เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียม?

กระเทียมเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งที่หลายคนปลูกในกระท่อมฤดูร้อน การปลูกต้องเก็บเกี่ยวตามกฎเกณฑ์บางประการ ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูกันว่าคุณต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมเมื่อใดและอย่างไร

ก่อนที่จะดำเนินการชุมนุมโดยตรงของวัฒนธรรมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องตระหนักถึงสัญญาณที่จำเป็นทั้งหมดของการทำให้สุก โดยปกติกระเทียมจะถูกลบออกจากวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมถึงวันแรกของเดือนสิงหาคมเมื่อพูดถึงพันธุ์พืชฤดูหนาว ก่อนเก็บเกี่ยวพืชผลทันที ชาวสวนต้องแน่ใจว่าวัฒนธรรมนั้นพร้อมสำหรับการขุดและจัดเก็บต่อไป 100%

เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะไม่มองข้ามขั้นตอนของการสุกของพืช หากการเพาะปลูกเป็นปริมาณมากสำหรับการขายในภายหลัง เพื่อให้เข้าใจอย่างถูกต้องว่าวัฒนธรรมนั้นเติบโตเต็มที่และสามารถเก็บเกี่ยวได้ เราต้องพิจารณาลักษณะที่มองเห็นได้ของมัน

• จำเป็นต้องใส่ใจกับถุงลมที่มีอยู่ตลอดจนช่อดอกกระเทียม บนลูกศรที่ยื่นขึ้นไปด้านบน ลักษณะเฉพาะของเปลือกนอกของช่อดอกจะเริ่มแตกออก เมล็ดยังสังเกตเห็นได้ชัดเจน (ชื่ออื่นคือหัว)
• การตรวจสอบสภาพของใบพืชก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน หน่อล่างของการปลูกมักจะแห้งและเหลืองกว่า ยอดบนก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างเห็นได้ชัดเช่นกัน หากส่วนใบของสิงโตมีลักษณะเช่นนี้แสดงว่าพืชหยุดกระบวนการสังเคราะห์แสงและเติบโตด้วย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลที่ดีต่อสุขภาพได้ ช่วงเวลาที่ใบร่วงโรยและนอนราบกับพื้นจะเป็นสัญญาณว่าผู้อาศัยในฤดูร้อนมาทำความสะอาดสายแล้ว
• สภาพของหลอดไฟต้องอยู่ภายใต้การควบคุม มันคุ้มค่าที่จะดึงหัวกระเทียมออกมาเพื่อทำการทดสอบ นอกจากนี้ บางครั้งพืชจะถูกขุดประมาณครึ่งหนึ่ง (แนะนำให้ทำที่ด้านต่างๆ ของสวน) ตำแหน่งที่โตเต็มที่ควรมีลักษณะเฉพาะด้วยระดับความหนาแน่นที่เพียงพอ แยกออกจากกันได้ง่าย ปกคลุมด้วยชั้นพิเศษประเภทเกล็ด (ควรประกอบชั้นเหล่านี้โดยไม่มีปัญหา) ตาชั่งมักจะแสดงด้วยเฉดสีม่วงที่มีลักษณะเฉพาะ ฟันของพันธุ์ต่างๆ ที่ยังไม่สุกเต็มที่จะนิ่ม และในกรณีที่ฟันเกินจะแตก

บ่อยครั้งที่มีสถานการณ์ที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนเริ่มตัดมือปืนระหว่างการเติบโต ด้วยเหตุนี้ ความสามารถในการติดตามการสุกของวัฒนธรรมโดยสถานะของไม้เท้าจึงหายไป ชาวสวนที่มีประสบการณ์มากกว่าไม่แนะนำให้ตัดท่อนไม้อย่างน้อยจำนวนเล็กน้อยเพื่อที่ในอนาคตพวกเขาสามารถเปิดเผยระดับการทำให้สุกของพืชทั้งหมดโดยรวม

ระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิได้โดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูก บ่อยครั้งที่จุดเริ่มต้นของขั้นตอนนี้ตรงกับวันแรกของเดือนสิงหาคมและอาจจบลงด้วยการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง

• ในอาณาเขตของภูมิภาคมอสโก วันที่เก็บเกี่ยวกระเทียมต้นตรงกับช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม พันธุ์ปลายสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วงคือตั้งแต่วันที่ 20 กันยายน
• ในภูมิภาคโวลก้าและเชอร์โนเซม วัฒนธรรมที่เป็นปัญหาสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคมถึง 15 กันยายน
• ในภูมิภาคคอเคเซียน การเก็บเกี่ยวพันธุ์ต้นสามารถตกได้ใน 10 วันแรกของเดือนสิงหาคมและช่วงปลายเดือน - ตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคมถึงวันสุดท้ายของเดือนกันยายน
• ในไซบีเรียและตะวันออกไกล คุณสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมได้ตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคมและเนื้อจนถึง 20 กันยายน

มีกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวยอดนิยมมากมาย ส่วนใหญ่โตเต็มที่ในเวลาที่ต่างกัน ดังนั้น, พันธุ์ต้นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว 3 เดือนหลังจากยอดแรก แต่ยังมีสายพันธุ์ปลายที่พร้อมในเวลาน้อยกว่า 4 เดือนเล็กน้อย นอกจากนี้ ระยะที่สามารถเก็บเกี่ยวได้นั้นขึ้นอยู่กับภูมิภาคเป็นส่วนใหญ่

ค้นหาว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมตามภูมิภาคที่ปลูก

• ในภูมิภาคไครเมียและคอเคซัสสามารถรวบรวมได้ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 10
• ในภาคกลาง (ภูมิภาคโวลก้า, ภูมิภาคเชอร์โนเซม) อนุญาตให้ใช้ระยะเวลาตั้งแต่วันที่ 10
• ในเขตชานเมือง - ตั้งแต่วันที่ 12 และเนื้อจนถึงวันแรกของเดือนสิงหาคม
• ในไซบีเรียและตะวันออกไกล เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือวันแรกของเดือนสิงหาคม
• ในสภาพของภาคเหนือขอแนะนำให้เอาผักออกในต้นเดือนสิงหาคม

บ่อยครั้งที่ชาวสวนมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวกระเทียมโดยเริ่มจากปฏิทินจันทรคติ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าขั้นตอนการขุดหัวกระเทียมในบางวันสามารถยืดระยะเวลาการเก็บรักษาต่อไปได้ คุณสามารถใช้การดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดได้โดยใช้การเคลื่อนที่ของดวงจันทร์โดยอาศัยการเคลื่อนที่ของดวงจันทร์ เช่น การขึ้นเนิน การตัดลูกศร การคลายตัว และอื่นๆ

หากคุณเริ่มจากปฏิทินจันทรคติ คุณจะต้องเริ่มเก็บเกี่ยวกับพื้นหลังของดวงจันทร์ข้างแรม ทันทีที่วัฒนธรรมเติบโตเต็มที่ในทางเทคนิค คุณก็สามารถขุดค้นได้ในเวลาที่สะดวกแทบทุกเวลา ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือช่วงเวลาที่พระจันทร์ขึ้นใหม่หรือพระจันทร์เต็มดวงตรงกัน

กระเทียมสุกต้องขุดจากไซต์ตามกฎทั้งหมด ไม่ควรทำผิดพลาดในขั้นตอนดังกล่าวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อพืชผล รูปแบบการเก็บเกี่ยวที่มีความสามารถของผักทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อนนั้นเหมือนกัน การเก็บเกี่ยวควรทำเฉพาะกับฉากหลังของสภาพอากาศที่ปลอดโปร่งและแห้ง ขอแนะนำให้เลือกเวลาที่เหมาะสม กล่าวคือ เช้าตรู่หรือบ่ายแก่ ๆ เมื่อความร้อนอบอ้าวในฤดูร้อนไม่มีอีกต่อไป

ขั้นตอนการขุดพืชกระเทียมที่ดีต่อสุขภาพบนไซต์ประกอบด้วยขั้นตอนสำคัญต่อไปนี้ซึ่งไม่ควรละเลยในทุกกรณี

• ต้องขุดหัวกระเทียมด้วยพลั่ว คุณยังสามารถใช้โกยหรืออุปกรณ์ทำสวนพิเศษ - ส้อมในสวน ต้องถอดหัวออกจากชั้นดินอย่างระมัดระวังและแม่นยำที่สุด คุณต้องทำทีละน้อยโดยไม่รีบร้อนโดยไม่จำเป็น มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงสูงที่รากจะถูกทำลาย หลังมักจะโดดเด่นด้วยความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นดังนั้นพวกเขาจะต้องได้รับการปฏิบัติในลักษณะพิเศษ
• จากรากกระเทียมที่เปราะบางจำเป็นต้องทำความสะอาดเศษดินที่เกาะติดอย่างระมัดระวัง เป็นไปไม่ได้ที่จะทุบหรือปัดพื้นออกจากส่วนเหล่านี้อย่างกะทันหัน เพราะอาจทำให้ฟันเสียหายได้ ง่ามที่เสียหายสามารถเน่าได้อย่างรวดเร็ว
• หากในระหว่างการขุดกระเทียมหัวใด ๆ ยังคงได้รับความเสียหายขอแนะนำให้ใช้ทันทีสำหรับอาหาร สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวผักดังกล่าวไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง ควรทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสียหรือขึ้นราทันที

ทันทีที่ผักที่เป็นปัญหาถูกขุดขึ้นมาจากแปลงปลูก กานพลูจะต้องแห้ง ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องจัดการกับการกำจัดรากพืชใบมีดยังถูกทิ้งให้อยู่กับที่ จำเป็นต้องทำให้ฟันกระเทียมแห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นเล็กน้อย (8-10 วัน)

ชาวสวนบางคนทิ้งพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้บนเตียงโดยตรง อย่างไรก็ตาม วิธีการดังกล่าวสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่สภาพอากาศแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าน้ำค้างมักจะเกิดขึ้นในตอนกลางคืน เธอสามารถเปียกวัสดุที่เก็บรวบรวม

โดยทั่วไป กระเทียมที่เอาออกแล้วจะตากในห้องที่ป้องกันฝนได้อย่างน่าเชื่อถือ ระเบียงฤดูร้อน เพิง เพิง หรือแม้แต่ห้องใต้หลังคาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ในพื้นที่ที่เลือกอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องจัดระเบียบการระบายอากาศที่ดีและมีคุณภาพสูง ในเวลาเดียวกันต้องวางหลอดไฟไว้บนโต๊ะไม้ที่เตรียมไว้หรือบนหนังสือพิมพ์ที่วางอยู่บนพื้น หลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์ กานพลูกระเทียมซึ่งมีเวลาพักเล็กน้อยจะต้องผ่านกระบวนการตัดแต่งราก ยอดและใบ การดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดควรดำเนินการโดยใช้เครื่องตัดแต่งกิ่งแบบพิเศษ ด้วยการใช้เครื่องมือดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อหลอดไฟ

หากพบว่ามีการจัดเก็บกระเทียมไว้ในห้องอุ่น เช่น ในอพาร์ตเมนต์ การตัดฟันอย่างไม่ถูกต้องอาจแสดงให้เห็นถึงการงอกเพิ่มเติมได้ การตัดเหง้าซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมผักบนเตียงควรดำเนินการตามรูปแบบที่ถูกต้อง

• หากมีการวางแผนที่จะส่งกระเทียมไปขายคุณจะต้องทิ้งเคราที่เล็กที่สุดไว้ที่ด้านล่างของผักตั้งแต่ 1 ถึง 3 มม. คุณยังสามารถตัดรากออกทั้งหมดได้ โดยเว้นการเยื้องเล็กน้อยไว้ในภายหลัง
• ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ตัดรากทิ้งหลังจากนั้นให้มีความยาว 3 ถึง 5 มม. ในรูปแบบนี้ผักจะถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี
• หากเดิมมีการวางแผนที่จะเริ่มต้นบางส่วนของพืชผลสำหรับการปลูกครั้งต่อไป ขนาดของรากตั้งแต่ 5 ถึง 10 มม. จะได้รับอนุญาต

คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่มีราคาแพงเพื่อป้องกันไม่ให้กานพลูกระเทียมแตกหน่อได้ ตามนี้รากจะถูกปิดผนึกพร้อมกับด้านล่างโดยใช้ขี้ผึ้งร้อน สำหรับการลงจอดครั้งต่อไปแน่นอนว่าตัวอย่างดังกล่าวจะไม่เหมาะสมอีกต่อไปอย่างไรก็ตามพวกมันมีความแข็งแกร่งสูงเพื่อให้สามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้ง่ายแม้ในสภาวะที่ไม่ดีที่สุด

ก่อนส่งผักไปเก็บไว้นานๆ จะต้องปลอดจากลูกธนูที่ตากแห้งเสียก่อน เรากำลังพูดถึงยอดที่เติบโตจากเบื้องบน ความยาวคอที่ดีที่สุดคือ 6 ถึง 10 ซม. พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบการจัดเก็บเฉพาะที่ชาวสวนจะเลือก

• หากมีการวางแผนที่จะจัดเก็บพืชผลในรูปแบบของพวงก็ควรปล่อยให้การตัดด้วยพารามิเตอร์ความยาวตั้งแต่ 10 ถึง 15 ซม. ด้วยเหตุนี้จึงง่ายกว่าและสะดวกกว่าที่จะมัดหลาย ๆ หัว
• หากคุณวางแผนที่จะใส่พืชกระเทียมในตาข่ายแขวนคุณควรทิ้งก้านสั้นไว้ไม่เกิน 3 ซม. ผักที่มีพารามิเตอร์นี้สามารถวางไว้ในกล่องหรือกล่องได้อย่างสะดวกไม่น้อย อย่างไรก็ตาม มาตราส่วนครอบตัดควรอยู่ที่จุดใต้เส้นตัด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของกระเทียมได้
• นอกจากนี้ยังมีการเก็บรักษาหัวกระเทียมรุ่นเก่าซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้สายถักเปีย ในกรณีนี้ การมีอยู่ของลำต้นทั้งหมดจะแสดงให้เห็นโดยนัย ทั้งลูกศรและใบไม้ควรอยู่กับที่

ก่อนวางกระเทียม แนะนำให้จัดเรียงตามขนาดของกระเทียมก่อน นอกจากนี้ภาชนะที่เลือกสำหรับการจัดวางผักจะต้องทำความสะอาดล่วงหน้า

บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนรวบรวมพืชกระเทียมเพื่อจัดเก็บต่อไปทำผิดพลาดมากมาย พวกเขาสามารถเล็กน้อยหรือร้ายแรงมาก มาดูข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด

• กระเทียมที่ปลูกในฤดูหนาวมักจะเก็บเกี่ยวผิดเวลา ด้วยเหตุนี้หัวของผักจึงอาจไม่ปกติจนกว่าจะสิ้นสุดหรือเริ่มแตกเป็นฟันแยกจากกัน นอกจากนี้ ตาชั่งมักจะแตกด้วยเหตุนี้ ผลของกระบวนการเหล่านี้ทำให้คุณภาพการเก็บรักษาผักต่ำมาก พวกเขาสามารถอ่อนแอต่อโรคติดเชื้อ
• มันเกิดขึ้นที่ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์มีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่เปียกหรือฝนตกเกินไป ขอแนะนำไม่ให้ความชื้นมากเกินไปบนพืชมิฉะนั้นหัวกระเทียมจะเริ่มเน่าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
• ในระหว่างการเก็บรักษาพืชกระเทียม คุณไม่ควรใช้ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน ความชื้นส่วนเกินจะกระตุ้นให้เกิดการเน่าของผักอย่างแน่นอน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้ถุงน่องไนลอนหรือถุงผ้าใบหรือผ้าลินิน
• การตัดยอดจนถึงรากก่อนที่จะส่งผักไปตากให้แห้งต่อไปจะกลายเป็นความผิดพลาดอย่างร้ายแรง โดยทั่วไป ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะรีบตัดพืชผล เพราะแม้หลังจากเอากระเทียมออกจากดินแล้ว ท็อปส์ซูก็สามารถถ่ายโอนสารที่จำเป็นทั้งหมดไปยังหัวได้ต่อไป
• อย่าพยายามเอาหัวกระเทียมออกจากพื้นในขณะที่ดึงหัวกระเทียม เป็นไปได้มากว่าด้วยเหตุนี้ยอดจะถูกฉีกออกและหัวหอมจะยังคงอยู่ในดิน อาจเกิดความรำคาญอีกประการหนึ่ง: ในระหว่างการกระตุกศีรษะจะได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงซึ่งจะทำให้ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว นั่นคือเหตุผลที่สามารถรับกระเทียมจากพื้นดินได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษเท่านั้น
• ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่งที่ชาวฤดูร้อนจำนวนมากทำคือการรดน้ำต้นไม้ก่อนเก็บเกี่ยว ขอแนะนำให้หยุดใช้ของเหลวและปุ๋ยประมาณสองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวตามแผน ด้วยเหตุนี้พืชจึงสามารถสร้างชั้นป้องกันที่จำเป็นได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ กระบวนการขุดจะง่ายและรวดเร็วขึ้น