กะหล่ำปลีปักกิ่งและการเพาะปลูก

ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกกะหล่ำปลีหลายชนิดในแปลงของพวกเขา หลายคนชอบพันธุ์กะหล่ำปลีปักกิ่ง วันนี้เราจะมาพูดถึงคุณสมบัติและลักษณะของพืชผลนี้ วิธีการปลูกและปลูกอย่างถูกต้อง

พืชผลนี้เดิมปลูกในประเทศจีน ค่อยๆ แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป รัสเซีย และสหรัฐอเมริกา ในตอนแรกการคัดเลือกวัฒนธรรมนี้ดำเนินการโดยมือสมัครเล่นเท่านั้น

การทดลองแบบมืออาชีพเริ่มขึ้นในช่วง 40-60 ของศตวรรษที่ผ่านมาหลังจากการปรากฏตัวของกะหล่ำปลีในญี่ปุ่น กะหล่ำปลีหลากหลายชนิด "Khibinskaya 5" ถูกสร้างขึ้นในสหภาพโซเวียตในยุค 70 ปัจจุบันสายพันธุ์ที่ดีที่สุดคือกะหล่ำปลีดัตช์ปักกิ่ง

พืชชนิดนี้เป็นพืชล้มลุกยืนต้นทนความหนาวเย็นซึ่งเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี ในทางปฏิบัติจะใช้วัฒนธรรมเป็นพืชประจำปี พืชชนิดนี้มีสองประเภทคือใบและหัว หัวกะหล่ำปลีโดดเด่นด้วยรูปร่างยาวมีความยาว 30-60 เซนติเมตร

หัวกะหล่ำปลีมีสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเขียวสดใส รสชาติของกะหล่ำปลีนี้คล้ายกับสลัดโรมาโนมาก เธอก็ฉ่ำเหมือนกัน ใบมีส่วนประกอบสำคัญที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน แร่ธาตุ กรดอะมิโน สารต้านอนุมูลอิสระ กรดซิตริก

เมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีจีน พันธุ์นี้มีความอ่อนโยนมากกว่า ความแตกต่างยังอยู่ในอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น นอกจากนี้กะหล่ำปลีจีนยังเก็บวิตามินซีในตัวเองได้นานกว่ามาก

กะหล่ำปลีนี้สามารถรับประทานสดได้ นอกจากนี้ยังมักจะต้ม ดอง ผัดหรือตุ๋น อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ควรใช้ในอาหารเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ กะหล่ำปลีจีนยังช่วยเรื่องโรคเกาต์ บวมน้ำ ความดันเพิ่มขึ้น ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ปวดหัวบ่อย โรคตับอักเสบ และโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ตอนนี้เราจะดูสิ่งที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของวัฒนธรรมนี้

• "ขนาดรัสเซีย". พันธุ์นี้ถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูง มันสามารถเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย “ ขนาดรัสเซีย” เติบโตมาเป็นเวลานาน จากช่วงเวลาที่ปลูกในดินเพื่อประกอบ 75-80 วันผ่านไป หัวกะหล่ำปลีมีรูปร่างยาว ใบบนพวกมันเป็นคลื่นสีเขียวอ่อน ด้านในของใบมักมีสีเหลืองครีม น้ำหนักของกะหล่ำปลีแต่ละหัวสูงถึง 4 กก. ความหลากหลายไม่กลัวอุณหภูมิสุดขั้วโรค มีคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูง

• "วิคตอเรีย". กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้ถือเป็นต้น มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ดี Victoria เหมาะสำหรับเตรียมอาหารหลากหลาย หัวกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีรูปทรงกระบอก ใบของพวกมันมีสีเขียวอ่อนเปราะบาง ใบมีดอยู่ติดกันค่อนข้างแน่น กะหล่ำปลีถือว่าค่อนข้างฉ่ำและมักใช้ทำน้ำผลไม้ที่บ้าน สามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้นานลักษณะรสชาติคงอยู่เป็นเวลาสามเดือน

• "ช-ช่า". พันธุ์ต้นนี้เป็นพันธุ์ลูกผสมเหมาะสำหรับปลูกในเลนกลางรวมถึงในภูมิภาคมอสโก พันธุ์ชะชะช่าสามารถปลูกได้ทั้งทางกล้าไม้และหว่านลงดินโดยตรง การเก็บเกี่ยวหลังปลูกบนไซต์สามารถทำได้หลังจาก 40-50 วัน ตัวอย่างสุกมีน้ำหนักเฉลี่ย 2-3 กก.

• "ส้มเขียวหวาน". ความหลากหลายนี้ถือเป็นการทำให้สุกเร็วที่สุด อนุญาตให้ปลูกได้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ แต่ยังตลอดฤดูร้อนด้วย ในสภาพอากาศที่อบอุ่น กะหล่ำปลีจะสุกใน 35-40 วัน "ส้มเขียวหวาน" มีน้ำหนักเฉลี่ย 1 กิโลกรัม ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการปลูกในไซบีเรีย เธอทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้อย่างง่ายดาย

• มาร์ธา. ความหลากหลายสามารถทนต่อสีได้ มีระยะเวลาสุกงอมสั้นที่สุด กะหล่ำปลีนี้มีใบค่อนข้างใหญ่และกว้าง มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หัวกะหล่ำปลีสุกมีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. การหว่านต้นกล้าจะดำเนินการตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิ การเพาะเมล็ดจะดำเนินการตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม

• "โกเมน". ความหลากหลายนี้เป็นช่วงกลางฤดูกาลและให้ผลตอบแทนสูง "ทับทิม" มีหัวกะหล่ำปลียาว ใบมีดอยู่ใกล้กันมากที่สุด มีสีเขียวเข้ม ผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ละผลมีน้ำหนักมากถึง 2.5 กก. พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ

• "ความงามในฤดูใบไม้ร่วง". พันธุ์ลูกผสมนี้ถือเป็นช่วงกลางฤดู โดดเด่นด้วยดอกกุหลาบใบที่ยกขึ้น ใบมีดทั้งหมดมีสีเขียวเข้มพื้นผิวเป็นฟองและมีขนอ่อน หัวกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่พอรูปร่างของมันยาว มีความหนาแน่นเฉลี่ยในบริบทจะมีสีเหลือง พันธุ์นี้มีความต้านทานโรคและแมลงที่ดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคโรทีน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต พันธุ์ควรใช้สำหรับต้ม ต้ม และบริโภคสด

• "มังกรแดง". วาไรตี้ถือเป็นสลัดหลากหลาย มันดูผิดปกติใบของพืชพันธุ์นี้มีสีม่วงสดใส พวกเขามีพื้นผิวลูกฟูก ใบมีความฉ่ำมากมีวิตามินจำนวนมากและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ "มังกรแดง" เป็นสายพันธุ์ย่อยในช่วงกลางฤดูกาลและให้ผลตอบแทนสูง หัวกะหล่ำปลีมีรูปทรงกระบอกยาว มันค่อนข้างหนาแน่นแม้กระทั่ง น้ำหนักเฉลี่ย 1-1.5 กก. "มังกรแดง" มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมความหลากหลายเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว (4-5 เดือนโดยไม่สูญเสียสารอาหารและคุณภาพทางการค้า) และการแปรรูป

• แคนซัส 888 F1 พันธุ์ลูกผสมนี้ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวญี่ปุ่น จะโตเต็มที่ประมาณ 60-65 วันหลังจากปลูกในดินเปิด ความหลากหลายเป็นรูปทรงกระบอก ใบมีสีม่วงมีเส้นสีขาว กะหล่ำปลีแต่ละหัวมีน้ำหนักถึง 1-2 กิโลกรัม ขนาดค่อนข้างใหญ่ KS 888 F1 มีรสชาติที่สดชื่นดีเยี่ยม ใช้ได้ทั้งรับประทานดิบและประกอบอาหารต่างๆ รวมทั้งสลัด พืชผลที่เก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ได้ 4-5 เดือน ขอแนะนำให้ส่งไฮบริดไปยังที่เก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่มืด

กะหล่ำปลีนี้สามารถปลูกได้สองวิธี

ในกรณีนี้ให้หว่านต้นกล้าก่อน ส่วนใหญ่มักจะปลูกเมล็ดในกระถางพรุ มันถูกรดน้ำด้วยของเหลวที่ตกตะกอนเป็นระยะ เมื่อใบอ่อนสีเขียว 2-3 ใบเกิดขึ้นบนพืช พวกเขาก็เริ่มปลูกบนพื้นที่

หากคุณหว่านวัสดุในภาชนะพีทในตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องแยกพืชออกจากพวกมัน ได้ปลูกลงดินอีกด้วยนั้นเอง

ก่อนปลูกคุณต้องเตรียมพื้นที่ด้วย ทำในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ต้องขุดดินอย่างระมัดระวัง กำจัดเศษซากพืชทั้งหมด รวมถึงรากของพืชเก่าด้วย หากการขุดในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องนำปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักลงไปในดิน

ควรปลูกต้นกล้าตามแบบแผน:

• 35x35 หรือ 50x50 ซม. (แบบแผนเหล่านี้ใช้สำหรับปลูกหัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่);
• 30x25 (ตัวเลือกนี้ใช้สำหรับปลูกใบผักกาดหอม)

ทันทีก่อนปลูกจะเกิดความหดหู่ใจในดิน ขนาดควรสอดคล้องกับระบบรากของต้นกล้า ถัดไปจะเพิ่ม superphosphate เถ้าไม้และยูเรียในแต่ละรู ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเพิ่มครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ

จากนั้นวางกระถางพรุพร้อมพืชพรรณอย่างระมัดระวังในที่นั่งและโรยด้วยดิน พืชที่ปลูกนั้นหล่อเลี้ยงอย่างดีภายใต้ราก ของเหลวจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อวัฒนธรรม

ในกรณีนี้เมล็ดจะถูกปลูกทันทีในดินที่ไซต์ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวช้า เมล็ดพันธุ์โฮมเมดจะต้องเตรียมการเบื้องต้น (หากซื้อจากร้านค้าเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องเตรียม) ในขั้นต้น วางวัสดุอย่างระมัดระวังระหว่างชั้นของผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แยกกัน ในรูปแบบนี้ทุกคนจะถูกส่งไปยังที่อบอุ่น

หลังจาก 3-4 วัน หน่อเล็กจะเริ่มก่อตัวในเมล็ดที่แข็งแรงและแข็งแรง ตัวอย่างที่แตกหน่อจะวางในภาชนะที่บรรจุสารตั้งต้นไว้ หลังจากนั้นอีก 3-4 วันหน่อจะปรากฏขึ้น วัสดุที่ทำเองต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้าด้วยสารต้านเชื้อรา ไม่นานก่อนปลูกบนไซต์เมล็ดจะถูกวางในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที (ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 50 องศา) จากนั้นจุ่มลงในของเหลวเย็นทันที ทันทีก่อนปลูกจะแห้งสนิท

เพื่อให้วัฒนธรรมเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติ จำเป็นต้องดูแลอย่างเหมาะสม

พืชควรรดน้ำเป็นระยะ ๆ อย่างอุดมสมบูรณ์ (ทุกๆ 7 วัน) ใช้ของเหลวอุ่นและสะอาดสำหรับขั้นตอน จำไว้ว่าต้องเทเฉพาะที่รากเพราะน้ำที่ติดอยู่บนใบมีดจะทำให้เกิดแผลไหม้ การรดน้ำทำได้ดีที่สุดในตอนเย็นหรือตอนเช้าในเวลานี้ไม่มีแดดจัด ไม่ควรให้ความชื้นมากเกินไปเพราะอาจทำให้ระบบรากเน่าได้ ความชื้นไม่ควรเกิน 60-65%

กะหล่ำปลีปักกิ่งถือเป็นพืชที่เติบโตเร็วจึงจำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิเป็นพิเศษ น้ำสลัดเพียง 2-3 ครั้งจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตสูงสุด สูตรอาหารทางใบสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สามารถใช้ร่วมกับส่วนประกอบรูทได้ ในการเตรียมองค์ประกอบสากลอย่างง่าย ๆ ให้ใช้น้ำเดือด 1 ลิตรกรดบอริกจะละลายในนั้น (สองสามกรัม)

เมื่อส่วนประกอบละลายในของเหลวจนหมด จะมีการเติมน้ำสะอาดเย็นลงไปด้วยเพื่อให้ได้องค์ประกอบ 10 ลิตร คุณต้องฉีดพ่นพืชด้วยปุ๋ยสำเร็จรูปแนะนำให้ทำในตอนเย็น

กะหล่ำปลีจีนหลายชนิดสามารถทนทุกข์ทรมานจากโรคดังต่อไปนี้

• การติดเชื้อรา ซึ่งรวมถึงโรคต่างๆ เช่น โรคเน่าสีเทา โรคราแป้ง มันสร้างความเสียหายให้กับพืชผลที่ได้รับน้ำมากเกินไปและปลูกในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูง
• กีล่า. มันพัฒนาบนระบบรากและลำต้นการติดเชื้อนำไปสู่ความจริงที่ว่าพืชเริ่มงอบวมปรากฏขึ้น ตัวอย่างที่ป่วยจะต้องถูกลบออกจากไซต์ในเวลาที่เหมาะสม
• แบล็คเลก โรคนี้มักส่งผลกระทบต่อกะหล่ำปลีอ่อน

หากติดเชื้อพืชที่ได้รับผลกระทบสามารถโรยด้วยขี้เถ้าไม้ได้ (ส่วนใหญ่มักใช้เทคนิคนี้สำหรับโรคราแป้ง)

คุณควรปฏิบัติต่อวัฒนธรรมด้วยการเตรียมการสำเร็จรูป ("Binoram", "Fitoverm") ควรใช้องค์ประกอบตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

นอกจากนี้พืชสามารถได้รับผลกระทบจากปรสิตต่างๆ:

• คนแคระในตระกูลกะหล่ำ;
• ช้อน;
• แมลงวัน;
• ทาก;
• หมัดกะหล่ำปลี;
• เพลี้ย.

เพื่อป้องกันไม่ให้ปรสิตปรากฏขึ้นจำเป็นต้องปลูกในเตียงที่มีมัสตาร์ดกะหล่ำปลีหรือหัวไชเท้าอื่น ๆ สำหรับการป้องกันโรคจะใช้การบำบัดเถ้า มันกระจัดกระจายไปทั่วบริเวณปลูก นอกจากนี้เพื่อเป็นการป้องกัน วัฒนธรรมจะถูกฉีดพ่นด้วยสารละลายที่ทำจากผงมัสตาร์ด ฝุ่นยาสูบ เถ้าและพริกแดงร้อน

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวและอายุการเก็บของพืชผลดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์นั้นๆ ตามกฎแล้วหัวกะหล่ำปลีมีความทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมากขึ้นดังนั้นคุณไม่ควรรีบเร่งในการเก็บเกี่ยว

พืชที่ปลูกในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนจะสุกในต้นเดือนกันยายน พันธุ์ต่อมาพร้อมเก็บเกี่ยวกลางเดือนเดียวกัน สายพันธุ์ที่สุกเร็วจะไม่ถูกนำไปเก็บในฤดูหนาวและกะหล่ำปลีซึ่งปลูกในเดือนกรกฎาคมสามารถนอนได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว

ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเนื่องจากตัวอย่างที่แช่แข็งจะไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ไม่ควรให้พืชที่สุกเกินไปเพราะหัวกะหล่ำปลีที่โตมากเกินไปจะไม่อร่อย ไม่ควรรดน้ำต้นไม้ทันทีก่อนเก็บเกี่ยว

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว อนุญาตให้ส่งหัวกะหล่ำปลีที่สุกเต็มที่และขึ้นรูปได้ ไม่มีบริเวณที่เน่าเสียและใบที่ได้รับผลกระทบบนพื้นผิว เก็บกะหล่ำปลีนี้ไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน ก่อนหน้านี้มันถูกห่อด้วยพลาสติกแรปอย่างสมบูรณ์หรือเพียงแค่ในถุง ไม่ต้องการความรัดกุม อากาศต้องผ่านไปยังผัก

เพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่นภายใต้วัสดุหัวกะหล่ำปลีจะเย็นลงล่วงหน้า 2-4 ชั่วโมง หากผักไม่ห่อเลยก็สามารถนอนได้ประมาณ 10-12 วันเท่านั้น

หากคุณวางแผนที่จะเก็บผักไว้ในห้องใต้ดิน ผักจะถูกดึงออกทันทีด้วยระบบราก จากนั้นนำหัวกะหล่ำปลีที่ดึงออกมาวางในกล่องที่เต็มไปด้วยทรายเปียก พวกเขาต้องโรยราก