ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับบวบ

ชาวสวนสมัยใหม่เติบโตบนแปลงของพวกเขามากกว่าพืชผักหลากหลายชนิด ในเวลาเดียวกัน ผู้เริ่มต้นหลายคนพยายามเรียนรู้ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับบวบและการผสมพันธุ์ เรากำลังพูดถึงผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่มีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ ทุกวันนี้ คุณสมบัติเฉพาะของผักเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก อาหาร และยารักษาโรค ตลอดจนในด้านความงามสมัยใหม่

บวบเป็นพืชประจำปีที่อยู่ในตระกูลฟักทองและชั้นใบเลี้ยงคู่ คุณสามารถแยกความแตกต่างจากฟักทองพุ่มซึ่งเป็นญาติสนิทที่สุดด้วยการเจริญเติบโตและหลายหลาก นอกจากนี้ โครงสร้างของพุ่มไม้ ดอกไม้ และผลไม้เองก็จะแตกต่างกันบ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกผสมสมัยใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพันธุ์ต่างๆ ของวัฒนธรรมที่อธิบายไว้นั้นมีความต้องการอย่างมากในสภาวะอุณหภูมิ ดังนั้นเมล็ดบวบจะไม่แตกหน่อหากเทอร์โมมิเตอร์ลดลงต่ำกว่า +14 องศา ในเวลาเดียวกันสำหรับการเติบโตอย่างแข็งขันและการพัฒนาอย่างเต็มที่ต้องมีอย่างน้อย +25 องศา

บวบเป็นไม้พุ่มและไม้ยืนต้นปีนเขา คุณสมบัติหลักรวมถึงพารามิเตอร์และลักษณะดังต่อไปนี้

• ลำต้นทรงพลังที่ตั้งตรงหรือคืบคลานได้
• แผ่นใบขนาดใหญ่ 5 แฉกที่มีก้านใบขนาดใหญ่และใบคล้ายหนาม
• ระบบรูทที่ทรงพลัง ได้รับการพัฒนาและแอคทีฟสูงสุด
• ดอกค่อนข้างใหญ่ สีเหลืองสดใส มีทั้งตัวผู้และตัวเมีย
• ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอก (บางครั้งเป็นวงรี) ส่วนใหญ่มักจะถูกยืดออก แต่ในบางกรณีสามารถโค้งมนได้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีจะแตกต่างกันไปในช่วงที่ค่อนข้างกว้าง
• เนื้อเป็นสีขาวและครีม ในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิคมันจะนุ่ม แต่ใกล้กับลูกอัณฑะมันจะหยาบกว่าและยังหวานเล็กน้อยหรือไม่หวานเลย
• เมล็ดมีสีครีมและมีขอบด้านข้าง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก และลักษณะเฉพาะของผลไม้นั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี ประกอบด้วยโพแทสเซียม (อย่างน้อย 250 มก. ต่อ 100 กรัม) เช่นเดียวกับโซเดียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ เรากำลังพูดถึงความซับซ้อนของกรดอินทรีย์และวิตามิน อย่าลืมว่าผลไม้อุดมไปด้วยเพกตินและแร่ธาตุ ด้วยปริมาณโปรตีนต่ำ บวบถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร โดยในแต่ละกิโลกรัมจะมีแคลอรีไม่เกิน 270 แคลอรี

วัฒนธรรมที่อธิบายไว้ปรากฏในยุโรปและในรัสเซียมาจากอเมริกาใต้ (ในขณะที่บวบเติบโตได้ดีในภาคกลางและเหนือ) คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นำพวกเขามาอยู่ภายใต้หน้ากากฟักทองพันธุ์หนึ่งที่น่าสนใจในศตวรรษที่ 15 อย่างไรก็ตาม ในอเมริกาซึ่งพืชนี้มาจากไหน พวกเขาเคยถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมมาหลายศตวรรษแล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นเวลา 3 ศตวรรษพืชที่อธิบายไว้ได้รับการปลูกฝังในสวนพฤกษศาสตร์ของอิตาลีและถือเป็นตัวแทนไม้ประดับของพืชพรรณ และเฉพาะในศตวรรษที่ 18 เท่านั้นจึงเริ่มมีการเพาะปลูกเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

การปรากฏตัวของญาติฟักทองที่เป็นปัญหาในดินแดนของรัสเซียลดลงในศตวรรษที่ 19 และเป็นครั้งแรกที่เขามาจากกรีซและตุรกี โดยวิธีการที่แปลจากภาษาตุรกี "kabak" หมายถึง "ฟักทอง" เริ่มแรกเพาะพันธุ์ผลไม้สีขาวโดยเฉพาะ พันธุ์ที่มีผลไม้สีเหลืองสีเขียวรวมถึงลายและจุดซึ่งเกษตรกรชาวอิตาลีปลูกมานานปรากฏขึ้นในพื้นที่ของเราเมื่อไม่นานมานี้ บวบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในรัสเซียเมื่อไม่กี่ทศวรรษก่อน ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาเมื่อเปรียบเทียบกับญาติที่เป็นผลไม้สีขาวนั้นรวมถึงผลผลิตสูงรวมถึงความกะทัดรัดของพุ่มไม้

วันนี้ คุณสามารถหาบวบที่จำหน่ายได้หลากหลายกว่า (ในเมล็ด ต้นกล้า และผลไม้) และเรากำลังพูดถึงตัวแทนของตระกูลฟักทองขนาดใหญ่ที่หลากหลายดังต่อไปนี้:

• ผลไม้สีขาวคลาสสิก

• บวบหลากสี

• รูปแบบไฮบริดของหมวดหมู่ F1 โดดเด่นด้วยความสม่ำเสมอของบวบและบันทึกผลผลิต

พันธุ์ผลไม้สีขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ตัวเลือกต่อไปนี้

• "หงส์ขาว" - เป็นพันธุ์ต้นสุกที่ให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้คุณภาพการเก็บรักษาที่ดีและความสามารถในการขนส่งของผักควรได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบที่ชัดเจน

• "สมอ" - บวบสุกต้นที่มีเปลือกและเนื้อซึ่งมีสีเหลืองอ่อน คุณสมบัติหลักคือปริมาณแคโรทีนที่เพิ่มขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำประเภทนี้ในบริบทของอาหารและอาหารทารก ในขณะเดียวกันก็ควรเน้นที่ระยะเวลาในการเก็บรักษาและการขนส่งที่ดีของผลไม้

• "คลิปวิดีโอ" - ความหลากหลายในการสุกเร็วเป็นพิเศษ โดดเด่นด้วยความต้านทานที่เพิ่มขึ้นต่ออุณหภูมิต่ำ

• "กริบอฟสกี 37" - บวบพันธุ์ต้นที่ได้รับความนิยม ลักษณะเด่นที่สำคัญคือผลไม้สีเขียวอ่อนทรงกระบอกซึ่งนำไปใช้ในการอนุรักษ์ได้สำเร็จ

ลูกผสมขาว-ผลทั่วไป.

• "เนมชิอฟสกี เอฟ1" - พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงขนาดกะทัดรัดและมีผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 1.7 กก.

• "เบล็อกอร์ F1" - ความหลากหลายที่เป็นหนึ่งในพันธุ์แรกที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศ จัดอยู่ในหมวดหมู่ที่สุกเร็วและมีลักษณะเด่นด้วยคุณสมบัติต่างๆ เช่น ความต้านทานการติดเชื้อและความต้านทานต่อความหนาวเย็นที่เพิ่มขึ้น

ตามสถิติปัจจุบัน บทวิจารณ์และบทวิจารณ์มากมาย พันธุ์ต่อไปนี้เป็นประเภทบวบที่พบมากที่สุดที่ปลูกโดยผู้ปลูกผักในปัจจุบัน

• แอสโทเรีย - ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งสามารถแยกแยะได้ด้วยผลไม้ทรงกระบอกสีเขียวเข้มและทรงยาว

• "ม้าลาย" - บวบพันธุ์แรกซึ่งมีผลไม้สีเขียวอ่อนมีแถบสีเข้มเด่นชัดและมีลักษณะต้านทานความหนาวเย็นสูง น้ำหนักบวบถึง 0.9 กก.

• "นักบินอวกาศ" - พันธุ์ที่มีสีผลไม้สีเขียวเข้มมีจุดไฟเล็ก ๆ ลักษณะเฉพาะรวมถึงการไม่มีขอบหนามบนก้านใบและใบมีดเอง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพืชไม่โอ้อวดกับพื้น

รูปแบบไฮบริดยอดนิยมของบวบ

• "ของที่ระลึก" - พันธุ์วาไรตี้สุกเร็วที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมผลรูปไข่ขนาดกลางสีเขียวครีมมีแถบสีเข้มและเบลอ

• "โกลดา เอฟวัน" - สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตกับบวบสีทองซึ่งอยู่ในหมวดหมู่ของการสุกก่อนกำหนด

• "ถ้วยทอง" - บวบชนิดหนึ่งที่โดดเด่นด้วยพลังของพุ่มไม้ เป็นที่น่าสังเกตรสชาติที่โดดเด่นของผลไม้ในทุกขั้นตอนของการสุก จุดสำคัญเท่าเทียมกันคือคุณภาพการรักษาที่ดี

ควรให้ความสนใจกับบวบหลากหลายชนิดที่เรียกว่า "Tsukesha" ข้อดีอย่างหนึ่งที่ชัดเจนของมันคือ ปลูกได้ดีพอๆ กันทั้งในพื้นที่ดินดำและในเขตที่ไม่ใช่ดินดำ ผลรูปทรงกระบอกมีผิวเรียบ ความหลากหลายโดดเด่นด้วยสีสันที่น่าสนใจผลสีเขียวเข้มมีลายจุดมีเนื้อสีขาว น่ากลัว แต่ค่อนข้างนุ่ม

บวบเหล่านี้มีลักษณะเด่นคือ อายุการเก็บรักษานานและทนต่อการเน่าเพิ่มขึ้น... ตามความคิดเห็น ความน่ารับประทานของเนื้อช่วยให้คุณกินผลไม้สดได้ แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในขณะที่บวบที่ต่อมาและมีขนาดใหญ่กว่านั้นจะเป็นส่วนผสมที่ดีในอาหารต่างๆ

สำหรับต้นกล้าจะปลูกเมล็ดตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมถึงกลางฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา คุณสามารถย้ายต้นอ่อนไปเปิดใน 25-30 วัน (ส่วนใหญ่มักจะตกในปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน)

พืชผักที่บรรยายไว้ในปัจจุบันนี้ปลูกทั้งทางต้นกล้าและโดยการปลูกเมล็ดโดยตรงในดินในที่ถาวร ในกรณีแรก ขอแนะนำให้ใช้หม้อพรุหรือภาชนะอื่นๆ แยกกันสำหรับแต่ละยูนิต ส่วนผสมดินสำหรับต้นกล้าประกอบด้วย:

• ขี้เลื่อย - 1 ส่วน;
• ที่ดินเปล่า - 2 ส่วน;
• ซากพืช - 2 ส่วน;
• พีท - 6 ส่วน

หม้อเต็มไปด้วยดินและราดด้วยน้ำร้อนหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 0.5% เมล็ดถูกฝังไว้ 2-3 ซม. เพื่อให้รากแตกหน่อชี้ลง การถ่ายโอนไปยังพื้นที่เปิดจะดำเนินการหลังจาก 2-3 ใบปรากฏในถั่วงอก เว็บไซต์ควร มีแสงสว่างเพียงพอและป้องกันลมได้ดี... โดยคำนึงถึงขนาดของพุ่มไม้ผู้ใหญ่ ระยะห่างระหว่างหลุมและแถวจะต้องอยู่ที่ 1 และ 1-1.5 เมตรตามลำดับ เวลาและเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลงจอดคือช่วงเช้าตรู่และมีเมฆมาก

หลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรกหรือปลูกต้นกล้าในที่โล่งคุณจะต้องดูแลต้นไม้ตามรูปแบบมาตรฐาน รายการการปฏิบัติทางการเกษตรที่จำเป็นรวมถึง:

• รดน้ำทันเวลา;
• คลายดิน
• น้ำสลัดยอดนิยม;
• การกำจัดวัชพืช

การคลายดินอย่างสม่ำเสมอโดยมีความลึกตื้นและจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชจนถึงช่วงเวลาที่แผ่นใบปิด จุดสำคัญเท่าเทียมกันคือเพื่อให้แน่ใจว่าแมลงผสมเกสรเข้าถึงได้ฟรี เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้เอาใบกลางออกสองสามใบ ในบางกรณี เพื่อกระตุ้นการติดผล หน่อหลักจะถูกบีบที่กระบวนการด้านข้าง

ควรสังเกตว่า ในเขตเลนกลางไม่มีการชลประทานเพื่อการเพาะปลูกบวบ อย่างไรก็ตาม การขาดความชื้นเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อปริมาณและคุณภาพของพืชผล แนะนำให้ชาวสวนรดน้ำวัฒนธรรมเป็นประจำ (อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง) ด้วยน้ำอุ่น นี่เป็นสิ่งสำคัญที่สุดหลังจากปลูกต้นกล้าตลอดจนระยะการออกดอกและการก่อตัวของรังไข่

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชลประทานคือช่วงครึ่งหลังของวัน สภาพอากาศจะเป็นปัจจัยสำคัญไม่แพ้กัน ในช่วงออกดอกและติดผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนควรให้น้ำมาก สิ่งสำคัญที่นี่คือดินอิ่มตัวด้วยความชื้นจนถึงระดับความลึกที่เพียงพอ พุ่มไม้บวบควรรดน้ำที่รากอย่างเคร่งครัด ปริมาณการใช้น้ำเฉลี่ย 5 ลิตรต่อหน่วยปลูกก่อนดอกบานและสูงสุด 10 ลิตรในช่วงติดผล

กุญแจสำคัญในการได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูงคือการปฏิสนธิในเวลาที่เหมาะสมและมีความสามารถ ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้กินผักทุกสัปดาห์เพื่อพัฒนาผักด้วยส่วนผสมของ Meatlider จำนวนที่สองซึ่งมีองค์ประกอบดังนี้:

• nitrophoska - 6 กก.
• ยูเรีย - 1 กก.
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมซัลเฟต - 1 กก.
• กรดบอริกและโมลิบดิก - 15 กรัมต่อตัว

นอกจากนี้ยังมีการปฏิสนธิทางเลือกในสองขั้นตอน การแต่งกายครั้งแรกควรทำก่อนที่ระยะออกดอกจะเริ่มขึ้น การบริโภคส่วนผสมของสารอาหารคือ 1 ลิตรต่อต้นบวบและรวมถึง:

• น้ำบริสุทธิ์ - 10 ลิตร;
• superphosphate - จาก 40 ถึง 50 กรัม
• โพแทสเซียมไนเตรต - ตั้งแต่ 20 ถึง 30 กรัม
• แอมโมเนียมซัลเฟต - 25 กรัม

ขั้นตอนที่สองจะดำเนินการก่อนเริ่มระยะการติดผล ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีวิธีแก้ปัญหา ซึ่งมีส่วนประกอบดังนี้:

• น้ำ - 10 ลิตร;
• โพแทสเซียมไนเตรต - 40-50 กรัม
• superphosphate - 40-50 กรัม

บวบสุกเต็มที่ตัวแรกจะถูกลบออกหลังจาก 35-45 วันนับจากช่วงเวลาที่สัตว์เล็กปลูกในที่โล่ง ผลไม้เหล่านี้ใช้ทำอาหารได้หลากหลาย รวมทั้งสำหรับเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว หากเรากำลังพูดถึงการเก็บรักษาผักสดในระยะยาว เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้จะต้องแยกออกจากพุ่มไม้พร้อมกับก้าน

น่าเสียดายที่เมื่อปลูกทั้งในทุ่งโล่งและในสภาพเรือนกระจก บวบจะไวต่อโรคต่างๆ และการโจมตีของแมลงที่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่น พืชที่ปลูกภายใต้ฟิล์มและในโรงเรือนมักถูกไรเดอร์โจมตี และต้นอ่อนของพวกมันก็ถูกแมลงวันแตกหน่อโจมตี นอกจากนี้พร้อมกับพืชผลฟักทองทั้งหมดบวบต้องทนทุกข์ทรมานจากปรสิตเช่นแตงและเพลี้ยอ่อนแมลงหวี่ขาว

หากเราพูดถึงโรคแล้วชาวสวนส่วนใหญ่มักจะต้องจัดการกับ:

• โรคแอนแทรคโนส;
• เน่า (ส่วนใหญ่เป็นสีขาว);
• โรคราแป้ง.

รายการมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ ได้แก่ :

• การขุดลึกของไซต์ซึ่งดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง
• การหมุนเวียนของพืชที่ปลูกอย่างต่อเนื่อง
• การทำลายบุคคลที่ได้รับผลกระทบในเวลาที่เหมาะสมรวมถึงเศษซากพืช

เมื่อพูดถึงโรงเรือนและโรงเรือน ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ควบคุมอุณหภูมิเนื่องจากไม่สามารถยอมรับตัวบ่งชี้ที่ลดลงอย่างมากได้ ในขณะเดียวกัน การเปลี่ยนและฆ่าเชื้อดินเป็นระยะเป็นสิ่งสำคัญ ควรแปรรูปเมล็ดพันธุ์ด้วย

เนื่องจากความไม่พึงปรารถนาของการใช้สารเคมี ผู้ปลูกผักสมัยใหม่จึงประสบความสำเร็จในการใช้การเยียวยาพื้นบ้านที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างดี และในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงสารละลายสบู่เช่นเดียวกับการใส่มะเขือเทศกระเทียมและเปลือกหัวหอม ในกรณีร้ายแรง การบำบัดบวบด้วยยาฆ่าแมลงและการใช้สาร เช่น คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์และคอลลอยด์ซัลเฟอร์สามารถทำได้เพียงครั้งเดียว สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าเราหมายถึงการโจมตีครั้งใหญ่ของแมลงที่เป็นอันตรายในระยะแรกของการพัฒนาพืช ในทำนองเดียวกัน เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการเตรียมการที่ได้รับอนุมัติซึ่งมีเป้าหมายเพื่อต่อสู้กับราสีเทา โรคราแป้งและโรคราน้ำค้าง รวมถึงเชื้อราอื่นๆ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการรับบวบจำนวนมากจากพุ่มไม้เดียวดูวิดีโอถัดไป