เตาอบแก๊สในตัวพร้อมระบบพาความร้อน: คุณสมบัติ เคล็ดลับในการเลือก

ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ครัวเต็มไปด้วยเทคโนโลยีจนถึงขีดสุด และหลายคนหลงทาง พวกเขาไม่เข้าใจจริงๆ พิจารณาว่าเตาครัวในครัวเรือนประเภทใดประเภทหนึ่ง

เตาแก๊สแบบบิวท์อินที่มีการพาความร้อนเริ่มมีการใช้งานค่อนข้างเร็ว ตามชื่อที่แนะนำ พวกเขาเผาก๊าซธรรมชาติหรือของเหลวแล้วใช้ผลการพาความร้อน ทำได้โดยการใช้พัดลม พัดลมเหล่านี้เคลื่อนความร้อนเป็นวงกลมและเจาะเข้าไปในทุกมุมของเตาอบ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ดูเหมือนว่าการทำความร้อนด้วยแก๊สและการพาความร้อนจะเข้ากันไม่ได้ อันที่จริงด้วยการใช้พัดลมตามปกติกระแสลมจะดับไฟได้ แต่วิศวกรสามารถเอาชนะความยากลำบากนี้ได้ - การออกแบบเตาอบพาแก๊สที่ทันสมัยสำหรับห้องครัวไม่รวมการเป่าเปลวไฟ และแม้ว่าไฟจะดับลงด้วยเหตุผลบางประการ ระบบอัตโนมัติด้านความปลอดภัยก็จะตัดการจ่ายก๊าซออกไป ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวไฟ การระเบิด พิษ

เตาอบแบบใช้แก๊สในตัวสะดวกและสามารถประหยัดเงินของผู้บริโภคได้ การทำอาหารด้วยเทคนิคนี้ค่อนข้างเร็ว สามารถแปรรูปอาหารได้หลายระดับพร้อมกัน ความสม่ำเสมอของการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่าพึงพอใจได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเตาอบพาแก๊สคือโหมดการทำความร้อนที่หลากหลาย แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดและผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารก็เพียงพอแล้วที่จะบรรลุเป้าหมาย การทำอาหารบนแผ่นอบหลายแผ่นในคราวเดียวช่วยให้คุณอบได้อย่างรวดเร็ว เช่น พายและโรลในปริมาณมาก เป็นไปได้ที่จะทำอาหารเย็นทั้งมื้อสำหรับครอบครัวโดยเฉลี่ยในครึ่งชั่วโมง การเร่งในการปรุงอาหารทำได้โดยไม่กระทบต่อคุณภาพของอาหาร

ปัญหาทั่วไปดังกล่าวจะหายไปเมื่อ "มันถูกอบไม่ดีอยู่ตรงกลาง (บน) และไหม้เกรียมที่ขอบ (ด้านล่าง)" เตาอบแก๊สดีกว่าเตาอบไฟฟ้าเพราะความอ่อนแอของสายไฟไม่รบกวนการใช้งาน ประหยัดพลังงานไฟฟ้าได้มาก และถ้าคุณใช้แก๊สบรรจุขวด คุณสามารถทำงานได้แม้ไฟฟ้าดับ

แต่คุณต้องเข้าใจว่าตู้แก๊สบิวท์อินคุณภาพสูงนั้นค่อนข้างแพง และยิ่งใช้งานได้ดีเท่าไร ก็ยิ่งแพงขึ้นเท่านั้น นี่อาจเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้

ด้านล่างนี้เป็นรุ่นยอดนิยมของเตาอบแก๊สในตัวที่มีการพาความร้อน โมเดลที่เลือกได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกจำนวนมากที่สุดจากผู้บริโภคชาวรัสเซีย

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของเตาอบสมัยใหม่คือ DeLonghi CGGBA 4 รุ่นอิตาลีมาพร้อมกับการรับประกันหนึ่งปี พารามิเตอร์หลักของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• อุ่นได้ถึง 250 องศา;
• ความจุเตาอบ 55 ลิตร;
• การควบคุมทางกล
• เคลือบด้วยอีนาเมลที่ทำความสะอาดได้ง่ายที่สุด
• ไฟส่องสว่างด้วยหลอดไส้
• ประตูกระจกสองชั้น
• ตัวจับเวลาแบบกลไกพร้อมเสียงแจ้งเตือน (ไม่มีการปิดเครื่องอัตโนมัติ)
• การจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าของเตาอบและย่าง
• เทอร์โมสตัท

หรือพิจารณาเตาอบ Korting OGG 741 CRB ห้องทำงานมีความจุ 67 ลิตร ขนาดโดยรวมของผลิตภัณฑ์คือ 0.595x0.565x0.595 ม. บิวด์อินดำเนินการ "แยกกัน" นั่นคือโดยไม่ต้องรวมเข้ากับเตา มีโหมดทำความร้อน 4 โหมดที่ให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย นักพัฒนายังได้ดูแลตะแกรงด้านบน

เพื่อให้วางจานในระดับต่างๆ ได้ง่ายขึ้น ให้ใช้ไกด์ข้างเคียง ไฟแบ็คไลท์ทำให้ควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ง่ายขึ้นมาก ตัวควบคุมแบบโรตารี่คู่หนึ่งวางอยู่บนแผงควบคุมแบบกลไก นอกจากนี้ยังมีตัวจับเวลา (นาฬิกาอะนาล็อก) พัดลมระบายความร้อนเหมาะกับเตาอบที่ทันสมัย

ควรให้ความสนใจกับ Bosch HGN22350 ปริมาตรของเตาอบนี้คือ 60 ลิตร ขนาดภายนอก - 0.592x0.55x0.597 ม. เตาอบช่วยให้คุณสามารถอุ่นอาหารส่วนใหญ่ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ข้อดีของโมเดลนี้คือความเรียบง่ายและความสม่ำเสมอของระบบควบคุม สวิตช์สลับแบบโรตารี่คู่ช่วยให้คุณตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นทั้งหมดได้ นักออกแบบยังได้จัดเตรียมตัวจับเวลาอิเล็กทรอนิกส์ที่เชื่อถือได้ ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถตั้งเวลาการประมวลผลสำหรับอาหารที่มีข้อผิดพลาดไม่เกิน 1 นาที ไฟส่องสว่างภายในห้องโดยสารไม่เพียงแต่สว่าง แต่ยังสว่างอีกด้วย

มีโหมดการคิดอย่างรอบคอบถึง 6 โหมด ซึ่งทำให้การอบบิสกิต มัฟฟิน และขนมปังง่ายขึ้นมาก การย่างจะช่วยให้คุณย่างสเต็ก หากต้องการให้ติดตั้งน้ำลายหมุนในร่องพิเศษ คุณสามารถใช้ความร้อนที่เหลือเพื่อเตรียมแป้งยีสต์ วิศวกรของ Bosch ได้พัฒนาระบบจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงการปิดกั้นก๊าซคุณภาพสูงในกรณีฉุกเฉิน

รุ่นต่อไปคือ Maunfeld MGOG 673S ความจุของเตาอบนี้คือ 67 ลิตร ขนาดเชิงเส้นคือ 0.575x0.56x0.595 ม. ผู้ออกแบบได้จัดเตรียมโซลูชันที่เป็นนวัตกรรมมากมาย ตัวเตาเป็นสแตนเลส

ประตูแกว่งลง ใส่แว่นตา 3 ใบเข้าไป ส่วนที่ลึกที่สุดสามารถดึงออกมาทำความสะอาดได้ การดูแลผนังอีนาเมลนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอกสังเคราะห์ด้วยซ้ำ

ระบบไฟส่องสว่างทำงานด้วยหลอดฮาโลเจน สามารถใส่และถอดถาดตามรางเทเลสโคปิกได้ มีการจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าที่ช่วยให้คุณลดการใช้ไม้ขีดไฟและไฟแช็ค

คุณลักษณะที่น่าสนใจของ MGOG 673S คือเทอร์โมสตัทในตัว ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้อย่างน่าเชื่อถือตลอดระยะเวลาที่กำหนด อนุญาตให้เชื่อมต่อกับทั้งท่อหลักและถังแก๊ส ด้วยเหตุนี้จึงใช้อะแดปเตอร์ซึ่งรวมอยู่ในชุดการนำส่ง นอกจากนี้ยังมี:

• พาเลทตื้น

• ตาข่าย;

• พาเลทลึก

ประการแรก เมื่อเลือกเตาอบในตัว คุณต้องตัดสินใจว่าจะเป็นรุ่นอิสระหรือขึ้นอยู่กับรุ่น คุณสมบัติเชิงหน้าที่แทบไม่ต่างกันอย่างไรก็ตาม การเลือกผลิตภัณฑ์อิสระจะง่ายกว่ามาก เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรับเตาอบให้เข้ากับพารามิเตอร์ของเตาอย่างระมัดระวัง นั่นคือเหตุผลที่การสำรวจข้างต้นไม่รวมถึงแบบจำลองที่ขึ้นต่อกัน จากนั้นคุณสามารถไปยังอินดิเคเตอร์อื่นๆ ได้

เตาอบขนาดเต็มที่เรียกว่ามีปริมาตร 56-74 ลิตร กลุ่มขนาดกะทัดรัดประกอบด้วยรุ่นที่มีความจุตั้งแต่ 27 ถึง 45 ลิตร สำหรับอุปกรณ์ที่มีขนาดใหญ่มาก (75 ลิตรขึ้นไป) จำเป็นต้องใช้ในครัวระดับมืออาชีพเป็นหลัก ความจำเป็นในการใช้เทคนิคดังกล่าวในชีวิตประจำวันเกิดขึ้นน้อยมาก และโดยปกติผู้ที่ต้องการหน่วยดังกล่าวรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดแล้ว

เตาอบที่ใช้แก๊สในตัวส่วนใหญ่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านความสูงและความลึก แต่ความกว้างอาจแตกต่างกันมาก - จาก 0.45 ถึง 0.9 ม. อุปกรณ์ที่เล็กที่สุดเหมาะสมหากมีพื้นที่น้อยมากในห้องครัว หากคุณต้องการทำอาหารสำหรับครอบครัว 3-4 คน คุณต้องเลือกรุ่นที่ใหญ่กว่า (กว้าง 0.6 ม.)

บ่อยครั้ง ระดับความปลอดภัยของเตาอบแก๊สในตัวเกี่ยวข้องกับการควบคุมแก๊สเท่านั้น ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มาก - คุณไม่ต้องกังวลว่าการดับไฟจะทำให้เกิดปัญหา นอกจากนี้ การซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการควบคุมก๊าซนั้นไม่สมเหตุสมผล ความปลอดภัยเพิ่มเติมมาจากการจุดระเบิดด้วยไฟฟ้า ซึ่งทำงานได้ภายในไม่กี่วินาที ไม่ใช่ในทันที ไม่สะดวกมาก แต่ความเสี่ยงลดลงเหลือศูนย์และไม่มีอันตรายจากการไหม้

ประสิทธิภาพของการใช้เตาอบขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้ แต่ราคาก็เพิ่มขึ้นพร้อมกับตัวเลือกเพิ่มเติม ดังนั้น คุณต้องใส่ใจเฉพาะกับการตั้งค่าและโหมดที่จะได้รับประโยชน์จริงๆ เท่านั้น ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ คุณสามารถเลือกรุ่นที่ง่ายและราคาถูกที่สุดได้ ความปรารถนาเพียงอย่างเดียวคือการมีตะแกรง สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

รุ่นที่มีชั้นเคลือบเดียวไม่ได้ประกอบมาเป็นเวลานาน พวกมันอันตรายเกินไปสำหรับคนและสัตว์เลี้ยง ในบรรดารุ่นที่มีอยู่ ทางเลือกนั้นชัดเจน: ยิ่งใส่แว่นมากเท่าไหร่ สินค้าก็ยิ่งดีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าทั้งคุณภาพของแว่นตาและความน่าเชื่อถือของชั้นความร้อนที่แยกจากกันมีบทบาท บางครั้งประตูที่หนามากเก็บความร้อนได้ต่ำมาก และในทางกลับกัน ข้อมูลที่สมบูรณ์ที่สุดจะได้รับจากการวิจารณ์เท่านั้น

ต้องมีอุปกรณ์ให้แสงสว่าง ต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้คุณควบคุมความคืบหน้าของการทำอาหารในเตาอบแบบปิดได้ ไม่จำเป็นต้องเปิดเป็นระยะๆ ซึ่งจะทำให้เวิร์กโฟลว์ปกติหยุดชะงัก ไกด์แบบยืดไสลด์เป็นที่ต้องการอย่างมาก ซึ่งสะดวกต่อการเอาแผ่นอบออกโดยไม่ต้องใช้ตะปู

ในบรรดาอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม ถาดอบมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ส่วนที่ลึกที่สุดคือรูพรุนและบนถาดอบคุณสามารถปรุงผักเนื้อสัตว์หรือปลาได้ในคราวเดียว ถาดอบที่ไม่มีรูพรุนใช้สำหรับอบหรือเก็บไอน้ำ น้ำผลไม้ และไขมัน ถาดอบแบบเจาะรูลึกใช้สำหรับละลายน้ำแข็ง

โดยไม่คำนึงถึงความแตกต่างเฉพาะที่มีอยู่ในบางรุ่น จำเป็นต้องใช้เตาอบแก๊สในตัวตามกฎสากล

• ก่อนเริ่มงานคุณต้องศึกษาคำแนะนำสำหรับโมเดลนี้อย่างละเอียด
• ควรติดตั้งเตาอบเช่นเดียวกับเครื่องใช้แก๊สอื่นๆ โดยได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น
• ก่อนเตรียมคอร์สแรกต้องอุ่นตู้ก่อน แล้วจะไม่มีปัญหากลิ่นตกค้างหลังการประกอบที่โรงงานและการขนส่ง วิธีการจุดไฟที่แน่นอนระบุไว้ในเอกสารประกอบ
• ห้ามใช้เตาอบแก๊สในฟิล์มบรรจุภัณฑ์
• ไม่อนุญาตให้ทำความสะอาดด้วยสารกัดกร่อน
• การทดสอบแก๊สรั่วทำได้โดยใช้สารละลายสบู่เท่านั้น ไม่ใช่เปลวไฟ
• การซ่อมแซม ปรับเปลี่ยน และย้ายตำแหน่งของเตาอบแก๊สในตัว ควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับเตาอบที่ดีที่สุด - ไฟฟ้าหรือแก๊ส ดูวิดีโอถัดไป