กะหล่ำปลีซาวอยและการเพาะปลูก

กะหล่ำปลีซาวอยนั้นไม่ธรรมดาในหมู่ชาวสวนในประเทศเนื่องจากความเข้าใจผิดว่าวัฒนธรรมนั้นต้องการสภาพการปลูกพิเศษและดูแลได้ยาก อย่างไรก็ตาม ความสนใจในผลิตภัณฑ์ใหม่และแฟชั่นสำหรับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพมีส่วนทำให้ความนิยมเพิ่มขึ้นของผักชนิดนี้

ในป่ากะหล่ำปลีซาวอยเติบโตส่วนใหญ่ในแอฟริกาเหนือ แต่พันธุ์ในประเทศที่คุ้นเคยนั้นได้รับการอบรมในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน วัฒนธรรมได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่อาณาเขตของอิตาลีแห่งซาวอยซึ่งเริ่มเติบโตในศตวรรษที่ 17 ในตอนแรกผักมีไว้สำหรับคนยากจนเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปตัวแทนของอันดับต้น ๆ ก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเช่นกัน กะหล่ำปลีซาวอยเป็นที่รู้จักในชื่ออื่นในศตวรรษที่ 18 ดังนั้นพวกเขาจึงเรียกมันว่า "ลอมบาร์ด" "มิลาน" และเรียกง่ายๆว่า "อิตาลี" ชาวโปแลนด์และสาธารณรัฐเช็กจนถึงทุกวันนี้เรียกมันว่า "ฝรั่งเศส" เพราะซาวอยถูกพิชิตโดยนโปเลียนในศตวรรษที่ 19 และด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของฝรั่งเศส

สุดท้ายนี้ คุณสามารถค้นหาวัฒนธรรมภายใต้ชื่อ "ลูกไม้" หรือ "ช่างทำลูกไม้" ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับชาวยุโรปตะวันออก

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นสมาชิกล้มลุกของตระกูลกะหล่ำหรือกะหล่ำปลี ผักมีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว แต่ก็ยังมีความแตกต่างที่สำคัญอยู่บ้าง พันธุ์ใบนั้นขึ้นอยู่กับการเพาะปลูก แต่สามารถปลูกหัวกะหล่ำปลีรูปกรวยกลมหรือแบนเล็กน้อยบนลำต้นที่แข็งแรงได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในปีแรกของการเจริญเติบโตตอไม้สั้น ๆ ก่อตัวในผักซึ่งมีหัวกะหล่ำปลีหลวมในปีหน้า กะหล่ำปลีซาวอยมีแผ่นลูกฟูกบาง ๆ ที่ไม่มีเส้นทึบซึ่งมีสีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีมรกต การเคลือบสีขาวก็เป็นไปได้เช่นกัน

ข้างในบนใบถูกทาด้วยสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว มวลของกะหล่ำปลีหัวหลวมมีตั้งแต่ 500 กรัมถึง 3 กิโลกรัมและยิ่งเอาส้อมออกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีขนาดใหญ่และหนักขึ้นเท่านั้น ระบบรากที่มีกิ่งก้านที่ดีของกะหล่ำปลีซาวอยนั้นตื้น ช่อดอกคาร์ปัลเกิดจากดอกสีเหลืองค่อนข้างใหญ่ ผลของกะหล่ำปลีเป็นฝักเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเมล็ดลูกเล็ก ๆ สีเหลืองหรือสีน้ำตาล

กะหล่ำปลีซาวอยเติบโตได้สำเร็จแม้ในอุณหภูมิต่ำ ต้นกล้าสามารถอยู่รอดได้ในความเย็นจัดถึง -4 องศา และต้นกล้าที่โตแล้วสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -7 องศา ผู้ใหญ่อยู่รอดได้แม้อยู่ใต้หิมะ วัฒนธรรมค่อนข้างไม่โอ้อวด ดังนั้นจึงสามารถพัฒนาบนดินร่วน พีท และดินเค็ม ภูมิคุ้มกันที่ดีช่วยป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุด

ควรกล่าวว่าความหลากหลายของ Savoyard นั้นแตกต่างจากพันธุ์ที่มีหัวขาวในลักษณะของใบมีด: ในตอนแรกพวกมันจะเรียบและขาวและในวินาทีนั้นมีสีเขียวเข้มและหยิก กะหล่ำปลีสีขาวที่หนาแน่นและใหญ่กว่านั้นแยกชิ้นส่วนได้ยากกว่ามาก แต่เก็บไว้นานกว่ามาก ความแตกต่างระหว่างพันธุ์ยังรวมถึงความเสถียรทั่วไปของวัฒนธรรม: ซาโวยาร์ดมีภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุดและความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาวะแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย

มีพันธุ์จำนวนมากที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซีย

พันธุ์ต้นสุกใน 105-120 วัน ตัวอย่างเช่น สิ่งเหล่านี้รวมถึง "เวียนนาในช่วงต้น" มีใบลูกฟูกหนาแน่นปกคลุมไปด้วยดอกสีน้ำเงิน กะหล่ำปลีหัวกลมสีเขียวเข้มมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม เป็นที่นิยมและ “ต้นทอง”ซึ่งฤดูปลูกนั้นมีอายุเพียง 3 เดือนกว่าเท่านั้น ข้อดีของความหลากหลายนี้คือความเป็นไปได้ของการจัดเก็บในระยะยาวและไม่มีรอยแตกที่มีการตกตะกอน

หัวผักกาดพันธุ์ “เปตรอฟนา” ด้านนอกมีสีเขียวเข้มและด้านในมีสีเหลืองอ่อน พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงนี้ทำให้หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ความหลากหลายที่เก่าแก่ที่สุดถือเป็น "ช่างทำลูกไม้มอสโก ", การเก็บเกี่ยวซึ่งเก็บเกี่ยวได้ 3 เดือนหลังจากหว่านเมล็ด มวลของหัวกะหล่ำปลีแบนเล็กน้อยถึง 1.5 กก. และใบที่ละเอียดอ่อนฟองอย่างรุนแรง

พันธุ์กลางฤดูต้องใช้เวลา 120-135 วันจึงจะครบกำหนด นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์ลูกผสม Melissa F1... หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณ 3 และบางครั้งประมาณ 4 กิโลกรัม ใบไม้สีเขียวเข้มถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งซึ่งทำให้ดูหมองคล้ำ พวกเขาย่นมากและประกอบด้วยฟองอากาศจำนวนมาก ควรกล่าวถึงด้วย เกรด "ทรงกลม" ซึ่งมีหัวถึง 2.5 กก. พวกมันถูกปกคลุมด้วยใบมีดสีเขียวเข้มและด้านในทาด้วยสีเหลือง

พันธุ์ปลายมีลักษณะการทำให้สุกนานกว่า 140 วัน... เช่น รวมความหลากหลาย "อุราลอคก้า" กะหล่ำปลีหัวกลมมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม ลักษณะเป็นเนื้อสีเหลืองและใบสีเขียวอ่อนเป็นลอนที่แข็งแรงและไม่มีเส้นริ้ว มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันในความหลากหลาย "อลาสก้า"แต่แผ่นลูกฟูกของพันธุ์นี้เคลือบด้วยขี้ผึ้ง พันธุ์ปลาย ได้แก่ “นาเดีย” มีหัวกะหล่ำปลีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัมและใบอ่อน

เป็นเรื่องปกติที่จะปลูกกะหล่ำปลีซาวอยผ่านต้นกล้าแม้ว่าจะไม่ได้ห้ามพันธุ์ต้นและหว่านทันทีในที่โล่ง ทางที่ดีควรปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อน อนุญาตให้หว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม ขั้นตอนแรกคือการสอบเทียบ: โดยการแช่ในน้ำเกลือ ตัวอย่างที่ไม่ดีแบบผุดขึ้นจะถูกลบออก วัสดุจะต้องฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีในน้ำร้อนถึง +50 องศาและแช่ในสารละลายของสารฆ่าเชื้อราชีวภาพหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ทั้งกล่องทั่วไปและถ้วยแต่ละใบหรือแม้แต่กระถางพรุเหมาะสำหรับปลูกเป็นภาชนะ พวกเขาควรจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของสารอาหารที่มีความเป็นกรดไม่เกิน 6-7 pH หรืออาจเป็นฮิวมัส สด และพีทที่ลุ่มในอัตราส่วน 2: 2: 6 หรือส่วนผสมของหญ้าสด ฮิวมัส และทรายในอัตราส่วน 2: 1: 1 กระถางละ 2-3 เมล็ด ลึก 1-1.5 ซม. ในภาชนะทั่วไปสามารถหว่านเมล็ดอย่างหนาแน่นได้ การหว่านจบลงด้วยการชลประทานที่ดี

ก่อนแตกหน่อ กะหล่ำปลีซาวอยจะอยู่ที่ +20 องศา จากนั้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์อุณหภูมิจะลดลงถึง +8 ... 10 องศา และให้แสงสว่างสูงที่สุด นอกจากนี้อุณหภูมิยังเพิ่มขึ้นถึง +15 ... 18 องศาในระหว่างวันและ +10 องศาในเวลากลางคืน ช่วงเช้าจะมีการให้น้ำกล้าไม้ในระดับปานกลาง จะต้องให้อาหาร 2 ครั้งตลอดเวลา การเลือกจะดำเนินการ 2 สัปดาห์หลังจากการงอกของต้นกล้าเมื่อต้นกล้าแต่ละต้นจะมีใบจริงเพียง 1 ใบและใบเลี้ยงหลายใบ

ดินที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเลี้ยงคือดินร่วนที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง ความเป็นกรดที่เข้มข้นต้องทำให้เป็นกลางก่อนโดยเติมแป้งมะนาวหรือโดโลไมต์สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับผักคือมันฝรั่ง แตงกวา และพืชตระกูลถั่ว อย่าปลูกกะหล่ำปลีซาวอยในที่ที่มีกะหล่ำปลี หัวไชเท้า บีทรูท และมะเขือเทศพันธุ์อื่นๆ การเตรียมเตียงเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วงก่อนหน้านี้โดยใช้ปุ๋ย: ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก 2 ถัง, เถ้าไม้ 2 ลิตรและซูเปอร์ฟอสเฟต 40-50 กรัมต่อตารางเมตร ในเวลาเดียวกัน เศษซากพืชทั้งหมดจะถูกลบออกจากไซต์ และมันถูกขุดลงบนดาบปลายปืนพลั่ว

พันธุ์ที่สุกก่อนกำหนดจะวางตามรูปแบบ 35x40 เซนติเมตรและเว้นระยะห่าง 60 เซนติเมตรระหว่างพันธุ์ที่เหลือ เติมซูเปอร์ฟอสเฟตอีก 2 ช้อนโต๊ะ ยูเรีย 1 ช้อนชา และขี้เถ้าไม้สักสองสามแก้วในแต่ละหลุม ต้นกล้าถูกฝังอยู่ในดินจนถึงใบใบเลี้ยงที่ปกคลุมไปด้วยดินบดอัดคลุมคลุมและป้องกันแสงแดดในวันแรก

การปลูกกะหล่ำปลีซาวอยกลางแจ้งนั้นค่อนข้างง่าย การรดน้ำควรสม่ำเสมอแต่ปานกลาง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ดินจะชื้นอยู่เสมอโดยไม่เมื่อยล้า ควรให้ความสำคัญกับสภาพของดินและทดน้ำเมื่อแห้ง ตามกฎแล้วในสองสัปดาห์แรกจะมีการรดน้ำวันเว้นวันแล้วสัปดาห์ละครั้ง ผักยังต้องกำจัดวัชพืช โดยคลายลึก 8 เซนติเมตรหลังจากรดน้ำ ขึ้นเนิน และคลุมดินในแต่ละครั้ง

การแต่งกายชั้นนำครั้งแรกถูกนำไปใช้ในขั้นตอนของการก่อตัวของระบบราก เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้ superphosphate 30-40 กรัมปุ๋ยโปแตช 20 กรัมและยูเรียในปริมาณเท่ากันเจือจางในถังน้ำ สองสามสัปดาห์ต่อมาการให้อาหารจะดำเนินการด้วยองค์ประกอบเดียวกัน แต่คำนึงถึงความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น 50%

ภูมิคุ้มกันที่ดีของกะหล่ำปลีซาวอยช่วยป้องกันศัตรูพืชได้มากที่สุด แต่เพื่อเป็นการป้องกันโรคด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ คุณสามารถปัดฝุ่นหัวกะหล่ำปลีด้วยขี้เถ้าไม้ แป้งชอล์ค หรือคอลลอยด์กำมะถัน คุณยังสามารถฉีดพ่นเตียงด้วยสารละลายขี้เถ้าและการแช่ยาสูบด้วยการเติมขี้กบสบู่ การป้องกันการพัฒนาของโรคคือการปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนการรดน้ำที่เหมาะสมการกำจัดวัชพืชและการคลายดิน

กะหล่ำปลีซาวอยส่วนแรกสุกในช่วงกลางฤดูร้อน แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว... เฉพาะพันธุ์ที่สุกช้าเท่านั้นที่สามารถบันทึกได้สำหรับฤดูหนาว เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้หัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากกว่า 500 กรัมซึ่งถูกตัดพร้อมกับใบคลุมหลายใบ การเก็บเกี่ยวจัดในวันที่แห้งและเย็น สองสามวันก่อนจะต้องหยุดการชลประทาน สำหรับการจัดเก็บ หัวกะหล่ำปลีจะโรยด้วยชอล์คที่บดแล้วและมีตอที่สั้นลง ควรวางบนชั้นวางที่แห้งโดยมีรอยตัด