เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ปลูกก่อนฤดูหนาว?

ขั้นตอนสุดท้ายของการปลูกพืชผักคือการเก็บเกี่ยว และในสถานการณ์ที่มีการปลูกกระเทียม คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าตามกฎการเก็บเกี่ยวนั้นเมื่อไหร่ ถ้ามันปลูกก่อนฤดูหนาว มีความสำคัญเป็นพิเศษหรือไม่? ไม่เป็นความลับที่คุณภาพและปริมาณของการเก็บเกี่ยวโดยตรงขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของการปลูกและการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับอายุการเก็บรักษาของผักยอดนิยมเช่นกัน และในสถานการณ์เช่นนี้ การกำหนดวันที่เหมาะสมที่สุดให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ โดยคำนึงถึงปัจจัยและตัวชี้วัดหลายประการ

กระเทียมเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างสูงเป็นประวัติการณ์และขาดไม่ได้บนโต๊ะส่วนใหญ่ เป็นที่ชื่นชมสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าการปลูกพืชผลให้ประสบความสำเร็จเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งคือ ทำความสะอาดทันเวลาและถูกต้อง... อายุการเก็บรักษาของหัวกระเทียมและคุณสมบัติของหัวกระเทียม รวมถึงสมุนไพร จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง

ในขณะนี้ เกษตรกรปลูกกระเทียมสองประเภท: ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ในกรณีแรก เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่สำคัญดังต่อไปนี้:

1. ฤดูปลูกจากการปรากฏตัวของหน่อแรก - จาก 80 ถึง 100 วัน;
2. อายุการเก็บรักษา - จาก 6 ถึง 8 เดือน;
3. หัว - น้ำหนักมากถึง 50 กรัมและประกอบด้วยฟัน 4-6 ซี่
4. มีก้านปลอมอยู่ตรงกลาง

เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวจะเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาการเก็บเกี่ยวกระเทียมตลอดฤดูหนาว หากคุณขุดหัวที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือในทางกลับกัน ให้วางไว้บนเตียงมากเกินไป อาจทำให้เน่าเสียหรือแห้งเร็วขึ้นตามลำดับ เมื่อคำนวณเวลาที่เหมาะสม ขอแนะนำให้คำนึงถึงประเด็นสำคัญดังต่อไปนี้

• คุณสมบัติของพันธุ์ซึ่งรวมถึงระยะเวลาของการทำให้สุกด้วย
• คุณสมบัติสภาพอากาศฤดูร้อน ในสภาพอากาศร้อน พืชจะเติบโตเร็วขึ้น ในขณะที่ฝนเป็นเวลานานจะทำให้กระบวนการนี้ช้าลง สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ในกรณีดังกล่าว วันที่จะถูกเลื่อนออกไปสูงสุด 2 สัปดาห์
• ตำแหน่งและการกำหนดค่าของไซต์และตัวเตียงเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องนี้เกี่ยวกับการแรเงาเนื่องจากกระเทียมถูกขุดขึ้นมาในภายหลัง
• การปฏิบัติตามกฎการดูแลพืชผล ด้วยการให้อาหาร การรดน้ำ และมาตรการทางการเกษตรอื่นๆ ที่เหมาะสมและทันเวลา ทำให้ฤดูปลูกยาวนานขึ้น ดังนั้นระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวจึงเปลี่ยนไปและหัวก็จะใหญ่ขึ้น
• ความหลากหลาย... ชาวสวนเติบโตขึ้นทุกปีโดยรู้ล่วงหน้าเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว เมื่อซื้อใหม่สิ่งสำคัญคือต้องทราบระยะเวลาการสุกของผัก

มีสัญญาณหลักหลายประการว่าถึงเวลาขุดหรือถอนกระเทียมฤดูหนาวแล้ว

1. สีเหลืองและบางครั้งก็ทำให้แผ่นใบล่างแห้งสนิท
2. กล่องเมล็ดแตกซึ่งอยู่บนลูกศรควบคุม โดยวิธีการที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ควรทิ้งลูกศรไว้บนเตียงสวนแต่ละอันในระหว่างกระบวนการปลูก เป็นผลให้มันจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้การสุก
3. เหง้าของหัวดูเก่าเมื่อขุดขึ้นมา
4. "เสื้อเชิ้ต" ของผลไม้มีสีม่วงหรือม่วง
5. เปลือกของหัวเริ่มแตก

หากผลสุกก็เหลือเพียงการเลือกวันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว มันควรจะแห้งและมีแดด อนุญาตให้ขุดกระเทียมในสภาพอากาศที่มีลมแรง เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวในตอนเช้าและหากปริมาณน้ำฝนลดลงในวันที่เลือกก็ควรเลื่อนกิจกรรมทางการเกษตรที่วางแผนไว้

มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะให้ความสนใจกับสัญญาณพื้นบ้านที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวผักที่อธิบายไว้ ในสมัยนั้นเมื่อไม่ได้ทำการคำนวณฤดูปลูกมันก็กำหนดเวลาของงานที่จำเป็น ตัวอย่างเช่น วันนี้ หลายคนพยายามเก็บเกี่ยวในพื้นที่ก่อนวันที่ 12 กรกฎาคม (งานฉลองของอัครสาวกเปโตรและเปาโล) ความเชื่อนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล เนื่องจากช่วงกลางฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชผลในฤดูหนาว

ตามที่ระบุไว้แล้ว ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวผักที่อธิบายไว้โดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคนั้น ๆ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่ากระเทียมในฤดูใบไม้ผลิต้องใช้เวลามากขึ้นในการสุก และมันถูกขุดออกมาประมาณสองสัปดาห์หลังจากฤดูหนาว

การวิเคราะห์ช่วงเวลาที่พิจารณาของมาตรการทางการเกษตรโดยคำนึงถึงสภาพอากาศและสภาพอากาศในปัจจุบัน จำเป็นต้องเน้นประเด็นสำคัญต่อไปนี้สำหรับภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ

• ทางตอนใต้ของรัสเซีย (สาธารณรัฐไครเมีย, คอเคซัสเหนือ, บาน) ฤดูกาลสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนเริ่มต้นขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้จะมีสภาพอากาศที่อบอุ่น กระเทียมหลายสายพันธุ์ที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะสุกภายในวันที่ 5 กรกฎาคมหรือหลังจากนั้น ในเวลาเดียวกัน ต้นฤดูใบไม้ผลิที่ปลูกในที่โล่งในฤดูใบไม้ผลิ ให้ผลผลิตในช่วงสิบวันแรกของเดือนสิงหาคม ความหลากหลายในภายหลังถูกขุดขึ้นมาตามกฎ 10 วันต่อมาและจนถึงต้นเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง
• สำหรับภูมิภาคของภูมิภาคโวลก้าและเชอร์โนเซม อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีปที่มีอากาศอบอุ่นนั้นเป็นลักษณะเฉพาะ ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงฤดูหนาวที่หนาวเย็นและค่อนข้างร้อนในฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวพืชผักตามที่อธิบายไว้ครั้งแรกซึ่งปลูกในฤดูหนาวจะเริ่มเก็บเกี่ยวที่นี่ในช่วงสิบวันแรกของเดือนกรกฎาคม อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในสภาพดังกล่าวตรงกับช่วงเวลาตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคมถึง 20 กันยายน
• เลนกลางและภูมิภาคมอสโก ในแง่ของสภาพอากาศมีความคล้ายคลึงกับภูมิภาคโวลก้าและเชอร์โนเซมมาก ในพื้นที่เหล่านี้ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะเริ่มในวันที่ 15 ของเดือนที่สองในฤดูร้อน สองสัปดาห์ต่อมา พันธุ์ต้นจะถูกเก็บเกี่ยว และหลังจากนั้นอีกหนึ่งสัปดาห์ พวกมันก็เริ่มขุดสายพันธุ์ปลาย
• โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและภูมิภาคเลนินกราด ข้อกำหนดที่ดีที่สุดสำหรับการดำเนินการตามมาตรการทางการเกษตรที่พิจารณาคือ 10 วันแรกของเดือนสิงหาคม สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าภูมิภาคเหล่านี้มีลักษณะเป็นฤดูร้อนที่มีฝนตกชุก อย่างไรก็ตามหากตามการคาดการณ์คาดว่าจะมีฝนตกเป็นเวลานานก็ไม่ควรเลื่อนการเก็บเกี่ยวกระเทียมออกไป สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความชื้นที่สะสมมากเกินไปส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาหัวกระเทียมและคาดการณ์ได้ว่าจะนำไปสู่การเน่าเปื่อยค่อนข้างเร็ว
• ในตะวันออกไกล เทือกเขาอูราลและไซบีเรีย พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมไม่เร็วกว่าปลายเดือนกรกฎาคม แต่บ่อยกว่าในต้นเดือนสิงหาคม จุดสำคัญที่นี่คือภาคเหนือมีลักษณะเป็นฤดูหนาวที่ยาวนาน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเกษตรกรที่จะต้องบันทึกเวลาที่ให้ความร้อนเพียงพอของดินและการปรากฏตัวของหน่อแรกได้อย่างถูกต้อง นับจากวันที่เหล่านี้นับช่วงเวลาจนถึงการเก็บเกี่ยว

ในทางปฏิบัติพิสูจน์ได้ ในสถานการณ์ที่มีผักที่อธิบายไว้ การพลาดเวลาที่แน่นอนของการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

มันคุ้มค่าที่จะประเมินผลที่อาจเกิดขึ้นในสถานการณ์ที่มีทั้งพืชผลที่เก็บเกี่ยวก่อนกำหนดและเปิดรับแสงมากเกินไปในพื้นดิน ได้รับการพิสูจน์โดยการปฏิบัติมาหลายปีแล้วว่าหัวกระเทียมที่สุกแล้วซึ่งอยู่ในดินนานเกินไปจะหลวม เนื้อสัมผัสของผลไม้เหล่านี้โดยทั่วไปจะนุ่ม บ่อยครั้งในสถานการณ์เช่นนี้ หัวจะแบ่งออกเป็นส่วนๆ (กานพลู) และกระเทียมสามารถให้หน่อใหม่ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงอย่างมากต่อผลกระทบด้านลบของแบคทีเรียเน่าเสีย ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บของผักสั้นลง

การหลีกเลี่ยงการขุดกระเทียมในฤดูหนาวก่อนเวลาอันควรก็สำคัญไม่แพ้กัน... มันจะส่งผลเสียต่อสภาพและอายุการเก็บรักษา ปัญหาหลักคือเมื่อเก็บเกี่ยวเร็ว เกล็ดที่เต็มเปี่ยมไม่มีเวลาสร้างบนหัวและชิ้น การทำเช่นนี้อาจทำให้กระเทียมเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว แม้ในสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยว

โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคและปัจจัยอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวกระเทียมที่ปลูกก่อนฤดูหนาวไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อดำเนินการตามมาตรการทางการเกษตรนี้ สิ่งสำคัญที่สุดในกรณีนี้คือประเด็นต่อไปนี้

1. หนึ่งเดือนก่อนกระเทียมฤดูหนาวจะสุก และคุณสามารถขุดได้แล้ว คุณต้องหยุดรดน้ำ และควรทำโดยไม่คำนึงว่าจะปลูกต้นไม้เมื่อใด
2. อนุญาตให้กวาดดินได้สองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ซึ่งจะเร่งการสุกสุดท้ายของกานพลู
3. จำเป็นต้องขุดกระเทียมออกทันที ทันทีที่สัญญาณของการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมปรากฏขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำเกี่ยวกับความล่าช้าที่ไม่สามารถยอมรับได้เพราะไม่เช่นนั้นหัวจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ (lobules) อย่างรวดเร็ว เป็นผลให้กระบวนการเก็บเกี่ยวเองมีความซับซ้อนอย่างมากเช่นเดียวกับการนำเสนอที่แย่ลงและอายุการเก็บรักษาลดลง

นอกจากเรื่องเวลาแล้ว ยังต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำความสะอาดด้วย

1. แนะนำให้ดำเนินการทางการเกษตรที่พิจารณาแล้วในกรณีที่ไม่มีฝน ตัวเลือกสภาพอากาศที่ดีที่สุดคือหากไม่มีฝนอย่างน้อยสองสามวันหลังจากขุดกระเทียม ในกรณีนี้ หัวสามารถแห้งได้ดีในอากาศโดยไม่ต้องเคลื่อนย้ายเข้าไปภายในอาคาร องค์ประกอบบังคับอย่างหนึ่งของการเก็บเกี่ยวคือการคัดแยกผลไม้ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกตัวอย่างที่เสียหายซึ่งไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ
2. วิธีที่สะดวกและปลอดภัยที่สุดในการเก็บเกี่ยวพืชผลด้วยโกย... การหยิบด้วยมือมักทำให้ลำต้นแตกออก ทิ้งหัวไว้ในดิน อย่างไรก็ตาม หากมีการตัดสินใจที่จะดึงกระเทียมที่สุกแล้วออกมา ก็จะต้องดำเนินการด้วยความระมัดระวังสูงสุด ควรรับประทานหัวและฟันที่เสียหายโดยเร็วที่สุด (ก่อนที่พวกมันจะเริ่มเสื่อมสภาพ) เนื่องจากจะไม่ถูกเก็บไว้
3. หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย นั่นคือแห้งและอบอุ่นเพียงพอ จากนั้นทันทีหลังจากขุด (ดึงออก) พืชผลสามารถทิ้งไว้บนเตียงเพื่อทำให้แห้งได้ทันที แต่ควรพิจารณาว่าการได้รับแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
4. การกำจัดลำต้นและเหง้าออกจากหัวจะทำได้ก็ต่อเมื่อแห้งแล้วเท่านั้น... ในกรณีนี้ คุณควรปล่อยให้ส่วนเล็ก (ไม่เกิน 2 ซม.) ของรากและลำต้นประมาณ 5-10 ซม.
5. เมื่อเก็บเกี่ยวควรพิจารณาวิธีเก็บกระเทียมในอนาคต หากเรากำลังพูดถึงสิ่งที่เรียกว่า braids เฉพาะรากเท่านั้นที่ถูกตัดออก

การปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ที่ระบุไว้ในการรวบรวมกระเทียมสุกจะรับประกันการเก็บรักษาผักยอดนิยมนี้ได้นานที่สุด ในเวลาเดียวกันหัวยังคงรักษาคุณภาพของพันธุ์ไว้ได้ตลอดทั้งปีซึ่งทำให้สามารถใช้งานได้รวมทั้งปลูกในฤดูกาลหน้า น่าเสียดายที่บ่อยครั้งที่ชาวสวนปลูกพืชผลที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูงเนื่องจากสถานการณ์บางอย่างไม่ถูกต้อง (ก่อนวัยอันควร) รวบรวมหรือเตรียมสำหรับการจัดเก็บ

ผลที่ตามมาจากการกระทำดังกล่าวจะส่งผลในทางลบอย่างยิ่ง เป็นการเน้นย้ำข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดต่อไปนี้

1. รดน้ำเตียงกระเทียมในวันเก็บเกี่ยว ขอแนะนำอย่างยิ่งให้แยกการชลประทานและการปฏิสนธิออกจากรายการกิจกรรมอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนขั้นตอนที่อธิบายไว้ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว พืชสามารถสร้างชั้นป้องกันที่สมบูรณ์ (เกล็ด) ซึ่งในตัวมันเองอำนวยความสะดวกอย่างมากในการขุดผลสุก
2. พยายามดึง (ดึงอย่างแรงและแรงเกินไป) กระเทียมจากพื้นดิน... มันจะดีกว่ามากที่จะขุดหัวที่โตเต็มที่เพราะไม่เช่นนั้นจะเป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงความเสียหาย
3. ถอนใบทันทีหลังจากเอากระเทียมออกจากดิน... ความจริงก็คือแผ่นใบไม้ยังมีชีวิตอยู่ในขณะที่ทำการขุด ดังนั้นพวกมันจะสามารถให้อาหารหัวได้เป็นเวลาหลายวัน ซึ่งในทางกลับกันก็มีส่วนช่วยในการก่อตัวของเนื้อฟันขั้นสุดท้าย
4. หัวเป่าแห้งไม่เพียงพอ... การปฏิบัติระยะยาวพิสูจน์ให้เห็นว่าเมื่อเก็บเกี่ยวและเตรียมกระเทียมสำหรับการจัดเก็บต่อไป จะดีกว่าที่จะทำให้หัวแห้ง
5. การเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศเปียก... และอย่าดำเนินการดังกล่าวในตอนเย็น

โดยธรรมชาติแล้ว อย่าลืมเกี่ยวกับความตรงต่อเวลาของการทำความสะอาด เนื่องจากความล้มเหลวในการดำเนินการตามกำหนดเวลาซึ่งเป็นหนึ่งในข้อผิดพลาดที่ร้ายแรงที่สุด การปฏิบัติตามกฎหลักทางการเกษตรที่สำคัญและหลีกเลี่ยงการคำนวณผิดพลาดครั้งใหญ่ คุณสามารถขุดคุ้ยเวลาและรักษาการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวที่ดีได้เป็นเวลานาน