ประเภทของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่พบได้ทั่วไปในหลายพื้นที่ พืชชนิดนี้เกือบทุกชนิดได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนและพ่อครัว

กะหล่ำปลีเป็นของตระกูลตระกูลกะหล่ำทั่วไป บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน กะหล่ำปลีปรากฏในรัสเซียค่อนข้างเร็ว เชื่อกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเอ็ด พวกเขาเริ่มปลูกกะหล่ำปลีอย่างแข็งขันเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว ตั้งแต่นั้นมาก็มีการดอง หมัก และใช้ในการประกอบอาหารสดและตุ๋น

กะหล่ำปลีส่วนใหญ่มีลำต้นสั้น ใบพืชสามารถเป็นสีเขียว สีขาว หรือสีม่วง แผ่นด้านล่างมักจะใหญ่กว่า ใบบนเป็นหัวกะหล่ำปลี จะกลม แบน หรือยาวก็ได้ รสชาติของหัวกะหล่ำปลีจะแตกต่างกันไปตามลักษณะพันธุ์พืช ส่วนใหญ่แล้วใบไม้ของวัฒนธรรมนั้นนุ่มอร่อยและสดมาก

ระบบรากของกะหล่ำปลีมีความแข็งแรง รากแตกแขนงได้ดี กะหล่ำปลีสวนปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่โดยวิธีต้นกล้า สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ

กะหล่ำปลีมีหลายประเภท ที่นิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลี

ชาวสวนทั่วโลกปลูกพืชดังกล่าวอย่างมีความสุข หัวกะหล่ำปลีมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นจำนวนมาก ขนาดและน้ำหนักของผลไม้เหล่านี้แตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะพันธุ์พืช

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีกะหล่ำปลีจะปลูกในพื้นที่ที่มีแสงสว่างและรดน้ำเป็นประจำ พืชจะเบียดเสียดกันหลายครั้งในช่วงฤดู ถ้าเติบโตบนดินที่ยากจนก็จะได้รับอาหาร ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุสามารถฝังลงในดินได้

พันธุ์ต้นใช้สำหรับทำอาหารทันที ผักที่สุกแล้วจะถูกส่งไปเก็บ

กะหล่ำปลีชนิดนี้ก็พบได้ทั่วไปเช่นกัน มันแตกต่างจากพันธุ์พืชก่อนหน้านี้ในสีเท่านั้น ใบและลำต้นของกะหล่ำปลีแดงมีสีม่วงแดงที่น่ารื่นรมย์ เฉพาะเส้นและส่วนต้นของพืชเท่านั้นที่มีสีขาว

การปลูก Krasnogolovka ในพื้นที่ที่มีแดดเป็นสิ่งสำคัญมาก ในที่ร่ม สีของใบไม้จะซีด นอกจากนี้หัวกะหล่ำปลีในบริเวณที่มีแสงสว่างน้อยยังแย่กว่ามาก

กะหล่ำปลีแดงที่ปลูกอย่างถูกต้องสามารถเก็บไว้ได้นานทั้งในตู้เย็นและในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน จานจากมันอร่อยมาก

ในขณะเดียวกันความหลากหลายนี้มีข้อเสีย ดังนั้นกะหล่ำปลีแดงจึงมีใบที่หยาบกว่ากะหล่ำปลีขาว นอกจากนี้ มันไม่เหมาะมากสำหรับการปรุงอาหารจานร้อน ดอง และ sourdough. เป็นการดีกว่าถ้าใช้พันธุ์พืชอื่นเพื่อการนี้

กะหล่ำปลีนี้มีหลายอย่างเหมือนกันกับกะหล่ำปลีขาว ความแตกต่างที่สำคัญคือใบหยักลูกฟูก โครงสร้างของเธอบอบบางมาก ดังนั้นโรงงานแห่งนี้จึงเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดสด ใบมีรสหวานเล็กน้อย ดังนั้นหลายคนชอบมัน

พืชมีความต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดีและไม่กลัวความร้อน ศัตรูพืชไม่ชอบใบอ่อนของกะหล่ำปลีซาวอย ดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายในการดูแลเธอ แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกมันบนเว็บไซต์ได้

ข้อเสียของกะหล่ำปลีดังกล่าวคือไม่ได้เก็บไว้นานมาก ดังนั้นจึงใช้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

กะหล่ำดอกก็ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน สีของพืชดังกล่าวสามารถเป็นสีขาวเป็นสีม่วง

พืชชนิดนี้มีลำต้นหนาซึ่งมีช่อดอกขนาดใหญ่หนาแน่น เพื่อให้พวกเขาเติบโตอย่างเหมาะสมพวกเขาจะต้องแรเงา มิเช่นนั้นอาจถูกไฟไหม้ได้ โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำดอกไม่ทนต่อความแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี ซึ่งหมายความว่าในสภาพอากาศร้อนควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการดูแลพืชดังกล่าว

หัวกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารอาหาร ดังนั้นกะหล่ำปลีสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับทำอาหารทั้งสดและอบหรือดอง

แยกจากกันเป็นมูลค่าการเน้นพันธุ์พืชเช่น Romanesco มีรูปร่างผิดปกติและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ตาของมันมีลักษณะคล้ายดอกไม้สีอ่อน มันดูดีมาก รสชาติของพืชชนิดนี้มีความละเอียดอ่อนและมีความบ๊องเล็กน้อย ผลไม้สดมักใช้ในการตกแต่งจานต่างๆ

ที่มาของกะหล่ำปลีพันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ อย่างมาก โรงงานได้รับการพัฒนาในเบลเยียม มันไม่ได้เกิดขึ้นในป่า ผลไม้มาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 19 ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ได้หยั่งรากในสหพันธรัฐรัสเซีย ในระดับอุตสาหกรรม กะหล่ำดาวบรัสเซลส์เติบโตอย่างแข็งขันในสหรัฐอเมริกาและบริเตนใหญ่

กะหล่ำปลีชนิดนี้มีความแตกต่างจากกะหล่ำปลีชนิดอื่นอย่างมาก กะหล่ำปลีหัวเล็กตั้งอยู่บนลำต้นหนา พืชหนึ่งต้นสามารถเก็บหัวกะหล่ำปลีได้ 30-50 หัว

ลักษณะเด่นอีกประการของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์คือความต้องการความชื้นต่ำ ดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายในการดูแลเธอ พืชต้องการการรดน้ำปกติในฤดูร้อนเท่านั้น

กะหล่ำปลีที่สุกแล้วมักจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูร้อน เก็บไว้พร้อมกับราก วางไว้ในกล่องหรือถุง พวกเขาจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือน หัวกะหล่ำปลีมักจะใช้สำหรับทำกับข้าวและสลัดที่ผิดปกติ

พืชที่เรียบร้อยนี้ประกอบด้วยรากที่หนาแน่นและลำต้นที่หนาขึ้น ใบไม้ของเขายืดออก เนื้อของผลมีรสหวานและมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่หายาก

ขอแนะนำให้ปลูกพืชในดินที่มีแสงและหลวม เฉพาะในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สำหรับการปลูกกะหล่ำปลีควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและดินที่เป็นกรดเล็กน้อย ความต้องการธาตุอาหารของพืชเหล่านี้ไม่สูงมาก ดังนั้นพวกเขามักจะได้รับอาหารเมื่อย้ายไปยังที่เติบโตถาวรเท่านั้น

กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้อเนกประสงค์สามารถใช้ในซุปครีมเบา ๆ หรือใส่ในสลัดสด การเก็บเกี่ยวที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งในอพาร์ตเมนต์หรือบ้านและในห้องใต้ดิน

นอกจากกะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแล้วยังมีพืชชนิดนี้ที่รู้จักกันน้อยกว่าเล็กน้อย

• บร็อคโคลี. เป็นญาติสนิทของกะหล่ำดอก พืชมีโทนสีเขียวที่อุดมไปด้วย มันไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์และไม่แตกต่างกันในความต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน หากคุณตัดหัวอย่างถูกต้อง ช่อดอกใหม่จะเกิดขึ้นที่บริเวณที่ตัดหลังจากนั้นครู่หนึ่ง บรอกโคลีมักใช้สำหรับอาหารมื้อเบา ๆ ที่สดใหม่ ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

• ภาษาจีน. พืชชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดรากหรือหัวกะหล่ำปลีแน่น ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูคล้ายสลัดสวน วัฒนธรรมประกอบด้วยใบสีเขียวที่มีความยาว กะหล่ำปลีดังกล่าวสุกเร็วมากดังนั้นภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์หลังปลูก ก้านใบและใบของมันสามารถรับประทานดิบหรือใส่ในอาหารต่างๆ ได้

• ใบอ่อน กะหล่ำปลีนี้ยังไม่มีหัวกะหล่ำปลี ผ้าปูที่นอนของเธอยาวและหยิก พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสีเขียวเข้มหรือสีม่วงสดใส ความสูงของพืชขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์ กะหล่ำปลีนี้ใช้สำหรับทำสลัดเบา ๆ และเครื่องเคียงแสนอร่อย นอกจากนี้ก็มักจะปลูกในแปลงดอกไม้ พืชทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่แท้จริงของไซต์

• กาเลส์ เป็นกะหล่ำปลีประดับอีกชนิดหนึ่ง สามารถใช้ตกแต่งเตียงดอกไม้หรือสวนบ้าน เธอไม่ค่อยได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซีย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก ดังนั้นจึงแนะนำให้แนะนำในอาหารของผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเอง คะน้ามักจะรับประทานสด ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถทำมันฝรั่งทอดกรอบ แป้งตอร์ติญ่า หรือเครื่องเคียงจากมันได้ คะน้าเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด

• ญี่ปุ่น. กะหล่ำปลีชนิดนี้พบได้ทั่วไปในญี่ปุ่น ไม่ก่อให้เกิดช่อดอก ใบของกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบเรียบและแบบลูกฟูก ขอบของมันถูกผ่าอย่างหนัก ทุกคนสามารถเติบโตเป็นตัวแทนของสกุล Cruciferous เพราะเธอไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีญี่ปุ่นฉ่ำสองสามครั้งในช่วงฤดูร้อน

• ปักกิ่ง. เป็นกะหล่ำปลีอีกหลายชนิดที่หน้าตาเหมือนสลัดทั่วไป มีขอบใบหยักเป็นหยัก หัวกะหล่ำปลีในพืชไม่แน่นเกินไป ส่วนใหญ่มักจะมีสีเขียวอ่อน แต่ยังมีพันธุ์ใบสีม่วงอีกด้วย กลิ่นหอมของปักกิ่งได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่ถูกใจและระยะเวลาสุกสั้น ใบที่กรอบและชุ่มฉ่ำสามารถใช้เตรียมได้ทั้งคอร์สแรกและคอร์สที่สอง

โดยทั่วไปแล้ว กะหล่ำปลีหลายชนิดสามารถปลูกบนไซต์ของคุณได้ในคราวเดียว