เตาแก๊ส: ข้อดีและข้อเสีย

นักเดินทางกลางแจ้งส่วนใหญ่ไม่ค่อยพอใจกับการมองหาฟืนหรือถ่านหินติดตัวไปด้วย ซึ่งกินเนื้อที่ในหีบมากเมื่อพวกเขาต้องการลองบาร์บีคิว ในกรณีนี้อาจหาเตาย่างแก๊สได้จริงซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและหอมกรุ่นที่สุด

ในลักษณะที่ปรากฏ เตาย่างแก๊ส คล้ายกับตู้ครัวที่วางตะแกรงโลหะ ผนังด้านหลังทำหน้าที่เป็นฝาปิดและป้องกันผนังจากการกระเด็นของไขมันร้อน เตาย่างแก๊สขับเคลื่อนด้วยแก๊ส มันถูกป้อนเข้าไปในเครื่องปิ้งขนมปังโดยใช้ขวด LPG ซึ่งวางอยู่ใต้ตะแกรงโดยตรง เตาถูกซ่อนอยู่บนพื้นผิวซึ่งเตาย่างจะร้อนขึ้น

กลไกการทำงานของเตาย่างแก๊สคล้ายกับเตา ดังนั้นเตาอั้งโล่จึงพร้อมใช้งานเสมอ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือถังโพรเพนหรือบิวเทน เมื่อเปิดเครื่อง อุปกรณ์จะเริ่มจ่ายก๊าซจากกระบอกสูบไปยังหัวเผาในตัว ซึ่งเป็นที่ที่เชื้อเพลิงถูกเผาไหม้และปล่อยความร้อนจากภายนอก

มีการติดตั้งตัวเบี่ยงเปลวไฟแบบพิเศษไว้เหนือหัวเตา ช่วยกระจายความร้อนทั่วพื้นผิวการทำงาน ในเวลาเดียวกัน ระดับอุณหภูมิจะถูกควบคุมโดยหัวเตา เช่นเดียวกับในเตา การให้ความร้อนเร็วมาก ดังนั้นความเร็วในการทอดอาหารจึงค่อนข้างสูง

รุ่นต่างๆ แตกต่างกันไป แต่รายละเอียดการออกแบบพื้นฐานจะเหมือนกันสำหรับทุกรุ่น ตัวเครื่องมักทำจากสแตนเลส จึงทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วและป้องกันสนิม พื้นผิวการทำงานทำจากตะแกรงเหล็กหล่อ ด้านล่างมีตัวสะสมไขมันและตัวเบี่ยงเปลวไฟ ถังแก๊สวางอยู่ภายในแท่น (ใต้พื้นผิวการทำงานโดยตรง)

แผงควบคุมทำให้สามารถควบคุมระดับการจ่ายก๊าซได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนอุณหภูมิบนหัวเตาทำงาน กริลล์เปิดใช้งานโดยเพียงแค่เปลี่ยนที่จับ ในขณะนี้กลไกการจุดระเบิดถูกกระตุ้น หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง คุณก็เริ่มเตรียมอาหารได้เลย

เตาแก๊สได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคทั่วโลก ไม่น่าแปลกใจเพราะคุณภาพของอาหารที่ปรุงนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าการย่างถ่านหรือเตาฟืน โมเดลคันทรีที่ขับเคลื่อนด้วยแก๊สช่วยให้คุณปรุงเนื้อด้วยเปลือกสีทองซึ่งในขณะเดียวกันก็ยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอยู่ข้างใน เวลาทำอาหารสำหรับอาหารปิ้งย่างของการดัดแปลงทั้งหมดนั้นใกล้เคียงกัน เวลาที่ใช้ในการทำให้โครงสร้างเข้าสู่สภาพการทำงานในแบบจำลองก๊าซนั้นสั้นกว่ามาก ดีกว่าผลิตภัณฑ์ไฟฟ้าและถ่านหิน

ข้อดีของเตาย่างแก๊สมีหลายอย่างที่สำคัญอย่างยิ่ง

• เครื่องทำความร้อนทันที เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรเตรียมหม้อทอด 10 นาที
• การควบคุมระดับความร้อน อุณหภูมิคงที่ตลอดระยะเวลาการใช้งาน ในกรณีนี้ผู้ใช้สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามดุลยพินิจของตนเอง
• ความเก่งกาจ เตาย่างแก๊สใช้สำหรับทำอาหารได้หลากหลาย (เนื้อสัตว์ ผัก ปลา)สามารถใช้ทำซุปและต้มชาได้
• รสชาติ. เนื่องจากกระบวนการทอดเกิดขึ้นบนพื้นผิวการทำงาน จึงไม่มีความแตกต่างกันมากนักในสิ่งที่ใช้เพื่อทำให้พื้นผิวร้อนนั่นเอง
• ทำความสะอาดง่าย นี่เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญอย่างยิ่งของแบบจำลองก๊าซ พวกเขาไม่จำเป็นต้องกำจัดถ่านหินและเถ้า ในการทำความสะอาดเรือนไฟก็เพียงพอที่จะเพิ่มอุณหภูมิประมาณ 10-15 นาที (เพื่อเผาผลาญไขมันทั้งหมด) แล้วขูดเศษที่เหลือด้วยแปรงลวด

นอกจากนี้ยังมีข้อเสียของเตาแก๊ส เป็นราคาที่ต้องจ่ายสูง โมเดลดังกล่าวมีราคาแพงกว่าถ่านหินมาก นอกจากนี้เตาย่างแก๊สเองก็ไม่ได้ให้กลิ่นควัน

เตาปิ้งมีหลายประเภท: แคมป์ปิ้ง อินฟราเรด มือถือ ขนาดกะทัดรัด ติดต่อและอื่น ๆ

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภท

• ฝังตัว พวกเขาอยู่ในอุปกรณ์ครัวมืออาชีพดังนั้นจึงมักใช้โดยเจ้าของคฤหาสน์ขนาดใหญ่รวมถึงในร้านอาหาร พวกเขาทำงานจากแหล่งจ่ายก๊าซหลัก
• แบบพกพา โมเดลบนรถเข็นสองล้อมีอ่างเก็บน้ำสำหรับยึดกระบอกสูบซึ่งมักจะติดตั้งเพิ่มเติมที่ด้านข้างด้วยลิ้นชักและชั้นวาง
• นักท่องเที่ยว. เตาปิ้งย่างขนาดเล็กสำหรับปิกนิก ประสิทธิภาพไม่ค่อยดีนัก แต่ก็มีน้ำหนักเล็กน้อยเช่นกัน

ผู้ผลิตเตาย่างแก๊สนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์สามารถวางกลางแจ้งและเดสก์ท็อป (ที่บ้าน) ที่บ้าน ในอพาร์ตเมนต์ ในบ้านในชนบทหรือระเบียง โครงสร้างเหล่านี้อยู่กับที่และเคลื่อนย้ายได้ เตาย่างมีเตาเดียวหรือ 3 หัวขึ้นไป แต่ละตัวมีปุ่มควบคุม รุ่นพกพามีขนาดกะทัดรัด อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงรักษาฟังก์ชันการทำงานทั้งหมดของโมเดลแบบอยู่กับที่

รุ่นลาวาเป็นเตาย่างแก๊สแบบแยกประเภท พวกเขาช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของไขมัน โมเดลเหล่านี้ประกอบด้วยตะแกรงพร้อมถาด ตัวทำความร้อน และหินภูเขาไฟ (ธาตุลาวา) โครงสร้างนี้ช่วยให้กระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ไขมันที่หยดลงมาทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่หินกลิ่นของอาหารที่ปรุงแล้วจะไม่ผสมกัน สารอาหารครบถ้วนครบถ้วน

เตาย่างสามารถแบ่งออกเป็นแบบสัมผัสและแบบไม่สัมผัส โมเดลการติดต่อคือการดัดแปลงการหนีบ ประกอบด้วยส่วนบนและส่วนล่าง แผงด้านบนสามารถกดลงและกดให้แน่นกับอาหารได้ ข้อดีของรุ่นคือขนาดเล็กระดับเสียงต่ำ เตรียมอาหารโดยไม่ใช้ไขมันและน้ำมันส่วนเกิน

ข้อเสียรวมถึงจำนวนการเสิร์ฟ เป็นไปได้มากที่จะปรุงอาหารครั้งละไม่เกินสองครั้ง รุ่นแบบไม่สัมผัสช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องให้ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับแหล่งความร้อนโดยตรง ชิ้นงานสามารถอยู่ด้านบนหรือด้านล่างองค์ประกอบความร้อน

เตาแก๊สแตกต่างกันไปตามประเภทของความคุ้มครอง มี 3 สายพันธุ์

อิงจากการใช้ส่วนประกอบเซรามิกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป็นการเคลือบที่ทนทานซึ่งทนต่อความเครียดทางกลและรอยขีดข่วน สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 400 องศา

ผิวเคลือบลายหินอ่อนคู่ที่ทนทาน ส่วนประกอบที่ไม่ติดช่วยให้คุณเก็บความร้อนได้นาน ผลิตจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สำหรับการเคลือบผิวจะใช้สแตนเลสคุณภาพสูง ไม่เป็นสนิม ร้อนเร็ว เก็บความร้อนได้ดี ไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพการเคลือบสแตนเลสด้วยส่วนประกอบที่ไม่ติดมีความทนทาน ทนต่อการสึกหรอ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

หลายบริษัททั่วโลกมีส่วนร่วมในการผลิตเตาย่าง บริษัท ฟินแลนด์เป็นตัวแทนในการจัดอันดับผู้ผลิตเตาย่างชั้นนำผู้บริโภคให้คำวิจารณ์ที่ดีต่อผลิตภัณฑ์ของ บริษัท จีน ผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตหลายรายเป็นที่ต้องการมากที่สุด

บริษัทของแคนาดาที่ทำเตาย่างมากว่า 30 ปี รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของผู้ผลิตรายนี้มีหลากหลายรุ่น (ตั้งแต่ตัวเลือกแบบพกพาสำหรับการเดินทางไปจนถึงการปรับเปลี่ยนมัลติฟังก์ชั่นสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง)

คุณสมบัติทั่วไปของเตาอั้งโล่:

• เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมมากมาย
• ความสามารถในการส่องสว่างในสายฝนและลม
• ตัวเลือกในการระเหยละอองไขมัน
• การป้องกันหัวเผาจากการปนเปื้อน

บริษัท แคนาดาอีกแห่งหนึ่งที่ประสบความสำเร็จในการผลิตเตาอั้งโล่เมื่อ 40 ปีที่แล้ว คุณสมบัติที่โดดเด่นของเตาย่างนโปเลียนคือเตาเซรามิกที่สามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 800 องศา

ผู้ผลิตจากออสเตรเลียที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติระดับโลกมากมายสำหรับการออกแบบที่โดดเด่นและผลิตภัณฑ์ไฮเทค เตาย่างจากผู้ผลิตรายนี้โดดเด่นด้วยความปลอดภัยในการทำความร้อนที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากเทคโนโลยีการจุดระเบิดแบบพิเศษ ที่นี่ไม่มีไฟเปิด เตาแก๊สให้ความร้อนกับแผ่นโลหะที่อยู่ด้านบน

บริษัท USA ที่นี่สร้างเตาย่างไก่ที่คุ้นเคย รายการสินค้าที่มีให้เลือกหลากหลายประกอบด้วยรุ่นแก๊สที่สะดวกและใช้งานได้หลากหลาย พร้อมโต๊ะตัด เตาด้านข้าง และที่ถ่มน้ำลาย

ผู้ผลิตในแอฟริกาใต้ที่ก่อตั้งตัวเองเป็นผู้สร้างโมเดลจิ๋วที่มีฟังก์ชันการทำงานสูง น้ำหนักของตะแกรงนี้ไม่เกิน 4.5 กก. การออกแบบผสมผสานเตาย่าง เตาอบ โรงโม่และหม้อต้มสองชั้น ผลิตภัณฑ์ไม่ร้อน คุณจึงติดตั้งได้ทุกที่ เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการเดินทางและการเดินทางไกลโดยบริษัทขนาดเล็ก

เพื่อให้ได้เตาย่างที่ถูกต้องคุณต้องตอบคำถามจำนวนหนึ่ง

พื้นผิวเตาย่างสามารถร่องหรือเรียบได้อย่างสมบูรณ์ อันแรกใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์ ประการที่สองควรใช้สำหรับแฮมเบอร์เกอร์เช่นเดียวกับผักและปลา

เตาย่างที่มีหัวเตาตั้งแต่สองหัวขึ้นไปช่วยให้คุณทำอาหารได้หลายจานในคราวเดียว หากคุณวางแผนที่จะพบกับบริษัทขนาดใหญ่เป็นประจำ คุณควรให้ความสำคัญกับโมเดลดังกล่าว

รุ่นย่างที่ง่ายที่สุดสามารถย่างเนื้อได้ ตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่านั้นมีตัวเลือกสำหรับการใช้เตาอบเป็นโรงโม่ และยังมีไม้เสียบแบบใช้มอเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

มีหลายปัจจัยที่ต้องเน้น

• หัวเตาต้องทำจากสแตนเลส ทองเหลือง หรือเหล็กหล่อ และฝาปิดต้องทำจากเหล็กหนาแน่น เคลือบด้วยพอร์ซเลนพิเศษ
• โครงสร้างต้องมั่นคง ลองผลักตะแกรงเล็กน้อย หากผลิตภัณฑ์สั่นและสั่น คุณไม่ควรซื้อรุ่นดังกล่าว
• ฝาควรเปิดอย่างรวดเร็วและราบรื่นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ แต่ไม่ควรหลุดออกจากการกดเพียงเล็กน้อย
• ตะแกรงควรทำจากเหล็กหล่อหรือควรเป็นเหล็กหล่อ ตามหลักการแล้วพวกเขาจะเคลือบด้วยผงพอร์ซเลน

คุณสามารถทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้หลังจากที่พอร์ซเลนเย็นตัวลงแล้วเท่านั้น เนื่องจากจะทำให้เสียได้ง่ายเมื่อร้อน ล้อควรเรียบและมั่นคง

คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำเตาย่างแก๊สด้วยมือของคุณเองจากวิดีโอด้านล่าง