กะหล่ำปลี Romanesco และการเพาะปลูก

Romanesco (กะหล่ำปลีปะการัง) ถือเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่น่าสนใจและน่าทึ่งที่สุดของตระกูลกะหล่ำปลี ผักชนิดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปลูกและปลูกพืชผลดังกล่าว

ชาวสวนบอกว่าผักชนิดนี้เป็นพันธุ์และกะหล่ำดอกชนิดหนึ่ง... ยิ่งกว่านั้นไม่ถือว่าเป็นกะหล่ำดอกหรือรูปแบบลูกผสม มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับที่มาของวัฒนธรรมนี้ นักคณิตศาสตร์ที่ศึกษากะหล่ำปลีเศษส่วนนี้อ้างว่าพืชพันธุ์ได้รับการพัฒนาเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมา ในขณะเดียวกัน รูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานของผักก็สอดคล้องกับสมการลอการิทึม ซึ่งเป็นเหตุให้นักวิทยาศาสตร์สันนิษฐานว่า นักออกแบบ 3 มิติทำงานเพื่อพัฒนาความหลากหลายโดยใช้ยีนพิเศษ

แต่นักประวัติศาสตร์ไม่สามารถเห็นด้วยกับความคิดเห็นนี้ได้อย่างแน่นอน นักประวัติศาสตร์มั่นใจว่าพืชพันธุ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวอิทรุสกัน (ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช) แต่ถึงกระนั้นความหลากหลายนี้ก็มีขายในยุค 90 ของศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น มีความเห็นว่า กะหล่ำปลีโรมันนี้เป็นผลจากการเลือกของอิตาลี... ข้ามบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

วัฒนธรรมดูผิดปกติมาก ไม่สามารถเข้าใจได้ทันทีว่าเป็นกะหล่ำปลี ผักมีความโดดเด่นด้วยรูปแบบดั้งเดิมในวิทยาศาสตร์ทางคณิตศาสตร์เรียกว่าเศษส่วน นี่คือชื่อของตัวเลข ประกอบด้วยชิ้นส่วนจำนวนมาก แต่ละส่วนคล้ายกับตัวเลขเดี่ยวทั้งหมด พืชพรรณดังกล่าวสามารถตกแต่งกระท่อมฤดูร้อนได้เกือบทุกแห่ง Romanesco เป็นผักเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดี

กะหล่ำปลีนี้เป็นพืชประจำปีที่จัดเป็นพืชตระกูลกะหล่ำ หัวกะหล่ำปลีเป็นดอกที่ซับซ้อนซึ่งรวบรวมจากช่อดอกซ้ำในรูปแบบของปิรามิด กินได้เฉพาะหัวเท่านั้น ส่วนหัวของพืชประกอบด้วยปิรามิดขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งประกอบด้วยปิรามิดขนาดเล็กอื่นๆ ช่อดอกทั้งหมดถูกวางไว้อย่างแน่นหนามากพวกมันเติบโตเป็นเกลียวเป็นผลให้มีรูปร่างที่น่าสนใจในรูปแบบของต้นคริสต์มาสดั้งเดิม

กะหล่ำปลีที่สวยงามเศษส่วนนี้มี คุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก

• ปรับปรุงการมองเห็น ผักมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของจุดภาพชัด (บริเวณในเรตินาที่มีความชัดเจนในการมองเห็นมากที่สุด)
• ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ Romanesco ยังมีธาตุเหล็กซึ่งส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อรักษาอุปทานของอวัยวะและระบบอวัยวะด้วยออกซิเจน
• การทำลายของการติดเชื้อ ผักมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ซึ่งทำหน้าที่เป็น "ผู้พิทักษ์" ต่อสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดโรค
• ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร กะหล่ำปลีมีเส้นใยอาหารพิเศษที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากระบบย่อยอาหาร
• ป้องกันหัวใจ วิตามิน K, B, กรดโอเมก้า 3 ที่พบในผัก ให้สารอาหารที่จำเป็นแก่หัวใจ
• การป้องกันอนุมูลอิสระ... ทำได้โดยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระพิเศษ
• ส่งผลดีต่อการทำงานของสมอง... ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่พบในโรมาเนสโกช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต สมองได้รับออกซิเจนมากขึ้น ดังนั้นเซลล์ของสมองจึงทำงานมากขึ้น
• ป้องกันมะเร็ง. ผักมีกรดแอสคอร์บิกที่เป็นประโยชน์และถือว่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษามะเร็ง

แต่จำไว้ว่าในบางกรณี การบริโภควัฒนธรรมดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้

• ท้องเสีย... ในกรณีเช่นนี้ ควรนำกะหล่ำปลีใส่ในอาหารด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
• อาการท้องอืด ในกรณีนี้จะห้ามใช้ผักดิบ
• โรคที่เกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์, โรคหัวใจกำเริบ การใช้กะหล่ำปลีนี้จะทำให้สภาพของอวัยวะที่เป็นโรคแย่ลงเท่านั้น

ตอนนี้เราจะมาดูกันว่า Romanesco มีกี่ประเภท

• "แก้วมรกต". วาไรตี้รัสเซียนี้เร็ว มีผลตอบแทนเฉลี่ย "ถ้วยมรกต" มีหัวรูปโดมสีเขียวอ่อน มีความหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักของมันสูงถึง 500 กรัม รสชาติของสายพันธุ์นี้ยอดเยี่ยมมาก กะหล่ำปลีชนิดนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและยังสามารถนำไปแช่แข็งได้อีกด้วย "ถ้วยมรกต" เหมาะสำหรับปลูกและปลูกในเลนกลางรวมถึงภูมิภาคมอสโก

• "ไข่มุก"... สายพันธุ์รัสเซียช่วงกลางถึงปลายนี้มีหัวหนาแน่นปานกลาง น้ำหนักของมันสูงถึง 800 กรัม หัวเป็นสีเขียวมีรูปร่างกลมแบน รสชาติของวัฒนธรรมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน พันธุ์นี้ถือว่าทนทานต่อการติดเชื้อ

• "อัมพวา" F1. ลูกผสมนี้สุกเร็ว หัวมีสีเขียวเหลืองจัดชิดกันน้ำหนักถึง 400 กรัม รสชาติของผักค่อนข้างละเอียดอ่อนผลผลิตของสายพันธุ์อยู่ในระดับปานกลาง

• "เวโรนิก้า" F1 ลูกผสมนี้เป็นสายพันธุ์ที่แข็งแกร่งและให้ผลผลิตสูง ความหลากหลายถือว่าปานกลางในช่วงต้น หัวเสี้ยมสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 2 กก. Veronica F1 มีรสขมที่ดี พืชพรรณมีความทนทานต่อดอกและการติดเชื้อต่างๆ

• ปุนโตเวร์เด F1 ลูกผสมดัตช์มีขนาดกลางในช่วงต้น มันเติบโตด้วยหัวสีเขียวสดใสที่หนาแน่นซึ่งสามารถหนักได้ถึง 1.5 กก. ความหลากหลายมีความต้านทานสูงต่อการติดเชื้อรา ช่อดอกจะโค้งมนเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่เสียหายระหว่างการประกอบและการขนส่ง ความหลากหลายให้ผลตอบแทนค่อนข้างสูง

คุณสามารถปลูก Romanesco ได้ทั้งต้นกล้าและเมล็ด

ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมวัสดุพิมพ์สำหรับต้นกล้า ซื้อสำเร็จรูปจากร้านค้าในสวนได้ดีที่สุด คุณสามารถปรุงเองได้ ในกรณีหลัง จำเป็นต้องผสมพีท ดินสนามหญ้า และทรายสะอาดในภาชนะเดียว ในการฆ่าเชื้อองค์ประกอบที่เตรียมไว้นั้นจำเป็นต้องรดน้ำ 7 วันก่อนเริ่มหว่านด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต สำหรับการปลูกควรใช้แก้วพลาสติกที่มีปริมาตรอย่างน้อย 250 มล. หม้อพีทก็มี ชั้นระบายน้ำวางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 1-1.5 ซม.

มวลดินถูกเทขึ้นด้านบน วัสดุเมล็ดยังแพร่กระจายที่นั่นจะต้องทำให้ลึกขึ้นเล็กน้อย นอกจากการเตรียมต้นกล้าเองแล้วยังต้องเตรียมดินด้วย ในการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการขุดอย่างระมัดระวังในขณะที่มีการแนะนำส่วนประกอบแร่รวมถึงปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก แนะนำให้ใช้ขี้เถ้าไม้ ต้นกล้าปลูกบนเว็บไซต์ 50-60 วันหลังจากหว่านเมล็ด อุณหภูมิอากาศต่ำสุดในเวลานี้ควรอยู่ที่ 12-13 องศาเซลเซียส

หากในอนาคตคุณวางแผนที่จะใช้การรดน้ำด้วยมือแบบง่าย ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าปลูกพืชในหลุมแยก หากการชลประทานเป็นแบบหยดจะทำการปลูกเป็นแถว อาการซึมเศร้าก่อตัวขึ้นในพื้นดิน ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรจะประมาณ 50 ซม. ระยะห่างระหว่างแต่ละแถวควรอยู่ที่ประมาณ 55-60 ซม.โลกถูกรดน้ำด้วยน้ำอุ่นจากนั้นก็เทโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต หลังจากนั้นจะวางต้นอ่อนลงในรูที่ทำอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกัน ระบบรูทของพวกมันจะยืดออกอย่างระมัดระวัง ต่อไปดินจะถูกบดอัดด้วยมือของคุณเล็กน้อย

วัสดุเมล็ดของ Romanesco มีขนาดเล็กมาก ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะหว่านลงในดินโดยตรง ก่อนหว่านดินจะถูกปรับระดับและรดน้ำอย่างดีด้วยของเหลวอุ่น วัสดุเมล็ดถูกหว่านอย่างสม่ำเสมอจนถึงความลึกไม่เกิน 2 ซม. จากนั้นโรยด้วยดิน

ในอนาคตวัฒนธรรมจะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม มิฉะนั้นจะไม่สามารถเจริญเติบโตเต็มที่และให้ผลดีได้

• รดน้ำ... Romanesco ปลูกกลางแจ้งต้องการความชื้นมาก ดินต้องไม่ปล่อยให้แห้ง แต่ความชื้นที่มากเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อพืชเช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับวัฒนธรรมดังกล่าวคือการชลประทานแบบหยด หลังจากปลูกบนไซต์แล้วควรรดน้ำต้นไม้เพียงสองครั้งทุกๆ 7 วัน ในช่วงต้นฤดูปลูก 1 ตร.ม. การลงจอด m คิดเป็นน้ำ 1 ถัง เมื่อกะหล่ำปลีเติบโต อัตราก็จะค่อยๆ เพิ่มขึ้น เมื่อรดน้ำคุณสามารถใช้ทั้งของเหลวเย็นและน้ำอุ่น พืชควรชุบที่รากเท่านั้น หลังจากทำหัตถการแล้วดินจะคลายตัวได้ดีและมีวัชพืช
• น้ำสลัดยอดนิยม... ควรใส่ปุ๋ยครั้งแรก 15 วันหลังปลูก ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือวิธีแก้ปัญหาโดยใช้มูลนกหรือมูลลิน ส่วนประกอบอินทรีย์เหล่านี้เทลงในน้ำในอัตราส่วน 1: 10 ในสถานะนี้สีควรหมักเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากนั้นองค์ประกอบจะเจือจางอีกครั้งด้วยน้ำ 10 ครั้ง พืชหนึ่งต้นควรมีสารละลายอินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ 0.5 ลิตร หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ส่วนประกอบแร่ธาตุจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบเดียวกัน (ไนโตรโฟสกา การให้อาหารด้วยโบรอนหรือโมลิบดีนัม) หากขาดโมลิบดีนัม หัวกะหล่ำปลีจะหยาบมาก จะได้สีที่ผิดธรรมชาติ หากขาดโบรอน พืชจะเติบโตได้ไม่ดีและมักจะบาดเจ็บ

โปรดจำไว้ว่า Romanesco ไม่ทนต่อการแรเงา ควรเติบโตในที่โล่งและมีแสงสว่างเพียงพอเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกัน หัวของมันในแสงจ้าจะค่อยๆ มืดลงและพัฒนาอย่างช้าๆ ดังนั้นเมื่อเกิดหัวแรกขึ้น พวกเขาจะต้องแรเงาเป็นระยะ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำลายใบมีดจากด้านบน ขั้นตอนดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อพืชเลย อย่าลืมคลายดินรอบ ๆ พืช... ขั้นตอนนี้แนะนำหลังจากฝนตกหรือรดน้ำ การคลายจะทำร่วมกับการกำจัดวัชพืช ในเวลาเดียวกันการโรยด้วยขี้เถ้าไม้จะมีประโยชน์

Romanesco ทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีธรรมดา ส่วนใหญ่มักได้รับผลกระทบจากโรคต่อไปนี้

• โมเสก... การติดเชื้อไวรัสที่เป็นอันตรายนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเส้นสีเหลืองเริ่มปรากฏบนใบมีดพวกมันถูกจัดเรียงอย่างไม่เป็นระเบียบ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายโมเสก คุณควรรักษาพืชผักด้วยบอร์โดซ์ของเหลว หากกะหล่ำปลียังป่วยอยู่ จะต้องนำออกและเผาทันทีเพื่อไม่ให้เกิดการติดเชื้อและไม่แพร่เชื้อไปยังพืชชนิดอื่นบนไซต์
• แบล็คเลก การติดเชื้อนี้มักเกิดขึ้นในระยะของการปลูกต้นกล้า เมื่อติดเชื้อ โคนของลำต้นจะเริ่มดำคล้ำ จากนั้นพวกเขาก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีป่วยด้วยขาดำจำเป็นต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานการรดน้ำอย่างเคร่งครัดเพื่อประมวลผลวัฒนธรรมและพื้นดินโดยรอบด้วยการเตรียมกำมะถันในเวลาที่เหมาะสม
• แบคทีเรียในเยื่อเมือก... โรคนี้เรียกอีกอย่างว่าแบคทีเรียเน่าเปียกหากได้รับผลกระทบ คราบน้ำจะเริ่มปรากฏบนดอกและใบ พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วและค่อยๆ เริ่มเน่า เพื่อเป็นการป้องกัน ควรฆ่าเชื้อเมล็ดพันธุ์และภาชนะก่อนปลูก หากวัฒนธรรมยังคงติดเชื้อก็จำเป็นต้องนำพืชที่เป็นโรคออกจากสวนทันทีจากนั้นจะต้องเผา

กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถได้รับผลกระทบจากแมลงที่เป็นอันตรายหลายชนิด

• เพลี้ยกะหล่ำปลี... ด้วยการปรากฏตัวของปรสิตนี้ พืชพรรณจะชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนาอย่างมาก นอกจากนี้ ใบไม้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพูผิดธรรมชาติ พวกมันจะค่อยๆ ขดตัวและตายไปง่ายๆ หากคุณเห็นเพลี้ยกะหล่ำปลีบนพืชควรใช้ยาฆ่าแมลงทันที องค์ประกอบต่อไปนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด: "คาราเต้", "คาร์โบฟอส", "อิสครา"
• หมัดกางเขน เมื่อศัตรูพืชดังกล่าวปรากฏขึ้นจะมีแผลเล็ก ๆ เกิดขึ้นที่ส่วนบนของใบ เพื่อทำลายหมัด พืชจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำสบู่ และคุณยังสามารถทำสารละลายด้วยขี้เถ้าไม้ได้อีกด้วย

การรวบรวมเริ่มต้นเมื่อช่อดอกขนาดใหญ่เกิดขึ้นบนพืช มันไม่คุ้มที่จะชะลอกระบวนการเก็บเกี่ยวเพราะหัวกะหล่ำปลีที่สุกเกินไปจะเริ่มพังและเสื่อมสภาพลง เนื้อของพวกเขาจะหยาบมากปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในนั้นจะลดลงอย่างมาก ระยะเวลาการสุกที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์เฉพาะตามเวลาหว่าน ตามกฎแล้วจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง หัวที่สุกแล้วจะถูกตัดออกด้วยมีดที่แหลมคมในขณะที่ก้านที่ติดกับพวกมันจะถูกลบออกเนื่องจากพวกมันจะกินได้เช่นกัน เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือตอนเช้าในขณะที่ดวงอาทิตย์ยังไม่ดับ จำไว้ว่าผักจะอร่อยที่สุดในวันที่คุณหั่นมัน

กะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในเวลาอันสั้นแม้ในตู้เย็น ควรใช้ภายใน 1-2 สัปดาห์หลังตัด