กะหล่ำปลีมิถุนายน

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในพืชผักที่พบบ่อยที่สุดที่จำเป็นสำหรับอาหารของมนุษย์ทุกวัน ในช่วงต้นฤดูร้อน พันธุ์ต้นที่ตั้งชื่อตามเดือนมิถุนายนที่สุกงอมจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่มีคุณค่าเป็นพิเศษจากเตียงในสวน

ต้องขอบคุณงานทางวิทยาศาสตร์ของนักเพาะพันธุ์ทดลองจากสถาบัน All-Russian Institute of Seed Production ทำให้กะหล่ำปลีต้นพันธุ์หลากหลายสายพันธุ์แรกเริ่มได้รับการอบรมในปี 1967 สารพันธุกรรมหลักสำหรับการสร้างคือ First Gribovsky No. 147 และ Ditmarskaya No. 2399 พันธุ์ต้นที่ปรับปรุงดีขึ้นได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากทะเบียนของรัฐในปี 2514 กลายเป็นผลิตภัณฑ์ฟาร์มและสวนที่บ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง

หลังจากช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน กะหล่ำปลีมิถุนายนกลายเป็นอาหารวิตามินที่จำเป็นพร้อมกับหัวไชเท้า หัวหอมสีเขียว และใบสลัดสด ระยะเวลาการสุกของผักที่สุกเร็วโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 60 วัน ซึ่งสามารถนับจากเวลาที่ปลูกต้นกล้าบนเตียง ในเวลาเพียง 2 เดือน พืชผลจะสุกเต็มที่ทางเทคนิคและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

หัวกะหล่ำปลีที่ฉ่ำและสุกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสามารถใช้เป็นอาหารที่มีน้ำหนักอยู่แล้ว 0.5 กก. ความหลากหลายในการสุกก่อนกำหนดเหมาะสำหรับการเพาะปลูกอย่างแพร่หลายและทนต่อน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิได้ถึง -5 องศาโดยไม่มีความเสียหาย กะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวเมื่อต้นฤดูร้อนสามารถใช้สดและแปรรูปได้เช่นเดียวกับสลัดทุกชนิดซึ่งเป็นส่วนผสมในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองผักดอง

หัวกะหล่ำปลีที่โค้งมนและค่อนข้างหนาแน่นดึงดูดด้วยความเรียบร้อยความสดของรูปลักษณ์และสีเขียวอ่อนของใบซึ่งดูอ่อนกว่าด้านนอกและสีเขียวหนาด้านล่าง เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกุหลาบของต้นกะหล่ำปลีที่ปลูกในสวนสูงถึง 50 ซม. หัวกะหล่ำปลีสามารถรับค่าได้ตั้งแต่ 0.9 ถึง 2.4 กก. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเพาะปลูกและเทคนิคการเกษตร ภายในผักกะหล่ำปลีมีก้านหนาทึบน้อยกว่ารัศมีของหัวกะหล่ำปลีเล็กน้อย

กะหล่ำปลีต้นเดือนมิถุนายนตั้งใจโดยผู้เขียนความหลากหลายเพื่อการบริโภคสดและมีความโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลของหัวกะหล่ำปลี ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวแม้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น แต่ในรูปแบบเค็มจะทำให้นิ่มลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงสามารถใช้ในกรณีของการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มเล็กน้อย ใบเส้นกรอบและสุกเหมาะสำหรับการหั่นเป็นสลัดต่างๆ รสชาติเป็นที่น่าพอใจไม่มีความขมขื่นซึ่งพบได้ในบางสายพันธุ์ในภายหลัง การเพิ่มกะหล่ำปลีต้นในซุปสีเขียว, สตูว์ Borscht และผักช่วยให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและมีผลในการกินที่ดี

ตั้งแต่การเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าเริ่มในช่วงครึ่งหลังของเดือนกุมภาพันธ์หรือครึ่งแรกของเดือนมีนาคมขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของพื้นที่จนถึงการรวบรวมหัวกะหล่ำปลีที่สุกมักจะใช้เวลา 90 ถึง 100 วัน เงื่อนไขของความสุกทางเทคนิคพบได้ในกะหล่ำปลีมิถุนายนตลอดครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน

ผลผลิตทางการเกษตรสุกหลังปลูกต้นกล้าในที่โล่งเฉลี่ย 97% ผู้เชี่ยวชาญประเมินผลผลิตของกะหล่ำปลีตอนต้นว่าสูง การคำนวณทดลองของเธอแสดงการเก็บเกี่ยวเฉลี่ยในช่วง 363-641 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ ซึ่งเท่ากับ 3.5-6.4 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของดินสวน

กะหล่ำปลีขาวในยุคแรกปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารอาหารประจำชาติมากมาย เช่น ซุป เครื่องเคียง กะหล่ำปลีม้วนหรือราวีโอลี่ คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีดิบยังได้รับการชื่นชมจากหลายประเทศ ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียมีการปลูกกะหล่ำปลีขาวหลากหลายสายพันธุ์ตั้งแต่สมัยโบราณ การกล่าวถึงครั้งแรกของวัฒนธรรมผักนี้พบได้ในบันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษรของศตวรรษที่ 12 การใช้กะหล่ำปลีอย่างแพร่หลายและเป็นสากลทำให้เกิดพันธุ์ท้องถิ่นต่างๆ ขึ้น รวมทั้งพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัด เช่น กะหล่ำปลีมิถุนายน

พืชผักในระยะแรกมีลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูกและการดูแลรักษา ซึ่งการปฏิบัติตามกฎดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้สูงสุดและกำหนดเวลาการสุกที่เหมาะสมที่สุด การปลูกประกอบด้วยหลายขั้นตอน

- การเตรียมเมล็ดพันธุ์

การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าสามารถแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนดังนั้นโดยปลูกตั้งแต่กลางเดือนกุมภาพันธ์ทุก ๆ 10 วันเพื่อแจกจ่ายกะหล่ำปลีสุกบนเตียงเป็นเวลาหลายช่วงเวลา ก่อนที่จะปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีต้นเดือนมิถุนายนคุณต้องแช่ในน้ำเย็นซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 2-3 องศา การเก็บรักษาวัสดุเมล็ดในสภาพเช่นนี้ตลอดทั้งวันสามารถเร่งการงอกของถั่วงอก รวมทั้งทำให้พืชแข็งและทนต่อความเย็นจัด เวลาในการปลูกเมล็ดต้องคำนวณขึ้นอยู่กับเวลาที่ต้องการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์จากสวนสำเร็จรูปโดยคำนึงถึงจำนวนวันโดยเฉลี่ยสำหรับการสุกของวัฒนธรรมที่หลากหลายนี้

- สภาพการเจริญเติบโตของต้นกล้า

เมล็ดกะหล่ำปลีมิถุนายนปลูกในกระถางพรุได้สะดวกที่สุดซึ่งจะถูกโอนไปยังที่โล่งในภายหลัง ดินในภาชนะต้นกล้าควรอุดมสมบูรณ์และมีทุกสิ่งที่จำเป็นในการเลี้ยงหน่อที่งอก โดยอาจมีส่วนผสม เช่น ทราย หญ้าสดบด และพีท ตลอดจนสารตั้งต้นทั่วไปหรือเกล็ดมะพร้าว ทรายป้องกันไม่ให้ความชื้นส่วนเกินหยุดนิ่งในภาชนะของต้นกล้าและพีททำให้ดินคลายตัว เพื่อให้ได้ต้นกล้าที่เป็นมิตรควรมีแสงสว่างเพิ่มเติมเนื่องจากกะหล่ำปลีเป็นพืชที่ชอบแสง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจัดให้มีการระบายอากาศในห้องและการรดน้ำปกติ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

- การปลูกถั่วงอกในที่โล่ง

ในพื้นที่ภูมิอากาศที่แตกต่างกันต้นกล้ากะหล่ำปลีจะปลูกในเตียงสวนแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพท้องถิ่นเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง +4 ... 10 องศา หน่ออ่อนของพันธุ์มิถุนายนประสบความสำเร็จในการต้านทานน้ำค้างแข็งซึ่งเป็นไปได้ในบางแห่งตลอดเดือนพฤษภาคม

มาตรการหลักในการดูแลกะหล่ำปลีต้นคือการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมซึ่งจะเพิ่มขึ้นในวันที่แห้งและลดลงเมื่อสิ้นสุดการสุกเพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีแตกจากความชื้นส่วนเกิน ตลอดฤดูปลูก ให้อาหาร 3 มื้อด้วยมูลสัตว์ปีกที่เจือจาง - ในวันที่ 20 หลังปลูก จากนั้นอีก 2 ครั้ง ในช่วงเวลา 2 สัปดาห์ เพื่อป้องกันหนอนผีเสื้อ ผลิตภัณฑ์อย่างเช่น การโรยใบด้วยขี้เถ้าไม้หรือการบำบัดด้วยสารละลายคอลลอยด์กำมะถันก็มีประโยชน์