ทั้งหมดเกี่ยวกับต้นกล้าบรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในสถานที่แห่งเกียรติยศในการเตรียมอาหารมากมาย แต่ถึงแม้จะคำนึงถึงเรื่องนี้แล้ว ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนก็ยังไม่ทราบเกี่ยวกับการมีอยู่ของกะหล่ำปลีดังกล่าว และชาวสวนที่ได้ชิมผักนี้รู้สึกกลัวที่จะไม่รู้ว่าจะปลูกและปลูกกะหล่ำปลีอย่างไร แต่ในความเป็นจริง ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าง่ายกว่ามาก การปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรทั้งหมด ผู้อาศัยในฤดูร้อนจะไม่เพียงปลูกบรอกโคลีเท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากอีกด้วย

บรอกโคลีอยู่ในกลุ่มพืชประจำปี เรียกอีกอย่างว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง ญาติที่ใกล้ที่สุดในสายพันธุ์ย่อยนี้คือกะหล่ำดอก

บรอกโคลีมีแร่ธาตุมากมายรวมทั้งวิตามิน เหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่รับประทานอาหารรวมทั้งเด็กและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

จากตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลีบรอกโคลีมีความโดดเด่นในด้านรูปลักษณ์ เมื่อมองแวบแรก ผักดูเหมือนเห็ดจากดาวดวงอื่นเนื่องจากมีผ้าปูที่นอนและลูกเล็กๆ อยู่ด้านบน บางคนที่ไม่คุ้นเคยกับบรอกโคลีเป็นสายพันธุ์ถือว่าพันธุ์นี้เป็นกะหล่ำปลีประดับและหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดเป็นดอกไม้

บรอกโคลีประกอบด้วยลำต้นหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 6 เซนติเมตรขึ้นไป จากนั้นกิ่งก้านจำนวนมากก็เติบโตติดกันอย่างแน่นหนา หัวเนื้อของช่อดอกค่อนข้างหลวมและแยกออกได้ง่ายด้วยแรงกดเล็กน้อย ก้านมีสีเขียวอ่อน แต่ยอดร่มเป็นสีเขียวเข้ม

คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีได้ทั้งแบบเมล็ดและต้นกล้า ในตัวเลือกแรก คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อย เพราะคุณต้องเตรียมเมล็ดพืชและปล่อยให้งอกก่อนปลูก

บรอกโคลีมีสามประเภทในตลาดและในร้านค้าพิเศษ

• คลาสสิก (เรียกอีกอย่างว่าคาลาเบรียน) กะหล่ำปลีที่พบมากที่สุดในรัสเซีย สร้างหัวกะหล่ำปลีปกติที่มีช่อดอกที่ด้อยพัฒนา

• สีแดงเป็นสายพันธุ์ขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายกะหล่ำดอก หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางที่มีดอกด้อยพัฒนา สีของเธอแตกต่างจากสีชมพูแมงกานีสเป็นสีม่วง ปลูกได้ทั้งจากเมล็ดและต้นกล้า

• ลำต้น. ประกอบด้วยช่อดอกที่ยังไม่เปิดทั้งหมดซึ่งเติบโตบนลำต้นที่ยาวและบางซึ่งโผล่ออกมาจากลำต้นเดียวและก่อตัวเป็นพวงเล็กๆ ส่วนใหญ่มักจะขายกะหล่ำปลีนี้แช่แข็งบนชั้นวางของร้านค้า ที่จริงแล้วบรอกโคลีหัวใหญ่มาก แต่จะถูกแบ่งออกเป็นช่อเล็กๆ ก่อนนำไปแช่แข็ง

ต้นกล้ายังสามารถแบ่งออกตามเวลาที่สุกของกะหล่ำปลี

• พันธุ์ต้น. การสุกใช้เวลาเพียง 50-100 วัน พวกเขามีภูมิคุ้มกันที่ดีการพัฒนาลำต้นและรสชาติ เหมาะสำหรับการแช่แข็ง เหมาะสำหรับภูมิภาคของเทือกเขาอูราลและไซบีเรียเนื่องจากกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกและทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้มาก

• กลางฤดู พวกเขาสุกใน 105-130 วัน ส่วนใหญ่มักบริโภคทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดเย็น ๆ นานถึงหนึ่งเดือน สามารถเก็บแช่แข็งได้นาน 6 ถึง 12 เดือน หลังจากเวลานี้เมื่อละลายน้ำแข็งคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะเริ่มสูญเสียไป พันธุ์กลางฤดูมีความโดดเด่นด้วยมงกุฎและความกะทัดรัดที่ไม่กระจาย

• สุกช้า สุกใน 135-150 วันเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน แต่มีพันธุ์ที่ต้องบริโภคภายใน 1 สัปดาห์ (เช่น โรมาเนสก้า) เหมาะสำหรับการแช่แข็งแต่ไม่เกิน 1 ปี พันธุ์เหล่านี้เติบโตได้ดีในที่ร่มและกลางแจ้ง

ดังที่ทราบจากประวัติศาสตร์บรอกโคลีเป็นผักที่มาจากอิตาลี คาบสมุทรมีสภาพอากาศค่อนข้างอบอุ่นและอบอุ่น นั่นคือเหตุผลที่ชาวสวนหลายคนกลัวที่จะปลูกกะหล่ำปลีเนื่องจากสภาพอากาศหนาวเย็นในรัสเซีย แต่นี่ไม่ใช่เรื่องสำคัญ บร็อคโคลี่ไม่ชอบความร้อนจัดและชอบสภาพอากาศที่ชื้นและเย็นกว่าซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำดอก และความหลากหลายก็เติบโตบนดินทุกชนิด

แต่ก็มีข้อเสียในแต่ละด้านเช่นกัน

ก่อนหว่านเมล็ดในดิน คุณต้องเตรียมทุกอย่างก่อน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกดินและความจุ กะหล่ำปลีชอบดินที่หลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นจึงควรซื้อในร้านค้าพิเศษหรือเตรียมตัวเอง หากคุณเตรียมส่วนผสมด้วยตนเอง จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบของปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์ และดินสดอย่างเหมาะสม คุณยังสามารถเติมทรายเล็กน้อยเพื่อลดความเป็นกรด นอกจากนี้ยังควรเพิ่มแร่ธาตุให้กับดิน

หากที่ดินถูกเก็บเกี่ยวอย่างอิสระควรนำไปไว้ในที่ที่วัฒนธรรมของตระกูลตระกูลกะหล่ำไม่เคยเติบโตมาก่อน (นี่คือกะหล่ำปลีหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า) พวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคบางชนิดซึ่งส่วนใหญ่มักจะเน้นที่พื้นดินโดยตรง

เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อราทั้งหมดขอแนะนำให้อบดินในเตาอบ เมื่อเทดินลงบนแผ่นอบที่มีชั้นบาง ๆ แล้วจะต้องใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 150-200 ° C หลังจากที่นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้พื้นเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นให้ราดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% ขั้นตอนนี้ดำเนินการ 2-3 สัปดาห์ก่อนการหว่านที่จะเกิดขึ้น

คุณสามารถเลือกตู้คอนเทนเนอร์ตามที่ซื้อหรือกล่องทำเองง่ายๆ (เหมาะสำหรับการลงจอดในปริมาณมาก) คุณสมบัติหลักของภาชนะบรรจุควรจะมีระบบระบายน้ำ ก่อนที่จะเทดินลงในกล่อง พวกเขาจะต้องได้รับการบำบัดด้วยด่างทับทิมเพื่อฆ่าเชื้อ

เมล็ดยังได้รับการเตรียมเบื้องต้น น้ำถูกเทลงในภาชนะแบนขนาดเล็กและเทต้นกล้าลงไป

หลังจากนั้นจะทำการคัดเลือกเพิ่มเติม คัดเลือกเฉพาะเมล็ดขนาดใหญ่และขนาดกลางเท่านั้น โดยส่วนใหญ่จะให้ต้นกล้าที่ดีและแข็งแรง วัสดุนี้สามารถบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ทำได้ก็ต่อเมื่อเมล็ดยังไม่ได้รับการประมวลผลก่อนหน้านี้

วันก่อนปลูกเมล็ดจะแช่ในสารละลายขี้เถ้าไม้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงแล้วล้างในน้ำห่อด้วยผ้ากอซแล้ววางในตู้เย็นที่ชั้นล่าง

การหว่านเมล็ดบรอกโคลีก็ไม่ต่างจากการหว่านพืชชนิดอื่น คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามบางประเด็น

ในกล่องต้นกล้าทำรูหรือร่องที่มีความลึก 1-1.5 ซม. ภาวะซึมเศร้าที่เกิดขึ้นทั้งหมดจะเต็มไปด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1%) จากนั้นรอ 30-50 นาทีจนกว่าสารละลายจะถูกดูดซึม

คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ไว้ใกล้กันหรือจะรักษาระยะห่างระหว่างเมล็ดก็ได้ หากปลูกในลักษณะที่วุ่นวายโดยไม่มีการจัดระบบใด ๆ เมื่อเวลาผ่านไปจำเป็นต้องดำน้ำต้นกล้า กล่าวคือให้แยกพวกมันออกจากกันและย้ายไปยังภาชนะใหม่

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกโดยไม่จำเป็นต้องเลือกในภายหลังคือรูปแบบ 4x6 ซม. โดยที่ค่าแรกคือระยะห่างระหว่างเมล็ดและค่าที่สองอยู่ระหว่างแถว

หลังจากปลูกแล้ว ดินจะถูกปรับระดับและทุกอย่างจะถูกเทลงในขวดสเปรย์ด้วยน้ำ กล่องถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือแก้วและทิ้งไว้ในที่ร่มที่อุณหภูมิ 18-20 องศาเซลเซียส เมล็ดจะฟักใน 3-5 วัน หลังจากนั้นจะต้องนำฟิล์มออก

เป็นการดูแลต้นกล้าที่วางรากฐานหลักเพื่อสุขภาพของพืชและการเก็บเกี่ยวในอนาคต ดังนั้นต้องให้การดูแลและความสะดวกสบายที่เหมาะสมสำหรับต้นกล้าทั้งหมด

สิ่งแรกที่มีบทบาทสำคัญคือสภาพแสงและอุณหภูมิ หากทุกอย่างชัดเจนด้วยอุณหภูมิวัฒนธรรมควรได้รับแสงแดดค่อนข้างมาก ในเวลาเดียวกัน ไม่ควรวางกล่องต้นกล้าไว้บนขอบหน้าต่าง เนื่องจากต้นกล้าอาจรู้สึกไม่ดีจากแสงแดดโดยตรง หรืออาจจะร้อนขึ้นด้วยซ้ำ คุณสามารถใช้หลอด UV เพื่อหลีกเลี่ยงช่วงเวลาเหล่านี้ โดยเฉลี่ยแล้ว เวลากลางวันควรอยู่ที่ 10-12 ชั่วโมงสำหรับการปลูกในภาคใต้ และ 15 ชั่วโมงสำหรับภาคเหนือ ควรวางโคมไฟไว้ที่ความสูง 15-20 ซม. จากต้นกล้า

การรดน้ำควรทำอย่างสม่ำเสมอเพราะกะหล่ำปลีชอบความชื้น ควรทำการชลประทานเมื่อดินชั้นบนเริ่มแห้ง น้ำท่วมขังยังส่งผลเสียต่อต้นกล้าคือบนราก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากที่ดินไม่ได้รับการแปรรูปก่อนหน้านี้ความชื้นสะสมจำนวนมากอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อโรคเชื้อรา (ขาดำ)

การแต่งกายยอดนิยมเป็นหนึ่งในจุดสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม คุณสามารถให้อาหารต้นกล้าได้เป็นครั้งแรก 3-4 วันหลังจากการเก็บ (เก็บได้เมื่ออายุสองสัปดาห์) ด้วยสารละลายไนโตรแอมโมฟอสกา และคุณยังสามารถให้อาหารที่มีแร่ธาตุที่มีไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสมเมื่อปลูกต้นกล้าปัญหาบางอย่างอาจเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะที่บ้าน ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ใบเหล่านี้อาจเป็นใบเหลืองหรือแผลที่ขาสีดำ แต่โรคที่พบบ่อยที่สุดที่อาจปรากฏขึ้นโดยไม่คาดคิดก็คือการยืดกล้ามของกล้าไม้มากเกินไป ลำต้นจะยาวและเรียวมาก

สังเกตว่าสาเหตุหลักมาจากการขาดแสงแดดหรือความหนาแน่นมากเกินไปของต้นกล้าในพื้นที่ขนาดเล็ก สภาพอุณหภูมิอาจทำให้บรอกโคลีเติบโตอย่างแข็งขัน

ในกรณีส่วนใหญ่ หากต้นกล้าเติบโตอย่างแข็งขัน การรักษามันค่อนข้างยาก และบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ เวลาเป็นปัจจัยสำคัญ จำเป็นต้องรู้อย่างแน่ชัดว่าระยะของการเจริญเติบโตเริ่มต้นขึ้นเมื่อใด

หากมีตัวอย่างจำนวนน้อยก็สามารถแกะออกและแกะในหม้อแยกต่างหากได้ พวกเขาควรจะฝังลึกลงไปในดินเล็กน้อย (ตามใบเลี้ยง) หรือย้ายไปที่เตียงสวนทันทีโดยค่อยๆโรยก้านด้วยดินจนใบแรก แต่ถึงกระนั้นในกรณีนี้ก็ไม่สามารถบันทึกต้นกล้าดังกล่าวได้เสมอไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ปฏิบัติตามมาตรฐานการเกษตรและกฎการดูแลทั้งหมด

บรอกโคลีปลูกได้ทั้งในบ้านและนอกบ้าน แต่ทุกอย่างมีความแตกต่างกัน ก่อนปลูกในดินต้องเทภาชนะใส่น้ำเพื่อให้การสกัดต้นกล้าทำได้ง่ายขึ้น

ขึ้นฝั่งจะดำเนินการต่อหน้า 5-7 ใบและดำเนินการในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน สิ่งสำคัญคือดินจะต้องอุ่นให้มากที่สุด ถ้าไม่เช่นนั้นจะเป็นการดีที่สุดที่จะหกบ่อน้ำที่เตรียมไว้ด้วยน้ำร้อน

หลุมถูกขุดตามรูปแบบ 35x50 ซม. ทางที่ดีควรปลูกพืชในสภาพอากาศแห้ง

สถานที่ควรมีแดดจัดและมีลมพัดโดยไม่มีลม บรอกโคลีปลูกได้ดีที่สุดด้วยผักโขม ผักกาดหอม หัวบีท และขึ้นฉ่าย แต่บริเวณใกล้เคียงกับมะเขือเทศและกะหล่ำปลีอื่น ๆ นั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา

และคุณยังสามารถหว่านเมล็ดลงในที่โล่งได้โดยตรงโดยไม่ต้องงอกก่อน ส่วนใหญ่มักจะเป็นจริงสำหรับบริเวณที่อบอุ่นซึ่งโลกอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ

ในกรณีนี้ เมล็ดจะฟักเป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 5-10 องศาเซลเซียสต่อวัน มิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับการดูแลในลักษณะเดียวกับเมื่อปลูกในกล่องต้นกล้า