กะหล่ำปลีญี่ปุ่นมีหน้าตาเป็นอย่างไรและเติบโตอย่างไร?

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นถือว่าแปลกใหม่ในประเทศของเราอย่างไรก็ตามชาวเมืองในฤดูร้อนเริ่มเติบโตในแปลงของพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ เหตุผลของเรื่องนี้คือชุดของมาโครและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจ รวมถึงการไม่โอ้อวดของวัฒนธรรมและความง่ายในการเพาะปลูก นอกจากนี้กะหล่ำปลีญี่ปุ่นยังสามารถเป็นของตกแต่งสวนได้อย่างแท้จริง

ในประเทศของเรากะหล่ำปลีญี่ปุ่นไม่ค่อยโต แต่บนชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก ถือว่าเป็นผักพื้นบ้าน นักพฤกษศาสตร์พบว่าเป็นการยากที่จะพูดได้อย่างน่าเชื่อถือว่าประเทศใดเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมนี้: จีนหรือญี่ปุ่น ไม่ว่าในกรณีใดมันได้ชื่อมาจากหลัง

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นเป็นพืชอายุหนึ่งหรือสองปี มันเติบโตได้สูงถึง 40-50 ซม. ในขณะที่สร้างดอกกุหลาบใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 80 ซม. ใบมีขนาดใหญ่ยาว 40-60 ซม. สามารถผ่าหรือรูปใบหอก

แม้ว่าวัฒนธรรมนี้จะเรียกว่ากะหล่ำปลี แต่ก็ไม่ก่อให้เกิดหัวกะหล่ำปลี ในช่วงฤดูปลูกพืชรากที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-15 ซม. จะเติบโตและมีลักษณะรสชาติคล้ายกับรูตาบากัส

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นทนต่อความเย็นจัด - เมล็ดงอกแม้ที่อุณหภูมิ -1-2 ° C วัฒนธรรมสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างง่ายดายโดยสามารถปลูกได้ในเขตธรรมชาติและภูมิอากาศที่หลากหลาย

แม้ว่าผู้หญิงชาวญี่ปุ่นจะมีน้ำมันมัสตาร์ดในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ดังนั้นเธอจึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจมากกว่า คุณสมบัตินี้กำหนดความนิยมในการเตรียมการปันส่วนอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินอาหาร

ใบจะกิน พวกเขาใส่ในแซนวิช, สลัด, ของว่าง บ่อยครั้งที่พวกเขาต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

ในบรรดาสลัดที่นิยมปลูกใน อาณาเขตของประเทศของเราต่อไปนี้สามารถแยกแยะได้

• มิซึนะ (มิตสึนะ). โดดเด่นด้วยการแกะสลักใบบาง ความหลากหลายนี้มีสองประเภท: "สีเขียว" และ "สีแดง" ใบของใบแรกมีสีมรกตสดใสในขณะที่ใบที่สองมีโทนสีแดงเด่นชัด กะหล่ำปลีนี้มีเส้นใยและกรดแอสคอร์บิกสูง เมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีญี่ปุ่นประเภทอื่น "มิซูน่า" เป็นกะหล่ำปลีที่มีอุณหภูมิสูงสุด

• “ลายมรกต”... ความหลากหลายในช่วงกลางต้นได้รับความสนใจจากเพื่อนร่วมชาติของเราในปี 2558 เมื่อรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐ มันเติบโตได้สูงถึง 35 ซม. ใบเป็นรูปดอกกุหลาบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 60 ซม. แผ่นใบเป็นขาหนีบมีขอบหยัก สีเขียวทั้งสองข้างเคลือบด้วยขี้ผึ้งอ่อนๆ ข้อดีของกะหล่ำปลีญี่ปุ่นหลากหลายชนิด ได้แก่ กลิ่นแอปเปิ้ลเขียวอ่อน นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากที่สุด จากพื้นที่ปลูกแต่ละตารางเมตรคุณสามารถรับพืชผลได้มากถึง 5 กก.

• "เงือก" - ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู: 60–70 วันผ่านไปจากการงอกจนครบกำหนด ความสูง - 35-40 ซม. ดอกกุหลาบที่ยกขึ้นเล็กน้อยรวมถึงใบ 45–60 เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงถึง 70 ซม. ใบเป็นพินเนคไทมีรอยบากตามขอบ พื้นผิวสามารถเรียบหรือมีรอยย่นเล็กน้อย สีเขียวเข้ม ก้านใบเป็นสีขาวกะหล่ำปลีนางเงือกน้อยโดดเด่นด้วยรสชาติที่โดดเด่นและให้ผลผลิตสูง: จากการปลูกหนึ่งตารางเมตรจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ 5-6 กก. สามารถปลูกได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงแสดงความต้านทานต่อการออกดอก

• "เพื่อน" - ความหลากหลายที่สุกเร็วเป็นพิเศษ: เพียงหนึ่งเดือนผ่านไปจากการงอกของต้นกล้าไปจนถึงการตัดใบ ปลูกได้ทั้งในที่โล่งและในเรือนกระจก น้ำหนักของต้นหนึ่งคือ 400–500 กรัมผลผลิต 5–6 กก. / ตร.ม. ม. หลังจากตัดแต่งกิ่งแล้วใบจะงอกขึ้นใหม่ในไม่ช้า

• “มิบุนะ” เป็นกะหล่ำปลีญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมน้อย มีใบรูปใบหอกยาวทั้งใบ

ทางที่ดีควรปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่นในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ พันธุ์นี้ไม่ชอบแม้แต่แสงเงา พืชพัฒนาได้ดีที่สุดบนดินร่วนที่มีความเป็นกรด 6-7 หน่วย

จุดสำคัญของการเพาะปลูกคือการปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียน... มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเป็นสารตั้งต้นที่ดี ไม่แนะนำให้ปลูกหลังหัวไชเท้า หัวผักกาด และหัวไชเท้า สามารถปลูกพืชในแปลงเดียวกันได้ไม่เกิน 3 ปีต่อมา หากพื้นที่มีจำกัดและไม่สามารถเลือกที่อื่นได้ ปุ๋ยพืชสดควรปลูกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

เธอชอบพื้นผิวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นดินจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยแร่ธาตุและสารอินทรีย์ก่อนปลูก ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการแนะนำมูลนกหรือมูลนกในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูก - ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นปลูกด้วยเมล็ดหรือต้นกล้า ต้นกล้าต้องได้รับการเตรียมก่อนหว่านก่อนที่จะนำลงดิน ประกอบด้วยหลายขั้นตอน

• การเรียงลำดับและการสอบเทียบ ในระยะแรกจะทำการตรวจสอบด้วยสายตาของเมล็ดพืชและตัวอย่างที่มีอาการเน่าและความเสียหายจะถูกทิ้ง อื่นๆ ทั้งหมดใส่ในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที เมล็ดที่มีชีวิตจะลงสู่ก้นบึ้ง เมล็ดที่ลอยอยู่ว่างเปล่า จะไม่แตกหน่อ จึงโยนทิ้งไปได้
• การฆ่าเชื้อ... เพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคเชื้อราและไวรัส ขอแนะนำให้เก็บต้นกล้าไว้ในสารละลายด่างของด่างทับทิมประมาณ 10-15 นาทีก่อนปลูก
• การเปิดใช้งาน... ได้ผลดีจากการแช่เมล็ดในสารละลาย "Epin", "Zircon" หรือสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอื่นๆ ผู้ชื่นชอบวิธีการพื้นบ้านสามารถใช้น้ำผึ้งหรือกรดซัคซินิกได้ การรักษาดังกล่าวช่วยเร่งการงอกและปรับปรุงภูมิคุ้มกันของพืช
• หากต้องการคุณสามารถแช่เมล็ดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะวางบนผ้าปิดด้านบน และพ่นจากขวดสเปรย์ ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20-24 องศาทำให้ผ้าชุ่มชื้น ทันทีที่เมล็ดฟักออกมา คุณสามารถย้ายมันลงไปที่พื้นได้

ระยะเวลาในการปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่นด้วยเมล็ดขึ้นอยู่กับปัจจัยทางธรรมชาติและภูมิอากาศ... ทางตอนกลางของประเทศเรา ควรทำในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม และเพื่อให้ได้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง สามารถหว่านพืชได้ตลอดฤดูร้อนทุกเดือนโดยมีช่วงเวลา 10-14 วัน

เมล็ดกะหล่ำปลีมีขนาดเล็กจึงไม่จำเป็นต้องฝังลึก แค่กดลงไปที่พื้นเบา ๆ ก็เพียงพอแล้ว ระหว่างพืชแต่ละต้นจะรักษาระยะห่าง 10-15 ซม. หากการปลูกหนาเกินไปความเสี่ยงของการบาดเจ็บที่รากในระหว่างการทำให้ผอมบางในเวลาต่อมาจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทันทีหลังจากปลูกเมล็ดดินจะถูกรดน้ำและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทันทีที่หน่อแรกออกมา ที่กำบังจะถูกลบออก

เมื่อปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่นในต้นกล้า การเตรียมส่วนผสมของดินที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากดินที่เหมาะสมสามารถซื้อได้ที่ร้านทำสวน แต่บางครั้งวัสดุพิมพ์ที่ซื้อมาไม่ตรงกับความต้องการของวัฒนธรรมที่แปลกใหม่ ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมได้เองสำหรับสิ่งนี้จะใช้ส่วนประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์

• ดินอินทรีย์ ได้แก่ สนามหญ้า ใบไม้ และป่าไม้ รวมทั้งปุ๋ยหมัก พีท และปุ๋ยคอก
• สารเติมแต่งอนินทรีย์ ได้แก่ ทราย ดินเหนียว เพอร์ไลต์และเวอร์มิคูไลต์

เมื่อปลูกต้นกล้าจะปลูกเมล็ดในถ้วยสำหรับต้นกล้าสองสามต้นในภาชนะเดียวฝังไว้ 5 มม. เมื่ออายุ 20-30 วัน กล้าไม้พร้อมย้ายปลูกในที่โล่ง ต้องเก็บไว้บนขอบหน้าต่างจากด้านตะวันออกหรือด้านใต้ที่อุณหภูมิ 20-22 องศา เธอไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ - แค่รดน้ำในขณะที่โคม่าดินแห้ง

ก่อนปลูกต้นกล้าในสวนต้องใส่ปุ๋ยก่อน... ในการทำเช่นนี้สำหรับพื้นที่หว่านแต่ละตารางเมตรจะมีการแนะนำขี้เถ้าไม้ 2 แก้วและซากพืชครึ่งถังหลังจากนั้นพวกเขาก็ขุดดาบปลายปืนพลั่วอย่างระมัดระวังจนถึงระดับความลึก หากมีการจัดสรรดินเหนียวหนักสำหรับปลูกจำเป็นต้องผสมดินกับทรายหรือขี้เลื่อยที่เน่าเสียก่อน ในทางตรงกันข้ามแซนดี้ผสมกับดินเหนียว

เมื่อปลูกต้นกล้าในดินควรสังเกตระยะห่าง 20-25 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ประมาณ 30 ซม.

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีญี่ปุ่นที่อุดมสมบูรณ์ นี่เป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างไม่โอ้อวด ดังนั้นการดูแลมันจึงไม่ยากเป็นพิเศษ... อย่างไรก็ตาม มีเงื่อนไขบางประการที่ปฏิบัติตามได้ดีที่สุด ซึ่งรวมถึง: การชลประทานที่เหมาะสม การใส่ปุ๋ย การกำจัดวัชพืช การคลาย การป้องกันและรักษาโรค และการควบคุมศัตรูพืช มาอาศัยกันในแต่ละช่วงเวลาในรายละเอียดเพิ่มเติม

รดน้ำกะหล่ำปลีญี่ปุ่นเท่าที่จำเป็นเนื่องจากอาการโคม่าที่เป็นดินแห้ง... ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบรากเน่าเปื่อย ในเวลาเดียวกัน การขาดการชลประทานสามารถส่งผลกระทบต่อพืชในทางที่ทำลายล้างมากที่สุด - พวกเขาหยุดในการพัฒนา การรดน้ำจะดำเนินการในตอนเช้าหรือตอนเย็นเมื่อไม่มีแสงแดดแผดเผา นำน้ำมาไว้ใต้รากใบไม่ต้องรดน้ำ

ขั้นตอนบังคับของเทคโนโลยีการเกษตรของกะหล่ำปลีญี่ปุ่นคือ คลุมดิน ดิน... เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยไปพร้อมกับทำให้ดินหลวม นอกจากนี้วัชพืชยังไม่เติบโตภายใต้คลุมด้วยหญ้า ทางออกที่ดีที่สุดคือการใช้พีท ขี้เลื่อย หรือฟางสับ

หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน เปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นดิน ป้องกันไม่ให้ออกซิเจนไปถึงราก เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ จำเป็นต้องคลายเป็นประจำ แต่เฉพาะในสถานที่ที่ไม่มีคลุมด้วยหญ้า... มีบทบาทสำคัญ การกำจัดวัชพืช... วัชพืชรับส่วนแบ่งธาตุอาหารรองของสิงโต เป็นผลให้พืชที่ปลูกไม่ได้รับสารที่มีประโยชน์เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ใช้ปุ๋ยทุกสองสัปดาห์โดยเน้นที่ขี้เถ้าไม้ มันถูกเพิ่มในอัตรา 200-300 กรัม / ตร.ม. ม. เถ้าอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและส่งเสริมการเติบโตของมวลสีเขียว แต่ควรงดเว้นจากองค์ประกอบที่มีไนโตรเจนเนื่องจากจะทำให้มีการสะสมของไนเตรตในใบ

การปฏิบัติตามมาตรการป้องกันศัตรูพืชและโรคเป็นสิ่งสำคัญมาก หากไม่สามารถป้องกันการโจมตีได้ ก็จำเป็นต้องเริ่มต่อสู้กับมันทันที ดังนั้นเพื่อต่อต้านหมัดตระกูลกะหล่ำแมลงวันกะหล่ำปลีและแมลงอื่น ๆ การผสมเกสรด้วยยาสูบรวมถึงการฉีดพ่นด้วยยาต้มของกระเทียมหรือยอดมะเขือเทศให้ผลลัพธ์ที่ดี ไม่แนะนำให้ใช้สารเคมีเพราะในกรณีนี้สารอันตรายทั้งหมดจะสะสมอยู่ในใบ

กะหล่ำปลีญี่ปุ่นส่วนใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 1–1.5 เดือนหลังจากยอดแรกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ คุณสามารถตัดทั้งใบเดี่ยวและทั้งพุ่มได้ โปรดทราบว่ากะหล่ำปลีญี่ปุ่นจะถูกเก็บไว้เพียงไม่กี่วัน เพื่อยืดอายุความสด คุณจะต้องขุดรากถอนโคนต้น

ในกรณีส่วนใหญ่ ใบกะหล่ำปลีญี่ปุ่นจะรับประทานแบบดิบๆ พวกเขาสามารถแห้งหรือดองหากต้องการ ผลิตภัณฑ์ถูกเพิ่มลงในสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

ทุกวันนี้การปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่นเป็นที่นิยม โรงงานแห่งนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและอัตราการเติบโตสูง และลักษณะการตกแต่งของวัฒนธรรมช่วยให้คุณใช้เพื่อสร้างเตียงสีเขียวที่สวยงาม