เตาย่างซาลาแมนเดอร์: ประเภทและข้อดี

ก่อนที่คุณจะเริ่มจัดเตรียมสถานประกอบการจัดเลี้ยง คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่จำเป็นหลายประการ พวกเขาหมายถึงไม่เพียงแต่การเลือกรายละเอียดที่สวยงามเพื่อสร้างการตกแต่งภายในแบบพิเศษ แต่ยังรวมถึงการจัดวางพื้นที่ห้องครัวที่ถูกต้องด้วย ท้ายที่สุด การเลือกและการจัดวางเครื่องครัวที่ถูกต้องก็มีบทบาทที่เป็นประโยชน์ต่อคุณภาพและความเร่งของกระบวนการทำอาหาร เมื่อเลือกเตาย่าง Salamander แบบไม่สัมผัส คุณสามารถทำงานเหล่านี้ทั้งหมดให้สำเร็จได้

เตาย่างซาลาแมนเดอร์ช่วยให้คุณเตรียมพิซซ่า แซนวิช ไส้กรอก ของว่างร้อนๆ ผักและแซนวิชได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนที่อยู่ด้านบนของโครงสร้าง อาหารวางอยู่ที่ส่วนล่าง

เตาย่าง Salamander สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท ขึ้นอยู่กับประเภทขององค์ประกอบความร้อน

1. อินฟราเรด. ให้การเตรียมอาหารจานด่วนในขณะที่อากาศในห้องแทบไม่ร้อน
2. ไฟฟ้า. ติดตั้งองค์ประกอบความร้อนค่อนข้างแพง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่นิยมในครัวของอาหารจานด่วนและร้านกาแฟขนาดเล็ก อนุญาตให้อบและอุ่นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก
3. แก๊ส. งานของพวกเขาเกิดขึ้นเนื่องจากการเผาไหม้ของก๊าซ พวกเขามีตั้งแต่หนึ่งถึงหกเตา มักจะดำเนินการที่จุดการค้าริมถนน ค่อนข้างประหยัดแม้ว่าจะไม่ปลอดภัย

เตาย่างไร้สัมผัสประเภท Salamander มีข้อดีหลายประการ:

• คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการล้างโครงสร้างนี้ - ทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยสารทำความสะอาดอย่างง่าย
• ไม่ใช้พื้นที่มาก
• มีผลผลิตสูง

• ทำจากสแตนเลสซึ่งเพิ่มความต้านทานการสึกหรอ
• คุณสามารถควบคุมกระบวนการทำอาหารได้
• อาหารที่ปรุงแล้วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม (คุณสามารถสร้างเปลือกที่น่ารับประทานได้);
• มัลติฟังก์ชั่น - ช่วยให้คุณอุ่นเครื่องและเตรียมอาหารได้หลากหลาย

นอกจากนี้อุปกรณ์ทำความร้อน Salamander ยังมีฟังก์ชั่นอุณหภูมิซึ่งรับประกันความร้อนสม่ำเสมอของอาหารทุกจาน ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ศูนย์ถึงสามร้อยองศาเซลเซียส เตาย่างมีถาดสำหรับเก็บไขมันและตะแกรงสำหรับเสิร์ฟอาหาร

จากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อาหารไม่ได้สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อน จึงสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารไว้ได้มากที่สุด เนื่องจากไม่รวมการสัมผัสกับน้ำมันในระหว่างการเตรียมจาน ปริมาณของผลิตภัณฑ์การเผาไหม้จึงลดลง และในทางกลับกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณใช้เตาย่างได้ทุกที่ที่คุณสะดวก

ก่อนอื่นคุณต้องประเมินขนาดของห้องครัว รุ่นที่มีฮีตเตอร์อินฟราเรดซึ่งจะไม่ทำให้อากาศภายในห้องร้อนขึ้น เหมาะสำหรับห้องขนาดเล็ก เจ้าของห้องครัวที่กว้างขวางสามารถให้ความสนใจกับเตาย่างที่มีองค์ประกอบความร้อน หากคุณต้องการเปิดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คุณต้องมีรุ่นที่มีหัวเตาแก๊ส

ในบรรดาผู้ใช้เตาย่างจาก บริษัท เยอรมัน Bartscher มีทั้งร้านกาแฟที่มีเกียรติและอาหารจานด่วนขนาดเล็ก พวกเขาสังเกตเห็นความกะทัดรัดและแผงสัมผัสที่สะดวกสบาย - ซัพพลายเออร์ไม่ได้แสดงวิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการผลิตผลิตภัณฑ์ นี่แสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตผลิตแบบจำลองจำนวนมาก เจ้าของเตาย่าง Bartscher พูดถึงความอเนกประสงค์ (ใช้ได้กับรุ่นราคาประหยัดส่วนใหญ่) แม้จะใช้พลังงานต่ำขององค์ประกอบความร้อน แต่ก็สามารถสังเกตการเรืองแสงที่มีประสิทธิผลได้เนื่องจากตะแกรงที่มีการดีบั๊กอย่างเหมาะสม แน่นอนว่ายังมีฟีเจอร์อื่นๆ อีกในโมเดลที่มีราคาสูงกว่า

แฟน ๆ ของ บริษัท Airhot ของจีนพูดถึงการใช้งานจริงของโมเดลแม้ว่าความเป็นไปได้จะมุ่งเป้าไปที่งานเฉพาะ มีการระบุรุ่นที่มีความจุสูงสุดสี่กิโลวัตต์ในขณะที่มีพื้นผิวการทำงานสองแบบ ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงประสิทธิภาพของอุปกรณ์ ตามจริงแล้วเตาย่าง Airhot นั้นด้อยกว่าคู่หูเยอรมันและอิตาลี

จากข้อมูลข้างต้น ควรมีความชัดเจนว่าไม่ใช่เจ้าของร้านอาหารทุกคนจะสามารถซื้ออุปกรณ์ราคาแพงได้ และผู้ผลิตเปิดโอกาสให้เราเลือกรุ่นคุณภาพราคาประหยัดของเตา Salamander ช่วงราคารวมถึงลักษณะทางเทคนิคนั้นกว้างขวางมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนของพื้นผิวความร้อนพลังงาน ราคาของรุ่นดังกล่าวมีตั้งแต่ 15 ถึง 50,000 รูเบิล ราคาแพงที่สุดสามารถซื้อได้ 90-100 พันรูเบิล

เหตุผลสำหรับช่วงราคานี้คือวัสดุที่ใช้ทำฐาน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญคุณต้องใส่ใจกับคุณภาพของสแตนเลส แต่ผู้ซื้อรับประกันว่าจะชดใช้ค่าใช้จ่ายนี้ทันเวลา เนื่องจากความเร็วของการบริการ คุณภาพของการคั่ว และรสชาติของอาหารทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ดี

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง