Weber grills: กฎสำหรับการเลือกและการดูแล

การทำอาหารในที่โล่งด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ต่าง ๆ ได้ปรากฏตัวขึ้นเมื่อนานมาแล้ว คนส่วนใหญ่ใช้โครงสร้างอิฐแบบโฮมเมดซึ่งคล้ายกับบาร์บีคิวอย่างใกล้ชิด แต่อาคารนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญ - การติดตั้งแบบอยู่กับที่ซึ่งจำกัดการเคลื่อนที่ของครัวภาคสนามที่เรียกว่าในกรณีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย คำถามนี้ทำให้ George Stephen กังวลอยู่หลายวัน ...

ดี. สตีเฟนเป็นนักประดิษฐ์และผู้สร้างบริษัท Weber ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้นำในการออกแบบและผลิตระบบย่าง เขาเป็นคนออกแบบตะแกรงทรงกลมตัวแรกซึ่งเป็นแบบจำลองที่สร้างความประทับใจให้กับคนทั้งอเมริกาและในที่สุดคนทั้งโลก

จอร์จเป็นพ่อของลูกๆ หลายคนที่ทำให้แน่ใจว่าครอบครัวของเขามีอาหารที่มีคุณภาพ เขารู้สึกหงุดหงิดที่สภาพอากาศเลวร้าย เขาและครอบครัวไม่สามารถเพลิดเพลินกับการทำอาหารมื้ออร่อยในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ได้

เขาผ่าครึ่ง เขาใช้ส่วนโลหะด้านล่างของทุ่นเป็นชาม (กระทะ) สำหรับวางอาหาร และใช้ครึ่งบนเป็นฝาปิด ซึ่งขาถูกขันให้แน่นเพื่อให้จัดวางอุปกรณ์ได้ง่าย นี่คือลักษณะที่ปรากฏของเตาย่างครั้งแรก ซึ่งสามารถปรุงอาหารนอกบ้านได้ในทุกสภาพอากาศ ในขณะที่ควบคุมลักษณะของเปลวไฟ

หลายทศวรรษต่อมา Weber ได้กลายเป็นผู้นำในการผลิตเตาย่างที่มีการดัดแปลงต่างๆ ผู้ผลิตมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมใหม่ และที่สำคัญของแบรนด์คือความทนทานของโครงสร้าง

ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับอุปกรณ์ทำอาหารที่ไม่เหมือนใครเช่นเตาย่าง แต่เพื่อให้เข้าใจว่าสะดวก ใช้งานได้จริง และอร่อยเพียงใด คุณควรศึกษาข้อดีของอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นนี้จาก Weber จากประเทศสหรัฐอเมริกา

วันนี้บริษัทผลิตก๊าซ ถ่านหิน และไฟฟ้ารุ่นต่างๆ ทั้งหมดทำจากวัสดุคุณภาพสูงและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

Weber grills มีประโยชน์มากมาย:

• แบบฟอร์ม ทรงกลมใช้ในเกือบทุกรุ่น ยกเว้นบางรุ่น ชามทรงกลมช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม
• ระยะห่างที่เหมาะสมที่สุดระหว่างแหล่งความร้อนและชั้นวางลวดจะช่วยป้องกันการปรุงอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ เช่น การไหม้เกรียมของเนื้อหรือปลา ช่วยขจัดพื้นที่ที่ปรุงไม่สุก
• ฝา. การปรากฏตัวของฝาครอบในโครงสร้างมีบทบาทพิเศษ ด้วยเหตุนี้ส่วนผสมทั้งหมดจึงฉ่ำและไม่แห้งเกินไป คุณสมบัติของสินค้าไม่สูญหาย ฝาครอบทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมอุณหภูมิและเก็บความร้อนไว้ภายในโครงสร้าง

• การปรากฏตัวของวิธีการปรุงอาหารทางอ้อม ประกอบด้วยการจัดเรียงพิเศษของส่วนผสมบนตะแกรง กล่าวคือ สามารถวางปลา เนื้อ หรือผักไว้เหนือแหล่งความร้อนได้ วิธีนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับเตาถ่านและเตาแก๊ส
• การทำอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมัน ซึ่งทำให้อาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ปราศจากคอเลสเตอรอล
• หลากหลายรุ่น คลังแสงของแบรนด์มีทั้งการติดตั้งเตาย่างขนาดใหญ่แบบอยู่กับที่และเตาย่างแบบพกพาขนาดกะทัดรัด
• มัลติฟังก์ชั่นอาหารปิ้งย่างมีหลายประเภท
• ความทนทาน สินค้ามีระยะเวลาดำเนินการนาน

• ความแข็งแรงสูงของวัสดุที่ใช้ทำโครงสร้างย่าง
• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัย อาหารปิ้งย่างปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์
• การปรากฏตัวของวิธีการปรุงอาหารโดยตรง ประกอบด้วยการสะท้อนความร้อนบนอาหารที่ปรุง
• ด้ามจับย่างทนความร้อนเพื่อป้องกันมือไหม้
• ระบบให้การจุดระเบิดที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในทุกสภาพอากาศ
• ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในระดับสูง

• ง่ายต่อการประกอบ
• เคลือบป้องกันการกัดกร่อน
• การมีตัวควบคุมการระบายอากาศที่ควบคุมและควบคุมอุณหภูมิ
• อุปกรณ์เสริมสำหรับเตาย่างทุกรุ่น
• ระบบจุดระเบิดที่สะดวกและเรียบง่าย สิ่งนี้ใช้กับโครงสร้างก๊าซและถ่านหิน

ผู้เล่นหลักในตลาดย่างคือสองบริษัท Weber (สหรัฐอเมริกา) และนโปเลียน (แคนาดา) เพื่อทำความเข้าใจว่าควรเลือกแบรนด์ใด คุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะสำคัญของเตาย่าง เช่น แก๊ส สองบริษัท

ผลิตจากสแตนเลสเกรดทางการแพทย์ มีอายุการใช้งานยาวนานบางรุ่นมีการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน คุณสมบัติของแบรนด์นี้คือการมีเตาอินฟราเรดแบบพิเศษซึ่งมีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างมาก และด้วยเหตุนี้ จึงทำให้ได้เนื้อหรือปลาที่มีเปลือกกรอบ

ตะแกรงย่างทำจากเหล็กหล่อทนทาน พวกเขารักษาความชื้นด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงได้รับความชุ่มชื้น ชุดที่สมบูรณ์ประกอบด้วยชั้นวางแบบดึงออกได้ซึ่งทำจากวัสดุทนความร้อนและเทอร์โมสแตททำจากสแตนเลส หลากหลายรุ่นและประเภทที่ทันสมัยทำให้ผู้ซื้อสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมได้ ไม่เพียงแต่รูปทรงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย

มันทำจากสแตนเลสที่ทนทานพร้อมฐานที่มั่นคง เตาย่างติดตั้งตะแกรงในตัวแบบพิเศษซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนจำหน่ายพลังงานความร้อนซึ่งส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลาคั่วได้สม่ำเสมอ บางรุ่นติดตั้งแผ่นสะท้อนความร้อนไว้ใต้หัวเตาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกระจายความร้อน

คุณสมบัติพิเศษของอุปกรณ์ย่างของ Weber คือการออกแบบตะแกรงที่เป็นเอกลักษณ์ที่เรียกว่าระบบ GBS, อนุญาตให้วางอุปกรณ์เสริมและอุปกรณ์เสริมบนตะแกรง บางรุ่นมีเตาเพิ่มเติมสำหรับอุ่นอาหารหรือทำซอส นวัตกรรมอีกประการหนึ่งของเตาย่างของผู้ผลิตรายนี้คือการมีเทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลที่โต้ตอบกับสมาร์ทโฟนเพื่อแจ้งให้ทราบถึงสิ่งที่เกิดขึ้น อนุญาตให้ควบคุมการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันสี่จานในเวลาเดียวกัน เวเบอร์ยังผลิตเตาย่างรุ่นที่มีการจุดระเบิดถ่านหินอัตโนมัติซึ่งคู่แข่งไม่มี

ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าผู้ซื้อจะเลือกรุ่นใด จำเป็นต้องเริ่มจากวัสดุในการผลิตผลิตภัณฑ์ จากความสะดวก จากการใช้งานและความชอบส่วนบุคคล

Weber Grill เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกที่ล้ำหน้าทางเทคโนโลยี คงกระพัน และมีศักยภาพในการทำอาหารที่เหลือเชื่อ เรียบง่ายแต่ค่อนข้างน่าเชื่อถือ อุปกรณ์ที่ประกอบด้วย:

• หม้อไอน้ำ (รูปทรงกลมครอบงำ);
• ตะแกรงถ่านที่ด้านล่าง (ถ้าเรากำลังพูดถึงเตาย่างถ่าน);
• ตะแกรงทำอาหารเช่นเนื้อย่าง
• ปิดบัง.
• รูระบายอากาศทั้งบนหม้อไอน้ำและบนฝา
• นวัตกรรมระบบทำความสะอาด One Touch ในรุ่นใหม่กว่า
• อุปกรณ์เสริม: โต๊ะ, ที่จับ, ที่จับ, ตัวควบคุมอุณหภูมิ, ขา

ฟังก์ชั่นและอุปกรณ์เสริมขึ้นอยู่กับรุ่นของตะแกรง

Weber grills มีการออกแบบที่เรียบง่ายและระบบจุดระเบิดที่สะดวก ถ้าเราพูดถึงแบบจำลองถ่านหิน ทุกอย่างควรทำเป็นขั้นตอน:

• ถอดฝาครอบออกและเปิดเครื่องเป่าลม
• วางถ่านหินและวางเชื้อเพลิงแห้งไว้ข้างใต้
• เมื่อขี้เถ้าสีขาวก่อตัวขึ้นบนถ่านหิน แสดงว่าถึงเวลาต้องหุงแล้ว
• มีการติดตั้งตะแกรงไว้เหนือตะแกรงด้วยถ่านที่วางไว้
• มีการจัดวางผลิตภัณฑ์
• ปิดฝา

หากเราพิจารณาเตาย่างแก๊ส ลำดับการใช้งานประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• เปิดฝาและตรวจสอบสถานะของก๊าซในกระบอกสูบ
• แหล่งจ่ายก๊าซเปิด
• จุดระเบิดเปิดอยู่ มันสามารถเป็นอัตโนมัติและเปิดได้โดยใช้ปุ่มหรือคุณสามารถใช้ไม้ขีดธรรมดา
• ฝาปิดและตะแกรงเริ่มร้อน ใช้เวลาเฉลี่ย 10-15 นาที
• การปรับหัวเตาขึ้นอยู่กับสิ่งที่กำลังย่างอยู่

American grill Weber สามารถมีได้หลายประเภท:

• คาร์บอนิก เหล่านี้เป็นโครงสร้างกลางแจ้งที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารมื้อโปรดของคุณในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ รุ่นที่มีราคาแพงกว่านั้นมาพร้อมกับโรงโม่และตัวเลือกอื่น ๆ ที่ทำให้หน่วยมัลติฟังก์ชั่นและขาดไม่ได้
• ไฟฟ้า. เตาย่างไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน ทำให้สุขภาพดีขึ้น รุ่นส่วนใหญ่มีตัวเลือกการทอด การตุ๋น และการทำความร้อน บางรุ่นมีฟังก์ชั่นการอบ ข้อดีของประเภทนี้คือไม่มีควันดังนั้นจึงสามารถติดตั้งได้ในอพาร์ตเมนต์ในบ้านบนระเบียงเป็นต้น
• แก๊ส. สไตล์ที่นิยมมากที่สุดในอเมริกา ตามกฎแล้วจะเป็นแบบอัตโนมัติและต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการ รุ่นดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ : ไม่มีไฟเปิด ง่ายต่อการทำความสะอาด การควบคุมอุณหภูมิ ความร้อนตั้งแต่ 100 องศาขึ้นไป ฟังก์ชันการทำความร้อน ซึ่งมีให้โดยเตาเพิ่มเติม การเก็บรักษารสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เนื่องจากไม่มี ควัน.

ที่นิยมโดยเฉพาะคือเตาถ่านบาร์บีคิวและเตาถ่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงบาร์บีคิว / ปิกนิกซึ่งใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับธรรมชาติ เตาบาร์บีคิวทุกรุ่นพกพาสะดวก ใช้งานง่าย สามารถใส่เข้าไปในท้ายรถได้อย่างง่ายดาย และสำหรับการพักผ่อนกลางแจ้งหรือสำหรับใช้ในประเทศรุ่นพับ "หนังสือ" ซึ่งใช้พื้นที่ไม่มากและค่อนข้างกะทัดรัดก็เหมาะ

การเลือกเตาย่างเป็นกระบวนการง่ายๆ ในการทำอย่างถูกต้อง คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎการซื้อขนาดเล็กหรือเกณฑ์การเลือกการออกแบบ:

• เลือกประเภทที่ต้องการ (แก๊ส ไฟฟ้า หรือถ่านหิน)
• พื้นที่ย่าง (กระท่อม, อพาร์ตเมนต์, บ้าน, ถนน, ปิกนิก);
• เครื่องใช้ในครัวเรือนหรือสำหรับใช้ในบ้าน
• ตัดสินใจเกี่ยวกับความพร้อมใช้งานของฟังก์ชัน เนื่องจากต้นทุนขึ้นอยู่กับมัน

ที่ปรึกษาบางคนในเครือข่ายค้าปลีกมั่นใจว่าคุณต้องเลือกเฉพาะรุ่นที่คุณชอบและราคาไม่แพง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากการซื้อ ตัวอย่างเช่น โครงสร้างก๊าซเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาช่วงวันหยุดไปกับถ่านหินเบาหรือฟืน และเตาย่างแก๊สก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาจำกัดซึ่งไม่มีเวลาทำอาหารเย็น

นอกจากเตาปิ้งย่างแล้ว อย่าลืมอุปกรณ์เสริมคุณภาพสูงสำหรับโครงสร้างเนื่องจากช่วยขยายการทำงานของตะแกรงได้อย่างมาก คุณควรเริ่มต้นด้วยรายการที่ง่ายที่สุดโดยค่อยๆเติมคลังแสงของอุปกรณ์เสริมด้วยองค์ประกอบที่ผิดปกติและไม่ได้มาตรฐานมากขึ้น

ไม่ว่าจะซื้อตะแกรงย่าง Weber ประเภทใด คุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพและความน่าเชื่อถือ เนื่องจากบริษัทให้ระยะเวลาการรับประกันยาวนานสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของบริษัท

เพื่อให้โครงสร้างตะแกรงใช้งานได้นานและไม่มีการหยุดชะงักต้องได้รับการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม ในการดูแลโครงสร้างถ่านหิน คุณต้องมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:

• แปรงย่างพิเศษ
• ผงซักฟอกย่าง / น้ำยาทำความสะอาด;
• ฟองน้ำนุ่ม
• ซักผ้าเช็ดปากด้วยการเคลือบพิเศษ
• พาเลทอลูมิเนียม

หลังจากใช้ตะแกรงทุกครั้งจะต้องทำความสะอาดตะแกรงเพื่อป้องกันไม่ให้ตะแกรงแห้ง ก่อนทำความสะอาดจำเป็นต้องอุ่นตะแกรงในตะแกรงสักระยะหนึ่ง และเมื่อยังร้อนอยู่ก็จำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยแปรงอย่างดี นอกจากนี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าไม่มีขี้เถ้าเย็นจัดเก็บไว้ในตะแกรง

ในการดูแลเครื่องใช้แก๊ส คุณควรเตรียมอุปกรณ์บางอย่าง:

• แปรงพิเศษสำหรับทำความสะอาดตะแกรง
• น้ำยาทำความสะอาดตะแกรงอาจเป็นของเหลวหรือผง
• ชุดผ้าเช็ดปาก
• ฟองน้ำนุ่ม
• พาเลทอลูมิเนียม
• มีดขนาดเล็ก

จำเป็นที่ก่อน / หลังการใช้งาน ห้องย่างควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย ว่างเปล่า และปิด จนกว่าควันจะหยุดก่อตัว

ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับเตาย่างแบบอเมริกันส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความทนทาน เชื่อถือได้ และสวยงาม อายุการใช้งานของตะแกรงโดยไม่มีการพังทลายเพียงครั้งเดียวสามารถอยู่ได้ 10-20 ปีขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งานและคุณภาพการดูแลและจำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบโครงสร้างบางอย่างซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้าน .

สำหรับความซับซ้อนในการเลือกเตาย่างถ่านยี่ห้อ Weber และเตาถ่าน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้