มีขี้เลื่อยที่เตรียมไว้ไว้เหนือเตา ไม้ที่ระอุทำให้เกิดควันและด้วยเหตุนี้การสูบบุหรี่จึงเกิดขึ้นแล้วก็ออกไปทางปล่องไฟด้วย เชื้อเพลิงเป็นขี้เลื่อยจากไม้เชอรี่และไม้แอปริคอท

เตาอบเตาอั้งโล่กลางแจ้งพร้อมตัวเลือกของโรงโม่ การออกแบบนี้ใช้งานได้จริงและใช้งานได้หลากหลาย คุณสามารถใช้มันในการปรุงอาหารใดๆ รมควันและทอดเนื้อ, เห็ดแห้งและผลไม้

โรงโม่อิฐเป็นแบบทนทาน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และเก็บความร้อน การติดตั้งแบบ Do-it-yourself เป็นที่ยอมรับได้หากไม่มีการละเมิดเทคโนโลยีพื้นฐาน จากนั้นเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอุปกรณ์คุณภาพสูงที่เกี่ยวข้องกับเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนและบ้านส่วนตัวส่วนใหญ่

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างโรงโม่หินอยู่ในวิดีโอหน้า