คุณสมบัติของคอมเพล็กซ์เตาหลอม

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ชาวเมืองในฤดูร้อนจะไปที่บ้านในชนบท แต่ไม่เพียงเพื่อเริ่มปลูกพืชผลต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังต้องพักจากความพลุกพล่านของเมืองด้วย ทุกคนชอบ Shashlik และอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด แต่ส่วนใหญ่แล้วเตาอั้งโล่อย่างกะทันหันประกอบด้วยผนังสองด้านที่เรียงรายไปด้วยหินป่าที่พบในบริเวณโล่งใกล้เคียง ในกรณีที่ดีที่สุด อาจเป็นกล่องโลหะที่ไม่มีขาด้านบน ซึ่งถึงแม้จะใช้งานได้นานกว่า "โครงสร้าง" ที่ทำจากหิน แต่ก็ยังต้องมีการอัพเดทเป็นประจำ วิธีแก้ปัญหาที่คงทนและสะดวกที่สุดสำหรับปัญหาการทำอาหารแสนอร่อยในประเทศคือการสร้างเตาอบริมถนนด้วยมือของคุณเอง

คอมเพล็กซ์เตากลางแจ้งเป็นอาคารอิฐสำหรับเตรียมอาหารหลากหลายในฤดูร้อน จุดประสงค์หลักของอาคารนี้คือการจัดพื้นที่ทำงานและความหลากหลายของอาหารที่เตรียมไว้ ในคอมเพล็กซ์ดังกล่าวมีโต๊ะสำหรับทำอาหารและชั้นวางสำหรับเก็บอาหาร อุปกรณ์นี้สามารถรวมเตาอบได้หลายประเภท เช่น เตาบาร์บีคิว เตาปิ้งขนมปัง หรือเตารัสเซีย นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของอาหารตะวันออกและติดตั้งเตาแทนดอร์หรือหม้อขนาดใหญ่ได้

นอกจากนี้ในคอมเพล็กซ์คุณยังสามารถทำตู้สำหรับเก็บอาหารหรือฟืนซึ่งจะสะดวกสำหรับการจัดพื้นที่ บ่อยครั้งที่มีการสร้างหลังคาเหนือโครงสร้างนี้เพื่อให้สภาพอากาศที่ฝนตกไม่สามารถทำให้วันหยุดพักผ่อนที่วางแผนไว้เสียหายได้ คุณยังสามารถเพิ่มศาลาในคอมเพล็กซ์ทั้งหมดได้ - มันจะเป็นวงดนตรีที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองและสำหรับการพักผ่อนกับครอบครัวของคุณ

ในโลกสมัยใหม่ ผู้คนสามารถเยี่ยมชมส่วนต่างๆ ของโลกได้ ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถแบ่งปันประสบการณ์และความรู้ แต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติ วิธีการปรุงอาหารและอุปกรณ์ของตนเอง แน่นอนว่าหลายคนเคยไปประเทศตะวันออกและได้ลองชิมอาหารอร่อยๆ ในท้องถิ่น เช่น แฟลตเค้กหรือเบชบาร์มัค ไม่ใช่เรื่องยากที่คุณจะไม่ตกหลุมรักอาหารจานนี้ คุณจึงสามารถปรุงมันในกระท่อมของคุณเองและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารพิเศษ

NS หากคุณสร้างคอมเพล็กซ์ด้วยเตาอบจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ในวันใดก็ได้และสำหรับการเฉลิมฉลองทุกครั้ง คุณสามารถจัดโต๊ะอาหารด้วยอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่ที่สุดได้ มีส่วนประกอบเพิ่มเติมมากมายในเตาที่ซับซ้อน เช่น บาร์บีคิว หม้อ โรงโม่ และแม้แต่เตารัสเซียแท้ๆ

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกสำหรับการสร้างครัวริมถนน

• บีบีคิว - ฟิกซ์เจอร์ที่ใช้งานง่ายในรูปแบบของตะแกรงโลหะ เนื้อย่างหรือผักก็อร่อยและรสชาติดี หลักการทำงานของอุปกรณ์นี้คือหมุนเวียนลมร้อนภายในเตาอบโดยไม่เปิดไฟ สำหรับเตาเผาในคอมเพล็กซ์นี้ คุณสามารถสร้างห้องเก็บเชื้อเพลิงให้เสร็จสมบูรณ์ได้อย่างรอบคอบ

• เตาอั้งโล่ ทุกคนรู้ดีว่าวิธีการปรุงเนื้อให้อร่อยนั้นยากและใช้เวลานานเพียงใด แต่กระบวนการทั้งหมดสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้มากที่สุดโดยการเพิ่มเม็ดมีดบาร์บีคิวเหล็กลงในเตาหลอม วิธีนี้จะช่วยให้วางไม้เสียบเนื้อได้สะดวกเหนือถ่านร้อนในระยะห่างจากกันเคบับจะไม่ตกลงไปในฟืนที่คุกรุ่นอยู่อย่างแน่นอน เพราะส่วนแทรกนั้นมีอุปกรณ์ยึดที่สะดวกสำหรับเสียบไม้ คุณสามารถถอดเม็ดมีดออกได้ทุกเมื่อโดยติดตั้งหม้อเหล็กแทนหม้อเพื่อเตรียมอาหารตะวันออก

• โรงรมควันในตัว สามารถเป็นส่วนหนึ่งของเตาหลอมที่ซับซ้อนได้ เนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงในกล่องปิดโดยใช้การสูบบุหรี่จะช่วยเสริมโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

• เตารัสเซีย จะกลายเป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ แต่ยังเป็นวิธีให้ความร้อนในอ่าง

• ทำพิซซ่าโฮมเมด มันจะไม่ยากสำหรับคุณถ้าคุณสร้างคอมเพล็กซ์ด้วยเตาอบ Pompeian

• เตาอบทันดูร์ - อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่สะดวกสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ ผัก และขนมอบ

คอมเพล็กซ์เตาเผายังมีโครงสร้างประเภทต่างๆ ที่ง่ายที่สุดคือสวนหนึ่งสร้างได้ง่ายด้วยมือของคุณเองในระยะเวลาอันสั้น ประกอบด้วยเตาอบเดียวเท่านั้น - บาร์บีคิว, ปล่องไฟ, ส่วนสำหรับฟืนและชั้นวางผลิตภัณฑ์ ตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่าคือคอมเพล็กซ์แบบรวม ประกอบด้วยเตาเผาที่แตกต่างกันหลายแบบและเกี่ยวข้องกับวิธีการก่อสร้างที่ซับซ้อนมากขึ้น

หากคุณยังใหม่กับธุรกิจเตาอบโดยสิ้นเชิง คุณควรเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ง่ายกว่า ในศาลาสำเร็จรูปที่มีขนาดจำกัด คุณสามารถประหยัดพื้นที่ได้หากคุณสร้างคอมเพล็กซ์เข้ามุม

ก่อนเริ่มสร้างห้องครัวกลางแจ้งอิฐคุณต้องเลือกโครงการซึ่งควรระบุปริมาณวัสดุที่ต้องการและภาพวาดของโครงสร้างสำเร็จรูป ในตอนแรก เตาหลอมที่ซับซ้อนดูเหมือนป้อมปราการยุคกลางที่เข้มแข็ง แต่ถ้าคุณรับผิดชอบการออกแบบ การก่อสร้างจะกลายเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณ เมื่อสร้างศาลาแล้วจำเป็นต้องคำนึงถึงขนาดและรูปแบบเพื่อให้คอมเพล็กซ์ดูกลมกลืนกัน ในการจัดทำโครงการสั่งซื้ออย่างถูกต้องและวาดโครงร่างการก่ออิฐ คุณจะต้องมีความรู้ในการก่อสร้าง แต่ในสมัยของเราสิ่งนี้ไม่จำเป็นเลยเพราะคุณสามารถค้นหาโครงการสำเร็จรูปบนอินเทอร์เน็ตหรือสั่งซื้อทีละโครงการ

การสร้างคอมเพล็กซ์บาร์บีคิวเป็นโครงสร้างเดียวกันเฉพาะในขนาดเล็กเท่านั้น ในการสร้างเตาด้วยมือของคุณเองคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติการออกแบบของแต่ละเตา ตัวอย่างเช่น ในการปรุงเนื้อบาร์บีคิวให้อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อย เช่น ความสูงของเตาอั้งโล่ การติดตั้งน้ำลายที่ถูกต้อง กล่องเชื้อเพลิงและตัวแบ่งไฟ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้เป็นตัวกำหนดวิธีการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและคุณภาพสูง รวมถึงความง่ายในการใช้อุปกรณ์นี้

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อในการสร้างปล่องไฟซึ่งจำเป็นสำหรับการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสม ปล่องไฟต้องสูงพอที่จะส่งลมได้ตามต้องการ และแนะนำให้ติดตั้งเครื่องดูดควันอย่างถูกต้อง ในกรณีที่ท่อระบายควันไม่สามารถสูงได้ สามารถติดตั้งพัดลมได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มการแลกเปลี่ยนอากาศ

ศาลาบาร์บีคิวจะกลายเป็นของตกแต่งกระท่อมฤดูร้อนหากคุณใช้วัสดุตกแต่งตกแต่ง ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าวคืออิฐทนไฟหรืออิฐทนไฟ หินเทียมหรือหินธรรมชาติ รวมถึงการฉาบปูน สำหรับท็อปเคาน์เตอร์และประตูตู้ แนะนำให้ใช้ไม้ซึ่งสามารถตกแต่งด้วยเม็ดมีดโลหะปลอมแปลงได้

ในการสร้างเตาหลอมด้วยมือของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ที่ซับซ้อนและมีราคาแพง เครื่องมือที่จำเป็นมักใช้ในชีวิตประจำวันดังนั้นจะต้องซื้อเพียงบางส่วนเท่านั้น เครื่องมือต่อไปนี้มีประโยชน์สำหรับการทำงาน:

• การวัดระดับและเทปเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นสำหรับงานก่ออิฐคุณภาพสูง
• ค้อนเพื่อ "แตะ" อิฐกับปูน
• เครื่องบด - จำเป็นต้องให้อิฐมีรูปร่างที่ต้องการ
• สายทำเครื่องหมาย;
• รางหรือถังสำหรับสารละลาย
• อาจารย์ตกลง;
• พลั่วเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน - ดาบปลายปืน, พลั่วและปูน;
• ดินสอง่าย ๆ เพื่อร่างรูปร่างของอิฐ
• คีม;
• รถสาลี่ก่อสร้าง
• ถุงมือหรือถุงมือทำงานและแว่นตานิรภัย

หลังจากที่คุณได้รวบรวมเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณต้องซื้อวัสดุก่อสร้างอย่างแน่นอน ก่อนที่คุณจะเริ่มวางแผนการติดตั้งเตาหลอมที่ซับซ้อน ให้ตกลงในรายละเอียดทั้งหมดและปริมาณวัตถุดิบสำหรับการซื้อ ควรซื้อรายการวัตถุดิบที่จำเป็นทั้งหมดก่อนเริ่มการก่อสร้าง เนื่องจากวัสดุแต่ละชนิดจะค่อยๆ ใช้ในระหว่างขั้นตอนการก่อสร้าง

พิจารณาวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นทั้งหมด

• อิฐ. เตาเผาต้องการหินเทียมทนไฟและหินเทียม
• ทราย. ร่อนให้ละเอียดก่อนผสมสารละลาย
• ปูนซีเมนต์. เลือกยี่ห้อ M400
• ตาข่ายก่อสร้าง ใช้เมื่อเทรองพื้นต้องวาง 4 เมตรใน 2-3 ชั้น
• กรวด. ร่วมกับทรายใช้ปรับระดับดินก่อนการก่อสร้าง
• ตะปูและสกรู - จำเป็นสำหรับการยึดชิ้นส่วน
• แผ่นไม้ - สำหรับการก่อสร้างแบบหล่อ
• ดินเหนียวทนไฟแม่น้ำ
• วัสดุมุงหลังคา.

ในช่วงเริ่มต้นของโครงการก่อสร้างใด ๆ จำเป็นต้องวางรากฐานที่มีคุณภาพและมั่นคง เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อแต่สำคัญ

• ฐานของโครงสร้างเตาหลอมต้องมีขนาดใหญ่กว่าตัวโครงสร้างเอง
• วางแผนที่จะสร้างเพิงหรือเรือนกล้วยไม้เพื่อปกป้องเตาจากฝนและหิมะ
• คุณภาพของการก่อสร้างในอนาคตขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของฐานราก ดังนั้นจึงเลือกการเติมคอนกรีตที่เป็นของแข็ง คุณยังสามารถใช้บล็อคโฟมได้ ซึ่งจะช่วยเร่งการก่อสร้างได้อย่างมาก
• เลือกสถานที่ก่อสร้างของคุณอย่างระมัดระวัง - ควรอยู่ห่างจากพื้นที่สีเขียว นอกจากนี้ คอมเพล็กซ์ไม่ควรตั้งอยู่กลางพื้นที่ชานเมืองเพราะอาจรบกวนได้ แต่ไม่ควรสร้างเตาอยู่ห่างจากบ้าน

เมื่อพิจารณาถึงความแตกต่างทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างกลุ่มเตาหลอมได้ โดยทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ใช้จอบดาบปลายปืนขุดคูลึก 20-30 ซม. รอบปริมณฑลของมูลนิธิ
2. เทหินและทรายที่บดแล้วลงในร่องลึกที่ก่อตัวขึ้น จากนั้นบีบและเทน้ำลงบนฐานในอนาคตด้วยน้ำปริมาณมาก
3. ขั้นตอนต่อไปคือการวางตาข่ายก่อสร้าง - วางไว้บนเศษหินหรืออิฐและทราย
4. เตรียมสารละลายคอนกรีตแล้วเทลงในส่วนใต้ดินของฐาน
5. ติดตั้งแบบหล่อไม้สูง 10-15 ซม. ตามขอบของสถานที่ที่มีการวางแผนเตา
6. ถัดไปคุณต้องกรอกแบบฟอร์มด้วยหินบดและหลังจากนั้นจะต้องเหยียบหินบดและเทน้ำ
7. จากนั้นเติมแม่พิมพ์ด้วยคอนกรีต
8. ต้องรอสามวันเพื่อให้สารละลายแข็งตัว
9. เมื่อรองพื้นแห้งสนิทสามารถถอดแบบหล่อออกได้

สิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงก่อนสร้างเตาคือความสูง ขึ้นอยู่กับความสูงของเจ้าของ อย่างไรก็ตาม มีความสูงของการก่อสร้างสูงสุด 60 ซม. และหากยังไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มอิฐอีกชั้นหนึ่งได้ แต่ไม่มากไปกว่านั้น หากเตาอบสูงเกินไป ความเสถียรของโครงสร้างอาจลดลง

ศึกษาแผนการสั่งซื้อและโครงร่างของเตาหลอมอย่างละเอียดจากนั้นดำเนินการก่อสร้าง

1. ใช้ชั้นวัสดุมุงหลังคากับฐานสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไปในเตาคอนกรีต
2. จากนั้นเริ่มวางอิฐชั้นแรกโดยถอยห่างจากขอบฐาน 4-5 เซนติเมตร ขั้นแรก คุณสามารถทำการทดสอบการวางโดยไม่ใช้ปูนเพื่อให้แน่ใจว่าการออกแบบถูกต้อง
3. เมื่อวางชั้นที่สองจำเป็นต้องเว้นที่ว่างสำหรับตะแกรงและสร้างกระทะเถ้า วางฐานฟืนไว้ตรงกลางเตา และติดตั้งประตูกระทะเถ้าระหว่างการก่อสร้าง
4. ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างห้องสำหรับวัสดุเชื้อเพลิง การวางอิฐทนไฟเป็นสิ่งสำคัญมาก ระหว่างผนังหลักของโครงสร้างและห้องเผาไหม้ จำเป็นต้องติดตั้งฉนวนที่ทำจากวัสดุทนไฟ เมื่อถูกความร้อน เซลล์เชื้อเพลิงสามารถขยายตัวได้ และฉนวนจะให้พื้นที่ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ วัสดุหน่วงไฟยังเก็บความร้อนภายในเตา ทำให้ใช้ไม้น้อยลง
5. หลังจากสร้างส่วนประกอบที่สำคัญแล้ว ให้สร้างรากฐานของคอมเพล็กซ์เตาหลอมต่อไปตามแผนภาพการออกแบบ ฐานลงท้ายด้วยการติดตั้งจานใต้หม้อและเตาย่างบาร์บีคิว
6. ต่อไปเราจัดวางผนังส่วนบนของโครงสร้างและส่วนโค้งของบาร์บีคิว
7. ขั้นตอนสุดท้ายของการก่อสร้างคือการวางท่อและติดตั้งเครื่องดูดควันสำหรับเครื่องดูดควัน

ชุดเตาหลอมสามารถใช้งานได้ 10 วันหลังจากการก่อสร้างเสร็จสิ้น ก่อนจุดไฟต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบร่างจดหมายด้วยเหตุนี้ให้จุดไฟเผากระดาษแผ่นหนึ่งในห้องเผาไหม้ - ควันจะต้องหลบหนีผ่านปล่องไฟ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเตาอบที่ซับซ้อนด้วยตัวเอง