อะไรคือความแตกต่างระหว่างกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว?

กระเทียมเป็นพืชที่มีสุขภาพค่อนข้างดี ดังนั้นชาวเมืองในฤดูร้อนเกือบทั้งหมดจึงปลูกมัน คุณสามารถปลูกได้ทั้งพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าสายพันธุ์ย่อยหนึ่งแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร

คุณสามารถแยกความแตกต่างของกระเทียมฤดูหนาวจากกระเทียมฤดูร้อนตามลักษณะที่ปรากฏ: ฤดูใบไม้ผลิมีสีอ่อนและฤดูหนาวมีโทนสีม่วงแดง... คุณยังสามารถกำหนดความหลากหลายตามขนาด: กระเทียมฤดูใบไม้ผลิมีหัวขนาดเล็กที่มีฟันเล็กในขณะที่กระเทียมในฤดูหนาวมีกานพลูที่ใหญ่กว่าและหัวก็ดูใหญ่... หัวสปริงขนาดเล็กหลากหลายสามารถผลิตได้ 12-30 กลีบซึ่งจัดเรียงเป็นเกลียว หัวกระเทียมดังกล่าวขาดแกนลำต้นหนาแน่น เยื่อกระดาษค่อนข้างแน่นซึ่งช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานานในขณะที่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ กระเทียมฤดูใบไม้ผลิขยายพันธุ์โดยการปลูกกุ้ยช่ายในดิน

พันธุ์กระเทียมฤดูหนาวให้กานพลูขนาดใหญ่ (โดยเฉลี่ย 6-8 ชิ้น) รูปร่างและขนาดเท่ากัน... พวกเขาตั้งอยู่รอบ ๆ แท่งหนาทึบซึ่งไม่มีอยู่ในเพื่อนร่วมงานในฤดูใบไม้ผลิ มันเติบโตจากกานพลูและเมล็ดพองที่ก่อตัวบนต้นที่โตเต็มที่ กระเทียมฤดูหนาวมีรสฉุนและฉุนและมีดอกคล้ายขี้ผึ้งที่โดดเด่น ฤดูใบไม้ผลิไม่ร้อนมากเนื่องจากไม่ได้ปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมาอย่างเข้มข้น มีรสชาติกึ่งแหลมเล็กน้อยและเผ็ดร้อน ทั้งสองประเภทนี้แตกต่างกันในด้านอื่นๆ ด้านล่างเราจะพิจารณาแยกกัน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิคือเวลาปลูก ครั้งแรกที่ตัดสินโดยชื่อทนความหนาวเย็นได้ดีดังนั้นพันธุ์ฤดูหนาวจึงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงโดยไม่ต้องกลัวว่าจะหยุด กระเทียมฤดูหนาวสามารถวางลงบนพื้นได้ 20 วันก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็ง และมันจะอยู่เหนือฤดูหนาวได้ดี แต่สำหรับเพื่อนร่วมงานในฤดูใบไม้ผลิ มันจะเป็นหายนะ

สายพันธุ์สปริงต้องการความชื้นมากกว่า แต่หากมากเกินไปอาจทำให้หัวเน่าได้ กระเทียมดังกล่าวเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนที่อุดมด้วยธาตุอินทรีย์ แนะนำให้ปลูกเมล็ดในดินชื้น ในสภาพอากาศที่ฝนตก ความหลากหลายของฤดูใบไม้ผลิจะเติบโตและทำให้สุกได้ดีกว่าในความร้อน ความร้อนจะหยุดกระบวนการเจริญเติบโตของกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ แต่สำหรับพืชผลในฤดูหนาว สภาพอากาศแห้งและดินแห้งก็มีความสำคัญ เป็นการดีกว่าสำหรับเขาที่จะเลือกดินร่วนปนทราย

14-15 วันหลังจากปลูกกระเทียมฤดูหนาวแนะนำให้เสริมด้วยฮิวมัสหรือองค์ประกอบของพีท หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งรุนแรงซึ่งไม่ใช่ลักษณะของพื้นที่การเจริญเติบโตของพืชจะดีกว่าที่จะคลุมเตียงกระเทียมด้วยวัสดุชั่วคราวสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมฤดูหนาวถูกขุดเร็วกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิ 15-20 วัน หลังถูกเก็บเกี่ยวไม่เร็วกว่าปลายเดือนสิงหาคมเมื่อขนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ด้านล่าง ตากให้แห้งในตำแหน่งที่แขวนลอย จากนั้นทำความสะอาดและแจกจ่ายในภาชนะจัดเก็บ ส่วนใหญ่มักจะเก็บไว้ในภาชนะแก้ว กระเทียมฤดูหนาวด้อยกว่าในแง่ของการเก็บรักษา: สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหกเดือน Yarovaya ในเรื่องนี้มีตัวบ่งชี้ที่ประสบความสำเร็จมากกว่า - จาก 10 เดือนถึงสองปียิ่งกว่านั้นอุณหภูมิจะไม่จู้จี้จุกจิกเป็นพิเศษ แต่จะเก็บไว้ในห้องอย่างดี

ตัวบ่งชี้หลังมีความสำคัญมากสำหรับชาวฤดูร้อนที่ปลูกพืชผล แต่ไม่มีห้องใต้ดิน พันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เฉพาะในที่เย็นและหากหลอดไฟไม่แห้งก่อนเวลาอันควรและกระเทียมไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน ก็สามารถกินพันธุ์ฤดูหนาวได้เพียง 6 เดือนเท่านั้น หัวกระเทียมแห้งแบบแห้งจะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นซึ่งอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า +1 หรือในที่อบอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิเฉลี่ย +16-18 องศา ดังนั้นพวกเขาจะได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ความหลากหลายของฤดูหนาวถูกวางไว้ที่เทอร์โมมิเตอร์ไม่สูงกว่า + 3-4 องศา

เป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่ากระเทียมชนิดใดที่เติบโตในประเทศแม้ในระยะการเจริญเติบโต: ฤดูหนาวหนึ่งผลิตขนสองสามอันพวกมันกว้างและใหญ่และฤดูใบไม้ผลิให้มวลสีเขียวที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่ขนนั้นแคบ สิ่งนี้อธิบายจำนวนกานพลู: พืชผลฤดูหนาวมีจำนวนน้อยกว่า ในขณะที่พืชผลในฤดูใบไม้ผลิมีมากกว่ามาก ขนนกแต่ละตัวกินกระเทียมหนึ่งกลีบ กระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจะออกผลในช่วงกลางฤดูร้อน ในขณะที่กระเทียมฤดูใบไม้ผลิไม่มีเวลาทำให้สุกเสมอไปหากฤดูร้อนอากาศเย็น ระยะการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิคือปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ชาวสวนหลายคนจากรัสเซียตอนกลางหรือในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศรุนแรงกว่ากลัวที่จะปลูกสายพันธุ์ดังกล่าวและชอบพันธุ์ฤดูหนาว

ไม่มีใครสามารถตอบคำถามนี้ได้อย่างถูกต้องเพราะแต่ละสายพันธุ์มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเป้าหมาย

• สำหรับการเก็บรักษาควรเลือกกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในแง่ของการรักษาคุณภาพตัวบ่งชี้นั้นดีกว่ากระเทียมฤดูหนาวมาก การเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับกระเทียมเป็นเวลา 1.5-2 ปี
• หากคุณต้องการกระเทียมสำหรับการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา ฤดูหนาวก็เหมาะมาก... เมื่อถึงฤดูกาลก็จะสุกจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
• ปลูกพันธุ์ฤดูหนาวหากต้องการ: กระเทียมชนิดนี้ให้ผลผลิตสูงกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิ
• หากไม่มีโอกาสและความอดทนในการแปรงฟันขนาดเล็ก ให้เลือกตัวเลือกฤดูหนาวที่มีหัวขนาดใหญ่อีกครั้ง... ฤดูใบไม้ผลิไม่ได้ให้ตัวอย่างขนาดใหญ่เช่นนี้
• คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณเองด้วย หากพันธุ์ฉุนไม่เหมาะกับคุณ ควรเลือกชนิดย่อยของสปริง

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง: หากคุณมีพื้นที่ไม่เพียงพอบนไซต์ให้ปลูกกระเทียมในฤดูหนาว สายพันธุ์นี้จะให้ผลผลิตมากขึ้นและจะไม่โตเต็มที่ บนพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่มักจะปลูกพันธุ์สปริง สายพันธุ์ฤดูหนาวไม่กลัวความแห้งแล้งน้ำค้างแข็ง: มีภูมิคุ้มกันต่อสภาพอากาศเลวร้าย แต่ฤดูใบไม้ผลิในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยสามารถให้การเก็บเกี่ยวที่ไม่ดี หากปลูกกระเทียมเพื่อผลกำไร การปลูกพันธุ์ฤดูหนาวก็จะได้กำไรมากกว่า พวกมันให้ผลผลิตสูง: หนึ่งหัวมีน้ำหนักตั้งแต่ 50 ถึง 300 กรัมในขณะที่สปริงหัวหนึ่งไม่เปล่งประกายด้วยผลลัพธ์ดังกล่าว หัวมีขนาดเล็กกว่ามาก (ตั้งแต่ 30 ถึง 100 กรัม) และให้ผลน้อยลง

จะไม่มีใครให้คำตอบที่แน่นอนเกี่ยวกับประโยชน์ใช้สอย ในหมู่ชาวฤดูร้อนเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าฤดูใบไม้ผลิมีประโยชน์มากกว่า แต่ไม่มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์สำหรับสิ่งนี้ นักปฐพีวิทยาและนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้แยกแยะสายพันธุ์ใด ๆ ดังนั้นเมื่อปลูกกระเทียมให้ตัดสินใจเลือกเป้าหมายแล้วเลือกประเภท